Repolho georgiano em conserva

Repolho georgiano em conserva

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Repolho em grandes pedaços inteiros.	500-600gr
Beterraba cozida.	1
açúcar	1st.l
sal	1st.l
9% de vinagre	3st.l
Lavrushka	2
Pimenta	...
alho	6-7-10

Método de cozimento

• Ferva a marinada, deixe esfriar até aquecer.
• 1 litro de água
• 1 Colher de Sopa. l açucar
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar
• 3 colheres de sopa. eu. 9% de vinagre
• Lavrushka
• Pimenta
• Beterraba cozida.
• Repolho em grandes pedaços inteiros.
• Colocado em camadas, alternando com círculos de beterraba.
• Acrescentei alho, coloquei na marinada quente:
• Coloque na varanda.
• Após 7 a 10 dias, você pode comer.

Observação

É assim que só o repolho encharcado na marinada se parece. Foto agora.

O repolho é uma delícia, recomendo! Em nossa Ucrânia, é chamado de "pelustki" !!!!!

Precisamos experimentar, o principal é que você não precisa picar o repolho bem fino, eu não gosto disso (((
Beterraba apenas dá cor?

Por quanto tempo ele fica armazenado? E onde? Se congelar na varanda, será comestível depois, não ficará uma bagunça macia?

[Venka]

Venka, Ela é comida rapidamente.

Adicionado segunda-feira, 31 de outubro de 2016 17:47

O repolho é uma delícia, recomendo! Em nossa Ucrânia, é chamado de "pelustki" !!!!!

"margaridas" = pétalas.

Adicionado na segunda-feira, 31 de outubro de 2016 às 17:49

Tenho que tentarOcuba, o principal é que você não precisa picar o repolho bem fininho, eu não gosto muito (((
Beterraba apenas dá cor?

Acho que afeta um pouco o sabor também. Beterraba é doce.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, lindo, delicioso repolho !!! E a que ponto deveria estar (7 a 10 dias)

E a que ponto deveria estar (7 a 10 dias)

Eu o coloquei em uma loggia envidraçada. Deixo lá até que termine. Na geladeira, ele exala um cheiro persistente de alho. Não precisa fazer muito, é melhor repetir uma porção pequena. Além disso, cozinhar esse repolho é fácil e rápido.

Delicioso!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, você pode pegar beterraba crua? Relutância em cozinhar

[Elena_Kamch]

Elena_KamchElena, se houver um micro-ondas, as beterrabas ficarão prontas rapidamente.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, não ... Sim, e cru é mais saudável

[Helena]

Helena, Elena_Kamch, esta é a primeira vez que vejo beterraba cozida em um repolho assim

[Jeanne]

Jeanne, então vale a pena tentar adicionar cru e seu sabor é mais rico

Tenho certeza que a essência da receita não vai sofrer))

Também faço com beterraba fervida e também um pouco, para não fermentar.
Costumo acrescentar, além de beterraba, aipo picado, adoro seu cheiro fresco.
Cortei o repolho em losangos, com pelotas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, obrigado pelo delicioso repolho! Faz tempo que não faço isso, de alguma forma esqueci a receita no contexto da variedade atual e, afinal, ela já foi muito popular! Agora encontrei em meu velho caderno um recorte amarelado do jornal "Nedelya" de outubro de 88. Tudo parecido, só que sempre coloco a beterraba (de acordo com aquela receita) fresca, picada muito magro pétalas. Após 3 dias estava completamente pronto - marinado, crocante e muito saboroso! Encho com uma marinada bem quente. Sim, concordo com a Oksana, com aipo (mesmo seco) fica uma delícia, mas sem ele também fica ótimo!
DonnaRosa,

[sorridente]

sorridente,
Nossa beterraba é dura e tem cheiro de terra quando crua.
Cozido é muito mais doce e o cheiro é mais agradável
, bem, a cor do repolho fica saturada mais rápido

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tem essas receitas, mas eu coloco fervido, pode ser usado em conserva, para o que você quiser.

