Tomate em conserva com vodka "Terra do Conselho"

Tomate em conserva com vodka "Terra do Conselho"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates (de preferência creme fino)	3-4 kg
Estragão seco (estragão)	1 saqueta
Manjericão seco	1 saqueta
Secas salsa	1 saqueta
Eu substituo todas as ervas secas por outras frescas
Inflorescência de endro	opcional
Pimentão	5-8 pcs
Alho	4-5 cabeças
Marinada por frasco de 3 litros:
Água	2 l
Sal	2 colheres de sopa. colheres
Açúcar	8 Art. colheres
Vinagre 9%	100 ml

Método de cozimento

• Prepare potes, dependendo da quantidade de tomate que tiver. Os bancos podem ser de qualquer tamanho à sua escolha. Lavamos e esterilizamos frascos e tampas de uma forma conveniente para você.
• Lave bem todos os vegetais. Retire o talo do tomate e da pimenta. Corte a pimenta em rodelas, se for grande, e depois em meias argolas.
• Descasque o alho.
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• Na receita original, sugere-se em cada tomate, no local onde estava o talo, fazer um buraco e inserir ali meio ou mesmo um dente de alho. Mas esse processo é longo, tedioso e, portanto, iremos de maneira mais rápida e fácil. Corte os dentes de alho em rodelas pequenas e recheie as camadas com os tomates. Pois bem, quem tem muito tempo e quer brincar e pegar um sabor original, então recheie cada tomate com alho.
• Se você estiver usando ervas frescas, lave e corte. Se forem condimentos, basta preparar os sachês.
• Em cada frasco esterilizado, colocamos no fundo:
• - alguns pedaços de pimentão
• - alguns dentes de alho
• -uma pitada de estragão, manjericão, salsa e coloco também a inflorescência de endro.
• - então os tomates no meio do frasco
• e de novo:
• -Pimenta
• - especiarias (verdes)
• -alho
• -tomates
• Coloque os restos de especiarias (ervas), o alho e a laje por cima. Pimenta
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• Prepare a marinada para um frasco de 3 litros. Eu faço a marinada primeiro para 2 litros de água, se depois não for o suficiente, pode adicionar separadamente o que falta.
• Despeje 2 litros em uma panela. água + 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal + 8 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e ferva. Despeje os tomates com esta marinada. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
• Não despeje os restos da marinada que não entraram na jarra. Talvez ainda seja útil. Os tomates irão assentar e haverá mais espaço livre nos potes.
• Despeje a marinada levemente resfriada dos potes de volta na panela. Adicione 100 ml de vinagre 9% (à base de 2 litros de água) e ferva. Em seguida, despeje a marinada nos frascos novamente. Desta vez, torça as latas com força, vire e embrulhe.
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Observação

Nesse ano experimentei esta receita pela primeira vez. Gostamos muito dos tomates. então decidi compartilhar essa receita interessante com vocês.
Os tomates têm um sabor doce e picante. Esses tomates vão muito bem com um aperitivo e servem simplesmente para o jantar com batatas.
De acordo com esta receita, os tomates podem ser seguramente não enrolados, mas fechados com tampas de rosca.

Nelechka, tomates em conserva!
Que adorável!
Parei de enlatar tomates, mas com certeza vou tentar a sua receita!
Eu quero perguntar sobre o recheio.
É o dobro o suficiente?
Eu costumava fazer tomates triplos.
É verdade, ainda não fiz salgados ou em conserva, por isso estou pensando em começar pela sua receita.

[nila]

nila, Nelyaque nome promissor ... classe

[nila]

nila, Nelyaque nome promissor ... classe

Christina, isso é certo!
O nome da receita é extremamente intrigante ...

[Lenochka]

Lenochka, Também limitei muito as torções de tomate. Há vários anos venho tentando fazer menos torções de tomate. E nas saladas vão mal, e os próprios tomates, enlatados ou em conserva, não vão bem.Na cave existem restos de resíduos que estão de pé há vários anos. Este ano abri e joguei fora muitas latas novamente. Incluindo uma garrafa de tomate em lata. Decidi fazer apenas sucos que voam para longe de nós, não importa o quanto rolemos.
Mas esses tomates, que estão nas fotos, tirei ano passado. E, surpreendentemente, meu marido tirou ele mesmo os potes, abriu-os e comemos com prazer. Não sobrou uma única lata. Este ano, meu próprio marido me lembrou de fechar esses tomates.
Gostei do sabor também. E pessoalmente, é conveniente para mim que você possa fechar os potes em potes pequenos, abertos, comidos de cada vez e a garrafa não fique pendurada na geladeira.
Christina, o nome é realmente intrigante. Ainda naquele ano, eu ia publicar uma receita, e pensei no nome, talvez mudasse. Mas então aconteceu algo que não achei a receita. E eu queria provar a receita primeiro. E este ano também fechei estes tomates (foto de baixo da receita), lembrei que tinha exposto a receita. E novamente decidi pensar no nome. Mas então decidi deixar o original. A receita é da Internet, mas a fonte está perdida. Pois costumo transferir as receitas que me interessam para o meu caderno de culinária.

