Massa folhada (opção simples)

Massa folhada (opção simples)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	2 pçs.
Refrigerante	1/2 colher de chá
Sal	1/2 colher de chá
Rast. manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Vinagre	3 colheres de sopa. eu.
Água
Margarina	250 g

Método de cozimento

• Massa: coloque ovos, refrigerante, sal, óleo de girassol e vinagre em um copo facetado (250 ml) e adicione água fria por cima.
  
• Sove a massa como bolinhos
  
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• Deixamos a massa descansar na geladeira por meia hora e enrolamos em uma camada de 1-2 mm de espessura (costumo estender sobre a mesa toda).
  
• Margarina, pré-aquecida à temperatura ambiente, espalhada por toda a superfície
  
• e espalhe por toda a superfície com as costas de uma colher de sopa
  
• Enrolamos o rolo e colocamos na geladeira por pelo menos 8 horas. A massa acaba ficando um pouco gordurosa, por isso não se deve colocar manteiga nos recheios e nas natas. O creme absorve bem.
  
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Observação

Muitas pessoas têm medo de fazer massa folhada por conta própria devido à complexidade da tecnologia de cozimento. Eu sugiro o jeito da minha mãe

Bolo Napoleão "

Massa folhada de acordo com esta receita.
Tiramos o pãozinho e dividimos em 5 partes, por sua vez, estendemos e assamos os bolos, guardamos a massa na geladeira até chegar a vez de assar.
creme de leite: 3 copos de leite, 1 copo de açúcar, 3 ovos, 6 colheres de chá. com um monte de farinha. Em uma panela, leve 2,5 xícaras de leite e todo o açúcar para ferver. Bata os ovos com a farinha e o leite restante separadamente. A farinha pode ser frita ligeiramente (será mais saborosa). Despeje a mistura resultante em leite fervente em um fluxo fino e leve para ferver, mexendo continuamente. Retire do fogo quando o creme engrossar. Deixe esfriar e adicione um saquinho de açúcar baunilha ao ainda morno.
Coloque 3 colheres de sopa em cada bolo. eu. creme, o revestimento restante na parte superior e nas laterais. Polvilhe com as sobras de massa. Desfrute de sua refeição

Esta massa pode ser usada para fazer deliciosos bolinhos com vários recheios.
por exemplo: 500 gr de filé de frango, 1 ovo, 1 cebola, sal, pimenta a gosto

Polvilhe o queijo por cima.

Muitas pessoas têm medo de fazer massa folhada por conta própria devido à complexidade da tecnologia de cozimento.

Vou me referir a esses tantos, sempre tive medo de fazer massa folhada eu mesma. Mas eu o amo muito.
Lesik, com certeza vou experimentar esta receita. Só uma pergunta: se essa massa for cozida em um dia, pode ser assada (se guardada na geladeira, claro) no dia seguinte (ou repentinamente em dias alternados)? Afinal, o puff store fica muito tempo nos freezers.

Lesik, hoje eu mandei uma pequena mensagem para você na PM

Não recomendo guardar no congelador, mas depois de 2 dias fica tudo normal.

A manteiga vai funcionar? (Não considero a margarina útil para a saúde)