Bolo "Sanssouci" (torta de Sanssouci) Café alemão (sem assados)

[A Fundação:]

Bolo "Sanssouci" (torta de Sanssouci) Café alemão (sem assados)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
A Fundação:
Tostas, moídas até o estado de migalhas de pão (prontas ou sobras de pão, pães, bolos, pãezinhos, biscoitos, transformam-se em biscoitos no forno)	2 colheres de sopa. (300g)
Leite	1,5 colher de sopa. (375 ml)
Café instantâneo	2 colheres de chá
Sal em tostas (opcional)	1-2 beliscões
Creme:
Manteiga em temperatura ambiente	100g
Ovo	1 PC.
Açúcar	1/2 colher de sopa.
Vanilina	1 / 2-1 / 3 saco
Para decoração:	1-2 colheres de sopa eu.
Moído e nogueira inteira
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Glass =	250 ml

Método de cozimento

• Um dos lugares mais bonitos da Alemanha, um verdadeiro orgulho nacional é o palácio único e complexo de parques Sanssouci (do francês sans souci - não se preocupe) na cidade de Potsdam. Um palácio verdadeiramente magnífico e um parque maravilhoso, único em sua beleza. Este complexo único está incluído na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO.
• Em 1743, o rei Frederico II, o Grande, cansado das guerras, a caminho de Berlim para Potsdam, notou uma colina muito pitoresca, da qual se abria uma bela vista. Ele decidiu construir uma residência real de verão aqui, onde pudesse descansar com sua alma, estudar filosofia e música.
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• Nas encostas da colina, foram dispostos socalcos para vinhas e em 1745 teve início a construção do palácio, que se tornaria o refúgio pessoal do rei Frederico. O rei pessoalmente fez muitos esboços e aprovou os projetos concluídos. O projeto foi liderado por um dos arquitetos proeminentes da época, Georg Wenceslaus von Knobelsdorff.
• Seis maravilhosos terraços de uvas conduzem do palácio à grande fonte.
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• O palácio de verão de Sanssouci está localizado no topo da colina. É um edifício muito bonito, longo, de um andar, com grandes janelas que são portas e um pavilhão oval no centro.
• O Palácio Sanssouci está rodeado por antigos carvalhos, tílias e castanhas vermelhas. O beco principal do complexo leva a rotundas com fontes, esculturas maravilhosas, como se congeladas em uma dança e convidando a se retirar e relaxar na vegetação de pavilhões abertos.
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• Ao lado do palácio de verão fica a Galeria de Arte, que simplesmente surpreende com sua imponência e luxo. Este é um dos museus mais antigos da Alemanha. As obras de muitos grandes artistas são coletadas aqui. Frederico II encomendou pessoalmente a compra de pinturas de Jean-Baptiste Pater, Antoine Watteau, Tatian, Nicolas Lancre.
• Além dos vinhedos, um pomar de cerejas foi construído em Sanssouci. Árvores raras de todo o mundo foram trazidas para cá, que juntas são ótimas aqui. Escondida entre as árvores está a Gruta de Netuno com uma escultura do Senhor dos Mares no centro e com náiades e nenúfares em ambos os lados.
• Em 1763, imediatamente após o fim da Guerra dos Sete Anos, o Novo Palácio foi fundado em Sanssouci. O luxuoso edifício de três andares se tornou uma residência real de verão. Recepções e bailes suntuosos foram realizados aqui, depois dos quais os convidados descansaram na estufa.
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• Pela manhã, eles podem ter visitado os Banhos Romanos. E à noite, no magnífico teatro, eles curtiam música e novas apresentações.
• O czar russo Nicolau I também gostava de visitar Sanssouci com sua esposa, que era irmã de Frederico I.
• O rei Frederico II, o Grande, morreu e foi sepultado em Sanssouci, seu lugar favorito, criado por ele e que se tornou um dos mais belos complexos de palácios e parques não só da Alemanha, mas de todo o mundo.
• O bolo tostado frio "Não se preocupe (Sanssouci)" não precisa ser assado, basta colocá-lo em local frio por algumas horas e pronto - o bolo está pronto!
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• Achei a receita "Bolo de café frio alemão Sanssouci" em um calendário destacável, lembra deles ?! Entrei online ...e aqui, como planta, em cada site uma receita palavra por palavra deste calendário ... em sites alemães não consegui encontrar tal receita.
• Resolvi fazer metade da norma da receita do calendário. Eu esqueci um pouco no processo e entendi errado. Portanto, escrevo a receita como fiz.
• A Fundação:
• Ferva 1,5 xícaras de leite. Adicione 2 colheres de chá ao leite quente. com uma lâmina de café instantâneo (você também pode fazer café moído, mas o sabor será diferente, não tão rico) e vanilina. Quando o café estiver dissolvido, despeje um copo (250 ml) de leite quente em dois copos de biscoitos moídos (como migalhas de pão fino). Meus biscoitos estavam salgados, então também adicionei 1 colher de sopa. eu. com uma lâmina de açúcar de confeiteiro. Misture as bolachas imediatamente com uma colher e depois esfregue com a mão. Cobrimos o recipiente com farinha de rosca com tampa.
• Creme:
• Moa um ovo com 1/2 copo de açúcar, não bata até o pico, mas triture até o branqueamento quase imperceptível, misturei com um batedor de mão:
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• Adicione 125 ml de leite resfriado à mistura de ovos, se sobrar menos leite (evaporou um pouco para mim - depois adicione a quantidade necessária). Coloque a panela com a mistura de leite e ovo em fogo médio e constantemente mexendo no batedor, esperamos o creme engrossar, depois desligamos o fogo, o creme engrossa, agora já está fervido - tiramos do fogão. Resfrie em água fria enquanto mexe. Adicione a manteiga em temperatura ambiente em 2 doses ao creme completamente resfriado, mexendo bem a cada vez.
• Na foto, um recipiente com pão ralado + creme de leite pronto e um recipiente com uma mistura de ovo e leite fervida (calculei mal e cozinhei mais do que o necessário):
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• Conjunto:
• Adicione metade do creme às bolachas e misture. Coloque a massa de pão tostado em uma travessa e dê a forma desejada. Coloque a outra metade do creme por cima, cubra um pouco as laterais e polvilhe o bolo com nozes moídas, decore. De acordo com a receita, é preciso colocar na geladeira por 2 horas, mas a minha ficava parada a noite, pois não dava tempo para decorar, e planejava tirar fotos durante o dia.
• O que posso dizer! Em primeiro lugar, fiquei muito surpreendido quando experimentei o bolo. Massa moderadamente macia, muito complementar ao creme, tão café e gratificante que nem vale a pena fazer uma porção inteira! Uma pequena mordida é muito completa. Em segundo lugar, ficou muito gostoso! Não esperava tal resultado, palavra hipócrita!

