Cupcakes enlatados em xarope de rum

Cupcakes enlatados em xarope de rum

Categoria: Cozinha festiva

Ingredientes
MASSA:
Farinha de trigo	180 AC
Fermento em pó	2 colheres de chá
Açúcar	50 g
Ovos	4 coisas.
Sal	pitada
Vanilina	na ponta de uma faca
XAROPE:
Água	1 l. 100 ml
Canela	1 vara
Rum ou outro álcool leve	100-150 ml.
Açúcar	350 AC
Limão	0,5 pcs.

Método de cozimento

• A receita foi marcada há muito tempo na Internet. Ele ficou muito surpreso com sua incomum. Você já ouviu falar que muffins podem ser enlatados? ... A ideia é simplesmente mágica. Principalmente pra quem gosta de presentear artesanalmente .... Vamos tentar surpreender nossos entes queridos e amigos com algo “curtido” ....
• Esterilizamos 4 frascos de 0,5 litros. (Eu tenho potes de 0,45) e tampas de rosca para eles.
• Bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma espuma espessa. Apresente o açúcar em partes.
• Bata na batedeira por 5 minutos.
• Farinha + vanilina + fermento em pó = peneirar. Adicione a mistura seca com uma espátula na massa batida.
• Sove a massa até ficar homogêneo com um mixer. Acontece que a massa para panquecas. Coloque em latas por apenas 1 colher de chá.
• Você precisa assar cupcakes em latas pequenas (não é preciso untá-los)
• Na ausência de formas especiais na casa, assei algumas em um molde de silicone em forma de colmeia, outras em pilhas de paredes grossas.
• Pré-aqueça o forno a 180 ° C e mantenha os muffins lá por 10-15 minutos (cuidado para não dourar demais)
• Vontade de verificar com um palito. resfrie diretamente nos moldes.
• Desenhe uma faca fina ao longo do contorno dos cupcakes e remova-os das pilhas.
• Você pode tocar na parte inferior da pilha com a palma da mão. Cupcakes ficam bem, sem preconceito. Produtos saem de formulários especiais sem qualquer ajuda))
• Agora, a próxima etapa é preparar a calda.
• Misture em uma panela todos os ingredientes para despejar (corte o limão), exceto o álcool.
• Coloque no fogo e após ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos. Tensão. Despeje o álcool. Misturar.
• Leve a calda preparada para ferver novamente.
• Coloque os cupcakes prontos em potes (em algum lugar no nível 2/3). Despeje em potes, despejando quente até o topo.
• Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira.
• Na hora da sobremesa, deve ser servido com chantilly, frutas, sorvete.
• Despeje a calda sobre o prato. Uma boa sobremesa para chá, café.
• NÃO APTO PARA TRATAMENTO DE CRIANÇAS !!!
• Para quem gosta de fazer presentes artesanais para as festas, esse é o caso. Coloque chapéus de Natal em potes e amarre-os com lindos cordões.
• Acontece um presente muito sincero !!!
• Não se esqueça de avisar que o presente contém álcool, para que as crianças não se tratem com isso.

[Natasha]

Natasha, bem, animador !!!! É uma bomba! Vou marcar, terei coragem de cozinhar.

[Ikra]

Ikra, mas aqui você não precisa de coragem)))) Tudo está sendo preparado de forma simples e rápida. Para mim, a ideia de um PRESENTE é pessoalmente importante. Não é um milagre para o Natal, por exemplo, ou para o Ano Novo?
E hoje em dia o DUFSIT Sredstv é um tema de presente muito atual.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, muito relevante! A ideia é ótima, gostei muito.
Não há pontos claros: quanto, aproximadamente, é armazenado?

Pelo menos até o Natal Ortodoxo definitivamente vale a pena.
Não só tudo é esterilizado, mas também com o álcool.

[Natasha]

Natasha, Nós vamos! Você pode começar a fazer lentamente agora.

Ainda tenho outros muffins na minha geladeira para o Natal, que assei no início de novembro))))))

[Natasha]

Natasha, interessante. Você abriu o frasco? Eles estão muito molhados.? Não entrará em colapso quando tocado?

[Natasha]

Natasha, boa ideia!
É muito interessante olhar os cupcakes depois de abrir a lata!
Inscreva-se na pergunta de Ângela)

Que ideia !!!
Essa é a verdade, como eles estão - após a "autópsia"?
E quantos e onde eles podem ser armazenados, pelo menos aproximadamente?
Mas, ela definitivamente aceitou!

[prona]

Não entrará em colapso quando tocado?

