Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)

Polaris PBM 1501D. Descrição e características da máquina de fazer pão




Recentemente, comprei uma máquina de fazer pão. Responda a alguém da mesma forma. Assei em um balde grande, tudo funcionou bem, e dois baldes pequenos são projetados para 500 gramas, eu quero diferentes em um programa, mas gostaria de trigo de centeio e branco, vai funcionar. E não consigo calcular a receita de 500g. pão pronto.

Eu tenho isso .... ontem deram) Quais são as condições iniciais da receita, vou tentar calcular tenho uma pergunta contrária: como colocar nosso khpech apenas em assados. No_measuring_lifting_ apenas assados ​​??

Marina, boa noite! Também comprei recentemente, estou usando há um mês. o pão coze bem. Assei de forma diferente e com aditivos. Eu peguei receitas principalmente neste site. Cozinhar é simples. Você coloca a massa em um balde, coloca no 13º programa (assar), aperta start e pronto. É cozido por 1 hora, se não for o suficiente, você pode colocá-lo novamente ou, ao contrário, pressione o início mais cedo.
Hoje assei pão branco e pão de centeio em pequenos baldes no programa 2 (francês). Gosto deste programa, quase sempre asso nele. O pão ficou muito bom, quase não sobrou nada.

Obrigado pela informação. Hoje eu tive que descobrir sozinho)) Hoje eu assei um pão ondulado picante com alho e ervas. Ficou ótimo, mas minha mamãe apelidou esse mel de "adeus cintura" Como é com fermento? O que você está colocando?

Eu apóio sua mãe na cintura. Eu mesma conto calorias. e comi pãozinho, mas agora asso e provo de tudo, sem esperar nem esfriar. E é tão gostoso, a crosta é fina. Meu filho me convenceu, experimentou em algum lugar e gostou. Devemos de alguma forma nos controlar. do contrário, o peso fica preso e não há como descer, mas tudo se esforça para subir. O fermento demorou um pouco (em saquinhos). Não gostei, talvez os antigos gostassem. Então eu tentei no Dr. Oetker, funcionou bem. E agora eu assei com um fermento chamado fermento caseiro de ação rápida 80g. Provavelmente vou parar neles, gostei deles. O que você está fazendo? Escreva uma receita de pão ondulado.

fermento instantâneo seco - 2 colheres de chá. farinha - 500 g de sal - 1,5 colher de chá açúcar - 2 colheres de sopa. eu. manteiga - 2 colheres de sopa. eu. kefir, soro de leite, iogurte - 200 ml de água - 100 ml de endro (ervas), alho - azeite de oliva a gosto - 1 colher de sopa. eu.

Polvilhe o fermento no fundo do balde da máquina de fazer pão, peneire a farinha por cima, acrescente os outros ingredientes, por último, mas não menos importante, água e kefir. Defina o modo "Massa". Enquanto a massa vai sendo amassada, faça o recheio. Esmague o alho, pique o endro, misture, acrescente o azeite. Divida a massa finalizada em 4 partes, abra cada parte em um retângulo, distribua 1/4 do recheio e alise, enrole o rolo. Coloque os pãezinhos prontos em um balde de máquinas de fazer pão - 2 na parte inferior e 2 na parte superior. Cubra com uma toalha e deixe crescer por 1 hora. Em seguida, coloque o balde na máquina de pão e leve ao forno no modo "Assar".

O fermento é um momento seguro agora, mas também vou tentar os médicos, eles geralmente elogiam. Ontem fiz com linguiça e queijo, mas não deu certo ((coloquei kefir na massa em vez de água, aparentemente a massa ficou pesada, mas a massa

[Ludmila, Marina]

Ludmila, Marina, Olá!
Eu acidentalmente vi sua Temka e vim pedir ajuda.
Por quase 5 anos, trabalhei sem reclamações no x / p Kenwood 250, havia um problema com o balde. Não considero razoável comprar um novo por 2,5 mil. Comecei a escolher um novo fogão.
Quero com 3 baldes e programáveis. Eu escolho entre Polaris e Binaton.
Eu li as instruções, até vi Polaris "ao vivo". Mas, no forno, é importante COMO ELA ENCAIXA o pão, não a aparência.
Eles escrevem apenas coisas boas sobre Binaton, mas quase todos os comentários sobre Polaris são negativos. Isso é muito alarmante.
Há muito tempo faço pão de acordo com receitas sofisticadas, focando apenas no pão.
Diga-me, a tampa realmente cai durante o cozimento?
A cor da crosta superior é uniforme em pães pequenos?
Você assou apenas um pão pequeno sem inserir o segundo balde?
Se possível, poste pelo menos uma foto do pão.
Eu vi na mesa do modo de trabalho que Polaris estava muito perto de Kenwood. E aí os programas são bem-sucedidos. Portanto, é até estranho que eles se queixem justamente da queda do pião.
Talvez as receitas contenham mais do que a quantidade necessária de fermento? Infelizmente, não vi nenhuma receita.
Agradecemos antecipadamente a sua colaboração!

Olá Elena! Dou os parabéns pelo NATAL NATAL! Não sei de onde vêm as críticas negativas. Eu vi um e eles escreveram que foi encomendado. Comprei o fogão recentemente e assei de acordo com receitas comprovadas. Minha crosta caiu no começo, dependendo da levedura. Agora já me adaptei, o pão é lindo, a massa é rala. crocantes. Asso principalmente no programa # 2 (francês), embora outros também tenham um pão delicioso. Os pães pequenos têm uma crosta uniforme e os grandes também. Eu pessoalmente não assei em um balde, mas li que eles assaram. Leia mais sobre ela aqui. 🔗, na parte superior, clique no canto do padeiro, depois em polaris, também há informações interessantes sobre esta padaria. Lena, há muitas fotos.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado!
Também te parabenizo pelo Feliz Natal! Bondade e felicidade!
Obrigado pela sua opinião e informação! Eu definitivamente irei ler.

Meu marido comprou este modelo para NG. Assei 5 vezes de acordo com minhas próprias receitas. Para ser sincero, não gostei do resultado. Quase sempre não há sal suficiente (mesmo que eu coloque mais do que o normal, foi mais tarde graças a este fórum que aprendi que 1,5-2 colher de chá é necessária para 500 gramas). O topo caia o tempo todo. Em pequenas formas, a parte superior era normal. Então ela começou a assar de acordo com as receitas que lindas garotas expõem aqui - e OH, MILAGRE !!! Tudo muito lindo e gostoso !!! Cheguei à conclusão de que minhas próprias receitas não são bem pensadas. À custa de assar em um pequeno balde - eu não experimentei, mas li que é possível e desejável que esse balde seja instalado mais perto da parte de trás do HP, dizem que coze melhor lá.

