Massa de pizza

Massa de pizza

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo, mais alta. grau	400gr
agua	200ml
sal	1 colher de chá
fermento seco	5gr.

Método de cozimento

• Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Despeje a farinha sobre a mesa, despeje o diluído em 1 colher de sopa em uma pequena depressão. l de fermento de água, começando a misturá-los, vá acrescentando sal e o resto da água. A massa deve grudar nas suas mãos, você precisa amassá-la com as mãos por 8 a 10 minutos, depois enrolar em uma bola e bater na mesa por 2 a 3 minutos, depois amassar novamente e bater, alternadamente até que fique macio e liso.
• Assim que conseguirmos um coque elástico, cortamos transversalmente de cima para baixo e o deixamos repousar sob uma toalha por 2 horas.
• Amasse ligeiramente antes de rolar. Rola bem fina, 0,1 cm de espessura.A partir dessa quantidade de massa, saio três pizzas redondas com diâmetro de 22 cm. Ou 1 por tabuleiro.

O prato é projetado para

0,6 kg

Observação

A receita ainda está sem foto, mas com certeza ficará. O forno não funciona, não dá para assar pizza, mas pediram a receita
A massa, enrolada em toalha úmida, pode ser guardada na geladeira por 2 dias.
Tive a ideia de tentar misturá-lo rapidamente no HP, mas nunca me preparei

Adoraria ver o resultado. Estamos esperando a foto ... Também gostaria de mixá-la no HP)))

Vou tentar pedir a minha irmã no forno com a minha pizza ...

Meninas, se você adicionar 1 colher de sopa à massa. eu. o azeite geralmente cai. Eu nadybala uma massa tão grande na receita do meu HP, então já faço isso há três anos. É verdade que adiciono mais 50 g de farinha, mas provavelmente depende da farinha e de 1 colher de fermento (não tenho ideia de quantos gramas contém)

1 colher de fermento (não tenho ideia de quantos gramas contém)

e esta colher tem duas pontas

Estou falando de uma colher de medida da HP, tem uma extremidade, mas com divisões, eu quis dizer divisão - 1 colher de chá.

E eu tenho um duplo para a HP vai Na sala de chá, provavelmente será de 3-4 gramas
Quanto ao azeite .. tem uma receita com ele no nosso site, e às vezes acrescento - quanto ao meu sabor, não vejo muita diferença
E aqui está outra coisa de que gosto - acrescente orégano ou manjericão à massa.

Tina, isso é um erro de digitação ou deveria ser enrolado com 1 cm de espessura ??? "Rola muito fina, com 1 cm de espessura"

Ira, graças a um erro de digitação!
Em geral, ele rola para o estado de uma panqueca, ou seja, 1 ml, mas pode ser mais grosso, é claro

Obrigado pela receita

Desfrute de sua refeição
: girl_cray: meninas, eu também quero pizza, mas o forno não vai brilhar para mim num futuro próximo

[Tina]

Eu sempre adiciono cerca de 2-3 colheres de sopa a essa massa de pizza. colheres de sopa de óleo vegetal - a massa fica mais elástica e agradável de trabalhar.
Sempre fazendo isso na HP, nos últimos dois anos.

meninas, eu também quero pizza, mas o forno não vai brilhar para mim num futuro próximo

Tina, e para você eles vieram com uma opção: "Pizza na frigideira" , Posso procurar uma receita ou procurar você mesmo.

obrigado

[Tina]

Tina, Com certeza vou tentar de vez em quando, mas por enquanto marcar! Obrigado!!!

Radochka, bom apetite com antecedência)

Olá pessoal! Eu fiz essa massa hoje. Pareceu-me que não havia água suficiente, a massa era muito íngreme, não ia para o pão. Adicionei 4 gemas (que estavam espalhadas na geladeira) e um par de colheres de sopa. colheres de sopa de azeite. Amassado na batedeira e após 2 horas desenrolou-se dois bolos de 30 cm de diâmetro. Tenho formas de papel para pizza e usei minhas mãos para esticar a massa. Era muito flexível e ajustado uniformemente. A pizza ficou ótima! 🔗

Lenochka, a pizza é muito apetitosa, fico feliz que gostei da massa! E mesmo com suas próprias mudanças
Na verdade a massa é bem plástica, torço na palma da mão e estica .. talvez ainda tenhamos farinhas diferentes, e a umidade também seja diferente ..
Ainda estou sem forno

Tina, esqueci o mais importante - obrigado pela receita! Quando estava procurando, escolhi entre três receitas. Gostei deste pela sua simplicidade e pelo facto de poder ser guardado no frigorífico se necessário. E é ruim sem forno

[Helena]

Helena, para sua saúde! Só arrastamos um pouco o conserto) dificuldades de comunicação .. haverá um forno, mas mais tarde, enquanto duramos ..)
Eu sempre fiz uma porção dupla, são umas seis pizzas redondas grandes que eu faço, bom, aproveitei o final de semana inteiro

Aqui, eu assei outro dia ...

Obrigado pela receita Tinochka, marcada! Com certeza vou tentar!

Estou esperando a foto!) Bom apetite

Amassei a massa em KhP no programa de bolinhos. Asse a pizza tanto quanto necessário e em que temperatura. Não faço pizza há 6 anos, esqueci tudo completamente

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Pré-aqueça o forno à temperatura máxima. A pizza geralmente fica pronta em 10-15 minutos. Pelo menos esse é o meu caso.

[-Helena-]

-Helena-, obrigado. No máximo em 10 minutos, tudo se transformará em carvão. Eu tenho um forno a gás.
Eu fiz um rolo de biscoito no máximo na camada superior, a parte inferior estava bem frita))

[Venera007]

Venera007, Tatyana! O forno a gás também para mim. Então observe quando estiver pronto. Geralmente visível a olho nu. Boa sorte!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, 10 minutos aproximadamente em um forno a gás a 220-240C, em nível médio, imediatamente com enchimento

[V-tina]

V-tina, imediatamente com um recheio, sim)) obrigado)) Vou relatar os resultados à noite))

[Tatyana]

TatyanaEspero que gostem, fina é a minha pizza favorita.

[V-tina]

V-tina, Gostei, deliciosa! Mas da próxima vez vou dividir não em duas, mas em três pizzas, me pareceu uma pizza um pouco grossa, mas não tem nada para fotografar, as minhas já ousaram tudo, jovens e velhos tentaram:

[Tatyana]

Tatyana, viva Claro, você pode pelo menos dividir por quanto, também depende do tamanho da própria pizza

[Tina]

Tina, a pizza era redonda, mas do tamanho da saliência, a massa é plástica, viscosa, macia)) Repito hoje;)

mas pelo tamanho da oposição, a massa é plástica, viscosa, macia)) Vou repetir hoje;)

Eu também faço grandes, fica cerca de três pedaços, se em uma assadeira