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Características técnicas da máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
Volume da tigela, gr 1250
Revestimento da tigela antiaderente
Número de programas de cozimento automático 14
Potência, W 860 W
Tempo mínimo de cozimento 2 horas 27 minutos
Tempo máximo de cozimento 3 horas e 30 minutos
Display LED sim
Caixa de aço inoxidável sim
Configuração manual de temperatura sim
Acessórios adicionais Sim
Livro de receitas sim
Peso bruto, kg 9,96 kg
Peso líquido, kg 7,30 kg
Dimensões da caixa, mm 300 * 685 * 350 mm
Descrição máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
A máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D permite assar produtos de padaria naturais em casa. O aparelho está equipado com uma potência de 890 W, suficiente para assar uma grande variedade de pães: pão normal, integral, francês, doce, centeio, italiano, leite e pão sem glúten. Além disso, Polaris PBM 1501D pode fazer geleia, mingau e amassar massa. A tigela de cozimento tem um revestimento antiaderente de Teflon ao qual a massa não gruda nem queima.
Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)
A máquina de fazer pão está equipada com 14 modos automáticos e a função Home Program, que permite definir manualmente a hora e a temperatura em todas as fases do cozimento. Você pode cozinhar de acordo com suas receitas favoritas e salvá-las na memória do dispositivo.
A máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D é equipada com um temporizador de até 15 horas e a função de manter a temperatura por 1 hora. Por conveniência, o design inclui um display LCD. Decorrido o tempo definido, a máquina de fazer pão emite um sinal sonoro que indica o fim da cozedura. Completo com o dispositivo, você ganha um livro de receitas e potholders de presente!
Dispositivo para fazer pão Polaris PBM 1501D
1. Tampa removível
2. Painel de controle
3. Orifícios de ventilação
4. Cabo de alimentação
5. Janela para revisão
6. Lâminas universais para amassar massa (2 unidades)
7. Assadeira básica
8. Vidro de medição
9. Colher de medição
10. Gancho de extração da lâmina
11. Formas de cozimento adicionais - 500
12. Distribuidor
13. Pás para amassar massa de centeio 2 unidades, usadas apenas com o molde principal
14. Potholders resistentes ao calor (2 pcs)
Painel de controle para máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
Quando o dispositivo estiver conectado à rede elétrica, um bipe soará e o LED do display acenderá.
1. Tamanho do pão: 750-1000-1250 gr.
2. Tempo de cozimento para o programa selecionado.
3. Cor da crosta: claro (marrom levemente a crosta) - em modo acelerado
4. Seleção de programas: 15 programas diferentes.
5. O estágio atual do processo de cozimento.
A) Visor de cristal líquido.
B) Menu. Usando o botão "MENU" você pode selecionar um dos 15 programas diferentes.
C) O tamanho do pão. Para os programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 e 11, pode escolher um dos três tamanhos de pão, nomeadamente: 750 gr, 1000 gr ou 1250 gr. O tamanho do pão selecionado é mostrado no LCD junto com o tempo de cozimento correspondente.
D) Cor da casca. Para os programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 e 11 você pode escolher uma das três cores de pele, ou seja, claro, médio ou escuro. A cor de casca selecionada * é exibida no LCD. Além disso, este botão pode ser usado para acelerar o processo de cozimento para os programas 1 e 2 usando o modo "SPEED". Ao selecionar o modo "MODO ACELERADO", o tempo de cozimento é reduzido em 1 hora, diminuindo o tempo de levedação da massa.
Este modelo oferece a capacidade de desligar os sinais de som. Para desligar os bipes, pressione e segure o botão da cor da crosta por alguns segundos.
* Ao assar pão em uma máquina de fazer pão, uma crosta da cor selecionada se forma nas laterais e no fundo do pão.
Nota: Você pode desligar os bipes somente após iniciar qualquer um dos programas da máquina de fazer pão.
E) Temporizador de início retardado. O cronômetro é usado para atrasar o início do programa selecionado.Esta função é aplicável aos programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 e 15. Ao clicar no sinal, pode aumentar ou diminuir o tempo em 10 minutos.
F) Iniciar / Parar. Botão para iniciar e parar o programa.
G) Luz de sinalização. Esta luz fica vermelha quando a máquina de fazer pão está conectada à rede elétrica.
