Pão de mel clássico em um multicooker Panasonic SR-TMH18

Pão de mel clássico em um multicooker Panasonic SR-TMH18

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo peneirada	350 g
Farinha de centeio	80 g
Leite	40 ml
Cana de açúcar (Eu considero o mais comum)	130 g
Sal	1 pitada
Especiarias para pão de gengibre	4,5 colher de chá
Manteiga	45 g
Ovos	1 PC.
Cravo (mergulhe em leite quente por 1 hora)	5 peças.
Mel	390 g
Fermento em pó	4 colheres de chá

Método de cozimento

• Sobre o cravo, já escrevi. Ovo + açúcar + sal e bata tudo isso por 5 minutos. Adicione especiarias, leite (depois de retirar os cravos), mel, corte em pedaços a manteiga à temperatura ambiente, misture tudo, adicione a farinha de trigo, depois o centeio e o último número de fermento em pó, misture bem novamente (misturei com uma batedeira usando acessórios de massa). Unte a panela MV com manteiga, espalhe a massa, alise. Modo de cozimento. Assei por 65 minutos + 40 minutos (os 20 minutos adicionados acabaram não sendo suficientes, então apareceram outros 20).

Observação

Hoje eu assei um pão de gengibre em uma panela elétrica e resolvi compartilhar com vocês a receita ...

O pão de gengibre foi coberto com geleia de ameixa sem açúcar. A minha família gosta muito do pão de gengibre segundo esta receita. E nesse pão de gengibre, eu gosto muito do aroma, é demais !!!

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[Krosh,]

Krosh,

Você tem um pão de gengibre maravilhoso, apenas um banquete para os olhos, macio e o recheio fica lindo nele. E com certeza delicioso

Você pode compartilhar uma receita de geléia de ameixa sem açúcar em Temka sobre alimentação saudável?

[Alexandra]

Alexandra, obrigado ...
Com certeza vou compartilhar a receita da geléia de ameixa sem açúcar, com muito prazer!

você precisa virar? após 65 minutos de cozimento?
em Temko sobre o pão de gengibre dietético está escrito - vire-o.

[flo fora]

flo fora
Eu não exagerei. Embora, se quiser, você pode virar, mas por quê? O pão de gengibre já está lindamente colorido ...

Especiarias para pão de gengibre - 4,5 colheres de chá

Eu realmente queria assar este pão de gengibre, mas nunca vi esses temperos. Você pode substituí-lo por um conjunto de especiarias individuais? Se não for difícil, escreva a composição. Agradeço antecipadamente.

[Lar4ik]

Lar4ik

Este assunto já foi discutido aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

Neste Temka, é fornecida a composição exata de especiarias para pão de gengibre.

Crochê. obrigado pela dica, o site é tão grande e interessante que não consigo acompanhar tudo.

Olá Krosh, hoje estava assando um pão de gengibre, e não consegui, fiz tudo conforme a receita, o mel só era de variedades diferentes, talvez deste ... Acabou cru, assado conforme a recomendações de 60 + 40, depois adicionei 20 de mim mesmo, ainda em bruto, tentei virar com uma treliça. para fumegar, então parte do pão de gengibre permaneceu nele, o resto ainda foi enfiado no desenho. Bom, é a primeira vez que não dá certo ... E a massa é muito gostosa, e o aroma não dá para elogiar, mas por que não foi assada afinal?

[Pequeno]

Pequeno-, fiz ontem seu pão de gengibre, gostei muito, muito, essa receita já estava esperando sua vez há muito tempo, e outro dia eu estava limpando a loggia e encontrei um pote de mel que precisa ser descartado, então decidi ... É verdade, a massa que ganhei é tão bacana, num cinza meio sujo ... como uma massa de vidraça dos tempos dos soviéticos, até comecei a pensar em jogá-la fora e não me enganar e importunar alguém rapidamente
Que bom que eu não joguei fora, coloquei em um desenho animado, de alguma forma com a mão molhada igualou a massa, tão bonita, mas para minha surpresa, o pão de gengibre estava perfeitamente assado, a cor é linda, o sabor é lindo
Peguei especiarias para glitwein como agente aromatizante, só um pouquinho, adoramos muito.

Quantas guloseimas nós temos! Movido para favoritos. Nenhum feriado é suficiente para dominar esses marcadores!

[celfh]

celfh, graças ao nosso fórum e à sua amada Bread Maker ru, você pode organizar férias para você e sua família todos os dias

[NIZochka]

NIZochka
Bem, que bom saber que gostou do resultado! Boa saúde para você e sua família! E muito obrigado pelo relatório!

