Bebida kombuchá

Dou menos açúcar no inverno e troco a bebida com menos frequência, uma versão tão leve com água. E eu dou menos chá para ele.
Mas devo trocar a água para ficar em boa forma e saudável.
Você pode tomar um drink, tratar ... ou despejar, mas é preciso mantê-lo em boa forma e saudável!

Obrigado.

O cogumelo mora comigo há muito tempo, uns 10 anos, mas eu não sabia que não devia arrancar a barba. Obrigado por esse conselho valioso.

Já leu sobre o kombuchá. Estou procurando por isso há muito tempo. Meninas que têm fungo, por favor, compartilhem

Já leu sobre o kombuchá. Estou procurando por isso há muito tempo. Meninas que têm fungo, por favor, compartilhem

O Kombuchá pode ser cultivado por você. Prepare o chá preto comum com açúcar (não em saquinhos), despeje em uma jarra (meio litro, um pouco mais), cerca de 5 litros. Em seguida, coloque em local seco e escuro, cubra com gaze e esqueça os 10 dias, então você verá um coágulo / filme no frasco, o cogumelo surgiu. Alimente em 2-3 dias com uma colher de chá doce. Adicione mais conforme você cresce. Quando a camada atinge 3-4 milímetros, ela já pode ser transplantada para um frasco grande. Despeje o chá fresco em uma jarra para a 5ª parte e mergulhe cuidadosamente o cogumelo lá, despeje um pouco do líquido da jarra velha. Agora alimente-o mais e em breve ele começará a dar uma bebida maravilhosa. Tudo sobre tudo no inverno demorava um mês e meio a dois, no verão será duas vezes mais rápido.
IMPORTANTE!!! Não dê ouvidos a nenhum "especialista" que grite histericamente nos fóruns que o molde deve ser limpo e removido imediatamente. Esses conselheiros devem ser banidos impiedosamente. Você mata o cogumelo jovem limpando; quando ele ficar mais forte, o molde irá processá-lo sozinho. O molde deve ser limpo (ou melhor, separe a camada do molde) quando ele aparecer em um cogumelo adulto, com mais de um centímetro e meio de espessura, e então você precisa pensar sobre de onde veio, bem, essa é outra história) Boa sorte !

Talvez você também esteja se expressando incorretamente sobre o mofo no cogumelo.

Em um cogumelo em crescimento e saudável, há sempre uma película esbranquiçada fosca que envolve o corpo do cogumelo, serve como uma "casa" de segurança, não permite ferir o corpo do cogumelo, e não permite sujeira e micróbios.
E este filme não parece mofo! Um tecido limpo e macio sem o mofo inerente.
Este frasco, que servi com a solução de cogumelos em julho do ano passado, ainda está guardado na câmara zero da minha geladeira.



Já saiu vinagre da bebida, pois o cogumelo comeu todo o açúcar, e um pratinho de um cogumelo novo flutua na superfície quando necessário, vou alimentá-lo e começar a crescer

Eu tive o mesmo fungo no tempo devido! E eu o arruinei ... quando me mudei ... E agora é uma pena, eu me lembro dele com uma palavra gentil ... Ele é tão útil. E os cogumelos kifir foram - desapareceram ... Tanta riqueza e não salvou!

A frutose pode ser usada em vez do açúcar na solução de kombuchá?

A frutose pode ser usada em vez do açúcar na solução de kombuchá?

Qualquer líquido doce pode ser usado, já que o cogumelo se alimenta de açúcar.
Eu gosto da bebida de chá verde com mel

Muito obrigado pelas dicas

Qualquer líquido doce pode ser usado, já que o cogumelo se alimenta de açúcar.
Eu gosto da bebida de chá verde com mel

Acabei de adicionar hortelã neste calor.

[Como tudo está bem descrito e contado, e até com as fotos da Tatiana, OBRIGADO !!!]

Como tudo está bem descrito e contado, e até com as fotos da Tatiana, OBRIGADO !!!

