Massa de fermento para tortas e tortas

Massa de fermento para tortas e tortas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	250 mg
Ovos	1 PC
Margarina	70 g
Farinha de trigo	500 g
Açúcar	50 (95) g
Sal (bom)	1 colher de chá
Fermento seco	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Para ser sincero, não era amigo de massa de fermento! Mas depois disso, fiquei simplesmente pasmo! E não só eu, mas também meus amigos !!!! Vamos começar a cozinhar!
• Descreverei primeiro para amassamento manual:
• Sove o leite + açúcar + ovo durante a noite. De manhã mexa a mistura com o fermento, adicione sal e, aos poucos, adicione a farinha. Adicione margarina derretida no final. Amasse tudo bem e coloque em local aquecido para encaixar!
• Para uma máquina de pão:
• Carregando de acordo com sua máquina de fazer pão:
• 1. Leite;
• 2. Ovo:
• 3. Margarina;
• 4. Farinha;
• 5. Açúcar + sal + fermento
• * Açúcar = 50gr - para tortas salgadas (tortas);
• * Açúcar = 95gr - para tortas doces (tortas).

Observação

Esta massa é muito fácil de preparar. Especialmente para iniciantes! O principal é seguir a receita !!! Tente! Você não vai se arrepender!!!

Fotos Akya

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me diga, mas é só colocar a massa e pronto? Quando estará pronto - basta retirá-lo e continuar a enrolar, formar-assar?

Mas o que faz misturar ovo, leite e açúcar e deixá-lo durante a noite?

O autor gostaria de agradecer a receita maravilhosa da massa! Posso dizer que é novato no ramo, já tentei colocar massa de fermento antes, mas como assar não deu certo, mas sua receita foi um sucesso! Fiz a massa em algodão, (só que em vez de margarina acrescentei manteiga) depois que terminou o programa em algodão, deixei a massa nela (algodão) enquanto fazia o recheio, aí trabalhei direto, a massa ficou macia e elástico! Em seguida, rolou sobre uma torta, quando a torta estava assada, espalhou a manteiga por cima e cobriu até que esfriasse! Yum yum delicioso! A família gostou! Em uma palavra, obrigado pela receita!
E a propósito, uma torta:

no dia 8 meu marido me deu uma máquina de fazer pão, agora estou experimentando. Achei sua receita e o que quero dizer estou muito feliz !!!! para minha felicidade não há limite! uma vez que não houve adição de leite, água e arte. eu. leite em pó. o bolo ficou 20 minutos assado, a crosta ficou dourada como nunca, experimentei um pedacinho de massa - derrete na boca. Obrigado pela receita.

Muito obrigado pela receita! A massa ficou simplesmente incrível - macia, arejada, muito, muito saborosa! Nunca experimentei uma massa tão deliciosa, embora minha mãe faça tortas bem gostosas! Um verdadeiro achado !!!

O pão ficou uma delícia, embora eu tenha colocado a massa nas tortas !!! Joguei os produtos no balde e comecei a definir o programa de que precisava, a filhinha veio por trás de mim e agarrou e gritou, então ela colocou Quick Assar em vez de Massa de fermento, e percebi quando cheirava delicioso de forno. Era tarde demais para mudar alguma coisa - eu estava assando, temo que o PÃO não sobreviverá até de manhã, bem, ah .... muito saboroso, acabou por ser de estrutura fibrosa. Obrigado pela receita !!!! Acabou por ser um pão para o chá !!!

Massa muito saborosa, cresce bem.
Eu assei pela segunda vez. Fiz o recheio com requeijão doce e salgado - igualmente saboroso.
Faltou farinha, troquei 100 gramas por sêmola - mesmo assim, o vôo é normal.
Obrigado!

Excelente massa acabou! e a torta é linda, arejada
obrigado

Obrigada pela receita, a massa está maravilhosa. Graças à sua receita, minha família ganha tortas logo no primeiro pedido. Massa muito fácil de trabalhar.Sempre gostei de tortas do tipo "recheio mais menos massa", e a sua receita permite que você alcance exatamente esse resultado.
Obrigado novamente.

Muito obrigado pela receita deste teste!
Eu sou apenas um padeiro novato e dominá-lo está a todo vapor para mim, então estou muito feliz por ter encontrado sua receita. A massa é tão macia, elástica e ao mesmo tempo resiliente que nem sequer cresceu agradável aos olhos.