Sim, sim, eu também, quando assei de acordo com as receitas de uma panificadora, o pão não saiu como eu gostaria. E quando comecei a assar segundo receitas comprovadas do site, o pão ficou maravilhoso, não tenho tempo de assar, é comido rápido.

Estou usando esse fogão há pouco mais de um mês, antes tinha o LG (me lavou completamente sem nenhum problema, mas alguma coisa no balde estourou, resolvi trocar para Polaris). Agora sempre tem algum problema, agora o topo cai, agora está completamente pálido. Receitas nativas não funcionam de jeito nenhum, por tentativa e erro, de alguma forma consegui garantir que a tampa não caísse, mas simplesmente não consigo descobrir como dourar a parte superior. Alguma ideia? E gostaria de saber mais sobre o 15º programa, algo que não consigo programar minha receita.

Lyusek, diga-me, o pão tinha um topo avermelhado na LG?

Você pode dizer Sim, pelo menos um pouco mais claro nas laterais. Polaris tem um topo branco

[Ludmila]

Agora sempre há alguns problemas, agora a parte superior está caindo, agora completamente pálida ... por tentativa e erro, de alguma forma consegui ter certeza de que a parte superior não caiu, mas não consigo descobrir como dourar o topo. Alguma ideia?

Ludmila, não houve nenhum problema principal no meu pão Kenwood. Mas às vezes, para um tampo ainda mais bronzeado, cobri a janela de visualização com um porta-potes de silicone. Talvez esse método funcione no Polaris também?

[O que foi importante na escolha:]

Ontem, finalmente, foi decidida a questão de que tipo de fabricante de pão "resolverá" comigo: Polaris ou Binaton 2169.
Polaris!

Eu escolhi por muito tempo, pensei em tudo cuidadosamente, estudei as instruções, comparei.
No Polaris, só a cor embaraçava (todos os eletrodomésticos em casa são brancos, mas como a residência permanente do algodão não será na cozinha, essa questão deixou de ser importante.) Todo o resto atraído e atraído.
A experiência de usar a máquina de fazer pão é: vários meses de algodão Hitachi e quase 5 anos de Kenwood 250.
Eu queria mudar de "Zhiguli" para um carro estrangeiro.

O que foi importante na escolha:
- modo conveniente programável;
- capacidade de assar 2 pães pequenos;
- mais de 1 kg, peso do pão;
- programas próximos ao seu amado Kenwood e sua descrição detalhada nas instruções.

Por que escolhi (joguei sobre) 2 meses entre (apenas algo!) 2 fogões.
Um modelo Polaris completamente novo. MUITO poucos comentários. Os que são, em sua maioria negativos: os usuários reclamam da queda da tampa, da cor clara dos produtos assados ​​e da falta de assados.
Tudo isso era muito alarmante. Já que Kenwood nunca me decepcionou. Quase todas as minhas fantasias ficaram ótimas. E eu não queria "dançar com pandeiros" em torno da nova unidade, que foi projetada para me ajudar, e não para forçar.
Pelo contrário, há muitas informações sobre Binaton. Tanto na Internet quanto no fórum. Elogiado. Muitas receitas. Mas o modo programável tem algumas limitações. Parou.
Essas são as dúvidas de dois meses.

E ainda assim ela decidiu arriscar. Eu me assegurei de que, como último recurso, se os modos principais falharem, vou assar em um programável.
O fogão foi trazido ontem. Vou gradualmente compartilhar minhas impressões. Espero que aqueles que estão apenas escolhendo o considerem útil.

[Primeiras impressões.]

Primeiras impressões.

Caixa.

A caixa é enorme. Considere isso se for aprender sozinho.

Mas, apesar disso, ela gostou.
Decorado com cores vivas. Com uma tonelada de informações úteis.
Tendo examinado cuidadosamente, já você pode entender quais possibilidades são inerentes a este modelo. Até o painel de controle é impresso em grande escala. Os programas são imediatamente visíveis.

Acessórios.

4 omoplatas. 2 para formato grande. 2 para os mais pequenos.

2 ganchos para tirar o pão. Colher de medição regular.


Mas o vidro é mais conveniente do que em Kenwood. Nele, as divisórias são estampadas, e não aplicadas com tinta (saem muito rapidamente).


Inclui 2 tachas resistentes ao calor. Belo bônus.


Eu gostava que baldes pequenos fossem embalados em uma caixa, e eu vou guardar nela.


O grande formulário estava imediatamente no dispositivo.


Tudo está bem embalado. Em espuma ou cartão grosso. Nenhum tremor é terrível. Isso é uma vantagem.

[Sobre aparência.]

Sobre aparência.

Muito bonito. De acordo com seu marido, STYLISH. (Embora sejamos ambos indiferentes à cor preta da tecnologia.)

Feito corretamente. Tudo está ajustado. E no primeiro uso, você entende o que foi feito com sabedoria.
A tela está retroiluminada! Acende-se até que o programa termine. Esta é uma grande conveniência para deficientes visuais como eu.

Duas alças para abrir a tampa. A tampa em si não é removível.

Grande janela de observação. 2 pães são visíveis nele.


Existe um dispensador. A tampa fica bem fechada, não cai, mesmo que você abra a tampa de algodão abruptamente.


Os baldes são colocados no lugar. Mas, graças a esta fixação cuidadosa, eles não se movem de forma alguma durante a mistura. (Em Kenwood, o balde tendia a torcer. Eu tinha que corrigi-lo com frequência. Aqui me parece impossível.)

Painel de controle.

Mesmo sem olhar as instruções, você pode entender facilmente ONDE colher e O QUE fazer. Semelhante ao painel Kenwood. Há uma indicação de cada etapa.
Usando o botão "Menu" você pode selecionar o programa desejado.

Livro de instruções e receitas.

Muito bem decorado. Impresso em bom papel.


Instruções detalhadas. Acessível. Compreensível.

O que é muito importante para mim é a tabela “Visão geral dos programas, horários e opções”. Após estudá-lo, fica claro como funciona cada modo (tempo de amassamento, pausas, movimentos e elevações). Muito se aproxima dos programas da Kenwood.


