Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)

[Victoria,]

Victoria, Não se ofenda com sua família. Eles esperavam que tudo funcionasse imediatamente! Mas para um bom resultado, você precisa de uma escala ou de muita experiência. Ainda não. Mas vai ser! Requerido.
Comece simples - compre uma balança. (Eu tenho Ashanov por 300 rublos, mas eles são muito convenientes e precisos.) Pelo que eu entendi, você já leu sobre o kolobok. Teoricamente fundamentado. Portanto, devemos tentar assar o pão mais uma vez. Pegue a mesma receita (não é ruim, você pode deixar a mesma quantidade de sal), ou qualquer um de nossos Temka. E não se esqueça de ser positivo. Boa sorte !!!

[Sannyshka]

Feliz Ano Novo e próximo Natal, queridos usuários do fórum !!!!
Sannyshka, Provavelmente tive sorte! Minha sogra perdeu o interesse na máquina de fazer pão que lhe foi dada no seu aniversário depois de dois pães que falharam.
O fogão mudou para mim depois de 2 anos parado na despensa (era Panasonic). Também tive sorte que da segunda vez (a primeira vez que havia fermento velho) peguei todo o pão que havia planejado nele, e Anna O livro de Kitaeva me ajudou nisso. Então nem todo mundo que não tem experiência dá azar, eu tive sorte, mas um amigo também mandou o fogão para a despensa (devido à queda do telhado). Em geral, eu estava tão empolgado com esse processo que a frase que joguei: "Ainda assim, compraria o fogão" meu marido dizia: "Bom, compre". O processo de procura de um novo fogão trouxe-me a este fórum e graças a Elena a escolha foi feita. Abri a caixa com um novo fogão.
Sannyshka, e aqui as surpresas me aguardavam. Acontece que fogões de fabricantes diferentes se comportam de maneira diferente, tive que passar pelo programa educacional sobre koloboks e outros truques neste fórum novamente e fazer de tudo um livro de referência (não há experiência). Como resultado, tornei-me amigo do Polaris PBM 1501D e recebo todos os pães. Então eu acho que, como em qualquer negócio, deve haver interesse e desejo!Sannyshka, boa sorte, não coloque o fogão no armário.

Boa tarde usuários do fórum! Eu sou uma pessoa completamente nova no cozimento do pão. Portanto, muito obrigado a Shelena e pessoas como ela por relatórios detalhados sobre seus experimentos. E então alguns escreverão: "Viva! Descobriu-se!" E até uma foto será postada. E como assavam, de acordo com que receita, de que modo, que sutilezas não escreveram.

Assei dois pães - branco da página 9 e Panetton da página 31. O primeiro não me pareceu nada salgado, mas ainda assim saboroso. Gostei do segundo também, mas houve problemas com ele. Os aditivos incluíam frutas cristalizadas e um pouco de açúcar de baunilha e canela. Ela despejou tudo na máquina de fazer pão e colocou pão de leite sob regime. E silêncio. Desligado - ligado - silêncio. Desligado - ligado 1 modo - zumbido. Ela rapidamente desligou e ligou o pão de leite às 11, e só então leu que tudo estava como deveria estar. Minhas aventuras não terminaram aí. Não entendi a frase da receita: "Adicione frutas cristalizadas após o sinal sonoro - 20 minutos após o início do trabalho." O bip não era em 20 minutos, nem o início dos trabalhos para começar a contar de outro local. Durante a amassadura parte da farinha não chegou a amassar e eu abri e endireitei com uma espátula (quantas vezes posso abrir o HP e como isso pode afetar o trabalho e como as lâminas devem ficar em relação umas às outras para que amassar é mais eficaz?) Então pareceu-me que a massa é íngreme e acrescentei um pouco de leite quente. Então as coisas pioraram. O processo parou 2h30 antes do término da obra. Tudo está pegando fogo, mas o tempo não passa. Ficou assim umas quatro horas, depois disso não aguentei, desliguei o modo de assar e assei tudo. Parece que ficou uma delícia, só que talvez fosse preciso colocar menos fermento. A noite toda sofri que meu forno estava com defeito (meu equipamento muitas vezes acaba apresentando defeito, apenas algum tipo de pedra).Pela manhã, ela despejou água, recheou os grãos de milho (em geral, o que não era uma pena) e mais uma vez colocou pão de leite na moda. Tudo correu bem. Agora estou atormentado pelo que fiz de errado, que meu processo congelou. Talvez o forno tenha ficado "ofendido" por eu interromper o processo várias vezes ou abri-lo com frequência. Mas na foto dos membros do fórum, vejo koloboks, o que significa que eles abrem o forno várias vezes. Se alguém tiver opções para minhas ombreiras, escreva, por favor.

