Sanduiche

[Eis o que aconteceu:]

Sanduiche

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Soldagem
agua	75 gramas
farinha de trigo / grau	15 gramas
Massa
Soldagem	todo
leite em pó	12 gramas
agua	65 gramas
manteiga (margarina)	45 gramas
açúcar	30 gramas
farinha de trigo / grau	340 gramas
ovo	1 pedaço
sal	6 gramas
fermento prensado	10 gramas

Método de cozimento

• Soldagem.
• Misture a farinha com água.
• Coloque fogo. Assim que começar a engrossar, remova. Mexa o tempo todo. A temperatura da mistura é de 65 graus.
• Cubra, embrulhe e deixe esfriar.
• Massa.
• Fiz o amassamento em HP.
• Fermento diluído em água.
• Adicione todos os ingredientes ao balde HP de acordo com as instruções.
• Sove com o programa "massa".
• A massa é macia.
• Lubrifique as mãos e a mesa com óleo.
• Arredonde a massa e fermentar.
• Fermentação durante 60 minutos em local quente.

• Massa no início e no final da fermentação.

• Divida a massa em 8 rolos usando uma balança.
• Forme pãezinhos oblongos.
• Umedeça um pouco e polvilhe com sementes de gergelim.
• Revisão de 45 minutos.
• Assar com vapor baixo em uma pedra a uma temperatura de 200 graus por 15 minutos.
• Nós tiramos, deixamos esfriar e curtimos.
• Eis o que aconteceu:
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

8 peças

Hora de preparar:

2,5 horas

Programa de culinária:

HP, forno, fogão

Observação

A receita é retirada de um site estrangeiro. Adaptado à nossa farinha. Os rolos são muito macios e macios. Eles se mantêm frescos por muito tempo graças a essa bebida. Eu recomendo.

Rolinhos lindos ... Oh Ângela, você não vai me dar a chance de perder peso ... Receita interessante. Program Dough no sentido de nenhuma revisão? Apenas amasse?

[Ira,]

Sim,Ira,apenas amasse.

você me dá uma chance de perder peso

Eu não sou o único a sofrer

[ang-kay]

ang-kay, Angel eu quero assar esses rolos. Eles são tão deliciosos!
Eu já quero assar!

[Tonya,]

Tonya,então nada complicado mesmo! E delicioso!

Agora você não vai se livrar disso. que não há fermento

Angela, que pãezinhos fantásticos! Uma crosta crocante perfumada é sentida diretamente, então eu teria mordido um kusmanchik. Coloquei nos favoritos, obrigado pela receita, com certeza vou assá-lo!

[Irina]

Irina, para a saúde. Tente. Não é nada difícil, mas o resultado vai agradar.

[ang-kay]

ang-kay, Angela pode se endireitar e sentar para assar. Vou dar uma olhada na hora.

: girl_in_dreams: esperando

Ângela, o que rola! Marcou-o. Mas na minha pedra redonda nem tudo vai caber de uma vez, terá que ser em duas passagens. O que significa vapor pequeno? Se eu colocar no forno e borrifar, é o suficiente?

[Ludmila]

Ludmila, muito obrigado por suas amáveis ​​palavras.

na minha pedra redonda nem tudo vai caber de uma vez

Você também pode aquecer bem a assadeira.

O que significa vapor pequeno?

Pessoas, bem, não despeje um copo de água, mas metade. Para não tirar a loiça com água. e então por 5 minutos foi o suficiente.

, bem, não despeje um copo de água, mas metade. Para não tirar a loiça com água. e então por 5 minutos foi o suficiente.

Claro. Não me convém de qualquer maneira. Tenho um pequeno forno para colocar um recipiente com água em lado nenhum. Então, farei com respingos.

Polvilhe os rolos antes de plantar, então, e no forno

Rolinhos muito bonitos! Fotos otpad

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, que pãezinhos maravilhosos, obrigada pela beleza e pelas fotos incríveis !!!
Pegamos, nós amamos isso !!!

Esses são os rolos !!! Perdido, que legal!

[Angela]

Angela, as fotos são incríveis!

Angela, que receita! Tudo parece simples, mas tão requintado! E a foto é linda! Obrigada Ângela! Eu vou assar!

[Irina]

Irina, para a saúde. Tente. Não é nada difícil, mas o resultado vai agradar.

Todo mundo diz que não é difícil. E sai ... o que sai.

Anjo, que beleza !!! Eu posso fazer isso. Definitivamente vou assá-lo.
Esqueci de perguntar.Não entendi pela foto, você dá forma, enrolando a massa em um rolo, como se fosse um pão?

[Tanyulya]

Tanyulya, Trishka, olho, íris. ka, lappl1, Ponte,Leka_s, obrigado a todos por essas palavras gentis e atenção à receita. Os pães são bons! São simples de preparar e o resultado é muito, muito bom. Obrigado. que a foto foi anotada! : menina-sim: Espero que a receita não fique nas latas dos favoritos.

- você molda, enrolando a massa em um rolo, como pães?

Estes são tão moldados. Então ela beliscou a borda. como em bolinhos e cantos torcidos.

Estes são tão moldados. Então ela beliscou a borda. como em bolinhos e cantos torcidos.