Eu sempre ficava envergonhado com o cogumelo “barba” se eu visse essa bebida na lata de alguém. Mas acontece que Bem, eu já cresci e tenho uma atitude diferente para muitas coisas na vida

Eu comecei a cultivar meu cogumelo "do zero". Usei chá ... semelhante ao 36º soviético. Só que não forcei. O ambiente para o nascimento do cogumelo ficou em um armário de cozinha escuro por uma semana e de alguma forma nada é visível lá, apenas um pedaço de molde natural, 5 mm², não aquele que cobre o cogumelo , flutua na superfície.
Grusno de alguma forma Nada além desse molde foi observado.
Puxei a jarra para a luz, olhei, tremeluzi um pouco, e aí ... as folhas de chá se movem, mas não se movem para lugar nenhum, então já existe vida e minha esperança de cultivar um cogumelo sozinha

Beba no verão e faça pão e vinagre no inverno

Meu marido bebe MUITOS refrigerantes, gostaria que fossem substituídos por refrigerante de cogumelos

Se esse cogumelo crescer, vou colocá-lo no chá verde também. Gosto de comparar no contraste de gostos.

[Natasha]

Natasha, feliz por você! Beba uma bebida saudável com toda a família!

Mas não vale a pena guardar um pote de cogumelos num armário! O fungo é um organismo vivo e requer luz e ar! Portanto, ele precisa de um lugar sob a luz, mas não ao sol, pode ser colocado no parapeito de uma janela (protegido da luz forte), sobre uma mesa e não sob uma corrente de ar. Cubra o frasco com gaze em várias camadas, deve respirar.
Caso contrário, o cogumelo vai se deteriorar, mofar e simplesmente desaparecer - o que é uma pena

[Tanya]

Tanya, Estou tentando "gerá-lo" conforme escrito no início do tópico. Não tenho onde levar um pedaço de divórcio e, portanto, colocá-lo eu mesmo. Escrito: ... remova para local escuro por 10 dias, para que apareça o cogumelo ... Então eu o removi. Mas a curiosidade não deixa F viver. Hoje é o 6º dia, verifiquei se havia alguma coisa. Já a consistência de geleia. Como começa em alguns mm, então vou retirá-la. Correto, por favor, senão como você pode deixar uma "criança" (eu) sem alegria, cultivar um cogumelo

Bem, eu vou cuidar disso da maneira que você escreveu

Bem, se apenas para nascer ... embora eu crie lindamente bem na mesa

[O molde não pode ser removido de cogumelos jovens, isso não é discutido!]

Talvez você também esteja se expressando incorretamente sobre o mofo no cogumelo.

No sentido de incorreto? Eu acredito que você precisa se expressar com mais força, para que até os mais difíceis apareçam. A Internet está cheia de consultores que aconselham você a limpar e enxaguar um cogumelo jovem do mofo (e sem cultivar nenhum), como resultado - um resultado estragado de um ou dois meses. Em seguida, eles escrevem a esses "conselheiros" que o cogumelo morreu, a resposta geralmente é uma - você entendeu mal algo, fez algo errado.
O molde não pode ser removido de cogumelos jovens, isso não é discutido! O cogumelo (adulto) é um antibiótico poderoso, é o próprio mofo, irá processá-lo e não perceberá. Ao enxaguar e limpar o cogumelo jovem fraco (AUTO-CRESCIDO DE ZERO, não trazido de vizinhos) você alcançará apenas uma coisa - sua morte.
Sem opções.

E você não precisa se assustar! Você precisa chamar as coisas CORRETAMENTE por seus nomes próprios! Isso não é bolor - isso é zooglea, uma película protetora sobre um cogumelo de qualquer idade, tanto jovem quanto adulto.
O filme é um produto útil que ajuda o fungo a se desenvolver adequadamente.
O bolor é um produto nocivo para o próprio fungo e para a saúde humana.
Esse cogumelo deve ser destruído.