E outra pergunta sobre as omoplatas. Li acima que eles são diferentes. Mas não vejo diferença. Na foto com uma régua, a esquerda de um conjunto, a direita do segundo. Em outras fotos, duas superiores de uma, inferiores da outra.

[Larissa,]

Larissa, bem-vindo à nossa empresa de padeiros!

Obrigado pelas suas palavras gentis. Sempre fico extremamente satisfeito com o fato de os experimentos serem úteis e compreensíveis.
Vou tentar responder às suas perguntas.

Não entendi a frase da receita: "Adicione frutas cristalizadas após o sinal sonoro - 20 minutos após o início do trabalho." O bip não era em 20 minutos, nem o início dos trabalhos para começar a contar de outro local.

Ela olhou para a mesa, no programa “Pão Italiano” o bip soou após 22 minutos. Havia uma versão em que você desligou acidentalmente o sinal de som (sobre essa possibilidade está escrito nas instruções).
Nos programas "Grão Integral", "Centeio" e "Pão de Leite", aquece-se primeiro os ingredientes (5 ou 30 minutos) e depois inicia-se a amassadura. O tempo do sinal sonoro pode ser visto na placa (última coluna).

Durante a amassadura, parte da farinha não chegou a amassar e eu abri e endireitei com uma espátula (quantas vezes o HP pode ser aberto e como isso pode afetar o trabalho e como as lâminas devem ser colocadas em relação umas às outras para que amassar é mais eficaz?)

Ao misturar você pode olhar quantas vezes quiser. Mas com o crescimento da massa, é melhor não mais do que Razik (por exemplo, unte a parte superior e polvilhe com algo 10-15 minutos antes de assar). Se a receita for verificada várias vezes, então na maioria das vezes toda a farinha é bem misturada aos poucos, para as novas e não processadas, você pode e deve ajudar com uma espátula de silicone.
É melhor colocar as omoplatas voltadas para uma direção, mas isso não é necessário. à medida que se alinham ao iniciar o trabalho.

O processo parou 2h30 antes do término da obra. Tudo está pegando fogo, mas o tempo não passa. Ficou assim umas quatro horas, depois disso não aguentei, desliguei o modo de assar e assei tudo.

Larissa, eu já tive isso! De repente, o lote parou, a contagem regressiva não foi. Ela estava com medo de que o forno tivesse quebrado. Desconectado. Depois de um tempo, liguei outro modo e tudo correu bem. Provavelmente foi apenas uma falha. Naquela época, minhas lâmpadas queimaram uma após a outra! Acho que houve problemas com a tensão da rede.

E outra pergunta sobre as omoplatas. Li acima que eles são diferentes. Mas não vejo diferença.

Tenho medo de te chatear. Mas, na minha opinião, você recebeu 2 conjuntos idênticos! Eles são para pequenos baldes. Para uma omoplata grande é mais longa.
Parece que respondi a todas as suas perguntas neste post. Haverá novos - certifique-se de perguntar. É mais fácil descobrir juntos!
Pão feliz!