Nelya, e o dill é interessante.
Você tem que colocar?
O sabor do endro e do tomate é muito audível?

[nila]

nila, Nelya, o nome é incrível ... imagine .. você desce até a adega .. você pega uma jarra com uma torção .... e sobre a mesa está uma garrafa de vodka gelada .. e pão preto com bacon ... sim cebolas verdes ..

Lena, dill na receita à vontade. Você pode fazer com algumas ervas picantes, sem endro. Coloquei endro por hábito, porque endro e salsa sempre vão para os tomates. Mas o sabor do manjericão e do estragão é ligeiramente realçado pelo endro.
Então eu acho que ela mesma pode fazer alguns potes para testar sem endro, enquanto os tomates ainda não acabaram



Christina, sim, a natureza morta é impressionante
Só temos +38 ao mar, e se eu descer para o porão legal, vou ficar lá

[nila]

nila, Nelya, o nome é incrível ... imagine .. você desce até a adega .. você pega uma jarra com uma torção .... e sobre a mesa está uma garrafa de vodka gelada .. e pão preto com bacon ... sim cebolas verdes ..

E batatas assadas, de uniforme ...
Solidariedade com Cristina, eu, Nel!
Um nome muito apetitoso para a receita!

Apenas ao mar +38,

mas temos +55 ... vobla e cerveja .. no estúdio

[nila]

nila, Nelechka, adoro o sabor adocicado dos tomates)
Obrigado pela receita, o calor vai diminuir um pouco, vamos começar!

[Nelya]

Nelyacomo está a sua receita! Só quero enrolar outra lata, quero experimentar uma receita nova. E agora eu li que você despeja tomate 2 vezes, certo?
E anote o que você compra para os pacotes de ervas, quantos gramas existem.

e recebemos +55

Eu amo o sabor adocicado dos tomates)

Tanya, então esta é a receita certa para você. Só aqui há também um aroma de ervas.

Eu li que você serve tomate 2 vezes, certo?

Sveta, já faz muito tempo que sirvo duas vezes e, de acordo com outras receitas, o tomate também. E aqui estava escrito na receita, então eu nem pensei nisso, eu fiz.
E eu escrevi que acrescentei fresco, já tinha extrágono seco. Comprei um pacote do meu tio no bazar.
Naquele ano, o manjericão estava fresco e o extragon comprou um saco. Agora eu olhei, joguei fora a bolsa, uma dessas verdes. Você conhece esta empresa conosco, só não lembro o nome, acho que peguei em Varus. Eu queria encontrar uma foto na internet, mas a Pesquisa não funciona para mim.




Sveta, eu tinha uma bolsa dessas, apenas extragon.

Nelya, eu conheço essa empresa polonesa, boas especiarias e temperos.

Meninas, devo adicionar cravo à marinada. Em um frasco de 3 litros com 6 coisas, dá um sabor especial.

Nelya, você deve cortar os tomates?

[alba et atra]

alba et atra, Não sei o que Nelya vai responder, mas nunca pico tomates.

[alba et atra]

alba et atra, Não sei o que Nelya vai responder, mas nunca pico tomates.

Aha!
Então eu também não vou.

Nelya, eu fiz seus tomates!
Obrigado!

Nelya, não direi que usei a receita por completo, fiz a marinada de acordo com as suas proporções e os temperos que Deus mandou. Despeje e esterilizado no microondas. Eu derramei tomates e pepinos fatiados com tomates com tal marinal. Ontem abri, conservação SUPER! A marinada é deliciosa, equilibrada com sal, açúcar e vinagre. Bem, e conseqüentemente, os tomates acabaram sendo saborosos. Este ano fiz os preparativos tarde e apressadamente. No ano que vem com certeza vou fazer com todos os temperos, vai ficar ainda mais gostoso. Ótima receita!

Nelya, sua receita foi publicada na edição de setembro da revista.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, obrigada querida
Você sempre me informa primeiro, mas dessa vez aprendi mais rápido com nossa Irina sobre a receita impressa.
É bom que esta receita chegue a um público mais amplo de leitores.
E acabei de ver a pergunta sobre piercing de tomates, desculpe
Mas Sveta respondeu então. Não sei o que responderia. É nessa receita que eu não pico. Porque costumo usar tomates pequenos. E, em geral - quando e como! Se bem me lembro, posso brincar com o pau, mas na maioria das vezes não pico o talo. Eu notei há muito tempo que pelo menos pique, pelo menos não pique, parte do tomate ainda está rachando. Mas aqui vai outra dica, é mais eficaz. Para fazer os tomates racharem menos, coloque água fervente ou marinada em uma colher de sopa. Este pequeno truque também evita que a lata estourar.