Máquina de fazer pão Panasonic SD 253

[Documentação Panasonic SD-253]

Documentação Panasonic SD-253

Descrição da mini padaria SD-253

Panasonic SD-253

O que uma máquina de fazer pão pode fazer



Apelo a todas as idades do mel e não tão "padeiros", especialmente aos donos de Pasnas 253.
Recentemente na M. Video comprei meu fogão. como diz o ditado "sonho do idiota tornado realidade" (por muito tempo queria e ainda comprei).
Decidi fazer pão.
parece que tudo, conforme as instruções, acrescentei fermento, farinha, sal, açúcar, óleo, água e no modo 4 horas estava tudo assado.
após 4 horas, fiquei em choque quando um tijolo molhado caiu.
Decidi assar uma segunda vez e novamente um tijolo (embora eu já tivesse lido sobre peneiração, fermento e correntes de ar)
Depois disso, tornou-se não apenas ofensivo, mas muito triste.
agora essencialmente.
Talvez alguém saiba, ou minhas mãos estão fazendo algo errado, ou é um fogão bugado? e deve ser levado de volta para M. Video?
Espero receber conselhos de pessoas mais experientes,
por exemplo, como preencher corretamente os ingredientes (talvez você precise misturar tudo)
em geral, espero obter respostas e tentar mais algumas vezes. (caso contrário, começo a pecar não só comigo, mas também com o MVideo, embora eu entenda que o Panas não deve ser cheio de bugs
OBRIGADO POR RESPOSTAS E CONSELHOS !!

Fil, não tenha preguiça de ler aquihttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=72.0... Se você fez tudo como está escrito, mude o fermento (aliás, você não indicou qual fermento usou).
E, no entanto, como já foi dito várias vezes, as receitas nas instruções que acompanham a máquina de fazer pão estão incorretas. Baixe-os do site https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=14&Itemid=47

Para dar seguimento à minha pergunta, também quero aprender como carregar os ingredientes.
ou seja, no início da levedura (se é necessário embebê-los, por exemplo, momento Saf)
jee farinha, deve ser peneirada, sal, açúcar, leite em pó, manteiga,

Pergunta Eu preciso misturar tudo? (por exemplo, girando uma espátula ou manualmente) e remover um monte de farinha ou não?
em seguida, despeje a água, como despejá-lo em um ponto ou uniformemente, embebendo a farinha?
Além disso, você precisa remixar tudo isso?
OBRIGADO PELA RESPOSTA

Deus esteja com você !!! Não molhe o fermento, seque (por exemplo, Saf-moment) - ao fundo, depois peneire a farinha, bata levemente no balde para que não haja lâmina, depois sal, açúcar, manteiga, leite em pó e CUIDADOSAMENTE, assim para não quebrar a farinha em água do fermento (pode ser despejada em uma colher). Apertei os botões e só satisfiz a sua curiosidade - você aparece de vez em quando e cutuca o dedo (se quiser, não pode cutucar, eu verifico se a massa está bem macia e LEVEMENTE pegajosa, então o o pão vai ficar fofo) NÃO MISTURE NADA QUE SEJA NECESSÁRIO - para isso compramos este milagre do pensamento japonês. E como mencionado acima - não olhe para as receitas nas instruções em anexo - baixe do site

Diga-me, é possível abrir o fogão com o programa em execução?
Afinal, não há janela no Panessonica e
se abrir a tampa, pode entrar ar, mas ouvi falar do efeito destrutivo das correntes de ar ???
OBRIGADO.

Se a curiosidade o atormentar, você pode parar por um tempo até que o processo de cozimento comece. Mas, como regra, isso não é obrigatório.

Eu olho para a Panasonic pelo menos 1 vez, certifique-se de que tudo está misturado normalmente. De um lado, a curiosidade e, de outro, o controle sobre as receitas que estão sendo feitas pela primeira vez.

O resultado não é afetado ...

