Tomates em conserva

Tomates em conserva

Categoria: Em branco

Ingredientes
CÁLCULO - quatro latas de 3 litros
sal grosso	200 g
vinagre 9%	150 g
açúcar	200 g

Método de cozimento

• Essa quantidade é para quatro latas de 3 litros (agora não fecho assim, mas em 1,5 litros). Pego potes limpos e esterilizados, coloco pimentão, salsa, endro. 1 cebola pequena cortada em rodelas, louro, pimenta, alho e o mais importante, TOMATES. Encha com água. Despeje a água de volta na panela. Há açúcar e sal. Nós fervemos. Nós preenchemos os bancos. Dura 15 minutos. Nós nos fundimos de volta aos bancos. Despeje a salmoura fervente novamente. 20 minutos. Ferva novamente. Despeje o vinagre. E preenchemos uma última vez. E enrole.

Observação

Os tomates são apenas um banquete para os olhos. Tão bonito com salsa e pimenta. E muito, muito gostoso. Tenho cozinhado assim durante toda a minha vida adulta. Hoje, se eu tiver tempo para fazer, postarei uma foto. Eu recomendo!

fronya40, diga-me quanto sal você coloca em um litro de água?

Estou fazendo um esclarecimento novamente - este é um cálculo para quatro latas de 3 litros! ou seja, eu coleto água em quatro potes de 3 litros com tomates. Eu despejo de volta na panela e despejo açúcar e sal lá, e depois vinagre.

Estou fazendo um esclarecimento novamente - este é um cálculo para quatro latas de 3 litros! ou seja, eu coleto água em quatro potes de 3 litros com tomates. Eu despejo de volta na panela e despejo açúcar e sal lá, e depois vinagre.

Eu li tudo com atenção. Portanto, eu fiz a pergunta. Você drenou a água das latas, e quanto custa em litros? Nunca medido. Fecho os potes de 2 litros com gargalo largo, mas imediatamente os encho com a marinada pronta e coloco em pasteurização por 15 minutos. Eu coloquei sal e açúcar em 50 gramas por litro de água.

Em uma jarra de 3 litros com tomate 1,5 litros de água

Eu li tudo com atenção. Portanto, eu fiz a pergunta. Você drenou a água das latas, e quanto custa em litros? Nunca medido. Fecho os potes de 2 litros com gargalo largo, mas imediatamente os encho com a marinada pronta e coloco em pasteurização por 15 minutos. Eu coloquei sal e açúcar em 50 gramas por litro de água.

desculpe, não li imediatamente. Para ser honesto, eu não medi. Ontem coloquei 4 latas de 1,5 litro, despejei água, despejei e despejei metade do normal de tudo .. Quando eu contei, saíram cerca de 5 litros de água, mas depende do tipo de tomate - se pequeno, então mais vai entrar na jarra e, consequentemente, menos água, se os tomates forem grandes, eles vão entrar cada vez mais água.

Obrigado pelas respostas. Da próxima vez, vou apenas reduzir a quantidade de sal e açúcar.

por que reduzir o sal e o açúcar? não. Faça o que eu disse, é muito simples. Eu coloco tudo fora, encho de água, esgoto a água e conto quantas latas ... o mesmo número se calcula para as latas, mas não água, por que incomodam tanto?

Fechei algumas latas para teste. Definitivamente vou relatar no inverno. Obrigado pela receita.

Eu abri e tentei. Bom, delicioso. A receita não é confusa. Tive de colocar latas que não seriam esterilizadas em uma airfryer.