Muito obrigado

Boa tarde meninas! Hoje comprei uma padaria polaris pbm 1501d. Escolhi com base no preço, além disso, comprei três baldes e porta-panelas. Depois de olhar o livro de receitas em casa, fiquei um tanto decepcionado, pois eram poucos e não eram totalmente claros. Além disso, as análises sobre este HP não são muito boas. Surgem alguns problemas, tenho que me adaptar etc. Só estou com medo de começar a usar, de repente vou ficar decepcionada .... Eu tinha HP LG, me agradava muito, principalmente na Páscoa (meus bolos eram o mais delicioso) .. assim foi até o cinto torcer. Na nova compra, fiquei satisfeito com a presença de duas formas pequenas, então acho que os bolos de Páscoa também ficarão lindos. Mas no livro de receitas - não há receita !!!! Meninas, alguém já tentou fazer bolos neste HP? Se sim, por favor me diga a receita.

Em casa, depois de olhar o livro de receitas, fiquei um tanto decepcionado, pois eram poucos e não eram totalmente claros

Asse de acordo com as receitas do fórum. As peças de reparo da LG estão disponíveis em quase todas as oficinas de reparo da HP.

[Anel,]

Anel, Olá!
Parece-me que só se pode julgar o fogão pelo pão assado.
Asse de acordo com suas receitas favoritas, mas lembre-se de que, para LG, a quantidade de fermento nas receitas é significativamente superestimada (isso foi escrito várias vezes nos tópicos e vi o livro de receitas com meus próprios olhos). E faça o resto como antes.
Boa sorte!

Tenho medo de te chatear. Mas, na minha opinião, você recebeu 2 conjuntos idênticos! Eles são para pequenos baldes. Para uma omoplata grande é mais longa.

Obrigado pela consulta. Por meio de uma luta confiante com a loja (e já existe experiência, como escrevi acima, tive problemas com a técnica), as lâminas foram trocadas.

[Larissa!]

Larissa! Que ótima notícia! (Suas omoplatas idênticas nunca deixaram minha cabeça ...) Muito feliz com você !!! Agora totalmente kit de combate, você pode criar um pão delicioso. Estamos ansiosos para seus experimentos. Boa sorte!

Finalmente comprei este aparelho milagroso Yudo :-), durante meio dia o gato andou pelo palco e coçou a nuca como "quero e pica ...". No final decidi começar com ... bolinhos. Mais perto da noite, vou cancelar a assinatura do que fiz

Dois .... sem palavras ... para amassar uma massa dessas com minhas mãos, eu teria que muzdatsya por cerca de 2 horas e não tenho certeza se conseguiria atingir essa qualidade!
O progresso tecnológico é tudo para nós!
E para a pilha também misturei a carne picada sem sujar as mãos

Fez o primeiro pão, o assim chamado. Receita francesa # 2 mas claramente de acordo com a versão modificada pela respeitada Shelena (tiro o boné, faço uma reverência e arrasto o pé). Deu tudo certo, o telhado não caiu, você é apenas medianamente denso. A gosto - neutro, ideal para sanduíches (testado no fenômeno de patê de fígado, linguiça e queijo-manteiga), bom com borscht. KP não interferiu no trabalho. O único mal-entendido é a cor da crosta, entendi exatamente igual ao da Shelen, MAS coloquei no "dark" e o dela no "medium". Talvez seja o que eu fiz imediatamente em um grande balde ...

[Buloshnik,]

Buloshnik, boa noite! É bom que suas primeiras experiências não tenham decepcionado. O fogão está bom.
Gosto muito, por exemplo, da maneira como ela amassa a massa. Comparado com Kenwood, acho que é melhor. Ainda assim, as 2 colheres funcionam melhor com a massa.

O único mal-entendido é a cor da crosta, entendi exatamente igual ao da Shelen, MAS coloquei no "dark" e o dela no "medium". Talvez seja o que eu fiz imediatamente em um grande balde ...