Conjunto completo de máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
1. Dispositivo
2. Assadeira básica
3. Latas adicionais para assar - 500 gr (2 pcs)
4. Colher de medição
5. Vidro de medição
6. Lâminas universais para amassar massa (2 unidades)
7. Lâminas para amassar massa de centeio (2 unidades)
8. Gancho de extração da lâmina
9. Potholders resistentes ao calor (2 pcs)
10. Cabo de alimentação
11. Lista de centros de serviço
12. Livro de receitas
13. Manual do usuário
14. Cartão de garantia
Ingredientes para máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
Farinha: a farinha é o ingrediente principal do pão. A farinha com a qual o pão é assado deve ter um alto teor de glúten, necessário para o crescimento da massa. Verifique sempre a embalagem para ver se a farinha é adequada para assar pão. O peso dos diferentes tipos de farinha é muito diferente, por isso é muito importante pesar a quantidade exata de farinha com uma balança de cozinha.
Fermento: O fermento é o produto principal e essencial para fazer pão, graças ao fermento o pão é volumoso. Recomendamos o uso de fermento seco (instantâneo), porque este fermento tem uma vida útil mais longa e resulta em melhores resultados de panificação.
Sal: o sal enriquece a farinha e melhora o aumento do glúten na massa.
Manteiga / óleo de cozinha: a manteiga / óleo de cozinha melhora o sabor do pão e o torna mais macio. Este ingrediente deve estar em temperatura ambiente.
Açúcar: o açúcar alimenta o fermento e, portanto, desempenha um papel importante no crescimento da massa. Você pode usar açúcar refinado ou mascavo, bem como mel ou xarope. O açúcar suaviza o sabor do pão, aumenta seu valor nutricional e prolonga sua vida útil.
Água: A temperatura da água deve estar à temperatura ambiente: a uma temperatura mais baixa a levedura será menos eficaz, a uma temperatura mais alta a levedura pode perder a sua actividade. Água mais quente só é recomendada se o programa "Quick Bake" for selecionado.
Leite: o leite e vários laticínios melhoram o sabor e o valor nutricional do pão e também contribuem para o escurecimento. Subtraia a quantidade de leite da quantidade de água especificada na receita.
DICA: Não use leite fresco ou produtos lácteos diferentes ao usar o programa Delay Timer, pois produtos lácteos podem azedar.
Outros ingredientes: algumas receitas exigem ingredientes secos, como passas, nozes, sementes de girassol, frutas secas, etc. Antes de adicionar ingredientes secos, primeiro lave-os com água e depois seque. Sempre use ingredientes frescos.
DICA: Para realçar o sabor do seu pão, adicione ingredientes como ovos, gérmen de trigo, especiarias.
Mistura seca pronta para assar pão (incluindo fermento): Coloque a mistura seca pronta em uma assadeira e adicione a quantidade necessária de água. Em seguida, coloque a assadeira na máquina de fazer pão e selecione o programa 1 do menu - Básico, ou seja, o programa básico para cozer pão. Selecione o peso do pão de acordo com o conteúdo da mistura. Em misturas secas, pode não ser indicado a quantidade de fermento incluída na mistura seca, por isso, se você é novo na confeitaria de pão caseiro, recomendamos que comece com uma receita simples e a domine completamente.
Mistura para pão seco pronta (sem fermento): Primeiro coloque o fermento em uma assadeira de pão, depois a mistura para pão seco e despeje a quantidade necessária de água. Selecione um programa de acordo com o conteúdo da mistura e o tipo de farinha.
Preparação de massa na máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
- Certifique-se de que todos os ingredientes líquidos estão à temperatura ambiente (água mais quente só é recomendada se o programa "Quick Bake" estiver selecionado).
- Use apenas fermento seco, pois o fermento fresco nem sempre alcança o resultado desejado.
- Se você quiser usar farinha de centeio, lembre-se de que o teor de proteína da farinha de centeio não é suficiente para formar glúten, por isso o pão de farinha de centeio é menos volumoso. A farinha de centeio deve ser diluída com farinha de trigo branco, nas proporções de 30% de farinha de trigo branco e 70% de farinha de centeio.
Recomendações importantes de dosagem de ingredientes
- Para obter sucesso no cozimento, recomenda-se pesar a farinha, a manteiga e outros ingredientes com uma balança de cozinha. Cada receita lista a dosagem dos ingredientes. Se você não tem balança de cozinha, use um copo medidor e uma colher medida (ao medir ingredientes, não pegue "com uma lâmina", o nível dos ingredientes deve ser uniforme "sem lâmina", porque um excesso de ingrediente pode violar as proporções da receita, você deve sempre remover o excesso em cima de um copo medidor ou colher de medida.)
