Ravioli preto e branco com recheio de peixe

Ravioli preto e branco com recheio de peixe

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Massa:
Farinha VS e CH igualmente	500 g
Ovo	1 PC.
Gemas	4 coisas.
Azeite	100g
Água	meio copo
Sal	gosto
Tinta de choco	1 saqueta
Carne moida:
filé de bacalhau	600 g
Gema	1 PC.
parmesão	80 g
Pimenta salgada	gosto
Endro, salsa	agrupar
Oil sl.	1 Colher de Sopa. eu.
Alho	1 cravo
pão branco	fatiar
Creme	meio copo
Molho:
Tomates	2 pçs.
Cebola	1 PC.
Alho	2 dentes
Pimenta salgada	gosto
Cocktail de marisco	copo

Método de cozimento

• A partir da farinha, dos ovos, do óleo, da água e do sal, sove a massa, que depois se divide ao meio e ao meio, junta a tinta do choco. Passe o filé de peixe por um moedor de carne com a adição de alho embebido no creme de pão e junte a gema, o queijo, a manteiga, as ervas picadas, o sal e a pimenta. Abra a massa em duas camadas finas, espalhe o recheio em uma camada e cubra com uma camada de cor diferente.
• 🔗
• Forme o ravióli. Nesse ínterim, prepare o molho. Para fazer isso, cozinhe em fogo baixo cebolas picadas finamente, alho, tomate e um coquetel de frutos do mar em azeite de oliva, sal e pimenta. Adicione uma vagem de pimenta, se desejar. Ferva o ravióli em água com sal até ficar macio e sirva com o molho.
• 

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

40 minutos

[dopleta]

Tinta de choco ??? A primeira vez que ouvi! Eles estão sendo vendidos? E para quê? Eles são comestíveis? Eu também quero esse ravióli, minha filha certamente apreciaria! Muito original!!! Eu pensei imediatamente - você pode adicionar corantes alimentares à massa para pequenos comedores caprichosos. Os mesmos bolinhos serão mais interessantes. Ou talvez bolinhos preguiçosos multicoloridos ... Oh, dopleta, você tem despertado tantas fantasias em mim! Obrigado!

[NatusyaD]

Estou satisfeito por ser você, NatusyaD, interessado! Tinta assim - sim, agora já está à venda, e antes de eu trazê-la da Itália. Claro que são comestíveis! Quase não têm gosto algum, bem, apenas em um nariz muito sensível - mar leve. Eles até pintam sobremesas com eles. Em relação à massa colorida - olhe minhas receitas, tenho várias semelhantes lá - bolo, biscoito, agora panquecas desligar. Vá em frente!

Larisochka, como gostei da ideia com duas camadas de massa de cores diferentes. Obrigada, querida, por dar um link para essa receita, com certeza vou tentar fazer isso