Para dar seguimento à minha pergunta, também quero aprender como carregar os ingredientes.
ou seja, no início da levedura (se é necessário embebê-los, por exemplo, momento Saf)
jee farinha, deve ser peneirada, sal, açúcar, leite em pó, manteiga,

Pergunta Eu preciso misturar tudo? (por exemplo, girando uma espátula ou manualmente) e remover um monte de farinha ou não?
em seguida, despeje a água, como despejá-lo em um ponto ou uniformemente, embebendo a farinha?
Além disso, você precisa remixar tudo isso?
OBRIGADO PELA RESPOSTA

Gostaria de chamar a atenção para o fato de que todos os ingredientes adicionais (sal, açúcar, leite em pó, manteiga) são melhor colocados em uma forma em cantos diferentes (para que não se toquem) e, o que é típico, sal e o açúcar deve estar em cantos opostos ... Em muitas instruções para fabricantes de pão, isso não é indicado, mas em um dos sites de culinária especial atenção foi dada a esse problema e foi fortemente recomendado fazer exatamente isso. Não posso dizer exatamente por que devo fazer isso, mas suponho que, desta forma, todos os ingredientes são misturados uniformemente na massa, e o sal e o açúcar a afetam (açúcar - fermentação e soltura da massa, e sal - regula o trabalho do fermento). Pessoalmente, sempre obedeço a essa condição, porque não é particularmente onerosa.

se abrir a tampa, pode entrar ar, mas ouvi falar do efeito destrutivo das correntes de ar ???

Sim, é claro que você pode! Durante milhares de anos, o pão foi amassado à mão e o ar não foi um obstáculo para ele. Aqui, em pé, uma corrente de ar é prejudicial, mas não se forma se você abrir a tampa por 5 segundos. Este não é um biscoito.

Muitas pessoas criticam as receitas das instruções do Panas. Considerando as críticas, baixei um monte de receitas "humanas" (geralmente já estão corrigidas). Aconselho você a recorrer a eles, pois já existem sites suficientes com essas informações. E use este livreto (instrução) apenas para fins técnicos.

URRAAAAAAAAAAAAAAAAA EARNEDAAAAAA !!!!
em geral, eu tenho pão))))
SUPER depois de dois tijolos, temos dois lindos pães (já assados ​​duas vezes)
Talvez mais tarde eu poste fotos da minha ideia))))
Acontece que o fermento é o culpado
originalmente kla safmoment, e não deu em nada,
depois comprei, só em outra loja, e assei SUPER pães neste pacote.
Tenho uma sugestão para todos, quem sabe a gente “posta” no site as receitas naturais da Panasonic,
bem como seus próprios truques, etc.
Acho que vai ser interessante não só para mim.
OBRIGADO A TODOS,
ESCREVA

Fil, parabéns. E ninguém duvidou do que aconteceria. É que às vezes os produtos deixam cair (embora eu nunca tenha feito isso) e é muito ofensivo na primeira vez.

Meu primeiro pão da Panasonic também acabou sendo um tijolo ...

E fermento também ... Tomei um momento Saf, mas ativo ... E então eu acabei de aprender que precisávamos de ação rápida ...

Então você não está sozinho ...

O primeiro pão era de 5-7 cm plano, farinha não misturada das pontas, um "produto" semelhante apareceu quando eu liguei o cronômetro, o motivo foi descoberto rapidamente, a farinha foi peneirada e colocada em uma camada uniforme sem um slide, agora, quando o fogão está funcionando, eu não fecho a tampa até que toda a farinha esteja misturada, às vezes tem que ajudar no palito de arroz. Do meu ponto de vista, deve haver controle sobre a amassadura, a massa às vezes requer correção, acrescente água ou farinha. Uma tampa aberta afetará a germinação da massa, por isso não a mantenha aberta por muito tempo.

Do meu ponto de vista, o controle sobre o lote deve ser

E com o meu - você ainda precisa se esforçar pela perfeição
Ou seja - se a unidade fosse chamada de “mini-padaria automática”, então é necessário abordá-la apenas antes e após o término do processo. Como uma máquina de lavar.

