Feijão Caseiro de Jamie Oliver

Feijão Caseiro de Jamie Oliver

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
feijões vermelhos	300g
Alho	3 dentes
Tomilho	3 galhos
Alecrim	1 filial
Folha de louro	3 pecas
tomate cereja	2 pcs
Salsão	1 haste
Batatas (pequenas)	1 PC
Salsa para servir	2 galhos
Pimenta salgada	gosto
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Vinagre de vinho tinto (não usado)	gosto

Método de cozimento

• Deixe o feijão de molho por 12 horas, escorra a água.
• Descascar as batatas.
• Adicione o alho com casca, tomilho, alecrim, louro, aipo, tomate, batata ao feijão. Despeje a água e ferva até que o feijão esteja cozido (cerca de 1 hora). O tempo de cozimento depende do tipo de feijão.
• Em seguida, escorra a água (deixe 1/2 xícara). Extraia vegetais do feijão. Retire a pele dos pomodorianos, descasque o alho.
• Purê de batata, alho e tomate em uma tigela separada com um garfo. Adicione azeite e vinagre à mistura e tempere a gosto.
• Misture o feijão com a mistura de vegetais. Adicione o caldo, se necessário.
• Sirva sobre fatias de pão branco torrado.
• Uma deliciosa versão do lanche magro do livro de Jamie Oliver Jamie at Home: Kitchen for a Better Life. Excelente combinação de ervas aromáticas com feijão.

O prato é projetado para

4 porções

Muito gostoso, os armênios acrescentavam nozes trituradas, cozinhavam o feijão

Natasha e coentro.
Aliás, esqueci de escrever que estava cozinhando devagar.

Oksana, obrigada, receita muito interessante, adoro feijão, só tenho alecrim seco com ele.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado! Eu ficaria feliz se você gostasse. É possível com seco, é claro.)

Ksyusha, fiquei tão encantada com sua receita, hoje terminei, deliciosa extraordinária! Coma hoje com prazer!

[Natália]

Natália, que bom que você gostou. Eu também comia com prazer.

Receita deliciosa!
Fiz isso com pequenas variações, mas geralmente perto do original.
Normalmente cozinho muitos feijões de uma vez. Eu pego o excesso, seco e congelo. Então, desta vez, tirei os grãos do freezer e descongelei lentamente. Cozinhei vegetais sem feijão. E sem cereja. Em vez de cereja, antes de esmagar, acrescentei uma colher de molho de tomate Jamie (https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...69796.0), também de congelamento.
Acabou por ser um prato saboroso inesperadamente saboroso (sinceramente - eu esperava um sabor mais simples), embora muito caseiro. Servir com torradas é bom. Mas mesmo como acompanhamento ou como prato independente, este feijão vai definitivamente criar raízes comigo.
Muito obrigado a você e ao Jamie!

[Irina]

Irina, com que delicadeza descrevi tudo, queria muito !! Fico feliz que a receita tenha sido útil!))