Ombro de cordeiro em especiarias marroquinas

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Ombro de cordeiro em especiarias marroquinas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
ombro de carneiro	1,3-1,5 kg
coentro em pó	1 colher de chá
cominho moído (zira)	1 colher de chá
canela	1/2 colher de chá
gengibre em pó	1/2 colher de chá
páprica	1/2 colher de chá
açafrão	1/2 colher de chá
Pimenta preta da terra	1 colher de chá
sal	1,5 colher de chá (gosto)

Método de cozimento

• Lave o ombro do cordeiro. Se houver uma película fina, corte-a. Seque com uma toalha.

• Em uma tigela, misture todas as especiarias e o sal.

• Esfregue as especiarias e o sal na perna. Embrulhe em papel alumínio e deixe por uma hora, de preferência mais. Fiquei dois dias com a escápula na geladeira, simplesmente aconteceu.

• Coloque a espátula em papel alumínio em um molde e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 3,5-4 horas.

• Pegue. Deixe a carne descansar por uma hora, pique e sirva.

• 
• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

O prato é projetado para

família ou empresa

Hora de preparar:

4,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

A ideia da receita veio de The Culinary Matrix, de Mark Bittman, que ganhei para a Receita do patrocinador da semana. Grande livro. Obrigado novamente por ela.
Que tal carne? Macio delicado com sabor picante. Suculento, picante. É fácil de preparar e o resultado é agradável. Bom com salada, outro acompanhamento e apenas para um sanduíche. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, obrigado pela receita! Ótimo como sempre! Eu levei para os favoritos.

Assei a coxa com adição de temperos para o café (canela, cardamomo) bem picante e delicioso !!!!

[Natália]

Natália, Jeanne, obrigado pela atenção à receita)

perna com adição de especiarias de café (canela, cardamomo)

Zhanka, Eu ficaria surpreso se não tentasse isso.

[Angela]

Angelaque carneiro perfumado - cozido a baixas temperaturas, hum, delicioso! Devemos levar a receita, principalmente porque o marido respeita muito o carneiro.

[Marina]

Marina, obrigado. Cordeiro perfumado. Eu ficaria feliz se você gostasse)

Aula !!! E mesmo com zira ... Mmmmm ... Fkusna-ah.
anjo

[Natasha]

Natasha, obrigado. Se você ama tudo o que é usado, o resultado deve agradar)

[Natasha]

Natasha, obrigado. Se você ama tudo o que é usado, o resultado deve agradar)

Anjo, eu gosto de TUDO ... mas nenhum lugar para conseguir um ombro de cordeiro. E a outra escápula, de outra pessoa, Mona?

Acho que vai ficar delicioso com qualquer carne. Geralmente você pode pegar um pedaço de alguma coisa. Lamb também não é muito estimado em nosso país. Alguns azerbaijanos estão comercializando produtos agrícolas.

Acho que vai ficar delicioso com qualquer carne. Geralmente você pode pegar um pedaço de alguma coisa.

Então você tem que cozinhar!