O primeiro pão era de 5-7 cm plano, farinha não misturada das pontas, um "produto" semelhante apareceu quando eu coloquei no cronômetro, o motivo foi descoberto rapidamente

Eu não entendo, você entende qual é o motivo? Tenho certeza de que o motivo não é o cronômetro. Novamente, o fermento o decepcionou. Ou estavam estragados ou se misturavam com água antes do tempo (enquanto a máquina de fazer pão esperava o início do cozimento).
De vez em quando eu coloco a máquina de fazer pão à noite, um pão maravilhoso pela manhã. Nunca há nada sem mistura.

massa às vezes requer correção, adicione água ou farinha.

Isso novamente fala dos benefícios da pesagem em uma balança eletrônica. Se você já conhece a farinha, ou seja,uma vez que você cozinhou com ele, depois de pesar, você não precisa adicionar ou ajustar nada. A qualidade do pão é garantida.

se a unidade fosse denominada "mini-padaria automática", basta abordá-la antes e após o término do processo. Como uma máquina de lavar.

Eu concordo completamente com você. Isto é o que eu faço. E eu aconselho a todos.

E ainda, firefox, se não é um segredo, que tipo de máquina de fazer pão você tem?

Fogão Panasonic SD-253
Claro que o cronômetro não tem nada a ver com isso, é que neste modo eu nivelei a farinha pela primeira vez e como resultado a farinha permaneceu na sua forma "original", ou seja, certifique-se de despejá-la com uma lâmina, então toda a farinha será mexida, caso contrário, é mexida apenas no centro (talvez seja um recurso apenas da minha máquina de fazer pão? Não sei ...)
A precisão dos componentes originais deve ser monitorada, é melhor na balança, ninguém discute aqui, apenas o problema da farinha, pode ser de qualidade e grau diferentes, e é necessário controle visual aqui para que a qualidade do pão é estável.

E eu sempre nivelo a farinha, não gosto com lâmina, parece que a água pode molhar o fermento antes do tempo. Camada muito fina de farinha nas laterais. Tudo está sempre misturado comigo, não há problemas.

Eu também nivelo farinha em Panas e LG, nunca saí do slide (não há instruções no slide, então por que deixá-lo). Outra coisa é não pisar no nivelamento, isso é um fato.

Bom Dia))
Eu também tenho Panas .. Nem sempre pego pão ... Não sei porque ainda não entendo, porque o primeiro pão estava excelente) mas alguns tipos de pão (do livro ao fogão) são obtido, mas acabei de dizer as receitas corretas .. Vou tentar)))

E você experimenta as receitas que são oferecidas em nosso fórum. São todos testados, se alguém, algo não der certo, então tudo isso é levado em consideração e a receita é levada à perfeição, prevista para uma revisão geral com as alterações realizadas.

Obrigado!)) Então agora sim) mas como dizem, vem um bom pensamento apóstolo e como não tenho paciência, assim que o fogão foi trazido para dentro de casa foi IMEDIATAMENTE misturado e assado pão branco) mas agora Imprimi receitas normais e com certeza vou seguir o que os outros fazem) bem, vou me reportar)

Boa tarde a todos os proprietários de máquinas de pão em geral e Panasonic em particular! Eu mesmo fiquei muito desapontado quando não peguei o pão na Panasonic como deveria. As instruções deram, de fato, as proporções erradas dos produtos. Agora eles corrigiram essa falha e publicaram as receitas corretas em seu site - tudo ficou ótimo para eles! Já experimentei muitas das receitas corrigidas na prática e apenas me animei. Aqui está o link 🔗

Tudo com o último feriado.
Fiquei um pouco doente, resolvi não sair para fazer pão.
Quase fiquei sem farinha branca, tive que colocar centeio.
A questão é: a farinha pode ser misturada? e como alterar proporções nas receitas? interpolação simples ou deve haver um certo mínimo?
Sugestão ao moderador, vamos criar uma página de receitas "CORRETAS" na Panasonic
Espero que os "padeiros" me apoiem

[Fil]

Fil

Afinal, as instruções contêm receitas de farinha mista, mas ao mesmo tempo aí é indicado que a massa fermentada é necessária para o pão feito com vários tipos de farinha. Aqui está uma receita que descobri onde se usa cerveja em vez de massa fermentada.
Pão dinamarquês com cerveja
Fermento seco instantâneo 1 colher de chá
Farinha de trigo 2 2/3 colher de chá
Farinha de centeio 3/4 colher de chá
Sal 1 1/2 colher de chá
Óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
Água 200 ml
Cerveja 1/2 h