Li esse experimento com atenção, para os franceses exibi, como você, uma crosta escura. Cor qualquer francês ficará pálido. Coloque em uma "crosta escura", você pode cobrir a janela de visualização com um adesivo de silicone.
Bom pão para você. Compartilhe suas impressões - você o faz de forma positiva!

Com certeza vou compartilhar, amanhã vou bater no nosso tudo, ou seja, pão de centeio.
Sim, e agora haverá muitas impressões minhas porque sofro, como qualquer técnico, de uma doença terrível - AMOR, e então um novo técnico entrou em ação. dispositivo....
Até que eu explore todas as funcionalidades, não vou me acalmar

Você e eu somos muito parecidos nisso (eu sofro da mesma doença "terrível").

O único problema é que o fotógrafo é meu a partir de ... hmm ... alguma munição de substância Então vou explicar mais em palavras
E aqui está outra, Lena, você (e você?) Escreva-me uma receita de centeio mais simples pliz

Não é assustador. E vamos entender em palavras.

Com o centeio, decidi esperar até este produto dolorosamente complicado. Mas as mãozinhas estão coçando, então vou fazer tortas de envelope como eu, alaverdi para minha amada esposa, por assim dizer. Mal dito e feito, corri no assunto, encontrei a massa
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334000.0
Misturado, rosa, puxado. A massa é boa, pelo que ele pode julgar por um "bule" como eu, elástica, densa, patina bem.Peguei um balde com recheio de damasco, enrolei a massa, cortei em quadradinhos (10x10 cm), colei em envelopes e coloquei sobre papel manteiga, untado abundantemente com óleo (vegetal), mandei a 180 ° C por meia hora. Eu tirei e preparei o negócio ...
Quando voltei estava à espera de uma emboscada, os meus envelopes viraram "contraplacado" - não consigo descrever a consistência do forno de outra forma, não há outras comparações ... Em geral, "byada-byada chagrin" ©
O QUE EU FIZ ERRADO?!!

[Buloshnik,]

Quando voltei estava à espera de uma emboscada, os meus envelopes viraram "contraplacado" - não consigo descrever a consistência do forno de outra forma, não há outras comparações ... Em geral, "byada-byada chagrin" ©
O QUE EU FIZ ERRADO?!!

Buloshnik, Eu realmente não entendo a massa de "compensado". Quer dizer, sólido?
Talvez você tenha superexposto as tortas no forno. 17-20 minutos a 180 graus., Como regra, é o suficiente.
Também tem esse truque: depois de assar, unte as tortas com um pouco de água (com um pincel) e cubra com uma toalha. Então eles ficam macios. Ou apenas cobrir com uma toalha molhada também ajuda.
Tente segurar as tortas em um saco bem amarrado - elas devem ficar mais macias.
Mas a primeira vez que você pode se dar ao luxo de pequenas falhas, esta é uma experiência. Vale a pena escolher uma massa diferente e melhorar o resultado.
Boa sorte!

Bem, como explicar que era algo como um biscoito, mas é bastante seguro tolerar uma risada, é claro, e depois arrastado até ele. A esposa disse mais ou menos o mesmo que você - "Você precisa cobrir com um trapo, idiota!"

* BRINCAMENTE * Uma vez comido, significa que não é tão assustador! Mas haverá algo para lembrar.
O fermento foi testado?

* BRINCAMENTE * Uma vez comido, significa que não é tão assustador! Mas haverá algo para lembrar.
O fermento foi testado?

Sim, Netuno os conhece, "Saf-Moment" parece ter dado pão neles ...

Bem, uma vez que o fermento é comprovado, então não se trata deles.