No livro de receitas há pão para diferentes programas. Folheei as receitas. À primeira vista, alguns têm pouco fermento. Mas isso só pode ser avaliado após o teste de receitas específicas.


Eu vi um erro. Consulte a página 25. dado um layout para pães pequenos (500 g). E no tamanho de um pão, 1250 g é indicado
Eu entendo porque alguns dos usuários escreveram que NÃO há layout para um peso pequeno. Devido a este erro.
Muitas receitas são para 1 kg de peso! Ou seja, para um pão pequeno, o número de ingredientes pode ser facilmente dividido por 2.

No livro de receitas também existe a opção de fazer mingau de leite, geléia, massa.

E embora existam poucas receitas, os compiladores tentaram cobrir quase todos os modos.

Elena, bom dia! Gosto do fogão, já me adaptei. Meu top caiu 2 vezes quando peguei o fermento e aparentemente coloquei muito.Asso pão de acordo com as receitas deste site. A parte de cima do pão acaba ficando clara (crosta média), e os lados e o fundo são avermelhados, o que me agrada, porque a côdea é muito fina. Cozido recentemente com ovo e leite (crosta escura), o topo ficou avermelhado. Li que o blush do top depende do cozimento. Basicamente, eu assei no modo # 2 (francês), gostei mais. De acordo com as instruções, assei apenas na primeira vez que comprei. O pão saiu, mas caiu um pouco. Não assei mais de acordo com suas receitas, confuso com a pouca quantidade de fermento. Ansioso para impressionar seus doces.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Olá! Obrigado pelas adições úteis.
Também usei muito o francês em Kenwood no ano passado. O pão era especialmente saboroso. Amanhã pretendo testar este modo no Polaris.

[Sobre barulho e trabalho.]

Vou continuar a compartilhar minhas impressões sobre o novo dispositivo.

Sobre barulho e trabalho.

Comparado com Kenwood e Hitachi, Polaris é muito mais silencioso. Não interfere em nada.

Amassar não é totalmente familiar para mim: movimento-parar-movimento-parar, etc. até o final do lote.
O bipe para adicionar ingredientes é alto, parece que pensei que demoraria mais do que estou acostumado.

Primeiro cozimento.

Programa nº 4 "Pão Doce".

A primeira panqueca saiu irregular. Bem, não todos, mas, digamos, meia panqueca ...

Decidi tirar as receitas dos primeiros pães não das instruções, mas usar as minhas próprias (para ver imediatamente as diferenças em relação ao cozimento na Kenwood, se é que existem, é claro!).
Também foi necessário descartar o queijo cottage velho.
Decidi então fazer pão de coalhada: um - rico em passas, o outro - para sanduíches, de sabor neutro.
Fermento usado (como de costume) prensado.
Na fase de pesagem, distraí-me e depois, esquecendo-me, em vez da metade da norma do fermento para pão doce, medi a norma completa. (Você verá o que isso levou mais tarde).
Ao amassar, adicionei um pouco de farinha para obter um kolobok.
Depois do último ataque, tive que sair e deixar o x / n aos cuidados do meu filho.

A massa em um pão de manteiga (autônomo) saiu do balde, parcialmente caiu e queimou.
(Vingou-se, vingou-se logo! A cozinha cheirava a fumo, demorou muito a lavar tudo. A primeira vez que encontrei uma massa a “fugir”! )
Quando voltei com urgência após o telefonema de meu filho sobre "fumaça na cozinha", o fogão encerrou o ciclo. Isso é o que eu vi.


Apesar do meu descuido e “fuga”, o pão não incomodou, mas agradou!
Amanteigado, claro, acabou com um telhado desabado, mas delicioso. Comemos com prazer.


O sanduíche acabou ficando com um telhado normal, com boa migalha e uma crosta linda (o que é importante: cor avermelhada uniforme!)



De alguma forma, imediatamente aliviou meu coração. Acalme-se. :) Fiquei satisfeito com a compra. Eu me repreendi pelo baseado ...
E agora estou pronto para experimentar mais. (Sem tais descuidos irritantes.)

Lena, parabenizo-te pela primeira cozedura no novo forno. O pão é muito bom e o miolo é maravilhoso. Mas você é um padeiro experiente e tudo ficará bem. Posso ter uma receita de pão de sanduíche? Esqueceu de perguntar qual crosta você colocou?

[Luda,]

Luda, Muito obrigado pelas suas amáveis ​​palavras!
Ainda não posso oferecer esta receita, porque adicionei farinha durante a amassadura, mas não medi exatamente quanto. Não quero escrever números não verificados. Na próxima. apenas escreva tudo.
Ela usou uma crosta média por hábito.

[Modo número 2 "Francês".]

Hoje decidi testar outro programa em uma nova máquina de fazer pão.

Modo número 2 "Francês".

No começo eu queria assar 2 pães diferentes (um "meu", um das instruções) em um modo, mas depois exagerei.
Eu li em um livro de receitas para uma máquina de fazer pão Veja a receita na página 23.

PÃO FRANCÊS.
(Por 1000 g)
Água -350 ml
Farinha - 600 g
Sal - 2 colheres de chá
Fermento seco - 1 colher de chá.
Azeite - 2 colheres de sopa eu.
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Havia dúvidas: não bastam fermento e açúcar?
Eu queria corrigir esses ingredientes.
Então decidi usar esta receita para assar em 2 baldes. Em um balde, asse tudo estritamente de acordo com a receita (balde 1), e no segundo - com suas próprias alterações (balde 2).
Contei os ingredientes. Aqui está o que aconteceu.

PARA BALDE 1.

Água - 175 ml
Farinha - 300 g
Sal - 1 colher de chá
Levedura seca -0,5 colher de chá ou pressionado - 3g
Azeite - 1 colher de sopa. eu.
Açúcar - 0,5 colher de sopa. eu.

PARA BALDE 2.

Água - 175 ml
Farinha - 300 g
Sal - 1 colher de chá
Fermento seco -1 colher de chá ou pressionado - 5,5 g
Azeite - 1 colher de sopa. eu.
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Dobrou a quantidade de fermento e açúcar para o balde 2.

Escolheu crosta escura, porque pão sem leite, e isso sempre dá uma crosta pálida após o cozimento.
Levedura usava pressionado. Pré-ativados: fermento misto, 50 ml de água, a taxa de açúcar e 3 colheres de sopa. eu. farinha (da norma). Deixou repousar por 15 minutos.