Os erros nas instruções da Panasonic são, pelo que pude perceber, que em algumas receitas a quantidade de farinha em gramas está indicada incorretamente. Melhor se concentrar no número de xícaras. Eles têm uma xícara - 240 ml - isso dá 150 g de farinha! E às vezes eles dizem que tem 240 g de farinha em uma xícara. Isso não é verdade.Vai ser um pedaço seco e esfarelento de massa muito íngreme e farinha nos cantos, então eu tive que desligar o fogão, colocar a massa em uma tigela, adicionar água e terminar tudo à mão - sove, coloque perto um banho com água quente, esculpir pães e assar no forno. Então percebi qual era o problema, agora experimento ousadamente as receitas das instruções - traduzo os copos em gramas.
E claro, sempre que a receita é usada pela primeira vez (e é sempre assim comigo, gosto de experimentar, nunca repeti ainda), certifique-se de abrir um pouco a tampa no início do lote e olha para ver se tem pão. Se houver farinha nas paredes e o pão não "lamber", adicione 2 a 3 colheres de sopa de água. Mas, com mais frequência, o pãozinho enrola como deveria.

O pão já foi assado, Não deu mal, só uma pena que aprendi a receita com cerveja depois de carregar o fogão,
Meu forno assou um pedaço de pão muito bom.
há uma pergunta para todos os visitantes do fórum.
Quem assa pão no forno e com que freqüência?
diariamente ou "nos feriados" ?? 7
Estou muito interessado, porque não as cozinho com frequência (por exemplo, hoje não saí no frio porque fiquei doente).
Eu me pergunto como todo mundo
e alguém pode calcular quanto um pão é obtido?
OBRIGADO PELAS RESPOSTAS E CONSELHOS

[Lyuba]

Lyuba

nada precisa ser traduzido de xícaras para gramas e vice-versa, se você imprimir as receitas atualizadas da Panasonic para você mesmo - eles finalmente consertaram tudo sozinhos e agora as receitas estão completamente adaptadas ao forno Panasonic. Eles mentem bem aqui 🔗
Essas receitas tornam o pão muito bom.

Fil, pão caseiro simples (um pão grande para Panasonic) custa cerca de 7 a 10 rublos. dependendo do custo da farinha utilizada (eletricidade incluída). Em qualquer caso, é duas vezes mais barato que o da loja. E gosto e qualidade.
E sobre a frequência de uso da máquina de pão aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=182.new#new
Voto.

[Anastasia]

Anastasia

Obrigado! Eu vi essas receitas, mas achei que eram as mesmas das instruções.

Eu apoio totalmente TXT.
Não devemos ajudar um carro inteligente! Crie novas receitas interessantes, ou seja, seja criativo no processo.

[Anastasia]

Anastasia, Olhei as receitas do site da Panasonic e entendi qual era o problema. É, como eu pensei. Nessas receitas, seus infames gramas errados são simplesmente removidos e apenas os copos são deixados.
Se outra pessoa vir as diferenças, diga-me, talvez eu tenha olhado desatento.

[Lyuba]

Lyuba

Não, não há apenas referências à quantidade de farinha em gramas removidos, algumas receitas têm proporções completamente diferentes de farinha e água. Por isso tem cuidado. No início também pensei que fosse só uma questão de farinha, e quando me sentei para corrigir as receitas a lápis, percebi que era mais fácil imprimir, então algumas receitas são diferentes.

Olá, meus queridos padeiros!
De imediato, gostaria de expressar minha enorme gratidão aos criadores do site.
: flores: Há muito tempo que vou a lojas de eletrodomésticos e olho a máquina de fazer pão. Mas se não fosse por este site, onde procurei por acaso, provavelmente teria ido e visto por muito tempo. Mas depois de conhecê-lo, também me tornei dono de uma máquina de fazer pão. Hoje fiz meu primeiro pão - o mais simples. Mas depois que o tirei do forno, senti uma alegria tão abrangente que nunca havia experimentado, embora toda a minha vida tenha assado tortas e bolos no forno. Apenas felicidade !!!!!! Kaif !!!!!!
Portanto, colegas, terei o maior prazer em ouvi-los e compartilhar a minha. Ainda existe um problema com todos os tipos de aditivos, não temos nem farinha de centeio no armazém, mas vou buscar de tudo, pois agora estou tão entusiasmado que quero experimentar todas as receitas possíveis.