Adicionado na terça-feira, 01 de novembro de 2016 11h13

sorridenteE lembro-me todos os anos de repolho em conserva georgiano. É tão bom cavar em uma tigela, pegar a peça certa e levar para a cozinha. E aí ....... Ah! Tão saboroso!
Bem, é lindo.

Adicionado na terça-feira, 01 de novembro de 2016 11h16

esta é a primeira vez que vejo beterraba cozida em um repolho assim

Quais são seus anos!

a beterraba é dura e tem cheiro de terra quando crua

Sim, isso acontece, infelizmente. Não sou jardineiro, mas de alguma forma cheguei à conclusão de que beterrabas longas e cilíndricas são mais doces e não tão resistentes. Se eu vejo, eu compro mais. E com beterraba cozida - sim, o repolho é mais elegante, mais brilhante

Cozido é muito mais doce e o cheiro é mais agradável
, bem, a cor do repolho fica saturada mais rápido

Nossa beterraba é dura e tem cheiro de terra quando crua.

Eu cozinho vegetais com queijos, incluindo beterrabas e abóboras não amadas, como saladas, com frutas e bagas

Vegetais crus em conserva (Admin)

[Admin]

Admin,
Tatyana, abóbora crua é o prato preferido do nosso cachorro, mas de beterraba crua eu agito um copo de suco, misturo bem em um prato com chucrute picadinho (de preferência com cranberries), tempero com manteiga e acho que como BORSCH, comida crua

Adicionado na terça-feira, 01 de novembro de 2016, às 16:18

sorridente,
Também pego cilíndrico, ou achatado e de tamanho médio. Ao mesmo tempo, vendíamos ECO-pequenas beterrabas doces (era assim que eu gostava de fazer beterraba na época)

aqui da beterraba crua, agito um copo de suco, bato bem em um prato com chucrute picadinho (de preferência com cranberries), tempero com manteiga e acho que como comida crua BORSCH

Uma receita chique de borscht cru, vou usar de vez em quando Oksana, obrigado!

[Admin]

Admin, Marinamos o repolho não para o borscht, mas para o prazer de usar a forma em conserva.

Eu entendi isso, li a receita Sobre borscht - respondi Oksana

Eu entendi isso, li a receita Sobre borscht - respondi Oksana

[Admin]

Admin,
Tatiana, na saúde, o borscht cru ajuda muito, se você está prestes a ficar doente de alguma forma fica mais fácil imediatamente

Adicionado na terça, 01 de novembro de 2016 às 18:23

DonnaRosa,

E também me proponho a picles de repolho hoje, em uma semana vou colher uma amostra

[brendabaker]

brendabakerPor que não cubos? Coloquei inteiro, não em pedaços desmontados, encaixei bem e nas fendas enfiei o que caiu um pouco.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
No começo eu fiz isso, dividi a cabeça do repolho, como uma laranja em rodelas, para que cada um ficasse com um pedacinho do repolho e não se desfizesse, mas aí pensei, quanto tempo é para esperar uma semana até que todo segmento é marinado e dividido em partes para começar a tentar cedo, como depois de amanhã

Duas semanas se passaram, meu repolho georgiano está perfeito. Saboroso: nyam: e lindo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
E eu já comi o meu, não resisti em esperar 2 semanas.
Você precisa encontrar repolho não * plástico * e fazer de novo, já nos segmentos corretos.
Em uma jarra bem fechada, fica normalmente na geladeira, não há cheiro de alho se você abrir a porta

DonnaRosa,
E eu já comi o meu, não resisti em esperar 2 semanas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
E esmaga quão maravilhoso
O visual é inteligente e o sabor não é picante, como eu gosto.
Só eu açúcar 2 colheres de sopa. eu. baixa, eu gosto mais