Bolos de batata finlandeses "Perunarieska"

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Bolos de batata finlandeses "Perunarieska"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: finlandês

Ingredientes
purê de batata	500 ml
manteiga (derretida)	3 colheres de sopa. eu.
sal	1-2 colheres de chá (gosto)
açúcar (opcional)	1 colher de chá
ovo (grande)	1 PC.
fermento em pó	1 1/2 colher de chá
farinha de trigo	300-400 ml
ou
farinha de trigo	250 ml
aveia (rápido)	100 ml

Método de cozimento

• Rieska é um pão plano sem fermento, tradicionalmente cozido na Finlândia com aveia, centeio, trigo, farinha de cevada ou batata. As tortilhas de batata são incrivelmente saborosas e fáceis de preparar. Tudo o que é necessário para assá-los é uma assadeira e alguns ingredientes simples.
• Observe a receita em ml!
• Aqueça o forno a 230 C.
• Misture a farinha com o fermento.
• Em uma tigela, bata levemente o ovo com o sal, o açúcar e a manteiga derretida, acrescente o purê de batatas e misture bem.
• Peneire a farinha em pedaços, sove a massa. Cubra e reserve por 15-20 minutos.
• Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada (a massa é bem pegajosa) e divida em 8-12 partes iguais.
• Abra (ou molde com os dedos polvilhados com farinha) cada pedaço de massa em um círculo de 5-10 mm de espessura.
• Fure os bolos em vários lugares com um garfo e coloque sobre uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga.
• Asse por 15-20 minutos, até dourar.
• Sirva as tortilhas quentes.

O prato é projetado para

8-12 bolos

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Observação

Pensando alto
Purê de batata fresco pode ser substituído por 150 ml de purê de batata em pó (flocos de batata), diluído em 250 ml de água + 250 ml de leite. A espessura e o tamanho do pão achatado dependem do gosto pessoal. Quanto mais fino o bolo (tradicionalmente, eles são finos), mais seco fica. Prefiro os mais macios, então rolo com cerca de 1 cm de espessura. Ervas aromáticas ou especiarias como alecrim, erva-doce, cominho, etc. podem ser adicionadas se desejado. Farinha de grãos inteiros, farinha de aveia, espelta, qualquer farinha a gosto podem servir como um excelente substituto para a farinha de aveia. Nesse caso, basta lembrar que a quantidade de líquido irá variar dependendo do tipo de farinha, pois cada tipo de farinha absorve o líquido de forma diferente.

O texto é totalmente da autora, autora Karina, fonte 🔗

Por favor, especifique qual l. açúcar - chá ou sala de jantar. Afinal, acho que é uma casa de chá. Obrigado.

Tatyana, obrigado pela dica - claro, uma colher de chá, mas isso é opcional

: rose: super! Favoritos!

Espero que goste dos bolos

Sanya, um grande mercis para você para bolos finlandeses! Aparentemente, os finlandeses, às vezes, também têm uma questão de descarte de purê de batata))))
Fiz a massa à vista, obviamente tinha menos de 500 ml de puré. MAS o principal em qualquer receita é o princípio pelo qual te mando o meu OBRIGADO !!!
Acrescentei um ovo e azeite de oliva ao purê e bata no processador de alimentos, depois acrescentei a farinha com o fermento. A massa é realmente muito pegajosa, mas se você untar as mãos com manteiga, pode moldá-la. Gostei do resultado, com certeza, vou repetir se ficar o purê ...

[SanechkaA]

SanechkaAque receita maravilhosa! Eu definitivamente farei isso! Obrigado!

[Doxy]

Doxy Que bom que você gostou dos bolos! a foto é excelente, você tem lindas e ensolaradas
Geralmente adoro receitas finlandesas de tortilhas, assadas com queijo cottage e maçãs / queijo - gostei muito de tudo e muitas vezes repito como um bis

gala10 Galya, estou esperando sua opinião sobre esses bolos

Uma receita interessante, com certeza vou tentar cozinhar, adoro cozinha nacional!

[Alexandra]

Alexandra, preste atenção nessa receita, também é muito gostosa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173621.0

Sanechka, obrigado de novo pela receita, revisou um pouco "para você mesmo", mas sempre que faço bolos, lembro de você com uma palavra gentil!

[SanechkaA]

SanechkaA, fale-me sobre a aveia - vai para a massa com farinha ou para polvilhar?

[SanechkaA]

SanechkaA, obrigado pela receita! Foi necessário descartar os restos de batatas cozidas no vapor. Misturei (270 g), adicionei 150 g de queijo cottage, 1 ovo, 1 colher de chá de sal e açúcar, 2,5 colheres de sopa de azeite, alho seco, 250-270 g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó. Ela deixou a massa por 20 minutos, dividida em 8 porções iguais, enrolada em uma bola e amassada com a palma da mão, a massa fica bem macia e cozinhou os bolos em termokuk. Acabou sendo exuberante e muito gostoso!