(Nesta foto e em todas as subsequentes: à esquerda - tudo para o balde 1, à direita - para o balde 2.)

Em seguida, ela despejou em formas, acrescentou todos os ingredientes. Eu escolhi o programa.


15 minutos após o início da amassadura, olhei para dentro.

Para um kolobok normal, não havia água suficiente no balde 2. Adicionou 2 colheres de sopa. eu.

Depois de amassado, o conteúdo dos baldes ficava assim.


Eu calmamente cuidei da minha vida. Eu olhei pelo visor algumas vezes. Gostei que não embaçou nem durante o cozimento! É muito confortável! (Este não foi o caso em Kenwood.)

Após o sinal, abri a tampa e foi isso que vi.


Ela tirou os baldes. Ela deixou repousar por 5-7 minutos e, em seguida, balançou-o suavemente sobre a placa.



Pode-se observar que o pão do balde 2 é um pouco mais alto e mais escuro.


Esperei pacientemente até que os pães esfriassem completamente. Corte Isso.

Pão de forma 1.


Pão de forma 2.


Fatias.

Sobre gosto.

Ambos os pães, na minha opinião, são muito salgados.
Curiosamente, a diferença de sabor é quase sutil. Até convidei meu marido para uma degustação. Gostou mais do pão 1. Disse que estava um pouco azedo.
Para ser honesto, eu não percebi isso. No pão, 1 crosta era ligeiramente mais fina e a migalha era mais elástica. Embora também não haja nenhuma diferença particular na foto dos cortes.
O pão é bom para as adições salgadas superiores (queijo, salsicha, etc.).

Resultado.

Você pode assar esta receita com as instruções. É melhor reduzir o sal para 0,5 colher de chá, o açúcar pode ser deixado 1 colher de sopa. eu. (para um sabor neutro) ou aumente para um tom adocicado até 1,5 colher de sopa. eu.
Adicione água, concentrando-se no pão. O fermento pode ser ingerido conforme indicado na receita. (Se cresce normalmente com menos, por que levar mais?!)

Estes são os resultados da experiência de hoje.

Comentários.

No segundo dia depois de assar este pão no café da manhã, meu marido e eu ficamos surpresos com a mudança no sabor. O sal sumiu de ambos os pães! O Pão 1 ficou com uma acidez óbvia. O Pão 2 tinha um sabor mais delicioso.
Ou seja, esse pão ainda estava amadurecendo por 10 horas.
Portanto, você ainda deve adicionar mais açúcar.
E com sal, você pode fazer isso:
se você comer pão no mesmo dia imediatamente após o resfriamento, então é melhor reduzir o sal,
Se você comer mais tarde (no 2-3º dia), você pode deixar 3 / 4-1 colher de chá.

Elena, muito obrigado. para a descrição e foto. Suas informações são muito valiosas para mim, pois sou um padeiro iniciante e comprei recentemente uma máquina de fazer pão. Li tudo com interesse e enrolei no bigode. O pão, claro, ficou lindo, só para o posto vai. Lena, e em que proporção você converte o fermento de seco em prensado. Pão prensado provavelmente ainda fica melhor.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Estou muito feliz que meus experimentos sejam interessantes para você. (Luda, posso entrar em contato com VOCÊ?)
Eu escolhi especialmente pão magro, porque na Quarta. e sex. velozes. Além disso, quero verificar gradativamente as receitas do livro anexado ao C / P :)
Eu traduzo fermento seco em fermento prensado simplesmente: 1 colher de chá. seco = 5,5 g prensado, 1,5 colher de chá. = 8 g
Asso apenas com fermento prensado. Você pode comprá-los facilmente em muitas lojas.
Eu li no fórum sobre os perigos do fermento seco por muito tempo, então eu os recusei imediatamente. Os habituais são mais agradáveis. Eu os ativo e os uso para qualquer receita.
Às vezes eu pratico pão de fermento (mais frequentemente eu uso centeio de fermento). Espero também fazer esse pão no Polaris. Não foi em vão que escolhi o modo programado.

[Programa nº 11 "Pão de leite".]

Continuo testando minha máquina de fazer pão. Era necessário descartar os restos do "velho" creme de leite. Por isso, escolhi o programa recomendado para assar leite e derivados.

Programa nº 11 "Pão de leite".

Escolhi 2 receitas para teste.
Um dos nossos (doravante Pão 1) - "Pão com creme de leite" do livro "Nós Assamos Pão em Casa", o segundo (doravante Pão 2) - Bolo de Páscoa "Panetton" do livro de receitas na página 31.
Ambos têm receitas para 1 kg

PÃO COM CREME FONTE. (PÃO 1)
(Para 1 kg):

Água - 0,5 pilha.
Farinha de milho. - 600 g
Creme de leite (20%) - 125 g
Manteiga - 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco - 2 colheres de chá.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 colher de chá
Sementes - pilha 1/3.

Eu queria pão sem açúcar para usar em sanduíches, então reduzi a taxa de açúcar. A manteiga acabou, substituída por margarina para assar. Os restos de creme de leite ficaram um pouco mais - usei de tudo.

Em termos de tamanho pequeno, a receita com minhas alterações agora se parece com esta:

Pão com creme de leite.
(Por 500 g)

Água - 75 ml
Farinha de milho. - 300g
Creme de leite (20%) - 70 g
Margarina - 15 g
Fermento seco - 1 colher de chá. ou pressionado - 6 g
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Sal fino - 0,5 colher de chá.
Aditivos:
Sementes - 40 g

Para o segundo intervalo, usei a seguinte receita do livro de receitas:

Panetton é um bolo de Natal milanês. (Pão 2.)
(Por 1 kg)

Leite - 175 ml
Farinha - 500 g
Sal - 1 colher de chá
Levedura - 2,5 colheres de chá
Açúcar - 1,5 colheres de sopa. eu.
Ovo (médio) - 1 unid.
Manteiga - 60 g
Passas - 50 g
Frutas cristalizadas - 50 g
Nozes - 50 g
Sementes de anis (pó) - 1 colher de chá.