- nunca adicione muitos ingredientes:
* Para pães leves e regulares: 500 g de ingredientes secos + aproximadamente 300 ml de líquido.
* Para pães pesados: 660 g de ingredientes secos + aproximadamente 440 ml de líquido.
A sequência de adição de ingredientes
A seqüência de adição dos ingredientes deve ser observada: primeiro despeje a água na assadeira e, em seguida, despeje a farinha de forma que a farinha cubra completamente a água. Ao adicionar sal e fermento, faça dois pequenos entalhes no topo da farinha, em diferentes cantos da panela, pois o fermento não deve entrar em contato com o sal. Então, coloque sal na cavidade de água e o fermento na outra cavidade e nivele as cavidades. Você também pode adicionar manteiga e outros ingredientes (sementes, etc.). em diferentes cantos da forma. Certifique-se de adicionar açúcar, pois contribui significativamente para o crescimento da massa.
CUIDADO: Certifique-se de que não derramou ou derramou ingredientes.
ATENÇÃO: para evitar danos nas resistências, mantenha o interior do aparelho, todas as peças e o exterior da assadeira limpos, antes de ligar o aparelho verifique se as resistências não entram em contacto com os ingredientes.
ATENÇÃO: Ao carregar os ingredientes, observe estritamente as proporções dadas na receita.
Operação da máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
Retire a forma de pão do aparelho.
Fixe as pás de amassar nos eixos das pás.
Coloque os ingredientes na assadeira conforme descrito no item 4 “Sequência de adição de ingredientes”. Antes de colocar a assadeira no aparelho, verifique a parte externa da assadeira para se certificar de que está limpa. Coloque a assadeira no corpo do aparelho, verifique se a assadeira está bem fechada. Antes de ligar o aparelho, verifique se os elementos de aquecimento não entram em contacto com os ingredientes.
Feche a tampa do instrumento. Conecte o dispositivo à fonte de alimentação. Após conectar o dispositivo à fonte de alimentação, um bipe soará, a luz indicadora vermelha acenderá e o indicador LED do LCD acenderá.
Agora você deve escolher um programa!
Selecionando um programa na máquina de fazer pão
Antes de instalar o programa, você deve decidir se usará uma assadeira grande ou duas assadeiras pequenas. Nota: você não pode assar um bolo e um pão ao mesmo tempo, você pode assar dois pães com a mesma receita, ou pode assar dois tipos diferentes de pão que podem ser assados usando o mesmo programa. Nota: Se decidir assar pão em duas formas pequenas, SEMPRE coloque duas formas pequenas juntas no aparelho para uma distribuição adequada da temperatura dentro do aparelho durante o processo de cozimento. O rendimento máximo de pão por peso bOgr. - de cada molde.
Cada pressão do botão é acompanhada por um bipe.
"Escolhendo configurações"
uma. Programa: Pressione e selecione o botão "MENU" para selecionar um dos 15 programas.
b. Peso do pão: Para selecionar o peso (750 gr - 1000 gr - 1250 gr) utilize o botão "LOAD SIZE". Há um sinal na parte superior do LCD indicando qual peso foi selecionado. Aplica-se aos programas 1,2,3,4,5,6,8 e 11.
c. Peel Color: Pressione o botão Peel Color para selecionar a cor de casca (claro), (médio), (escuro) e possivelmente (rápido)). A seleção é indicada por uma “linha” na parte inferior do visor de cristal líquido. Aplica-se aos programas 1,2,3,4,5,6,8 e 11
d. Temporizador (temporizador de início retardado): Se você deseja suspender o início do programa, ou seja, iniciar o processo após algumas horas, pressione os botões de seta. O tempo máximo de instalação possível é de 15 horas. Aplica-se aos programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 e 15. Pressione o botão consecutivamente para definir a hora real, ou seja, a hora em que o pão deve ficar pronto e o tempo de cozimento de acordo com o programa selecionado, por exemplo: agora são 20:30 min, e o pão deve estar pronto às 6:00 da manhã, ou seja (após 9 horas 30 minutos ) O programa selecionado número 3 (peso do pão 1250 g) levará 3 horas e 48 minutos para assar. Entre 20h30 e 6h00 - 9h30 Subtraia 3 horas 48 minutos. de 9 horas e 30 minutos, você obtém 5 horas e 42 minutos. Defina o cronômetro para 5 horas e 45 minutos. usando o sinal de seta. AVISO: Nunca use ingredientes como leite, ovos, queijo, etc., no programa Temporizador (temporizador de início retardado), pois esses produtos podem estragar ou azedar.
e. Programa doméstico. Neste modo, você pode definir suas próprias configurações para a temperatura na subida da massa e no cozimento e o tempo em cada estágio da máquina de fazer pão. Ao selecionar o modo 15 (programa inicial), você deve manter pressionado o botão "Iniciar / Parar" por 2 segundos, então cada estágio de acordo com a tabela é sequencialmente selecionado pressionando o botão "MENU" após definir o tempo e a temperatura do anterior etapa. A saída das configurações do programa é realizada pressionando o botão "Iniciar / Parar" por 2 segundos.