Muito obrigado ao autor pela receita. Hoje experimentei (primeira experiência de trabalhar com massa de fermento caseira). O resultado superou todas as expectativas, até minha avó poderia invejar. É fácil de trabalhar, a massa não quebra, e o miolo ficou tão arejado que, sem me notar, comi meia torta)))). Sim, amassado em uma máquina de fazer pão, tenho um Kenwood simples

Muito obrigado pela receita! De toda a família!
Eu assei regularmente. Qualquer recheio que vier à mão. Em junho tinha cebola, em julho, repolho. E agora maçãs !!!
A massa é sempre excelente!

[Svlana78]

Svlana78Obrigado pela receita de massa maravilhosa ....: rose: Incrível .... Eu fiz uma torta com maçãs ...comeu instantaneamente ... Obrigado pela receita ...

obrigado! a massa agradou! boa receita.

[Svlana78]

Svlana78, obrigado pela receita! Ontem cozinhei a massa na panificadora pela primeira vez de acordo com a sua receita (só que não tinha margarina, troquei por manteiga) fico muito feliz que a massa ficou maravilhosa, e a quantidade foi apenas o suficiente para uma assadeira, e a torta é deliciosa! marido elogiado Obrigado !!!

Estou espalhado em agradecimento, a massa é proto CANÇÃO

Obrigado pela receita! Muito fácil e o resultado é ótimo!
Amassando em uma máquina de pão, mudou um pouco a receita: 450g de farinha, e 1/2 xícara de leite da aldeia e 1/2 xícara de água morna, não havia margarina, acrescentou 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol, preocupada, mas as tortas de repolho ficaram ótimas!

Mas o que faz misturar ovo, leite e açúcar e deixá-lo durante a noite?

Eu concordo com a pergunta.

Estou espalhado em agradecimento, a massa é proto CANÇÃO

todos os rostos familiares. E essa música foi criada à mão ou em nosso polaris. Algo que eu queria fazer tortas.

E na minha opinião, misturar ovos, leite e açúcar não adianta nada! Não encontrei nada novo para mim. Mas quando a massa amassada é colocada na geladeira durante a noite e de manhã produtos assados ​​são feitos com ela, é isso que eu entendo Massa!

Olá!
Também quero fazer tortas, mas tenho dúvidas. Na minha máquina de fazer pão, um marcador é farinha, sal, açúcar, óleo, água - você tem o oposto. De que forma adicionar manteiga e a margarina pode ser substituída por manteiga?

esta receita está nos favoritos há muito tempo. aqui, finalmente experimentei só não costuma ter leite na geladeira, interferiu a panificadora. a massa é macia, saborosa. tortas assadas com frango e legumes. encaixa bem. acabou fofo e delicioso. obrigado pela receita

Mas o que faz misturar ovo, leite e açúcar e deixá-lo durante a noite?

Também estou muito interessado ...

Muito obrigado pela receita. A torta acabou sendo o que você precisa! Massa de fermento clássica legal! O lote foi feito em uma máquina de fazer pão. Aula !!!!

Assei duas tortas, a massa é extraordinária! Home e eu agradecemos a receita.
Obrigado!

Obrigado pela receita! Massa saborosa e de muito sucesso

"Responder # 23 04 de abril de 2017, 07:59"
Citação de: izumka em 18 de setembro de 2011, 13:51
Mas o que faz misturar ovo, leite e açúcar e deixá-lo durante a noite?

Também estou muito interessado ...

Esta é a pergunta mais frequente sobre esta massa! Não importa o quanto eu pense, não consigo pensar em razões tecnológicas. A única coisa que vem à mente é economizar o tempo da manhã.
Eu faço essa massa em KhP, então nem li sobre amassamento manual.
Em geral, vou lhe contar um segredo estranho, esta massa é massa Espantalho um-para-um do tópico sobre tortas de repolho. Portanto, todos os elogios são absolutamente merecidos!

Gostei muito da massa da torta, graças ao autor!
Amassar em uma máquina de fazer pão. A única coisa que, em vez da margarina, peguei a manteiga, coloquei no final da fornada (olhei o conselho de Chuchelka).
Fiz tortas com repolho e uma torta de cebolinha segundo essa receita. A única coisa que, depois de assar, a crosta de cima ficou um pouco dura, mas aparentemente isso é um problema com todos os fornos de convecção. Cobri as tortas quentes com uma toalha úmida - melhorou. Apreciamos receitas caseiras, agora exigem tortas com mais frequência!