Portanto, sejamos definidos corretamente na grafia e nos nomes, isso é muito importante

Mas eu não funcionou. Isso é apenas o molde na geléia e começou a crescer, mas sobre a origem do cogumelo - não, não: girl_sad: e eu derramei. Meu chá não estava solto, mas cortado grosseiramente. Eles vendem tudo em sacos, mas eu definitivamente quero cultivar. Também li sobre o uso em cosmetologia ...

Aqui novamente:

Prepare o chá na proporção ...
Esfriar
Tensão
Adicione açúcar
Despeje em um recipiente estéril e coloque ???

Onde colocar? Na luz ou em um lugar escuro?

[Natasha]

Natasha, é melhor comprar um cogumelo normal, zoogley - pelo menos pequeno, mas natural. E não seja esperto com esses experimentos, eles não são do meu agrado

Aqui novamente:

Prepare o chá na proporção ...
Esfriar
Tensão
Adicione açúcar
Despeje em um recipiente estéril e coloque ???

Onde colocar? Na luz ou em um lugar escuro?

Também tentei crescer do zero e nada aconteceu e em todo lugar não peço um cogumelo a ninguém. Não consigo nem comprar

Li que mesmo com o suco que ficou na mesa inacabado durante as férias, as pessoas plantaram um cogumelo, vou até minha irmã pedir chá de folhas. Não vivem sem chá, bebem boa parte da renda familiar

Também tentei crescer do zero e nada aconteceu e em todo lugar não peço um cogumelo a ninguém. Não consigo nem comprar

Porque o chá não é zoogley

Faça uma pesquisa na Internet, com vontade de comprar, pode encontrar muitas ofertas. Comprei de acordo com um anúncio da minha cidade, dei-o sozinho - e comprei um desgraçado desses de uma vovó, pensei que não sobreviveria. Mas, com cuidado, lave, limpe, alimente - então comi rápido e cresceu

Li que mesmo com o suco que ficou na mesa inacabado durante as férias, as pessoas plantaram um cogumelo, vou até minha irmã pedir chá de folhas. Não vivem sem chá, bebem boa parte da renda familiar

Tente novamente, pode funcionar!

Tente novamente, pode funcionar!

Já faz uma semana 2 sucos, eles têm bebido. Agora, seguindo um novo conselho, colocarei o terceiro. O marido já está olhando de soslaio que isso sou eu fazendo

Li que mesmo com o suco que ficou sobre a mesa inacabado durante as férias, as pessoas plantaram um cogumelo, vou até minha irmã pedir chá de folhas. Não vivem sem chá, bebem boa parte da renda familiar

Um cogumelo maduro cresce facilmente com a infusão de kombuchá. Leva apenas tempo e boas condições.

Ol, eu li aqui sobre crescer com infusão. Bem, não tenho para onde levar, nem um cogumelo, nem uma infusão. Então eu brinco.

Li em algum lugar que eles ainda insistem em leite. Alguém já fez?

Natasha, você confundiu com cogumelo de leite?

Natasha, você não confundiu com cogumelo de leite?

não, quando eu estava procurando uma casa de chá, alguém me escreveu dizendo que o leite também azedava, principalmente porque eu vi leite e mar e chá

Achei um kombuchá, coloquei, mas para mim as proporções de açúcar, que são boas para um cogumelo, fica doce demais, embora eu ainda não agüentei até o fim, talvez aí tudo dê certo

Achei um kombuchá, coloquei, mas para mim as proporções de açúcar, que são boas para um cogumelo, fica doce demais, embora eu ainda não agüentei até o fim, talvez aí tudo dê certo

É preciso aguentar o cogumelo a tempo como deve ser, para que a bebida fique um pouco como o citro, vá um pouco borbulhando, então o sabor ficará muito bom e doce e azedo.
Ou reduza um pouco o açúcar, para 70-80 gramas por litro de água.

Li em algum lugar que eles ainda insistem em leite. Alguém já fez?

