Caçarola "Cheesecake de Natal" em uma multicooker Panasonic

Caçarola "Cheesecake de Natal" em uma multicooker Panasonic

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	5 peças.
Açúcar	200 g
Manteiga	40 g
Passas (frutas cristalizadas, tâmaras podem ser usadas)	100g
Semolina	1 Colher de Sopa. eu.
Amido	2 colheres de sopa. eu.
Queijo tipo cottage	750 g

Método de cozimento

• Passe o requeijão por um moedor de carne ou processador de alimentos, adicionando uma gema de cada vez (5 no total). Aos poucos, adicione manteiga amolecida (margarina), passas (frutas cristalizadas), semolina e amido.
• Bata a proteína e o açúcar separadamente até obter picos firmes e misture delicadamente.
• Unte a forma (usei uma panela elétrica), polvilhe com a semolina e disponha a massa.
• Asse em forno múltiplo por 65 minutos. após 15 min. após terminar, abra e deixe esfriar.
• Se o forno estiver no forno, unte o topo com um ovo e leve ao forno a 210-220C por cerca de 45-60 minutos.
• Nota: a massa não sobe muito, por isso faz sentido prepará-la com mais ingredientes, ou colocá-la em uma forma não muito grande.

Observação

Eu espiei este cheesecake em algum site, mudei um pouco para velocidade de execução.

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Mamãe e eu também cozinhamos assim. Apenas mais semolina e um pouco menos de queijo cottage, então fica mais macio.