Massa de fermento para tortas (amassar em uma máquina de pão)

Massa de fermento para tortas (amassar em uma máquina de pão)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Levedura	2 colheres de chá
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	3 colheres de sopa. eu.
Ovo	2 pçs.
Manteiga ou margarina	45 g
Leite	220 ml

Método de cozimento

• Coloque os produtos conforme recomendado pelo fabricante de sua máquina de pão
• 
• 

Programa de culinária:

Modo básico - Massa.

Observação

Boa tarde, queridos usuários do fórum!
Você pode me dizer como fazer massa para tortas comuns no forno?

E a tecnologia para fogões é diferente Panasonic SD-255 e Moulinex 5004?

Eu faço tortas e tortas de acordo com a receita para Panasonic 253

Muito boa massa resulta. Tentar

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E também essa pergunta: está escrito - aguarde 30-50 minutos até que dobre. O que isso significa? Perdoe o tolo.

Isso significa: deixe a massa sozinha até que dobre de tamanho.

Olga R. olha na seção de receitas - Massa, existem muitas opções de massa para tortas. Gostei da receita dos Tender Patties do Dentist. Fizeram tortas com carne - muito gostoso, para tortas com recheio doce coloco mais uma colher de açúcar na massa. Todos na família gostaram muito da massa, principalmente as crianças

Que interessante todas as receitas de massa de torta com leite. Ou talvez uma massa à base de kefir ou iogurte?

Eu faço tortas e tortas de acordo com a receita da Panasonic 253:

Fermento 2 colheres de chá
Farinha 500g.
Sal 2 colheres de chá
Açúcar 3 colheres de sopa. eu.
Ovo 2 unid.
Manteiga ou margarina 45g.
Leite 220 ml.
Coloque os produtos conforme recomendado pelo fabricante da sua máquina de fazer pão. Modo básico - Massa.
Muito boa massa resulta. Tentar

🔗 🔗

A massa é muito boa para tortas, as tortas de carne são excelentes. (y) Mas com o que sobrou da massa fiz pãezinhos com manteiga e açúcar, então de manhã eram só pedra, por que não está claro ...

então eles eram apenas pedra pela manhã, por que não está claro ...

Por causa dos ovos. Mais precisamente, por causa das proteínas. Se houver muitos ovos na massa, ela ficará velha rapidamente.

pergunta estúpida sobre tortas de carne:
como você faz o recheio? Carne crua picada ou frita?

pergunta estúpida sobre tortas de carne:
como você faz o recheio? Carne crua picada ou frita?

Para cal, chebureks picados, crus.
Para tortas com carne, seja carne cozida e depois enrolada em um moedor de carne e misturada com cebola frita, ou carne picada frita até ficar cozida e misturada com cebola frita - como você gosta.

Minha receita (30 hambúrgueres médios).

leite 0,5 l
farinha 1kg
açúcar 2 colheres de sopa
sal 1/2 colher de chá
margarina 150g
fermento 2 colheres de chá (saff-moment-11g sachê)

Amasso na máquina de fazer pão (só farinha, primeiro pego 750g). Tenho uma máquina de fazer pão para um pão de 900g.
Em seguida, adiciono mais 250g. Ajudo a amassar com uma espátula. Eu pego e coloco em uma tigela. Cubra com papel alumínio e coloque em um lugar quente por 40-50 minutos. Depois, você pode estender, testar e assar. É impossível estender muito fino, a massa vai rasgar.

Recheio: repolho com ovo

Por causa dos ovos. Mais precisamente, por causa das proteínas. Se houver muitos ovos na massa, ela ficará velha rapidamente.

E fiz a massa (de acordo com a receita de tortas "tenras") com apenas um ovo, mas ainda ficam estragadas ... mesmo assim, depois de assar, untei-as com óleo depois de assar (talvez não devesse?) .

[Gostoso]

Gostoso , talvez você tenha superexposto as tortas no forno? Às vezes, os 3 minutos extras afetarão.
E experimente depois de tirar as tortas prontas do forno, regue com água e cubra com uma toalha.

Por causa dos ovos. Mais precisamente, por causa das proteínas. Se houver muitos ovos na massa, ela ficará velha rapidamente.

e se apenas colocar as gemas? (três, por exemplo, para esta receita). ou perguntei um disparate?

[Gostoso]

Gostoso, Experimente, depois de esfriar, coloque em uma panela e feche com uma tampa. A crosta vai amolecer pela manhã

Desculpe se a pergunta parece boba. E o fermento para as tortas que você precisa levar (de seco). Para pão, uso o momento SAF, e para tortas - para assar?

[natalla!]

natalla! A levedura Saf-moment para panificação difere da levedura comum apenas porque aditivos doces como a vanilina são adicionados a ela. Use o fermento mais comum para a massa de torta.

a massa é muito boa. a princípio, ao tirá-lo da máquina de pão, fiquei chateado: não parecia subir muito e o mamadaragai estava grudando em minhas mãos. Mas nada, amassei em uma tábua com farinha (em outro lugar tirei 2 colheres de sopa. L. massa), tortas coladas e toda a família ficou feliz com o resultado final. a porção indicada é suficiente apenas para a massa das tortas.
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A massa é incrível !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! OBRIGADO!!!!!!!!

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a massa é muito saborosa, descobriu-se (y) obrigado pela receita

Deliciosas tortas são feitas em multicooker.

Recheio multicooker Marca 37502:
Retire a couve com antecedência - Modo de cozedura 1 hora. Cogumelos + cebolas Modo de cozedura 1 hora (não se esqueça de salgar). Ovos cozidos. Misture tudo.

Amassar e revolver a massa em HP. Retire, divida em 2 partes (a massa dá para 2 tortas).
Divida uma parte ao meio. Abra a primeira metade e forre o fundo da panela multicooker untada (com as laterais). Disponha metade do recheio. Cubra a parte superior com a segunda parte enrolada da massa. Aperte as bordas (eu dobro por baixo).
Modo massa em multicooker Marca 37502 - 1 hora.
Em Panasonic incl. Aquecimento por 15 min. (não mais, vai superaquecer) e deixe a tampa por 1 hora sem abrir.
Asse 50 min., Vire e 20 min.

Torta de marca



Torta e Panasonic

Que beleza vou provar

Obrigado pela receita, fiz tortas com geléia de maçã e queijo cottage. Ficou muito gostoso

Obrigado pela receita! Fiz tortas com repolho, a massa ficou perfeita!

Obrigado pela receita!
Não é a primeira vez que o faço com diferentes recheios. Com repolho, arroz, trigo sarraceno.
Faço quase de acordo com a receita - coloco metade do açúcar (os recheios são sempre sem açúcar), não prejudica a qualidade. Mas cada vez você tem que adicionar duas colheres de sopa de farinha (cerca de 20 gramas). Acho que isso se deve ao tamanho dos ovos, de primeiro ou de grau superior.

Excelente massa acabou! Obrigado pela receita!
Resultado

A massa está deliciosa, OBRIGADO!

: rose: A receita é muito boa! Asso da mesma forma, só não coloco ovos na massa ao invés deles coloco maionese 2 colheres de sopa. eu. e 3 colheres de sopa. l óleo de girassol.

Grande massa !!!!!!

Com palavras de imensa gratidão pela receita de massa do novo usuário




Com batatas e cogumelos.
A massa foi amassada em uma máquina de fazer pão.