Muito bem, Bulochka. E se não é segredo, qual você comprou? A julgar pelo assunto, Panasonic?

Bulochka, tenho os mesmos sentimentos que você! Eu asso todos os dias e simplesmente não consigo parar. A esposa está encantada com o pão. Com medo apenas pela figura.

Comprei um Panasonic 253. Digo que li primeiro suas respostas e o que poderia comprar depois disso?
Tive uma segunda experiência com pão francês com cebola. Sumptuosamente !!! O zumbido continua! Comiam pão de cada vez, uns com chá, outros com café e outros assim mesmo !!!
Receita: Farinha, fermento, sal e manteiga (levei vegetais) - como na receita do pão francês. Cortei duas cebolas e fritei em uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloquei direto na massa, em cima da água, tive medo de colocar no dispensador, não coloquei leite em pó (jejum porque). Reduzi ligeiramente a água. O programa é pão francês. Deleite!

Bulochka, receita em um temkoy separado e mais detalhadamente, em gramas / xícaras. Deixe os outros experimentarem com uma cebola!

Receita de pão de cebola frita:
1. Fermento seco - 1 colher de chá.
2. Farinha de trigo (usando o moinho Metropolitan) - 2 1/2 xícaras
3. Sal - 1 1/4 colher de chá.
4. Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
5. Cebola frita - frite 2 cebolas médias por 1 colher de sopa. eu. rast. óleos
6 Água 220 ml (um pouco menos do que um copo inteiro)
Coloque na ordem listada.
Aqueles que não observam o jejum podem adicionar 2 colheres de sopa. l leite em pó
Para sua saúde!

Além disso, o manual revisado contém alguns esclarecimentos. Por exemplo, em uma receita de pão italiano, o tamanho do pão é indicado, e não é XL, como se poderia pensar.
Assei pão dinamarquês primeiro =) E de acordo com as instruções originais. Se você deixar repousar na gradinha por 15 minutos depois de assar, fica ótimo. Com massa de coalhada, digamos =) Resfriou muito pior, infelizmente

Há muito tempo me atormento com essa pergunta. Por que o Panasonic 253 tem "cerca de 10 minutos" de tempo de amassamento no modo "Pão de centeio"? E, por exemplo, principalmente -15-30min. Parece-me que a massa de centeio precisa ser amassada por mais tempo.
Eles têm medo de sobrecarregar o motor?

Um pensamento maluco me veio à mente: por que eles limitaram o assunto a Panasonic om 253. Afinal, os assados ​​da Panasonic 207 praticamente não diferem dos assados ​​da Panasonic 253. Além disso, as receitas para os tamanhos médios e grandes são quase completamente iguais.
Existem algumas diferenças entre os fornos, mas não são tão fundamentais para iniciar o ramo "Assar pão em Panasonic 207"
Eu sugiro adicionar o nome ou abreviá-lo para "Assar pão na Panasonic".

[LEVANTAR]

E aqui eu suportei, suportei e comprei Panas-253. Estou praticando agora. Fez 3 pães: francês, italiano e café. Na primeira vez, tudo acabou super duper.
Mas aqui está o problema. Ou não estou a recuperar, então as instruções da máquina de fazer pão não são todas, não percebo de forma alguma quando os aditivos "caem" do doseador para a massa? Eu nunca caio. A massa é amassada e tudo fica no distribuidor.
Ajude com conselhos, plz. Eu realmente quero pão com passas.

O dispensador abre apenas no modo - ASSAR COM RAISINHA BÁSICA "LEVANTAR"
Leia o manual com atenção!

Sim, li 50 vezes, aparentemente 2 níveis superiores não são suficientes para entender esta instrução.
porque então na receita de pão de café há um modo "rápido" e há passas na composição, enquanto está escrito "adicione tudo de uma vez exceto as passas". quando então adicionar passas, senão por meio de um distribuidor?

