Biscoitos de Zurique "Tirggel"

Biscoitos de Zurique "Tirggel"

Categoria: Confeitaria

Cozinha: suíço

Ingredientes
Farinha psh.	350 g
Mel	250 g
Água rosa	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar granulado	50 g
Canela	1/2 colher de chá
Cravo, gengibre, erva-doce, coentro moído	por um beliscão

Método de cozimento

• Tirgell, ou Zuri-Tirggel, são os famosos biscoitos de Zurique, especialmente populares no Natal. Para assá-lo, são usados ​​formulários de impressão especiais com fotos que podem representar motivos de Natal, brasões de família, cenas da vida e quaisquer outros padrões e inscrições. O que é característico deste biscoito em particular é que ele é assado na parte superior do forno, em fogo alto e alto, adquirindo rapidamente uma tonalidade marrom espessa, enquanto a parte inferior do biscoito deve permanecer clara. Os biscoitos são muito fortes, por isso comem-nos partindo pequenos pedaços e dissolvendo-os lentamente na boca. Tirggel é considerado um fornecedor confiável de energia e, portanto, é especialmente valorizado por atletas que precisam repor rapidamente suas perdas de carboidratos. A primeira menção escrita a este cookie em Zurique data de 1461.
• Misture mel, açúcar, água de rosas e especiarias e aqueça em banho-maria até que o açúcar se dissolva completamente.
• 
• Esfrie, acrescente a farinha e amasse uma massa densa, mas não pegajosa. Embrulhe em plástico e deixe repousar à temperatura ambiente durante a noite.
• 
• Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com uma espessura de 2 mm, corte os moldes em branco e coloque-os em uma assadeira. Não é recomendável usar papel porque a temperatura de cozimento é muito alta!
• 
• Coloque a assadeira no topo do forno e asse a 300^{cerca de}De 1,5 a 2 minutos.
• Os biscoitos têm um sabor muito forte a mel e podem ser armazenados por muito tempo. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

60 pcs.

Observação

Uma fonte: 🔗

Que cookies ótimos! E eles se preparam rapidamente.
Lorik e Lorik ... ... o que, em busca de um rolo, suponho, olhou em volta?
Laaan, não vou torturá-lo hoje. Embora eu tenha ficado tentado a descobrir o tamanho dos biscoitos.
Você é melhor para mim, o que me diga, e o que a água de rosas dá aqui? Morder? Aroma? Ou ambos?
E se algumas pessoas pobres não têm água de rosas, por que deveriam ficar com fome agora?
Vá, chtol, escolha e brew pétalas de rosa do chá ...
O que você acha?
Ouça, quais são os padrões dos cookies que me são familiares, mas não me lembro onde os vi? Mostre-me o que você está batendo, você pode me agradar também?

Lenk, você se importa, Schaub não se levanta duas vezes - tudo em uma garrafa:



Água de rosas é vendida em especiarias orientais. Não sei onde em Moscou, temos - lojas indianas vendem. Eu teria trazido você, mas geralmente venho correndo por um ou dois dias. E dá aroma e sabor e liquefaz ligeiramente a massa. Aqui.

Lenk, você se importa, Schaub não se levanta duas vezes - tudo em uma garrafa:

A régua não é suficiente ... bem, eu sou gentil hoje!
Ouça, eu não vi essas formas. Que legal! Precisamos vasculhar o tyrnet, procurar coisas semelhantes.
Você acha que a seringa de biscoito vai levar essa massa? É macio? Ou então você tem que comprar uma nova seringa?

temos lojas indianas vendendo.

Sim, e nós também, então há no "Indian Spices" ... e eu até sei quem vou mandar para lá

Ah, esqueci de agradecer pela foto!
LORIK, OBRIGADO!

Não penso na seringa, Len! A massa aqui não é shortbread. Você vê - você precisa enrolar até 2 mm! E depois pique para comer! Do cookie da seringa você xp figos você vai lascar!

E depois pique para comer! Dos biscoitos de seringa você vai jogar os figos!

Puxa, o quê, é verdade?
Então é bom que fiquem magros, senão se deixar cair um gordo na perna, vai desidratar!

[Linho]

Vá, chtol, escolha e brew pétalas de rosa do chá ...
O que você acha?

Linho, e Linhoe você ... prepare a água você mesmo ... vou ajustar a receita para você

Água de rosas em casa
Para fazer água de rosas em casa, pegue três punhados de pétalas de rosa puras e perfumadas e despeje 6 xícaras de água em uma panela grande. Leve ao fogo pequeno e deixe ferver; cozinhe até a metade fervida. Jogue por uma peneira para remover as pétalas e a água de rosas está pronta.
Substituições
Se precisar substituir a água de rosas, use extrato de amêndoa (use menos) ou extrato de baunilha (menos) ou essência de rosa.

Lorik, esse padrão permanece claro, é um colírio para os olhos

Que delícia!

Sim, obrigada meninas, é fofo, dá água na boca e saboroso, mas honestamente não para o meu gosto. E eu confirmo a exatidão de sua descrição - é difícil. Não é à toa que escrevem sobre ele que costuma ser usado como decoração. Eles, os suíços, parecem gostar de lascar e chupar pedaços na boca, mas por alguma razão eu não tive esse prazer.

Linho, e você ... prepare a água você mesmo ... Vou ajustar a receita para você

Uhtyzh! Obrigado, Alyonchik!

E se você não assar tanto, talvez não fique muito duro?

não há gordura na receita, e é uma pena ...

[Larissa]

LarissaFiquei tão feliz quando olhei para o assunto e vi biscoitos tão lindos para um selo. Mas eu li e entendi que não era para
mim. E eu não gosto das duras, e meu marido não vai apreciar ainda mais.
Acho que posso adicionar um pouco de óleo. Entendo que não serão mais cookies de Zurique. Embora o que eu estou discutindo aqui ... meu forno a gás não vai emitir uma temperatura tão alta agora, o gás mal está soprando nos queimadores
E então eu queria fazer de cookies incríveis meu próprio selo

[dopleta]

dopleta, Larissa, e onde conseguir esses selos para cookies - você pode pesquisar ???

[Helena]

Helena, na China, no aliexpress. Muito legal.

e onde estão esses selos

Lena, especificamente estes, de fato, com Ali, mas pessoas como eu e em nosso São Petersburgo em algum lugar à venda descobriram, agora existem muitas lojas que vendem várias pequenas coisas da China.

Larisa, se você de repente se deparar com algum - faróis, por favor

É claro! Mesmo agora, o Fixprice costuma ter lindas opções para cookies.