Eu não fiz isso, mas li em um livro, você só precisa olhar no livro - e agora não há tempo para fazer isso, desculpe, escrevi na minha mente, vou encontrar a informação e poste aqui
Eu até li que um cogumelo pode ser insistido em valeriana e outras ervas medicinais, mas eu não fiz isso sozinho.

Eu não fiz, mas li sobre isso em um livro, você só precisa olhar no livro - e agora não há tempo para fazer isso, desculpe, eu anotei na minha mente, vou encontrar as informações e postar aqui
Eu até li que um cogumelo pode ser insistido em valeriana e outras ervas medicinais, mas eu não fiz isso sozinho.

Seria ótimo!
Acabei de colocar o cogumelo em uma infusão de sálvia e outra coisa, chá de ervas infantil. Vou tentar na sexta-feira.
Tatyana, diga-me, muitas pessoas escrevem que o peso está aumentando .. Eu entendo que você já teve um cogumelo por muitos anos, houve algum ganho de peso devido ao cogumelo?

Tatiana, me fala, muita gente escreve que o peso está aumentando .. Eu entendo que você tem um cogumelo há muitos anos, tem ganho de peso por causa do cogumelo?

O peso aumenta quando "comemos muito, ou seja, comemos muito", ou devido a doenças especiais

Considerando que um cogumelo é muito mais saudável do que linguiça cozida e pão branco, você pode reduzir o número de sanduíches de linguiça e beber pelo menos um copo de bebida por dia.

E entao ...Não notei que 1-2 copos de bebida por dia afetam meu peso

E então ... Eu não percebi que 1-2 copos por dia da bebida afetaram meu peso

Eu também acho que deveria haver mais benefícios, pois promove a quebra de gorduras.
Desde quando você tem isso? e o que você faz se o interesse por ele esfriar às vezes.
Só penso de antemão que tudo uma vez fica desnutrido, mas não quero traduzir, como posso cuidar disso neste caso?

Você pode transferir o cogumelo para alimentação com teor de açúcar reduzido, 50 gramas por 1 litro de água, pode encher com água por um curto período de tempo, pode dividir o cogumelo e distribuir o excesso, e pelo menos deixar e alimentar em um modo suave.

Admin, muito obrigado por este tópico!
Ontem decidi jogar fora meu cogumelo depois de seis meses de tormento. Então eu acidentalmente tropecei neste assunto, corri mais rápido para a lata de lixo, tirei a coitada, lavei e deixei flutuar de volta para o pote.
No seu tópico, vi meu erro: para manter o cogumelo limpo e bonito, arranquei a camada inferior do cogumelo. E eu ainda não conseguia entender por que na infância, quando vim para minha avó, bebi uma deliciosa bebida carbonatada com ela. E meu cogumelo kvass você não vai entender isso, algum tipo de byaka doce e azedo, e não há indício de gases.
Agora vou crescer a parte inferior. Pobre cogumelo, como ainda sobreviveu depois de tanto tormento.

[Marina]

Admin, muito obrigado por este tópico!
Agora vou crescer a parte inferior. Pobre cogumelo, como ainda sobreviveu depois de tanto tormento.

Marina, para sua saúde! Beba uma bebida deliciosa e saudável!

Com o tempo você viu o tópico no fórum Sim, este é um erro muito comum no cuidado do cogumelo E muitas vezes eles alimentam o cogumelo incorretamente com chá dormente - o que também afetará negativamente a qualidade da bebida

E o cogumelo é freqüentemente alimentado incorretamente com chá dormente - o que também afetará negativamente a qualidade da bebida.

Eu o alimentei muito bem, de acordo com todas as regras, aparentemente é por isso que ele não se curvou para mim.

Tatyana, tenho uma pergunta.
Agora eu tenho "dois" cogumelos flutuando na jarra - a parte superior (boa, uniforme, densa) e a parte inferior (não bonita, marrom). Juntos, eles não estão conectados um ao outro. Quando a parte inferior acumula a camada densa superior, a segunda parte do cogumelo (que agora está flutuando no topo) pode ser jogada fora? Ou vai embora?