Para o bolo de Páscoa, na minha opinião, não há açúcar suficiente, mas muito fermento. Mas como decidi não mudar os componentes principais, e sim fazer de acordo com a receita, deixei como está.
Para não dividir o ovo, resolvi levar 1 pedaço, mas pequeno. Em vez de manteiga - margarina. E excluiu as nozes, uma vez que não estavam disponíveis.
Aqui está a receita após essas alterações e dividindo por 2.

Panetton
(Por 500 g):

Leite - 88 ml
Farinha de painço. - 250 g
Sal fino - 0,5 colher de chá.
Fermento seco - 1 ¼ colher de chá. ou pressionado - 8 g
Açúcar - 3/4 colheres de sopa. eu.
Ovo pequeno - 1 peça.
Margarina - 30 g
Aditivos:
Passas grandes e escuras - 25 g
Frutas cristalizadas (abacaxi, mamão, cereja) - 25 g
Sementes de anis - 0,5 colher de chá.

No programa Pão de leite, aquece durante os primeiros 30 minutos. Portanto, não ativei o fermento prensado separadamente. E para cada balde, misturei separadamente o fermento com 50 ml de líquido, acrescentei açúcar e 2 colheres de sopa. l farinha. Eu derramei esses falantes em baldes.
Coloquei os ingredientes restantes, exceto os aditivos. (Cortei a margarina em pedaços pequenos, soltei um ovo para o pão 2 com um garfo.)
Escolhi o programa número 11. Peso 1 kg, crosta média.


Durante o aquecimento dos ingredientes, preparei aditivos. Para pão de creme azedo, pesei as sementes. Para o bolo, medi passas e frutas cristalizadas. Eu lavei, coloquei para secar. As sementes de anis são finamente moídas.

Após o aquecimento e os primeiros 15 minutos de mistura e uma pausa, o conteúdo dos baldes parecia este:


Pareceu-me que não havia fluido suficiente. No balde 1, o pão estava muito duro, e no balde 2, o pão estava macio, mas para a massa do bolo ficou um pouco mais grosso do que o necessário. Portanto, adicionei 3 colheres de chá no balde 1. água, e em um balde 2 - 2 colheres de chá.

Antes do sinal para adicionar ingredientes:


Após a última amassadura, os koloboks já estavam assim:


Eu cuidei da minha vida.

Após a última (2ª) amassadura, quando o placar estava 1:51, a massa ficou assim:


Tirei as omoplatas de ambos os baldes, nivelei ligeiramente as pontas.
Ela deixou o pão crescer. Como ela não estava longe da máquina de pão, frequentemente olhava pela janela de visualização (não embaçou). Após 30 minutos de levantamento, tornou-se alarmante - o pão cresceu muito alto!

20 minutos antes de assar, parecia assim:


Manchado os telhados com chá doce. (Na esperança de que ele "mude de ideia" para ir mais longe.)
Antes de assar, ficou claro que não ajudava muito. O pão cresceu mais.

[Comentários.]

Após o sinal sonoro, o pão ficou assim:


A crosta estava dura, então ela cobriu os baldes com uma toalha e deixou-os repousar por cerca de 10 minutos, depois os sacudiu no tabuleiro.
É assim que o pão ficou:




Corte-o após esfriar completamente.

Pão com creme de leite. Pão 1.
Incisão:


Kulich Panetton.
Incisão:


Ambas as fatias:

Comentários.

1. As pontas dos dois pães não são perfeitas. Um pouco caído. Existem tais suposições:
a) parece-me que a temperatura durante o crescimento da massa é ligeiramente superior ao necessário. Olhando para a máquina de fazer pão ao assar todos os pães, observei isso por mim mesma mais de uma vez.Talvez por isso o pão cresça muito rápido, pare e depois caia;
b) é possível que o aquecimento nos primeiros minutos de cozimento seja muito alto, o que também pode fazer com que o tampo caia;
c) O bolo de Páscoa tem um tampo mais "desajeitado". Mesmo depois de ler a receita, senti que tem muito fermento. Eles poderiam ter dado essa vantagem.

2. A crosta ficou mais redonda para o bolo. Também é mais rico, e ficava mais perto do dispensador (li em "Mult.-ke" que neste caso o pão neste x \ n acaba sendo mais avermelhado).

3. Sobre gosto.
Pão de creme azedo (nº 1) satisfeito. Sal e açúcar neutros, com um toque pronunciado de pão cremoso. A crosta é crocante.
Este pão pode ser usado em sanduíches. Mas uma pasta doce funcionará muito bem para ele.

Kulich (nº 2).
Ou os italianos têm uma compreensão peculiar do que o bolo deve ser ou os autores de uma determinada receita são os culpados. O pão é ABSOLUTAMENTE nada doce! Apenas frutas cristalizadas e passas lembram que um bolo foi planejado.
Claro, vamos comer também, mas não conseguimos o que esperávamos. O segundo pão de sanduíche saiu. Embora a migalha seja uma reminiscência remota do bolo de Páscoa.

Resultados.

1. Pão de creme azedo pode ser assado com segurança. É melhor escolher uma crosta escura.
Adicione mais líquido em 15-20 ml, ou seja, 95-100 ml para um pequeno peso de pão.

2. A receita do bolo precisa ser finalizada.
Se você mantiver a mesma quantidade de açúcar, será necessário reduzir o fermento para 1 colher de chá. (ou 6 g pressionado).
Eu quero tentar assá-lo de acordo com esta receita modificada.
Panetton (receita modificada)
(para 500 g)

Leite - 98-100 ml
Farinha - 250 g
Sal - ¾ colher de chá
Levedura - 8 g
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Ovo - 1 unidade.
Manteiga (margarina) - 50 g
Aditivos:
Sementes de anis (terra) - 1 colher de chá
Passas - 50 g
Frutas cristalizadas - 50 g
Nozes - 30 g

Suponho que esta opção deva ser mais saborosa.

Estes são os resultados da experiência de hoje.

[Modo nº 6. Pão de centeio.]

A experiência de hoje tocou no pão de centeio. Para isso, em primeiro lugar, a máquina de fazer pão foi comprada.

Modo nº 6. Pão de centeio.

Ao assar pão de centeio com algodão, Kenwood costumava fazer o seguinte: depois do último lote, ela tirou uma espátula. Graças a isso, evitei amassar e dei ao pão uma grande revisão.
Eu queria verificar como esse algoritmo funcionaria no Polaris.