Quero acrescentar que esse pão de gengibre também fica perfeitamente guardado, não fica velho, hoje é sexto dia desde que assei, e está como novo
,
e o aroma, parece-me, abriu ainda mais

[Crochê]

Crochê, trouxe um relatório sobre o pão de gengibre, untado com geleia de maçã caseira. Muito saboroso!
🔗

[Izumochka]

Izumochka
Sim esta é * mãe querida * que beleza !!! E até com geléia caseira ... que bom que vocês gostaram !!! Coma para sua saúde !!!

Para um relatório e uma foto muito bonita, um grand merci separado !!!

Pequeno,

[Crochê]

Crochê, cozinhou seu pão de gengibre hoje! Gostei, principalmente dos mais novos, vim buscar mais. Só a massa ficou muito íngreme, vou reduzir a farinha. OBRIGADO pela receita

Também coloquei camadas de ameixa azeda, ela se encaixa perfeitamente aqui.

Quero acrescentar que esse pão de gengibre também fica perfeitamente guardado, não fica velho, hoje é sexto dia desde que assei, e está como novo
,
e o aroma, parece-me, abriu ainda mais

Sexto dia
Receio não ter uma hora. O meu varre tudo de uma vez :)

Muito obrigado ao autor pela receita. Vou tentar fazer o meu próprio em Borchik.

[Crochê]

Crochê, Ontem fiz um pão de gengibre segundo a tua receita e hoje experimentámos. Todos gostaram muito do pão de mel, principalmente meu marido. Muito obrigado de toda a nossa família, com certeza vou repetir!

[Dyanochka]

Todo mundo gostou muito do pão de mel, principalmente meu marido

Dyanochka, como estou feliz, quão feliz estou (s) !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

E obrigado pela dica ...

[Crochê]

Crochê, Inna, mas essa massa pode ser armazenada e por quanto tempo? Você já experimentou em latas nórdicas? Quero experimentar o Gifts, que ficou confuso com o tempo. As formas são menores em volume do que uma tigela múltipla e 1,5 horas será muito. Acho que 40min não é muito. Eu nunca fiz biscoitos de gengibre, bem, exceto no fogo, e com mel de uma maneira diferente.
Você pode substituir o fermento em pó por refrigerante? E aí eu não quero correr para a loja, se eu ficar sozinha, senão enquanto as crianças não vestem nada, eu não quero.
Ah, uma coisa que escrevi tanto, mas enquanto os pequeninos vão dormir eu queria colocar a massa.

[Lenochka]

Lenochka, tarde eu vi suas perguntas ...

Quanto ao armazenamento deste teste em particular, não vou te dizer, de alguma forma eu não tive que armazená-lo ...

Eu ainda não fiz no formato NW, mas existe tal pensamento ...

O tempo de cozimento é determinado empiricamente, e muito depende do forno ...

O fermento em pó para refrigerante é teoricamente possível, mas em uma massa de pão de gengibre, eu provavelmente não faria isso ...

É mais fácil conjurar o fermento o mais rápido:

Composição:

1. Farinha de 12 partes (a farinha é adicionada para a comodidade da dosagem do fermento em pó, os fabricantes às vezes usam amido de batata em seu lugar, aumentando assim a vida útil do produto, em casa é inútil).

2. Soda 5 partes

3. Ácido cítrico 3 partes

Também precisamos de um pote absolutamente seco com tampa apertada.

Método de cozimento:

Despeje toda a farinha em uma jarra seca, depois a soda e o ácido cítrico e misture a massa com uma colher de pau seca. Volto a enfatizar: o jarro e a colher devem estar secos!

Em seguida, feche bem o frasco e agite-o bem para que todos os componentes fiquem uniformemente misturados. Guarde o fermento em uma jarra bem fechada.

Costumo, ao contrário, trocar o refrigerante por fermento, mas é na massa do muffin, meu refrigerante é imediatamente "ouvido", caso eu deixe as proporções para reposição: 1 colher de chá. refrigerante = 2 colheres de chá fermento em pó.

[Inna]

Inna, não é tarde, não cheguei até ele, mas comprei um fermento em pó.
Por quanto tempo você pode armazenar um pão de gengibre? Estou pensando em assá-lo com antecedência, mas por quanto.
E então eu só cozinho durante a semana, quando ninguém interfere, e depois tem muitos assistentes no fim de semana.

[Crochê]

Crochê, Innochka! E eu já tenho cravo moído, provavelmente todos vão se dissolver no leite. Pode reduzir um pouco o número dela?

[Lenochka]

Por quanto tempo você pode armazenar um pão de gengibre?

Lenochka, Eu sempre acreditei que produtos assados ​​com mel e tem muito mel aqui) bem armazenado, mas quanto Nós vamos você pode guardar o pão de gengibre assado de acordo com esta receita por muito tempo, não vou te dizer, não está estragado há mais de uma semana ...

Já tenho cravo moído

Vikus , bem, que seja moído, bem, que se dissolva, o principal é que o aroma vai ficar !!!

Reduzir / não diminuir é um negócio de mestrado, pois para mim só trabalharia no sentido de aumentar ...