Marina, coloque-os em bancos diferentes, eles já cresceram e eles próprios estão prontos para se mudar para novas cabanas e viver por conta própria. Eles ficarão em bancos diferentes e ambos começarão a crescer, alguns de baixo, alguns de cima - com bons cuidados e nutrição, isso acontecerá rapidamente.
É uma pena jogar fora, é melhor dar para alguém

Tatyana, muito obrigado, então eu vou!

e por alguma razão a bebida de cogumelo tinha gosto de chá velho ... Não entendo porque, estava tudo bem

Comprei um cogumelo na Internet. Exteriormente, parece nada. É verdade que Saaav não se parece com um Romin bonito. Uma mistura de amarelo pouco saudável e um pouco de marrom. Mudou-se para uma nova casa. Um dia se passou. Flutua na parte inferior sem o menor desejo de emergir. Afogado ou espera?

Comprei um cogumelo na Internet. Exteriormente, parece nada. É verdade que Saaav não se parece com um Romin bonito. Uma mistura de amarelo pouco saudável e um pouco de marrom. Mudou-se para uma nova casa. Um dia se passou. Flutua na parte inferior sem o menor desejo de emergir. Afogado ou espera?

primeiro deixe um terço de uma lata de chá para um cogumelo ... e conforme se adapta, mais pode ser

Comprei um cogumelo na Internet. Exteriormente, parece nada. É verdade que Saaav não se parece com um Romin bonito. Uma mistura de amarelo pouco saudável e um pouco de marrom. Mudou-se para uma nova casa. Um dia se passou. Flutua na parte inferior sem o menor desejo de emergir. Afogado ou espera?

Eles não viram meu maltrapilho quando eu o trouxe da avó de Dmitrov para casa.

Limpei, lavei e coloquei uma boa solução de chá doce, cerca de 500 ml.para começar - já que o cogumelo nesta fase só precisa de comida, e se aclimatar, volte a si - ele está doente agora, precisa de um "caldo de galinha" e tem repouso na cama

Ele vai sentar e sentar na parte inferior pelo tempo que precisar e então gradualmente começará a emergir. Somente se a solução começar a turvar, e após cerca de 5-7 dias você precisará de uma nova solução para fazer chá doce para nutrição. E o antigo, com os produtos de sua atividade vital, deve ser derramado. O cogumelo voltará a pousar no fundo, deitará e começará a subir.
Quando o cogumelo se torna aclimatado, ele começa a crescer-aumentar, então gradualmente aumenta a quantidade de solução

O cogumelo é uma criatura grata, viva, vai retribuir mais tarde com uma bebida saborosa e saudável

Aaaaa ... Semyon Semyonovich! E eu dei a ele dois litros. Ela correu para drenar. Obrigado!

Vou me permitir dar um pequeno conselho. De repente, alguém vai precisar.

Praticamente não bebemos kombuchá no inverno. E na infusão, reduzo a quantidade de açúcar para 6 colheres de sopa. colheres para 3 litros. E o cogumelo sobreviveu com segurança. Organizo uma espécie de hibernação para ele. Eu troco a solução de chá a cada 2-3 meses. E na primavera eu levo a quantidade de açúcar ao normal.
Isso é o que minha avó costumava fazer.

Aliás, na primavera sempre tenho 2 potes de cogumelos. Um com a quantidade normal de açúcar, o outro com metade da norma. Bebemos o primeiro como um refrigerante e, no segundo, faço uma deliciosa okroshka. É verdade que a segunda infusão leva mais tempo para amadurecer.

Eu tenho um cogumelo na janela oeste. Usando o método de uma cutucada científica, ele determinou que era do oeste que ele mais gostava.

Bem (((Eu derramei o excesso de chá na noite passada. Hoje ele deitou completamente no fundo ((Alguns detritos flutuam na solução e borbulham na superfície do líquido. Ninguém para contar ... A clínica de doenças nervosas) está esperando por mim)))) Tantas danças ao redor do molde)))