Não neles, mas nas mãos tortas do cozinheiro. A esposa "acabou" com o resto da massa, sobraram cinco tortas, ao mesmo tempo que desmontaram minhas ombreiras
1. Mantido no forno por muito tempo
2. Untado com um ovo moderadamente
3. Não cobriu com uma toalha úmida
Bem, como se costuma dizer daqui em diante, ciência, já que tortas não são para você a usina de um navio movido a energia nuclear, você precisa pensar em tortas

[Buloshnik]

Olá, queridos usuários do fórum!
Então, eu comprei minha primeira máquina de fazer pão, a escolha recaiu sobre Polaris.
Imediatamente me acomodei nesse tópico, li, estudo, não tenho experiência em trabalhar com equipamentos, e comprei uma multicozinha há apenas 3 meses. Então decidi me encontrar e agradecer a todos os participantes por compartilharem suas experiências, muito obrigado a Elena - sem você foi muito difícil para mim me acostumar com o X / B.
Ainda não gosto de pão, no forno e até na panela ficou mais lindo pra mim.
mas a receita de Lenin para bolinhos acabou sendo excelente. Ontem comecei uma massa de fermento - linda, a torta foi um sucesso.
Buloshnik, experimente esta receita, talvez você goste mais https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135974.0
Shelena, diga-me, por favor, depois de assar o pão é necessário deixar repousar 60 minutos. no aquecimento ou você pode pegar o pão imediatamente? Posso obter uma versão não finalizada? Provavelmente não foi à toa que o "fim" do programa foi escrito após esses 60 minutos. O que eles dão? Não gosto da crosta de cima: nas primeiras vezes ela caiu em cima de mim - estudei o tópico do "kolobok", eu controlei, agora não cai, mas a cor ainda é branca (tentei colocar 750g do rolo no modo “1250g” e a crosta cor “escura”) Talvez eu ainda não tenha escolhido minha receita de pão, continuo experimentando.
Desejo a todos boa sorte e um pão delicioso e lindo!

[Nataliy14]

Nataliy14, Então ainda estou intrigado com isso: girl_sad: A crosta nesta máquina de fazer pão no topo é leve. Se você colocar escuro, só nas laterais ficará escuro! Acho que é a janela e este distribuidor estranho. Mas essa é minha opinião.

O ataque ao pão de centeio de trigo terminou em vitória!

Foi feito de acordo com uma receita normal (com exceção das sementes de cominho), a única razão incompreensível é porque em um balde o teto do pão está perto do ideal e no segundo não é muito.Não que eu procurasse tanto pela beleza visual, os parâmetros de sabor são mais importantes, mas interessantes
Natali14, Você oferece massa "manual", mas levei a HP para mecanizar e automatizar o processo

[Buloshnik]

Buloshnik, você tem um pão lindo! Parabéns!
e te aconselhei não amassar "manual", você não olhou atentamente (só menciona que você pode cozinhar com canetas)
Eu cozinhei em C / B no programa "massa", tipo o número 10 conosco, não me lembro exatamente
Tasha1111, ah, com certeza o dispensador é estranho, tanto barulho dele ... talvez tentar fechar a janela ?! leia sobre isso em algum lugar

[Nataliy14]

Nataliy14, aqui você tira uma foto de pão e na foto ele está lindo (igual ao do Buloshnik), mas na verdade é pálido e você quer ficar corado. Eu cubro a janela quase sempre - há um efeito, mas depende da receita. Eu não uso um distribuidor, as passas ficaram presas algumas vezes (coloquei os aditivos diretamente no balde ao sinal). Agora, com o tempo, coei, depois colocarei meu pão resultante em pequenos baldes (para comparar o vermelho da crosta). Meu cozimento acabou ficando rosado, em algum lugar do assunto há uma foto.

Natalya, na minha foto tem pão de centeio, ou seja, "avermelhado" por definição, e o branco saiu muito claro, mas isso não afetou a velocidade
Eu tenho uma pergunta, o mosto fermentado (em latas) pode ser usado para pão de centeio e, em caso afirmativo, como?

Usei até comprar o malte, 1-2 colheres de sopa, mas é preciso manter o equilíbrio do líquido e cuidar do pãozinho. Às vezes, 1 colher de sopa. eu. não afetou o pão de forma alguma.