Portanto, decidi fazer isso: escolher uma receita para 2 baldes, mas
em um não toque na massa (ou seja, não retire a escápula e deixe o programa correr por completo, com amassar e fermentar), e
noutro Remova a pá após o lote principal (ou seja, faça uma prova grande sem amassamento intermediário).
A receita das instruções não se encaixava, porque kvass é necessário ali, mas não era. Então escolhi uma receita de minhas anotações. Substituí o kefir por leite fermentado, mudei alguma coisa, como resultado, a receita começou a ficar assim:

Pão de centeio com leite fermentado.

(Por peso 500 g):

Água - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Farinha de trigo 1 grau - 100 g
Farinha de centeio descascada - 150 g
Açúcar - 0,5 colher de chá.
Sal fino - 3/4 colher de chá.
Fermento seco - 3/4 colher de chá. ou pressionado - 4 g
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.

Como antes de amassar há aquecimento por 30 minutos, o fermento não foi ativado com antecedência. Acabei de fazer uma "tagarela" para cada balde, misturando fermento, água e 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo (da norma). Eu derramei em baldes. Adicionei todos os ingredientes restantes.
Coloquei os baldes no fogão.


Escolhi: programa número 6, peso - 1 kg, crosta - médio.


Depois da última amassadura, a massa ficou assim.


Peguei uma espátula do balde direito (experimental) e nivelei ligeiramente o topo.


A meio do programa, não aguentei e olhei para dentro: a massa no balde certo (experimental) era 1,5 vezes maior.

Depois de assar, abri a tampa de algodão e fiquei surpresa - o pão acabou ficando da mesma altura!


Ela tirou os baldes do fogão.


Ela deixou o pão repousar neles por cerca de 5 minutos, sacudiu-o na placa. À direita, um buraco limpo é visível, à esquerda também há uma fenda da escápula que permanece no balde.


Ela virou os pães.



Permitido esfriar completamente. Cortei as lombadas. (A serra corta de forma que uma linha branca fique visível na foto.)


Outra fatia (a seguir).

Comentários.

O pão é quase o mesmo, tanto na aparência quanto no corte. O sabor também não é diferente.

Este pão acabou por ser semelhante ao pão de loja ucraniano. Apenas com moderação. Vou assar mais de uma vez.

Resultados.

O experimento, embora surpreendente com o resultado, me deixou feliz. Você não precisa se preocupar, pois amassar desnecessariamente não deixará o pão crescer como deveria. Basta colocar os ingredientes e após o sinal você pega o pão.

Um excelente programa de configuração. Eu vou usar!

Meninas que não douram a parte de cima do pão. Experimente a parte de cima do fogão, onde fica a janela de visualização, feche com papel alumínio + uma toalha ... Me ajuda (mas eu tenho um HP diferente)

[MODO №1 "BÁSICO".]

MODO №1 "BÁSICO".

Hoje, para minhas experiências, escolhi o programa básico, no qual costumamos assar a maioria dos tipos de pão. Portanto, para um balde tirei a receita do livro de receitas deste algodão, o segundo tirei do livro "Fazemos Pão em Casa".

Estas são as receitas em termos de baixo peso:

Pão branco (página 9)

Para 500 g:
Farinha de trigo, grau premium - 300 g
Água - 190 ml
Fermento seco - 1/2 colher de chá. ou pressionado - 3 g
Açúcar - 1/2 colher de sopa. eu.
Sal - 1/4 colher de chá.
O óleo cresce. - 1 Colher de Sopa. eu.

(Com a manteiga, desviei-me da receita: substituí a manteiga por vegetais, porque queria um pão magro.)

Pão Darnitskiy com sementes.

(Baseado em Darnitsky do livro "We Bake Bread at Home".)

Para 500 g:

Farinha de milho. 1ª série - 135 g
Farinha de centeio descascada - 165 g
Água - 200 ml
Fermento seco - 1 colher de chá. ou pressionado - 5,5 g
Açúcar - 1 colher de chá
Sal fino - 1 colher de chá.
Ácido cítrico - na ponta de uma faca
Óleo vegetal - ¾ colher de sopa. eu.
Sementes - 2 colheres de sopa. eu.

O fermento é ativado como nas receitas anteriores. Eu derramei em baldes, adicionei o resto dos ingredientes (exceto as sementes de Darnitsky). Inseri os baldes no x / p.
Coloquei o balde com o futuro pão branco mais próximo da resistência para escurecê-lo.
Escolhi o programa número 1, peso - 1 kg, crosta - escuro.


Após o sinal sonoro para adicionar ingredientes, abri a tampa de algodão. A massa do pão branco parecia mais uma massa de bolo: o pãozinho tinha um "rabo" que grudava em uma das laterais do balde - um claro sinal de massa. Eu não aguentei e adicionei 1 colher de sopa. eu. farinha de trigo. Adicionei sementes ao segundo balde. Tudo estava bem com o kolobok.

Depois da última amassadura, tirei as omoplatas de ambos os baldes (um hábito antigo - gosto de pão com orifício pequeno).
O pão Darnitsa tinha uma crosta dura! No entanto, a temperatura durante a prova é claramente mais alta do que o necessário!
Umedecer a crosta levemente com água.
(Infelizmente, não há foto de amassamento e revisão - a câmera foi descarregada no momento mais inoportuno!)

Depois de assado, o pão ficou assim:


Ela deixou repousar em baldes por cerca de 10 minutos, retirou-o e resfriou-o em uma gradinha.

Comentários.

Darnitsky não parecia nada mal (exceto pelo telhado irregular). Gostei do sabor, embora esta não seja a nossa loja habitual "Darnitskiy". Pouco sabor de centeio. Sal e açúcar com moderação. Comíamos com prazer com banha.
O branco é leve o suficiente para assar com a configuração Dark Crust. Mas isso se deve à completa falta de leite no pão. Existem muitos vazios sob a crosta. O gosto é insípido para mim. Claramente, não há sal suficiente.

Resultados.

1. Vou assar pão Darnitsa junto com um pouco de pão de trigo.

2. O pão branco das instruções requer um ajuste da receita.
Eu mudaria assim.

Pão branco com mudanças.

(Por 500 g)

Farinha de trigo - 320 g
Água - 190 g
Açúcar - 3/4 colheres de sopa. eu.
Sal - 3/4 colher de chá
Fermento seco -1/2 colher de chá ou pressionado - 3 g
Manteiga - 15 g ou vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Crosta "Escura".