Ângela, que delícia !!!!!!! Eu definitivamente farei ... bem, e uma foto !!!!!!! A princípio pensei que fosse da internet ... aí eu olhei .. não !!!! superrrrrrr

Eu adoro pãezinhos com sementes de gergelim) Esses são legais, vou tentar assar. Obrigado pela receita

[Helen3097]

Helen3097, Júliaobrigado meninas! Acho que os rolos não vão decepcionar. se você tentar.

o que é da internet ..

Acho que os rolos não vão decepcionar. se você tentar.

requerido !!!

[Angela!]

Angela! Perfeitamente linda como sempre! Se vejo fotos incomparáveis ​​de pão em novas receitas, tenho 100% de certeza que esta é a sua receita. E, via de regra, não me engano. Os pães são uma obra-prima!

[Angela]

Angela, Também gosto de pão fresco, costumo assar pão de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 Mas eu só preparo com água fervente, coloco no microondas algumas vezes. Também gostei do resultado. Com essa massa, o pão fica um pouco mais fofo

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira,Albina, obrigado, minhas boas meninas!

Mas eu só preparo com água fervente, coloco no microondas algumas vezes.

Albina, Eu acho que isso não é a mesma coisa. Com essa bebida, até onde eu sei, a temperatura é de exatamente 65 graus. E se você derramar água fervente, a temperatura será mais alta. Talvez eu esteja errado.

Com essa massa, o pão fica um pouco mais fofo

Concordar. A massa fica mais macia, fofa e não seca mais.

[Angela]

Angela, de alguma forma vou tentar do seu jeito (nada que eu estou em "você"?)

[ang-kay]

ang-kay, ótimos pães!

é possível novamente para aqueles no tanque:
- Eu sei fazer uma têmpera de 65 gr (pode colocar na panela elétrica). É possível simplesmente colocar a mistura na temperatura de 65 gr. e mexa de vez em quando? Ou você precisa mantê-lo no fogo até que comece a engrossar? (Eu só tenho um fogão elétrico antigo e literalmente não tenho um "fogo" ...)

nada que eu estou em "você"?)

multar

Coloque fogo. Assim que começar a engrossar, remova. Mexa o tempo todo. A temperatura da mistura é de 65 graus.
Cubra, embrulhe e deixe esfriar.

Certifique-se de aquecer. Assim que começa a engrossar, atinge cerca de 65 graus. Eu tenho um termômetro. Mas eu já determino a olho nu.

[Leming]

Leming, obrigado pelo elogio e atenção.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela assou esses rolos. Delicioso! Macio, gostei muito! Vou assar de novo!

Pães maravilhosos, marcados. obrigado

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, eu queria arrancar um pedaço, mas não havia pão.

[Francevna]

Francevna, Alochka à noite eles não tiram fotos de mim, vou perguntar amanhã.

[namorados]

arrastado para os favoritos.

namorados, Ficarei feliz. se você cozinhar e for útil.

assou esses rolos.

Onde está a prova?

E manteiga / margarina aquecida à temperatura ambiente ou derretida?

suave

[anjo]

Cubra, embrulhe e deixe esfriar.

anjo, Eu tenho uma caixa de revisão. Informe a temperatura a definir e a quantidade de folhas de chá que deve ser mantida.

[Sveta]

Sveta, não guarde no armário. Aumentei a 65 graus, embrulhei e pronto. Você não pode encerrar. Outras fontes escrevem que você precisa resfriar e refrigerar por 4-8 horas. Recentemente, tenho usado a segunda opção. Eu fiz chá no dia anterior.

[Angela]

Angela, pão delicioso, fofo, aromático, segura perfeitamente o recheio do sanduíche. Sacudi um pouco no forno - culpa minha.





Estou feliz com o resultado, obrigado!

[Sveta]

Sveta, os rolos são lindos, lindos, fofinhos. Estou feliz que você gostou deles. Peks pela saúde.

Angela! Como sempre, mais uma obra-prima rápida e fácil! Levei aos marcadores, não liguei imediatamente o forno só porque já tinha feito um bolo. Mas amanhã é obrigatório!

[Helena]

Helena, para a saúde.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, eu fiz uns pãezinhos!
Asso com frequência, de maneira simples, acessível e saborosa!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, à saúde) Fico feliz por ter gostado do resultado)

[Angela]

Angela, vim agradecer pela receita
pão muito bom gosto, e a receita não está estragada!
Estou na véspera de ning em busca de pão para sanduíche com caviar, para que fique gostoso, macio, mas não martele o caviar com o seu gosto, porque é delicioso para nós só num pão com manteiga e nada mais. por isso resolvi fazer baguetes, dividir a porção em 4 partes de 180 g cada, ficaria melhor, eu acho, por 3, mas se cortar obliquamente, talvez do tamanho que você precisa para o caviar. bem, e não borrifou sementes de gergelim.
Estou muito satisfeito com o resultado, vou aprimorar minhas habilidades, depois vou mostrar o "retrato", mas por enquanto o corte:

[Tanyush,]

Tanyush, tudo funcionou bem para você. A migalha é uma visão adorável. Ficarei feliz se você agradar sua família com esse pão e será uma delícia para você)