Cookies "Cogumelos Porcini"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
açúcar	1 copo
gemas	2 pcs
Margarina	200 g
nata	200 g
farinha de trigo	3 copos
fermento em pó	1 colher de chá
extrair

Método de cozimento

Eu quero compartilhar um novo tipo de biscoito de fungo. Eu queria fazer o bolo com chanterelles prontos, mas como eles apareceram de forma abrupta em nosso mercado, eles desapareceram com a mesma rapidez, e muito tempo foi gasto procurando por eles. Chegando em casa, tive que rapidamente pegar minha cabeça em minhas mãos (por analogia "mãos nos pés") e reinventar a roda rapidamente. Na minha vida, fiz muitos cogumelos diferentes, cogumelos, champignon. petróleo, mas a necessidade forçada a inventar algo novo. Encontrei uma receita antiga de 1975, publicada na revista “Família e Escola” e resolvi confiar nela. Eu realmente amo o tema do cogumelo. E este ano foi extremamente rico em cogumelos. Meu marido e eu coletamos 4 baldes de cogumelos porcini, sem contar as outras variedades. Eu nunca vi nada desse tipo. Eles me inspiraram com o formato dos biscoitos, que serviram de decoração para o bolo. Eu queria algo em grande escala, cativante, como um cogumelo branco na floresta.
Misture as gemas com o açúcar, acrescente a margarina derretida, o creme de leite e a farinha com o fermento. Dada a qualidade diferente da margarina, do creme de leite, a quantidade de farinha pode oscilar ligeiramente. A massa deve ser confortável o suficiente para esculpir. Este é o seu principal critério.
O chapéu deve ser feito levando em consideração o fato de que a massa irá borrar durante o processo de cozimento, e se você fizer o chapéu imediatamente com o formato desejado, então vamos pegar uma panqueca. Portanto, fazemos um cilindro, formamos o topo com um cone
Não pressione no meio, é mais fácil fazer um buraco para a perna depois de assar.
Levando em conta o aumento, modelamos a perna.
Ao assar, monitoramos a temperatura no forno. Não deve haver chapéus ou pernas avermelhadas. Nós assamos. Recortar e no chapéu havia um buraco sob a perna, pingava com calda grossa ou chocolate e colava a perna no chapéu.
Os chapéus podem ser mergulhados em chocolate derretido ou tingidos e com brilho (mel + vodka) Tenho corantes à base de produtos naturais (cereja de beterraba, amarelo açafrão, verde espinafre, marrom queimado, etc.)
Devo dizer que os cookies têm sido um sucesso como decoração. Portanto, me aventurei a compartilhar minha experiência com você. Afinal, o tema do cogumelo surge todo outono e um tipo extra de cogumelos não fará mal.