Para castanho dourado
1) o pão pode ser untado com ovo ou chá doce 15 minutos antes de assar (isso amolecerá a crosta seca na superfície da massa);
2) cubra a janela de visualização durante o cozimento com um adesivo de silicone.

Olá! Comprei esta máquina de fazer pão há menos de uma semana. Sou o padeiro mais aspirante de todos. Fiz tudo de acordo com a receita número 1, a principal, o meio do topo caiu, o pão ficou adocicado, e no dia seguinte ficou sem gosto, fiquei muito chateada. Por favor me diga qual é o problema? Eu li todos os experimentos de Elena e me inspirei agora, vou tentar.

[Júlia,]

Júlia, Olá!
Eu entendo como é ofensivo esperar por um pão delicioso, mas não deu certo!
Por favor, não desanime.Você aprenderá tudo e tudo ficará ótimo para você.
O problema das falhas (e eles escrevem sobre isso nos comentários deste modelo!) Vejo no fato de que as receitas que vêm com o x / n precisam de melhorias. Isso pode ser visto em meus experimentos.
O topo da opala fica no pão branco que você assou, já que tem pouco sal e muito líquido na receita. Acrescentei farinha enquanto amassei e toquei a massa quando tirei a espátula antes do último crescimento. Isso salvou o topo. Mas grandes cavidades sob a crosta superior indicam que nem tudo está em ordem na receita.
Eu recomendo fortemente que você leia os princípios básicos de cozer pão em algodão. Informações muito úteis para um padeiro novato! Ela mesma uma vez começou com isso ...
Preste atenção especial à formação do kolobok. Tendo alcançado um bom kolobok, você sempre pode obter um bom pão.
Aqui está um link para o tópico:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Também quero aconselhá-lo a pegar receitas deste fórum. Você será capaz de comparar o resultado e descobrir as sutilezas da mixagem, etc.
Pão feliz!
Compartilhe sua sorte e azar também.

Olá Elena!!! Muito obrigado pela sua resposta ... Vou ler tudo agora. Ontem assei pão "francês" de acordo com a receita com suas mudanças, coloquei 0,5 colher de chá de sal. Dois 500 g cada, coloque uma crosta escura. Estou feliz com o resultado. O topo é uma crosta exuberante, bonita e crocante. É uma pena não ter tirado uma foto. Fiquei muito feliz, gostei muito do sabor. Vou tentar aprender mais. Vou compartilhar os resultados.

Meninas, estou aqui :) ontem me deram essa beleza, eu mesma escolhi, queria no começo com a função de baguete, vendo o custo, de alguma forma fiquei doente. Atraídos pela nossa beleza, é claro, a presença de dois pequenos recipientes para assar e a adição automática de ingredientes adicionais ... embora eu não entenda ainda quando e como eles precisarão ser adicionados :) Em geral, enquanto eu ' Estou lendo e me perguntando se vale alguma coisa para a licença noturna, queria levar pão fresco para a natureza, sou completamente novo no uso deste aparelho :)
Em geral, suba na hierarquia, vou tentar e tentar

Olá meninas) Também comprei esta padaria anteontem (adoro Polaris, tenho tudo que é Polarisian). Ontem fiz pão pela primeira vez (em geral, pela primeira vez na vida) e enfrentei um problema tão grande. Escolhi uma receita de um livro de receitas * Pastelaria Italiana *. A norma de ingredientes é aí indicada para um pão de 750 gramas. Então, coloco tudo no balde estritamente de acordo com as instruções. Escolhi o programa 8 (porque nas instruções * cozedura italiana * é o 8º programa), e quando tentei regular o peso de um pão de 750 g, tenho este travessão, que indica o peso, fiquei firme no número 1250. Pressionei o botão * peso do pão * várias vezes - só mudou o tempo, mas o peso permaneceu o mesmo - 1250g. Ela cuspiu e apertou start. É verdade que o pão acabou, mas é constrangedor que o peso do programa não muda. Precisa entrar em contato com o serviço?

Olá Irina! Li a tua mensagem, resolvi experimentar no meu algodão, escolhi o programa 8, carreguei no botão, o peso do pão, tudo funciona, o travessão passou por baixo do círculo 750. Talvez alguma coisa com os botões. Você já tentou mudar o peso em outros programas?

[Kotofeya, Lell,]

Kotofeya, Lell, parabéns pelos fogões!

Lell, o botão "Selecionar peso" não funciona para você! E isso é casamento! Tente devolver o fogão à loja.

Olá Elena! .. Ontem assei pão "francês" de acordo com a receita com suas mudanças, usei 0,5 colher de chá de sal. Dois 500 g cada, coloque uma crosta escura. Estou feliz com o resultado. O topo é uma crosta exuberante, linda, crocante ... Gostei muito do sabor. Vou tentar aprender mais. Vou compartilhar os resultados.

Júlia, com o primeiro pão de sucesso !!! Estou muito feliz que tudo deu certo para você! Agora tudo ficará como deveria.

[MODO Nº 8. PADARIA ITALIANA.]

MODO Nº 8. PADARIA ITALIANA.

Resolvi verificar o funcionamento deste modo, ao mesmo tempo e ver se as receitas do livro anexado ao x / n deram certo. O livro oferece 2 receitas na página 5 e na página 29.
Eu nunca tinha feito pão italiano antes, então era duplamente interessante. O peso dos dois pães era de 750 g, então tivemos que recalcular para um peso pequeno.

Pão 1. “Pastelaria italiana” (página 5).

Para 500 g:
Água - 173 ml
Farinha / s - 266 g
Sal - 1/2 colher de chá.
Açúcar - 1 1/2 colher de chá
Levedura prensada - 2 g
Azeite - 1 colher de sopa. eu.

Ficou confuso com uma pequena quantidade de fermento e sal. Mas decidi não mudar nada.

Pão 2. Pão italiano com alecrim e passas. (p. 29)

Em peso 500 g:
Água - 118 ml
Farinha - 266 g
Sal - 2/3 colher de chá
Fermento seco -2/3 colher de chá ou pressionado - 4 g
Ovos - 1 unidade + 1 colher de sopa. eu. agua
Açúcar - 2/3 colheres de sopa. eu.
Azeite - 2 2/3 colheres de sopa. eu.
Alecrim seco - 2/3 colheres de sopa. eu.
Passas - 60 g
Ao contar os ingredientes, descobriu-se que eram necessários 1 1/3 dos ovos. Não queria usar parte do ovo, então espalhei o todo, medi o volume (resultou 3 colheres de sopa. L.) E substituí 1/3 dos pedaços. apenas 1 colher de sopa. eu. água (que se reflete na receita).
Eu duvidei por muito tempo como açúcar, passas e alecrim seriam combinados. Mesmo assim, decidi arriscar.