[Inna]

Inna,

[Inna]

Inna, uma semana é bom. Pretendo assar na sexta e distribuir na segunda. Quero fazer presentes em formulários. Você acha que essa quantidade será suficiente para 4 peças ou faça uma porção dupla da massa.

[Inna]

Inna, e qual deve ser a consistência da massa? E então eu coloquei aqui, mas eu peguei como um cupcake. Provavelmente precisa de mais farinha. Já a 30 minutos no forno está a uma temperatura de cerca de 180C e ainda está um pouco úmido. Eu cozinho em Padarki.

Eu peguei como um cupcake

Em algum lugar, sim ...

Estou relatando. Assei, cobri com esmalte, mas ficaremos na segunda. De uma parte obtive duas padarkas e duas formas pequenas. Enquanto o aroma era assado, todo o apartamento permaneceu em pé.

[Lenochka]

Lenochka, bom, lindo pão de gengibre saiu, que garota esperta!

Depois de colher a amostra, você pode compartilhar suas impressões sobre o sabor?

[Inna]

Inna, Gostei do pão de gengibre, especialmente delicioso com chá. Mesmo na hora do cozimento, coloquei imediatamente o recheio dentro, tinha geleia líquida de damasco, então bati no liquidificador e acabou que era geleia. Pão de mel doce com recheio azedo é muito saboroso.

[Lenochka]

Pão de mel doce com recheio azedo muito saboroso

Vooot, Lenochka !!!

Em algum lugar no início do tópico eu escrevi sobre o mesmo ...

E fico muito feliz que o sabor não decepcionou !!!

E que tipo de especiarias para pão de gengibre? Nunca fiz biscoitos de gengibre, diga-me, por favor!

[Victoria]

Victoria, Eu estou fazendo isto
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

Assei de acordo com a sua receita, o pão de gengibre saiu da aula, muito obrigado))

Kroshik, com o que você pode substituir a farinha de centeio? Por causa dessa quantia, eu não quero comprar um quilo inteiro, e não quero mais. Eu tenho farinha de trigo sarraceno, não vai funcionar? Eu venho meditando sobre essa receita há muito tempo, ainda nada ...

[Juliju]

Juliju, Bem-vindo ao fórum !!! Junte-se !!!

Estou muito feliz em saber que você conseguiu !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

o que pode substituir a farinha de centeio?

Tomochka, Gostaria de assar em um trigo ...

E eu facilmente despejaria trigo sarraceno, Eu posso, eu sou tão , pão de gengibre com sabor de mingau de trigo sarraceno, bem, se isso acontecer, o meu costumava quebrar ...

[Crochê]

Crochê, Inna, obrigada pela receita!
Eu amo muito pão de gengibre, mas sempre achei que eles tinham tecnologia muito complicada e ingredientes impossíveis)), resumindo, eu não agüentava. mas de acordo com esta receita fiz sem problemas, e funcionou!
feito com uma só farinha de trigo, porque o centeio funcionou exatamente ontem nos últimos 100g. como tempero acrescentei uma mistura com um nome inapropriado "para café", tem tudo o que precisa)). rosa, assada, deliciosa! Untei com geléia de maçã com cascas de laranja (bem, cortei quando cortei o bolo, não sem ele).



py. sy. você não vai perder peso só com você, camaradas padeiros ((

[Abismo]

Nossa, que surpresa me espera aqui !!!

Oh sim pão de mel, todo pão de mel - pão de mel !!!

Abismo desculpa não sei o teu nome Eu estou sinceramente feliz que o pão de gengibre não só ficou no lugar, mas também tinha gosto !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

E muito obrigado pelo seu feedback, para mim droga tãããão legal ...

você não vai perder peso só com você

Quão ?!

Você ainda não sabe ?!

No nosso fórum, estou perdendo peso para mim todos, todos os outros comem com prazer e não pensam em todo tipo de besteira, isso é supérfluo mesmo!

Obrigado pela receita. Pão de mel delicioso. Gostei de todos os convidados. Você mencionou geléia de ameixa sem açúcar, compartilhe a receita.

[Innochka]

Innochka, Vou levá-lo para a minha lixeira. Agora Ichpochmak está assando no forno

[Crochê]

Crochê, Innochka, obrigado pela receita simples de um delicioso pão de gengibre Assado ontem à noite em um pouco de Redica (por isso acabou sendo como um pão)

Não tinha geleia de ameixa, então coloquei uma camada de doce de limão, também é azedo
Em geral, obrigado querido!

[Olenka]

Olenka, meu amor, que homem lindo você criou com suas mãos de ouro !!!

O corte é simplesmente perfeito, deveria ter sido cortado tão uniformemente e untado com o pão de mel !!!

Espero que tenha gostado, minha querida !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

E muito obrigado pelo feedback, meu querido !!!