Waffles clássico belga

Waffles clássico belga

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Belga

Ingredientes
farinha de trigo	300g
fermento em pó	10g
sal	pitada
açúcar	75g
ovos	2 pcs
manteiga	100g
leite	500 g

Método de cozimento

• Misture a farinha, o fermento e o sal. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite e a manteiga derretida, junte a mistura da farinha na velocidade baixa da batedeira. Asse cada waffle por cerca de 3,5 minutos.

Observação

Essa receita foi anexada ao meu ferro de waffle, pedido na Alemanha, e realmente se enraizou na nossa família. Da categoria de rápido, saboroso, desconfortável. Ainda não experimentei outros, essa é a quantidade mínima de óleo, muitas vezes substituo por óleo vegetal, reduzindo significativamente a quantidade e aumentando o açúcar. Acontece bem, mas fica melhor de acordo com a receita.
As bolachas precisam ser assadas logo antes de serem usadas, as que ficam macias. Asso a massa pronta conforme necessário ao longo do dia, às vezes a massa permanece no segundo dia. Mas é melhor usá-lo completamente no dia da mistura.

Na foto estão waffles com 50g de manteiga e 100g de açúcar. Se necessário, vou trocar por um mais bem sucedido

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Ótima receita obrigado

Obrigado pela receita! Haverá uma foto?

Eu ficaria feliz se fosse útil! Não saiu para a foto, eles foram comidos imediatamente enquanto cozinhavam Na próxima vez, com certeza vou tirar uma foto))

A receita contém 2 vezes mais líquido do que farinha. Você realmente assa assim? Consegui uma massa mais fina que panqueca, tive que acrescentar mais 200 gramas de farinha.

[Siesta]

Siesta,
É o oposto aí.
Porque também há ovos e manteiga derretida de ingredientes líquidos. Então troquei 300 e 500 imediatamente, sem perguntar ao autor da receita.

Fui verificar a receita, está tudo bem indicado. Vou tentar fazer um dia destes, deu um intervalo, comemos)))

[ikom]

ikom,
Talvez então me arrisco a tentar. Pensei que fosse um erro de digitação.

Hoje chegou a vez dos waffles, assados ​​de acordo com a receita, colocar apenas 20 g a menos de manteiga. Tudo deu certo, só a única coisa, o leite deve estar no ML. A princípio apontei corretamente, depois por algum motivo me pareceu que deveria haver gramas, e pedi para trocar a Farinha por leite, não preciso trocar de lugar)) Os alemães vieram com a receita, eles têm, como em uma farmácia))

decidiu fazer seus waffles da Alemanha hoje
os ingredientes estão todos de acordo com a receita, tirei metade do especificado. só açúcar não misturado com líquido, mas com seco, até misturei por acidente .. Acho que não é catastrófico ..
a massa ficou bem fina, um pouco mais grossa que uma panqueca .. \

Eu derramei três colheres de sopa em meu ferro de waffle de flores .. cozido por 3,5-4 minutos em "fogo médio"

a primeira verdade quase fritou .. pela cor decidi que estava pronta. a cor deve ser dita fabulosa, também ganhei um ovo com uma gema quase laranja))

Provei oh e delicioso, mas o gosto é mesmo de panqueca) bom, acho que está bom, é delicioso, mas o que eu quero se tenho tudo nas minhas panquecas só mais fino)))
eles parecem úmidos na falha .. mas não parecem interferir ..
então tentei fritar por quase 5 minutos, nada mudou drasticamente, exceto que a parte externa ficou mais seca e crocante. mas por dentro ainda está úmido na aparência .. mas delicioso novamente!
a massa foi suficiente para 7 flores inteiras. metade comeu imediatamente com os pequenos, o resto do pai vai esperar se ele esperar

Obrigado pela receita! levou para a seleção nacional))
py. sy. para quem gosta de crocantes, ou seja, é necessário imediatamente .. descansar por meia hora. e ficou mole. tornou-se como biscoitos)

Obrigado pela atenção na receita e no relato detalhado.A respeito da massa líquida, algum tipo de mágica às vezes fico um pouco fina, embora tudo esteja de acordo com a receita. Talvez a umidade da farinha seja o caso ... Provavelmente valeu a pena acrescentar um pouco mais. E assar e comer na hora, eu escrevi sobre isso na receita. Então eles ficam macios. Minha massa está de pé e esperando o waffle ser necessário)))

[ikom]

ikom, Acho que é isso - e na receita talvez a manteiga não deva ser derretida, mas amolecida? talvez seja esse o ponto? afinal, derretido já está ficando líquido ... mas amolecido ainda não está bem ..

Valeu pela receita! 🌸 Fiz tudo exatamente com a grama para ela. Os waffles são deliciosamente macios. Crocante. Não é doce. A criança está encantada. Pela primeira vez ele come waffles assim, sem leite condensado.

[ikom]

ikom, Inga, obrigado pela receita! Estou carregando meus waffles.
Tudo como o médico receitou com geléia de framboesa e sorvete, mais açúcar de confeiteiro.
Para o meu gosto, o waffle em si não tem açúcar, embora eu tenha adicionado 2,5 colheres de açúcar à massa. Mas na companhia de sorvetes e geléias fica bem gostoso! : nyam: Saiu de muito. Eu não tive tempo para contar, as crianças estavam puxando-os direto quente. Mais uma coisa que eu queria esclarecer - a massa no processo aumentou de volume, continuou a crescer! Como num conto de fadas, ferva uma panela, ferva, basta colocar 2 coisas no ferro para waffles, enquanto a massa numa tigela cresce até o volume anterior. então o crescimento parou. Há algo de errado com o fermento?

Há algo de errado com o fermento?

Onde está o fermento na receita?

Detetive:))

Oh, uau! Este calor é provavelmente, acho que algo estranho. Em vez de fermento em pó, foi adicionado fermento. Fiz 2 receitas em paralelo, então misturei! Mas nada, todo mundo já comeu no café da manhã.

Ou talvez essa opção aconteça se ficar delicioso

[Nastik]

Senhoras, obrigada por confiarem na receita, faz muito tempo que não abro o assunto, não vejo nenhum relato.
Nastik, Vou olhar o original, conferir a tradução, ficou o mais interessante.
Ava11, que lindo relatório, eu queria waffles imediatamente)) Talvez sua versão de fermento seja ainda mais saborosa que a original

Waffles não são produzidos. Simples, insípido.

Eu tentei ... descobri que eram panquecas normais. E eu quero "oh, que waffles." Vou experimentar outras receitas.

Os waffles ficaram excelentes, minha filha gostou muito. Cozido em Multigrill Delongy