Usei fermento prensado, como sempre, então ativei. Misturei fermento, açúcar (tudo normal), 50 ml de água (normal) e 2 colheres de sopa. eu. farinha (da norma). Ela me deixou ficar em pé.
Em seguida, ela despejou o fermento ativado em baldes, mediu os ingredientes restantes (exceto passas e alecrim).
Lavei as passas, sequei e cortei em pedacinhos, pois eram muito grandes.


Muitas vezes, ao amassar, devido ao pequeno volume dos baldes, a farinha atinge a resistência. Isso dá então um cheiro de queimado. Comecei a fechar os baldes durante a primeira amassadura com um tapete de silicone.


Escolhi o programa nº 8 "Pão italiano". Peso - 1 kg, crosta “Escura”.


16 minutos após o início da amassadura, os "koloboks" tinham a seguinte aparência:


Depois de adicionar alecrim e passas ao pão 2:


Antes da última escalada:


Após o sinal de prontidão, o pão ficou assim.


Ela deixou os baldes repousarem por 5-7 minutos sob uma toalha.


Então ela o sacudiu na grade. Já esfriou.



Corte Isso.

Comentários.

O Pão 1 tem um sabor muito neutro. O sal não é sentido. E o açúcar aparece apenas alguns segundos após a mastigação. Nada mal para sanduíches salgados. Mas, se você comer desse jeito, você vai querer adicionar mais sal e açúcar. Embora, talvez, o pão italiano deva ser tão neutro ...
O pão tem uma crosta crocante agradável, 1 polpa interessante. Com uma quantidade tão pequena de fermento, cresceu muito bem! Fiquei muito surpreso com isso. Isso significa que o programa "quente" não é em vão ...

O Pão 2 tem um sabor muito invulgar! Apenas as passas dão doçura. Sua combinação com alecrim seco é incomum para mim. Mas eles comeram todo o pão. Ficou bem com presunto caseiro, e só com queijo.
Ao remover o alecrim e adicionar mais açúcar e 1-2 ovos, você pode obter um ótimo bolo.

Resultados.

O programa é "afiado" para esses pães. Apesar da massa fina, os assados ​​têm um bom teto e um miolo poroso. A estrutura é semelhante à dos assados ​​no modo "pão francês". Esses programas são muito semelhantes em termos de duração e tempo de revisão e aplicação. Acho que a temperatura do cozimento também está próxima.
Vou adicionar sal e açúcar ao pão 1 e, possivelmente, adicionar 1 g de fermento (para que o açúcar tenha uma função).

Mas gostei do regime. Eu vou usar.

Oi pessoal!!! Elena, obrigado pelas amáveis ​​palavras. Seu pão italiano ficou muito apetitoso! Ontem também decidi tentar fazer pão italiano com atraso no início. Aliás, ninguém escreve nada sobre atraso no início do nosso tópico, alguém já experimentou? Na noite passada, tudo adormeceu em uma grande receita de 750g. Escolhi o programa nº 8, peso 750g, crosta escura. Eram 23h. Programei o cronômetro para as 8 horas para que às sete o pão já estivesse pronto. Foi meio estranho deixar tudo assim e ir para a cama.No começo do dia oito eu vim, o algodão estava em modo de aquecimento. O pão acabou ficando comprido, não muito alto, as pontas são douradas, a parte de cima é leve, mas não caiu. Esperei que o pão esfriasse, cortei, o miolo está gostoso, mas não tem sal suficiente.

Elena me interessou pelo seu pão italiano de passas. Eu realmente não gosto de passas. Como você acha que é possível substituir as passas por outra coisa? Por exemplo, frutas cristalizadas?

[Júlia]

Júlia, você pode substituir as passas por quaisquer frutas secas e frutas cristalizadas. O principal é que você goste da combinação deles com o alecrim.

Eu quero ir

Entendi. Quase bolo de Páscoa?
Frutas cristalizadas, damascos secos, mais açúcar e ovos - deve ficar delicioso.

[MODO Nº 9. TESTE.]

MODO Nº 9. TESTE.

Verifiquei como meu forno amassa a massa.


Peguei 500 g de farinha, essa quantidade de massa se perdeu em um grande balde. Foi muito interessante ver como as duas lâminas funcionam. Cada "lutou" pelo direito de amassar essa massa. Às vezes, algumas das omoplatas se rasgavam em pequenos pedaços e "levadas" para o canto.
Mas, no final, tudo bagunçou perfeitamente.

Depois de amassada, a massa ficou assim.



Após a revisão.


Produtos acabados.

RESULTADO.

O programa lida bem com suas tarefas. Mas é melhor amassar a massa em um balde grande com mais de 500 g de farinha. Para porções menores, pequenos baldes podem ser usados.

Olá! Sou o padeiro mais aspirante de todos. Comprei esta máquina de fazer pão há menos de uma semana. Francês e italiano tentado tudo ótimo. E no dia seguinte tentei assar dois pequenos de uma vez e não consegui. Os produtos não foram misturados. Por favor me diga qual é o problema? Como o cozimento deve funcionar?

[Gylia]

Gylia, Olá! Parabéns pela boa compra!
Para ajudá-lo, responda às perguntas:
Que tipo de pão foi assado (escreva receitas)?
Qual programa você estava usando?
O que exatamente não deu certo (o telhado caiu, não foi cozido, etc.)?
Apenas a descrição mais detalhada da falha pode esclarecer o quadro.

Elena, boa noite! Havia pão de centeio em um balde e pão italiano no segundo. O problema é que os ingredientes não se misturaram. Como deve ser feito o amassamento?

Gylia, talvez você tenha esquecido de inserir suas omoplatas? Se você colocar todos os ingredientes na receita, tudo deve ter sido misturado. No começo, minhas omoplatas não giravam em baldes pequenos, coloquei tudo, mas também não misturaram, queria muito voltar para a loja, passei tudo para um grande, e lavei e limpei, aí eu tirei-os e torci com as mãos, e tudo começou a girar. Na trilha. dia pão cozido neles, estava tudo bem. Tente ligar os baldes vazios e veja se as lâminas estão girando.