Tomates verdes salgados da Geórgia recheados com ervas

[1 Colher de Sopa. eu. sal sem escorregador.]

Tomates verdes salgados da Geórgia recheados com ervas

Categoria: Em branco

Cozinha: georgiano

Ingredientes
tomates verdes	2 Kg
alho	1-2 gols
salsa, endro, coentro, manjericão, aipo	por 1/2 feixe
bol vermelho. Pimenta	1 PC.
pimenta amarga	1 PC.
aipo + endro com guarda-chuvas	1 pacote
Salmoura
agua	1 l
sal	2 colheres de sopa. eu. sem slide

Método de cozimento

• Costumo salgar os tomates em uma jarra de 3 litros (é mais conveniente guardar depois).
• 2 kg de tomate só vão interferir no pote. Lave os tomates e faça uma incisão ao longo do comprimento.
• O preenchimento: pique as verduras o mínimo possível com uma faca!, pique o alho e toda a pimenta. Eu adiciono pimentão vermelho, em geral, para beleza. Misture o recheio e adicione 1 Colher de Sopa. eu. sal sem escorregador.
• Coloque o recheio nos tomates (cerca de 1 colher de chá cada) e coloque o mais firmemente possível no frasco, trocando com raminhos de aipo e guarda-chuvas de endro. Coloquei os tomates mais vermelhos por cima, pois estarão prontos mais cedo.
• Salmoura: Ferva 1 litro de água, adicione 2 colheres de sopa. eu. sal sem slide.
• Esfrie e despeje sobre os tomates. Se a água for quase suficiente, adicione água fervida. O tempo de fermentação depende da temperatura ambiente, cerca de 4-5 dias.
• Deixe na cozinha até acidificar. Em seguida, feche a tampa de náilon e coloque na geladeira.
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Bem, finalmente! As pessoas já estão colhendo uma nova safra de tomate

[cigano]

cigano, sim não, eu arrasto e solto receitas para as massas do tema do meu autor. A propósito, outro dia eu abri uma lata desses tomates - eles não peróxido. Eu os mantenho frios sob uma tampa de náilon.

Lenusya, e quanto você pode armazenar?

Linho, guardei até a primavera. Apenas mantenha a calma. Antes do frio, eles ficam no antigo chill-out (trabalhando, é claro), e depois na varanda no inverno.
Se houver alguma adega ou porão, geralmente é o lugar ideal.

Aqui, encontrei! Meus tomates não amadurecem mais .... Vou colocá-los verdes!

... salguei, mandei para a adega ...

[MariV]

MariV, vamos torcer juntos para que os tomates tenham sucesso!

[Elenka69]

Elenka69
Os tomates de acordo com esta receita são sempre deliciosos !! E eles permanecem por muito tempo. Só para a decapagem é preciso tirar os redondos ... fiz de alguma forma a partir do creme verde, são bem mais ásperos.
Os felizes que têm uma adega podem guardar os mantimentos até a primavera, se não comerem antes ...

[Barbariscka]

Barbariscka, Eu concordo completamente. às custas do creme verde. Opção errada. Deles. provavelmente para uma salada, que se pode usar.
Para a decapagem, escolho tomates por muito tempo e com cuidado para que fiquem bonitos e de preferência com mais maturação de leite entre eles.

[MariV]

MariV, vamos torcer juntos para que os tomates tenham sucesso!

Sim, esperemos! Estes são meus restos de estufa - eles não queriam amadurecer de forma alguma.