Lançamento do programa na máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D
- Pressione o botão START / STOP para iniciar o processo de cozimento. O cronômetro começa a contagem regressiva.
- Adicionar ingredientes adicionais: para os programas 1, 2, 3, 4, be 8 após +/- 20 minutos. Um sinal de alerta soa sobre o carregamento de ingredientes, os ingredientes devem ser adicionados através do dispensador.
ATENÇÃO: caso decida adicionar ingredientes durante o funcionamento do aparelho, não desligue o aparelho, não pressione a tecla STOP, pois o processo de cozimento será interrompido.
No caso de falha de energia na memória do dispositivo dentro de 15 minutos. a fase do programa na qual o erro ocorreu durante o processo de cozimento no programa Temporizador de início retardado é salvo. Em caso de falha de energia após a primeira fase de mistura, o processo de cozimento será interrompido completamente, pois um bom resultado não pode ser alcançado neste caso.
AVISO: NUNCA cubra a máquina de fazer pão com uma toalha ou outro material, não bloqueie as aberturas de ventilação, pois o vapor deve escapar livremente. Se as aberturas de ventilação estiverem bloqueadas, o aparelho pode fumegar, pois quando a massa sobe, a sua forma aumenta e pode tocar na resistência. Em caso de incêndio, deixe a tampa fechada, prima imediatamente o botão STOP e desligue o aparelho da rede eléctrica. NUNCA cozinhe a massa com água.
Fim do processo de cozimento na máquina de fazer pão
No final do processo de cozedura, soa um sinal e o visor mostra 0:00. Quase todos os programas oferecem a opção "manter aquecido", esta opção é ativada automaticamente após o final do processo de cozimento e dura cerca de uma hora.
No final do processo de cozedura, NUNCA deixe o pão assado no aparelho por mais de 1 hora, pois a crosta pode piorar.Uma hora após o término do processo de cozimento, um bipe soará a cada 5 minutos. Para retirar pão, geleia ou massa do aparelho, primeiro pressione o botão STOP, desligue o aparelho, abra a tampa, em seguida, usando as luvas do forno, segure a alça da assadeira com firmeza, puxe suavemente a assadeira verticalmente para cima e remova-a. a máquina de pão. Em seguida, extraia o conteúdo do formulário. Se você cozinhou pão, coloque-o sobre uma gradinha para esfriar.
DICA: Se necessário, use uma espátula de madeira para separar as pontas do pão das laterais da assadeira. Em seguida, vire a assadeira e bata levemente no fundo da assadeira para remover o pão.
Remova as pás de amassar usando o gancho. Se você não conseguiu remover as lâminas, tente removê-las somente depois que o pão esfriar completamente. Se as pás de amassar ficarem presas na assadeira, molhe a assadeira em água morna e depois desparafuse.
ATENÇÃO: Você pode iniciar um novo programa imediatamente após o término do anterior. No entanto, existe a possibilidade de que E01 ou E00 apareça no LCD após pressionar o botão START. Isso significa que a temperatura do aparelho ainda está muito alta (+ 55 ° C). Neste caso, pressione IMEDIATAMENTE o botão PARAR
desligue o aparelho da corrente, abra a tampa, retire a assadeira com os ingredientes e deixe o aparelho esfriar.
Descrição dos programas da Bread Maker Polaris PBM 1501D
15 PROGRAMAS:
1. Básico = Programa básico para cozer pão.
2. Pão Francês = Programa para cozer pão de trigo, farinha rica em proteínas à francesa e pão branco com fermento de crosta crocante.
3. Pão Integral = Programa para fazer pães com alto teor de farinha integral. Este programa define o tempo de atraso para o início do cozimento, porque leva mais tempo para o processo de inchaço dos grãos, cereais ou sementes triturados. O pão de cereais é geralmente menos volumoso e mais denso.