[Shelena]

Shelena, diga-me, por favor, depois de assar o pão é necessário deixar repousar 60 minutos. no aquecimento ou você pode pegar o pão na hora? Posso obter uma versão não finalizada? Provavelmente não foi em vão que o "fim" do programa foi escrito após esses 60 minutos. O que eles dão? Não gosto da crosta de cima: nas primeiras vezes caiu em cima de mim - estudei o tópico sobre o "kolobok", eu controlei, agora não cai, mas a cor ainda é branca (tentei colocar 750 g do rolo no modo "1250g" e a crosta colorida "escura") ... Talvez eu ainda não tenha escolhido minha receita de pão, continuo experimentando.

Natália, Olá! Bem-vindo ao nosso Temka!
Obrigado por sua confiança. É bom que minha experiência tenha sido útil para você.
Vou tentar responder às suas perguntas.
Eu guardo o pão depois de assar em C / P não mais 5-7 minutos !!! Caso contrário, está úmido e não gosto nada disso.
A cor da crosta superior depende MUITO da composição da massa. Se a receita contiver leite e muito cozimento, ela ficará escura, na água - apenas clara. Asso mais pão magro em um balde, que coloco mais perto da parede do fundo, depois fica um pouco mais escuro. Para o mesmo propósito, coloquei uma luva de forno de silicone por cima durante o cozimento. Mas, para ser sincero, na minha unidade a cor da crosta não é muito clara, então não me preocupo com isso.

[Buloshnik,]

O ataque ao pão de centeio de trigo terminou em vitória!

Buloshnik, Seus pães ficaram lindos, mas para a primeira experiência com centeio de trigo eles estavam simplesmente excelentes!

... o único mal-entendido é por que em um balde o teto do pão está perto do ideal, e no segundo não é muito.

As receitas são diferentes, os koloboks são diferentes e os resultados, respectivamente, também são diferentes.

Eu tenho uma pergunta, o mosto fermentado (em latas) pode ser usado para pão de centeio e, em caso afirmativo, como?

Aqui estão algumas receitas de pão de wort kvass:
1)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375859.0
2)https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179781.0

E você pode ler sobre o mosto fermentado aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72302.0

Elena, a receita era apenas uma espalhada em dois baldes.
Embora que diferença nos figos se o pão já foi moído, quanto mais o mais jovem prefere o blackie pequeno, o do meio também decidiu visitar seus ancestrais ... Com um horror silencioso penso o que acontecerá quando os anciãos de Pskov rolar

O que você comeu está ótimo! (Também gostamos mais de pão de centeio.)
Mas estou muito interessado em como

... a receita era apenas uma polvilhada em dois baldes.

Bom, como, no manual, a receita de centeio está escrita para um quilo e um balde grande, mas eu queria verificar o trabalho dos pequenos, dividi os ingredientes ao meio e coloquei em dois recipientes, algo assim

Agora é claro. Então é estranho que os pães sejam diferentes na aparência.
Você mediu farinha e líquido em balanças ou em copos? Talvez eles tenham levado um pouco mais / menos para algum lugar?

“Somos pessoas pobres e por causa de nossa pobreza não temos nosso próprio escopo pequeno, mas focamos nossos olhos”.
Enquanto óculos e uma grande caneca de medição, mas vou conseguir escalas

[Shelena]

“Somos pessoas pobres e por causa de nossa pobreza não temos nosso próprio escopo pequeno, mas focamos nossos olhos”.

Acho que essa é a razão para os diferentes pães "a olho".
Shelena, isso é graças às receitas (nosso com preguiça de procurar). Acabei de substituir o malte de centeio seco nas receitas do 1º. eu. malte 1,5-2 colheres de sopa. eu. concentrado de mosto. Não vi diferença no pão.

[Natália]

Natália, Você é bem vindo! Eu sei que há muito mais receitas com kvass wort no fórum, só encontrei alguns links. Você pode pesquisar no mecanismo de pesquisa digitando as palavras apreciadas "mosto fermentado".