Talvez tenhamos receitas diferentes, mas não há pão de passas de café no modo rápido. No modo de pão de passas, há uma receita de pão de chocolate e um pão de passas simples.

Aqui está a receita que baixei deste site na seção "receitas". Aqui está onde e quando colocar as passas?

Pão de café para o chá.

Ingredientes:

Água - 1 xícara e 2 colheres de sopa. alojam-se (copo 230 ml)
Farinha de trigo - 3 xícaras
Sal - 1 colher de chá.
Açúcar - 3,5 colheres de sopa. mentiras.
Leite em pó - 2 colheres de sopa. mentiras.
Manteiga - 2 colheres de sopa mentiras.
Café instantâneo - 2 colheres de chá.
Levedura - 2 colheres de chá
Passas - 0,5 xícara (sinal de adição)

Preparação:
Adicione os ingredientes (exceto passas) na ordem recomendada pelo fabricante do padeiro. Modo: pão rápido, crosta média. Adicione as passas a um sinal, tendo-as previamente enrolado na farinha.

Esta receita é calculada pelo autor da receita. Vejam, chega a mencionar um sinal, segundo o qual é preciso jogar passas no fogão, que o modelo 253 não tem (este sinal). Então, se você quiser este pão em particular e com passas, jogue-o
manual.O dispensador não o ajudará aqui, porque está vinculado especificamente ao programa de pão principal e não abrirá em outros programas.

Vers
Definitivamente, a receita não é Panasonic para fabricantes de pão ... Por que não aprender primeiro as receitas do livro anexo e, quando sentir o quê e como, adaptar as receitas oferecidas pelos proprietários de outras máquinas de pão?
Esta receita não é para a Panasonic! Na Panasonic, primeiro os ingredientes de fluxo livre e depois os ingredientes líquidos são adicionados !!!

Boris
por que gritar e ficar tão nervoso? pontos de exclamação sólidos
você não pode ser tão chato! outras receitas que já experimentei também não são para Panas, porém, deu tudo certo.
E depois de ler o site onde escrevem constantemente: “as receitas que acompanham a máquina de fazer pão não podem ser usadas”, não quero seguir o seu conselho de forma alguma.
E o fato de que no início eles fluem livremente em Panas, de alguma forma eu li nas mesmas instruções.
Se você ler atentamente as instruções, não ficará claro se o dispensador é usado no modo rápido ou não.

Anastasia
obrigado

e que outros sinais deveria haver? Na seção de receitas do livreto anexo, tudo é dividido por programa de cozimento. Na máquina de fazer pão Panasonic 253, o dispensador funciona apenas no modo "assar passas". Se você estiver usando um despenser, você deseja assar pão com passas, nozes, frutas secas, linguiça e queijo ... Ligue o modo "assar passas".
Agora é claro? querido

Boris
por que gritar e ficar tão nervoso? pontos de exclamação sólidos
você não pode ser tão chato!
Caros versos, estamos aqui reunidos para trocar experiências, não para despertar paixões, e se uma pessoa com considerável experiência lhe dá conselhos com dez pontos de exclamação, então você precisa ouvir, e não se ofender. E !!! - isso é para você prestar atenção nisso, embora seja problema seu.

Calma, só calma (como disse Carlson).
Ninguém gritou com ninguém.
Todo proprietário de uma máquina de pão sabe como colocar comida em seu carro. Partimos disso, experimentando as receitas de outros fogões. O principal é não se confundir com o volume das xícaras, pois são diferentes em fogões diferentes. E se a receita não for padronizada e você precisar colocar alguma coisa lá, mas o dispensador não pretende acionar, coloque manualmente. Alguém no fórum sugeriu (desculpe, não me lembro quem) que isso deveria ser feito no final do segundo lote.
Pão saboroso e feliz a todos!

Olá querida audiência! Recentemente, purês de vegetais, comidos pela metade por uma criança, começaram a ser despejados na massa. O pão ficou mais aromático e com uma crosta mais macia. E o sabor dos vegetais não é sentido. Nós realmente gostamos!