4. Pão doce = Programa para assar pão doce com alto teor de açúcar, passas, chocolate, etc.
5. Sem glúten = Programa especial para cozer pão com farinha com baixo teor de glúten. Assar pão sem glúten é significativamente diferente de assar pães convencionais. Se você faz este pão por motivos de saúde, consulte o seu médico e siga as instruções cuidadosamente. Para este programa, recomendamos o uso de mistura de farinha pronta "SEM GLÚTEN". Existem misturas com baixo teor de glúten e misturas sem glúten. Verifique com seu médico qual é o melhor para você. O pão deve ser guardado em local fresco e seco. O pão sem glúten deve ser consumido em até 2 (dois) dias. Se o pão precisar ser armazenado por mais tempo, pode ser congelado no freezer. Não somos responsáveis por danos resultantes do uso de ingredientes para os quais não foi obtida autorização de um médico, bem como danos resultantes do não cumprimento de instruções, receitas, prazo de validade, etc.
6. Centeio = Programa para cozer pão com alto teor de centeio. Este programa define o tempo de início de atraso, porque leva mais tempo para o processo de inchaço dos grãos de centeio triturados. O pão de centeio é geralmente menos volumoso e mais denso.
7. Cozedura rápida = Programa de cozedura rápida. Este programa reduz o tempo de cozedura em 1 hora e 20 minutos, reduzindo o tempo de espera e aumentando a massa. Esse tipo de pão costuma ser menos volumoso e mais denso.
8. Pastelaria Italiana = Programa para fazer pão ligeiro à italiana, predominantemente com azeite e especiarias (como orégano, tomilho).
9. Massa = Programa para fazer massa com fermento e massa para bolos e pizza. O programa prevê amassar a massa e, em seguida, pousar a massa para levedar, sem cozer.Após o processo de amassamento, os produtos de farinha podem ser assados a partir dessa massa em um forno convencional.
10. Massas = Programa para fazer massa sem levedar e assar massas, waffles, biscoitos, tortas, etc. A massa é apenas amassada.
11. Pão de leite = Programa para cozer pão com leite ou derivados.
12. Compota = Programa de processamento de frutas frescas e preparo de produtos como mousse de maçã, geléia, etc. As quantidades indicadas não devem ser ultrapassadas, pois a geléia deve ser fervida em uma assadeira até estar cozida.
13. Cozedura = Programa apenas para assar. Também pode ser usado para terminar pão mal assado ou para assar massa crua. Este programa pode ser usado sequencialmente várias vezes seguidas.
14. Mingau de leite = O programa permite cozinhar o seu mingau de leite preferido a partir de qualquer tipo de cereal. Esta máquina de fazer pão adicionou a capacidade de preparar de 2 a 6 xícaras de medida do produto no modo mingau de leite. Quando o modo 14 (Mingau de leite) é selecionado, alternando com o botão “Tamanho do pão”, você pode selecionar a quantidade de mingau a preparar (de acordo com o volume de água utilizado). Tamanho do pão, valor 750 g
correspondem a 2 copos de medição de água, 1000 g - 4 copos, 1250 g - 6 copos de água. O tempo de cozimento padrão para esses modos é 40 minutos para 2 copos, 50 minutos para 4 copos e 60 minutos para 6 copos. Neste caso, a temperatura de trabalho do cozimento é de 90 a 100 graus. Para diferentes variantes de ingredientes usados, o tempo de cozimento pode ser ajustado de 20 minutos a 1 hora e 30 minutos em todos os 3 modos.
15. Programa doméstico - um programa para suas próprias receitas.
Manutenção e limpeza da máquina de fazer pão
- Desligue o aparelho da rede e deixe-o esfriar antes de limpar.
- Limpe o interior e o exterior do dispositivo com um pano húmido e seque. NUNCA mergulhe o dispositivo em água ou qualquer outro líquido.
- Lave as pás de amassar e a assadeira em água morna com detergente. NÃO use produtos abrasivos para evitar danificar o revestimento antiaderente. A assadeira, as pás de massa, a colher-medida e o copo-medida podem ser lavados na máquina de lavar louça.
- NUNCA use escovas de metal, agentes de limpeza agressivos ou líquidos como álcool, gasolina, acetona, etc. para limpar o dispositivo e suas peças.
- Antes de voltar a ligar o aparelho à corrente, certifique-se de que o aparelho está completamente seco.
- Guarde o dispositivo em local limpo e seco, fora do alcance de crianças. Não coloque objetos pesados em cima do dispositivo.
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