Cookies "Alfahores"

Cookies "Alfahores"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	100g
Açúcar	80 g
Manteiga	80 g
Ovo	1 PC.
Gemas de frango	2 pçs.
Amido (melhor milho, mas batata também serve)	200 g
Fermento em pó para a massa	5 g (1/2 embalagem.)
Leite condensado fervido	1 lata
Flocos de coco, granulado de confeitaria, nozes trituradas, etc. de sua escolha

Método de cozimento

Algum tempo antes de iniciar todas as manipulações, retire o óleo da geladeira para que tenha tempo de ficar mais macio.

Na batedeira, bata bem os ovos com o açúcar e acrescente a manteiga, mexendo até obter uma massa espessa e homogênea.

Numa tigela, misture o amido, a farinha e o fermento e acrescente os ovos batidos e a manteiga.

Mexa, sove a massa até ficar homogênea e leve à geladeira por uma hora.

Abra a massa até obter uma espessura de cerca de 1 cm e, com um copo, recorte os biscoitos redondos, que devem ser transferidos para uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse os biscoitos por 20 minutos a 180 graus, deixe esfriar um pouco e comece a montar. Para isso, unte generosamente o biscoito com leite condensado, cubra com outro biscoito, unte levemente as bordas com o mesmo leite condensado e enrole em flocos de coco ou polvilhe de sua escolha.

Desse valor, obtive 10 pedaços de biscoitos bastante grandes. Havia dois tipos de pó - nozes trituradas e flocos de coco.

Observação

A receita deste cookie foi copiada de algum lugar há muito tempo. De onde - não me lembro, infelizmente, porque gostaria de agradecer ao autor por uma receita simples e saborosa.
Fiz tudo estritamente de acordo com a receita.

Biscoitos quebradiços incrivelmente deliciosos!
Eu recomendo!

E do alto eles são ungidos com o quê?

Residente de verão, acima - nada. Eles acabam de sair dessa cor - creme macio, ligeiramente rosado.

[ALFAHORES - Biscoitos argentinos.]

ALFAHORES - Biscoitos argentinos.

Massa:
2,5 st. farinha de trigo, (380 gr.)
1 e 1/3. amido,
2h l fermento em pó (1 saqueta - 10 gr)
200g, margarina derretida (manteiga),
3/4 st. Saara,
vanilina (1 saco de açúcar de baunilha)
3 gemas de ovo,
3-4 colheres de sopa. l rum ou conhaque, opcional (conhaque)

Além do mais:
1 lata de leite condensado fervido (cozido por 2 horas)
1 pilha. amendoim, quaisquer outras nozes podem ser (nozes)
1 pilha. flocos de coco
açúcar em pó.

Moa a margarina com o açúcar, acrescente a vanilina, as gemas e o álcool. Adicione gradualmente o amido, a farinha e o fermento. Você deve obter uma massa macia que não grude em suas mãos.
Abra uma parte da massa com ~ 4 mm de espessura (mantenha o resto coberto). Recorte círculos com 4,5 a 8 cm de diâmetro. Asse em uma assadeira coberta com pergaminho por 20-25 minutos a 160 ° C. Os cookies dificilmente mudam de cor, ficam ligeiramente cremosos. Esfrie e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A seguir: passamos um biscoito com uma camada não muito grossa de leite condensado e colamos no outro. Também cobrimos as laterais com leite condensado e rolamos como uma roda sobre nozes ou coco. Coloque em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro novamente.

Empurre:
- alguns biscoitos foram enrolados em migalhas de nozes, alguns em nozes com laterais e flocos de coco por cima, e alguns em flocos de coco. Estes são os itens variados.

Misha, eu fiz Alfahores. Eu realmente gostei. É verdade que da próxima vez decidi não borrar com leite condensado nem borrifar com nada, será mais rápido. É tão delicioso! E não é difícil fazê-lo, com suas recomendações. Seguiu exatamente as proporções.
Obrigado!

yuliya_k, faça isso pela sua saúde! Quero oferecer outra opção, ao invés de leite condensado fervido, tentar revestir com chocolate, também gostei dessa opção