Eu experimentei essa receita uma vez, então vou compartilhar minha experiência.
Os muffins assados ​​acabam ficando um pouco borrachudos e por isso não rastejam no líquido - absorvem o xarope como uma esponja, ao contrário dos bebês de rum fermento, que embebem como algodão.
Você também pode fazer uma versão sem álcool, só que o xarope deve ter um sabor bem pronunciado, mas ao mesmo tempo o mais incolor possível. Caso contrário, os cupcakes irão escurecer e isso ficará claramente visível quando você removê-los.
Mais Natasha prona coloquei ela cozida Sabarins
É verdade que ela os mantém sem calda.

Bem, Olya explicou tudo para você)) Isso mesmo.
Quanto aos cupcakes sem calda, também existem. Eles são cozidos e imediatamente fechados com tampas esterilizadas. Eles são armazenados como estão, sem xarope.
Mantenha refrigerado. Não sei dizer quanto tempo, já que esses produtos não duram muito. Comedores não dão))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natalya, você abriu o banco ou são todos de brindes ?? Pts querem entender como os cupcakes estão molhados

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, E você pode olhar os moldes e as pilhas. Também quero experimentar, mas tenho que decidir os moldes.

Pts querem entender como os cupcakes estão molhados

Nos muffins, todo o ar é deslocado pela calda. Quando você os tira da lata, eles vazam.

olha os moldes

Assei em moldes de silicone
- para canela de 3 cm de diâmetro e 3,5 cm de altura,
- o assim chamado. quadrado "sushi" 4x4 cm profundidade 3 cm.
Para eles, 1 colher de chá. massa apenas para a direita.

[Jeanne]

Jeanne, aberto. Os cupcakes estão molhados, mas não se desfazem. Eles não pegaram na mão, comeram com uma colher com creme))

Engarrafamento, hoje vou tirar uma foto e mostrar.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natalya, bom, que os cupcakes começaram a “salgar” a ideia é simplesmente incrível! e se tudo isso não perder a forma após a abertura, então isso é apenas uma BOMBA, não um presente! É necessário um frasco de álcool tão válido aqui ... para o Natal e o NG, assar com ele é muito mais agradável em termos de aromas! e talvez adicionar frutas cristalizadas secas? não afetará o "colapso" após a abertura?

Lembro-me que uma vez fiz cupcakes, que eu realmente precisava para tomar banho na piscina com alc. calda ..... com sorvete e creme ficou muito gostoso!

[NataliARH]

NataliARH, no meu entendimento, isso ainda é uma sobremesa, não pastéis. Embora eles não percam a forma, você não pode pegá-los nas mãos, eles são doces e úmidos. Não há como sem colher))))
Não posso dizer nada sobre adicionar frutas secas, não experimentei. Parece que não vale a pena. Melhor adicionar mais tarde ao servir. Com frutas secas e frutas cristalizadas, é melhor assar muffins com um longo armazenamento (também são assados ​​com álcool e depois embebidos) - saborosos e bonitos, e então, quando houver tarefas pré-natalinas, você não precisará dedique tempo ao cozimento.

Adicionado na sexta-feira, 16 de dezembro de 2016, às 15:27

Engarrafamento, aqui está um molde de silicone favo de mel (arruelas, como para cheesecakes) e uma pilha na qual assei.

Natasha é uma jarra festiva muito bonita!
em algum lugar eu tinha uma receita para mulheres de rum seguindo o mesmo princípio. tenho que cavar! estava delicioso eu me lembro exatamente! eles são tão úmidos e o sabor é rico e rico!
você pode cozinhar com segurança!

Hoje um frasco foi aberto com este lote. se atreveu a tomá-lo nas mãos))))

Acabou por ser tão bom que é bem possível comer da mão, só no prato, já que a calda está pingando. Para se divertir, e fez um corte.

Nada se partiu, exatamente cortado, como o Pai Nosso.
Não vou escrever sobre gosto, porque quantas pessoas, tantos gostos.
Eu, não importa o quanto eu como, esta sobremesa - toda vez que eu quiser e quiser de novo)))
Esses potes são feitos com conhaque.

Meninas, eu os fiz !!!! Eu precisava urgentemente de um pequeno presente surpresa. E ele conseguiu. Infelizmente, as latas eram muito grandes e os muffins pequenos.Metade da porção. O álcool era vermute. Ela despejou 200 ml em meia porção. Então ela terminou o xarope restante - delicioso-oh-oh! No vermute, claro, coloco alguns temperos, pois em si é muito perfumado. Ainda não tem foto, mas talvez eu poste. Um frasco permaneceu. Agora pretendo comprar uns moldes bonitos especialmente para esta receita. Enquanto me penduro entre os diâmetros de 5 e 3,5 cm. Alguns são lindos, e os segundos são menores ...
Muito obrigado pela receita !!!!!!

entre diâmetros de 5 e 3,5 cm. Alguns são lindos, e o segundo é menor ...