O prato é projetado para

1 kg

Hora de preparar:

25min

Programa de culinária:

prato

Observação

Minhas adições: você pode cozinhar um pouco mais de nata, mas só um pouco mais (+20 ml de leite e manteiga proporcionalmente), e adicionar às tostas, às quais você pode adicionar nozes (mas sem tudo isso ficou muito saboroso ) Na receita original, eram 4 stk de crackers para 2 copos de leite, talvez fosse para ser migalhas em cubos, caso contrário esta quantidade de leite para crackers não seria suficiente! E não se esqueça de adicionar algumas pitadas de sal, meus croutons salgados realmente realçam o gosto do café!

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A beleza!!! E a história é informativa, quantos aqui eu ainda não vi.
Eu definitivamente farei isso, e há biscoitos

Obrigado, estava procurando por ele em todos os sentidos nos sites, encontrei apenas um colega na desgraça, ele também pediu a receita desse bolo ... talvez a receita seja bem antiga e perdida

[Natasha]

Natasha, ficou muito legal! Bem feito!
Mas eu não entendi, com o que você decorou a parte superior?

[Marca de verificação]

Marca de verificação,: a-kiss: tudo é polvilhado com nozes picadas, ao longo do fundo há um quarto de noz, figos secos picados e grãos de café em cima ao longo do perímetro (o grão de chocolate acabou) e no centro estão figos picados e cerejas secas

[Natasha]

Natasha, Eu entendi do resto, não reconheci direito os figos

Natasha é uma boa receita. Marque inequivocamente!

Obrigado, uma receita excelente e uma visão interessante da história!

Muito interessante! Bolo "Batata" em forma de bolo, só que sem cacau.

Obrigado a todos pela atenção à receita! o sabor é incomum, comi migalhas de pão muito pequenas sem aditivos desnecessários, mas salgado, ficou ótimo! se você pegar biscoitos com passas / nozes e moê-los - haverá um novo sabor! se biscoito, então novo! Eu te aconselho a tentar