Aisban (pernas de porco com chucrute guisado)

Aisban (pernas de porco com chucrute guisado)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
pernas de porco	2 pcs
ervilhas secas	100g
Chucrute	400 g
arco	2 pçs.
cenoura	1 PC.
bagas de zimbro	5 peças.
Manjerona	1 gr.
sal, pimenta, cominho, louro, mostarda	gosto.
óleo vegetal	2 colheres de sopa. colheres
maçã doce e azeda	1 PC. opcional
torresmo com cebola para purê de batata	opcional para saborear

Método de cozimento

• 1. Limpe e lave bem as pernas. Cozinhe com 1 cebola, folha de louro e bagas de zimbro. Quando estiver pronto, retire do caldo.
• 2. Lave as ervilhas em água fria, acrescente a manjerona e ferva até ficar macia, depois esfregue.
• 3. Pique a segunda cebola, rale as cenouras e refogue em óleo vegetal, acrescente o chucrute, a maçã, polvilhe as pernas com sementes de cominho e especiarias e cozinhe até ficar macio. Coloque as pernas junto com o repolho em um prato, coloque o purê de ervilha ao lado. É aconselhável temperar o purê de ervilha com torresmos e cebola. A mostarda deve ser servida com o prato.

O prato é projetado para

frigideira

Hora de preparar:

3 horas incluindo cozinhar as pernas

Programa de culinária:

prato

Observação

Eu amo pernas em qualquer forma. Mesmo apenas fervido e é isso. Então, o que dizer de repolho ....... MMMM!

Este é o prato alemão mais típico.

É aqui que meus gostos com os alemães coincidem exatamente! Além disso, na minha família não tenho concorrentes para este prato. O marido não suporta repolho cozido e o filho não come as pernas. Minha filha ainda é muito pequena para este prato. E existem calorias médias. Então coma o icebahn VOCÊ MESMO!

[Tuskarora]

Tuskarora, Salivação violenta. Assim que eu azedar o repolho, com certeza vou cozinhar isso. Cozinhei tudo separadamente, mas nunca me ocorreu juntar tudo. Saliva engasgou. Obrigado pela receita.

Desculpe a escuridão, mas essas pernas de porco têm cascos?
Eu encontrei tudo com cascos