Buloshnik, uma vez medido sem escalas, é absolutamente normal que o pão seja diferente. Melhor usar um "escopo pequeno". Mais confiável.

A cor da crosta superior depende MUITO da composição da massa. Se a receita contiver leite e muito cozimento, ela ficará escura, na água - apenas clara. Asso mais pão magro em um balde, que coloco mais perto da parede do fundo, depois fica um pouco mais escuro. Para o mesmo propósito, durante o cozimento, coloquei uma luva de forno de silicone por cima.

Elena, obrigado pela resposta! De alguma forma não pensei na composição do teste, vou levar em consideração!
Natasha, Lena, vocês sempre usam fermento ou massa azeda?
Estou estudando ativamente o assunto da massa fermentada, quero mudar para a massa fermentada por razões ideológicas, mas até agora não consigo decidir com qual começar?!

Não, eu não cresci para fermento ainda. Portanto, ouvirei com prazer os padeiros experientes.

[Natália]

Natasha, Lena, vocês sempre usam fermento ou massa azeda?
Estou estudando ativamente o assunto da massa fermentada, quero mudar para a massa fermentada por razões ideológicas, mas até agora não consigo decidir com qual começar?!

Natália, Plantei fermento de centeio no ano passado. Aqui está seu tema:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
Um processo muito simples, resultou na hora. Assei pão de centeio na panela elétrica e na airfryer (fui preguiçoso no forno). Estava muito saboroso. Eu recomendo. Além disso, as meninas agora aprenderam a converter centeio em trigo. Isso significa que o fermento se tornou ainda mais universal.
Em nosso x / n, você pode definir facilmente o programa para uma receita de pão de massa fermentada específica. Você só precisa rastrear todo o processo algumas vezes - então ficará claro quanto tempo você precisa para aumentar.
Por falar nisso, comprei este fogão de olho no pão fermento, mas ainda não me preparei.

Oh meninas, estou lendo vocês e estou maravilhada e entendo como o BREAD é um negócio complexo, responsável e criativo. Não é nem negócio - ARTE! Eu me perguntei aqui, mas como foi para minha avó, que de todas as "tecnologias" só tinha fogão ... É, é ... Você é demais!
Bem, ok, são todas letras, agora sobre pão - bolo branco de acordo com o manual no modo principal
A única coisa que acrescentou a quantidade de açúcar-sal em 50%. O telhado desabou parcialmente (ou não subiu), e figos com ele, o pão é muito saboroso

[Buloshnik,]

Eu me perguntei aqui, mas como seria para minha avó que, de todas as "tecnologias", só tinha fogão ... É, é ...

Minha avó tinha uma forma de massa de 12 litros e um pequeno forno em fogão de duas bocas. E que tortas, pãezinhos e cheesecakes eram !!!
Buloshnik, Claro, o teste tem muitos segredos. Mas você já ficou delicioso! E este é o ponto principal. A beleza vem com a experiência.

Natalia, eu plantei fermento de centeio no ano passado. Aqui está seu tema:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...42973.0
Um processo muito simples, resultou na hora.

Lena, obrigada! Não quero absolutamente nenhum fermento, decidi colocar este aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
e então vou tentar o ácido láctico Romina
Eu pretendo assar pão peneirado no fim de semana
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3486.0

[Natália,]

Natália, bom fermento e pão delicioso dele! Será interessante saber o resultado do seu trabalho.

E quem já fez bolinhos? Eu amo, você sabe, cookies

[Shelena]

Shelena, Helen, obrigada! Eu coloquei o fermento hoje, Deus vai deixar crescer. Comprei um termômetro, monitoro a temperatura no canto onde agora mora a minha beleza - preciso de 27 graus, tenho 29!

E quem já fez bolinhos?

Eu não sou um assistente nisso - eu não gosto nem de bolinhos de massa nem de choux, eu gosto de biscoitos