Eu recomendaria 3,5 cm.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, Uma receita muito interessante! Arrastei para mim mesma, com certeza vou tentar!

[Helena]

Helena, Provavelmente pegaria esses e outros moldes.
Eu sou como uma pega de cozinha - preciso de TUDO.

Júlia, Eu realmente espero que você goste.

Claro, você quer todos os tipos de moldes, mas, como muitos de nós, eles simplesmente caem dos armários. Os moldes pequenos são bastante despretensiosos. "Koloboks" da Ozone. 64 pcs. E outros do mesmo lugar - "Summer Meadow". Eles provavelmente ficarão muito bem em um banco. Talvez já enrole latas de litro

[Helena]

Helena, e um link, em um pessoal, nesses formulários é impossível?

Como prometido, minha foto. Infelizmente, não funcionou muito bem. Tentei encontrar um local mais claro, mas agora há brilho da janela. Quando eu der, vou cobrir as tampas com fotos ou guardanapos de ano novo.

[Helena]

Helenaquanto latas?

Parece 0,4l. As etiquetas foram lavadas. Os moldes podem ser muito grandes, mas a massa está lá para 1 colher de chá. Isso já é do segundo lote e por algum motivo os cupcakes cresceram muito melhor do que da primeira vez.
Cada frasco contém 7-8 peças.

Linho, Beleza !!!
Eu ia começar a massa para esses cupcakes novamente))) Comemos um pedaço de FSE)))
Não sobra nada para presentes.

Ainda estou na praia (exceto pelo primeiro, doado). Agora estou pensando na ideia de que o presente seria adequado para quem está dirigindo. E você quer preservar o sabor e não incomodar seus amigos. Talvez ferva a calda um pouco mais para que o álcool desapareça e o sabor permaneça. E quanto ferver então?

Assei, decorei, coloquei uma foto.
Atrevo-me a recomendar a utilização de moldes para madelens, massa, sim, não mais do que uma colher de chá, os cupcakes ficam muito inchados com a calda.
coloque em potes e limão, use martini 150 ml.
Não tenho certeza, mas com a força do produto, acho que você também pode dirigir.

Bem, deuki, você dá !!
Legal ...

Tenho 200 ml de vermute por meia porção. Suponho que eles também vão querer experimentar o xarope. E ao meu redor existem motoristas conscientes.

[Tverichanka]

Tverichanka, sim, é você deliberadamente: para obter mais)

Talvez ferva a calda um pouco mais para que o álcool desapareça e o gosto permaneça

Isso não é uma opção, o álcool ainda permanecerá. Você pode simplesmente adicionar sabor de rum.
Fiz a calda com mais especiarias. Estava delicioso, mas a calda acabou ficando dourada e os muffins escureceram.

[Tverichanka]

Tverichanka, sim, é você deliberadamente: para que você obtenha mais)

Premier-Olya, sim, então é melhor não se desviar da receita. Vou estragar uma boa receita.

[bronzeado]

usar moldes para madelens

bronzeado, Já pensei neles que caberiam ... não os tenho no momento)))))

usar moldes para madelens

Boa ideia! Como eu esqueci deles ..

Boa ideia

sim. Coloque as costelas, vai ficar lindo.

Assei, decorei, coloquei uma foto.

Ha ha!
Encontre três diferenças!

[Olya]

Olya, Fiz de presente, eles não gostam de canela aí, então não adicionei)

Temos um pote sobrando (((Eles eram cupcakes muito saborosos .......

Frascos maravilhosos !!!! Gostei muito da rodela de limão em calda. E, sim, os cupcakes menores são mais interessantes.

E aconselhar, é possível substituir o álcool por alguma coisa? Eu queria fazer presentes para o Ano Novo, mas todas as famílias com crianças.Seria desejável não apenas para adultos.

o álcool pode ser substituído por algo?

Cozinhe apenas xarope, sem álcool. Mas guarde a quantidade de líquido necessária para essa quantidade de muffins. Pode ser armazenado menos, mas não é tão importante - cozido, derramado, enrolado, embalado e apresentado.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, bom Dia! Que receita interessante, eu realmente queria experimentar para NG como presente. Por favor, diga-me, o que você faz com a calda quando todos os cupcakes são comidos? Se ele ficar claro ...

[Galina]

Galina, usamos como um xarope comum - você pode servir com panquecas, servir sorvete, pode assar. uma questão de fantasia.

As meninas, excitadas com a ideia de tais presentes, não conseguem decidir sobre os moldes. Qualquer pessoa pode postar uma foto ou link?