Caçarola de queijo cottage sem ovos (Panasonic SR-TMH 10)

Caçarola de queijo cottage sem ovos (Panasonic SR-TMH 10)

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Queijo cottage caseiro	500 g
Fermento em pó	1 \ 2h. eu.
Açúcar	50 g
Manteiga	40 g
Semolina	30 g
Nata	50 g
Passas de uva	100g

Método de cozimento

• Misture a semolina com o creme de leite e deixe por 20 minutos.
• Derreta a manteiga com o açúcar, deixe esfriar.
• Adicione o queijo cottage, o fermento e bata.
• Adicione a semolina e bata novamente.
• Enxágüe as passas, seque, misture com a massa.
• Coloque em uma tigela untada de MB. Modo de cozimento 65 minutos. Aquecendo por 1 hora (só por necessidade, não consegui pegar na hora). Abra a tampa e deixe esfriar completamente.
• A caçarola ficou muito macia, tem gosto de suflê. É necessário retirá-lo e cortá-lo após esfriar completamente.

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[Omelochka]

Omelochka , novamente sem ovos !!! Super! Com certeza vou tentar. O queijo cottage não é mais traduzido na geladeira (por causa de suas receitas maravilhosas!)
Questões.
1). Até você é tão meticuloso com tudo em gramas? e em copos, colheres? Estou mais acostumado a ...
2). É necessário aquecer tanto ou bastam 30 minutos? E não se esqueça de esfriar?

Wobce para favoritos!

Queijo cottage caseiro, o que é? Cozido em casa ou vendido em uma loja com esse nome?

[Ir]

1). Até você é tão meticuloso com tudo em gramas? e em copos, colheres? Estou mais acostumado a ...

Nuuuuu, Ir, Penduro o queijo cottage em gramas ... e todo o resto na pilha.

É necessário esquentar tanto ou bastam 30 minutos?

O suficiente.

E não se esqueça de esfriar?

Se você quer uma "apresentação", então esfrie !! E se você ficar bêbado, pode imediatamente.

Queijo cottage caseiro, o que é? Cozido em casa ou vendido em uma loja com esse nome?

Aula de culinária , loja ponderada. Não é de consistência seca, mas sim como uma "plasticina" macia.

Mistletochka, e tudo está correto na receita, semolina chega? Coloquei sua caçarola em Panas - após 65 minutos de cozimento e meia hora de aquecimento, uma massa absolutamente líquida. Eu coloquei para incomodar, mas externamente não tenho certeza do que vai ajudar ...

[Rapunzel]

Rapunzel , está tudo correto com semolina. Eu fiz isso mais de uma vez. E que tipo de coalhada você tem? Depois de amassar, minha massa parecia creme azedo muito espesso. Até nivelei o topo com uma espátula.
shl. da próxima vez, tirarei uma foto de queijo cottage e massa.

Queijo cottage rústico, seco, não muito gordo. A massa era muito espessa - foi nivelada com uma espátula.

Não sei por que não deu certo. Fiz exatamente o que descrevi. E a foto mostra que a caçarola não é líquida. Tente esperar até que esfrie completamente.

Grande caçarola! Eu fiz isso antes do meu filho aparecer

[Tanya]

Tanya,

Mistletochka, nunca tive furos em suas receitas antes, mas algo simplesmente não deu certo. De alguma forma, eu estava com medo de deixar assim, o líquido era como o kefir. Adicionei duas colheres de sopa de farinha e assei por mais 60 minutos. Agora está esfriando.

Chot eu não entendo .. onde está o kefirchik, se a massa era grossa. Em geral, assar queijo cottage é uma coisa ... arriscado ... 90% depende do queijo cottage.

Mas de alguma forma eu mesmo não entendi muito bem. Eu apliquei em "pilhas", alisei e, de repente, ficou uma tagarelice. Comemos o que aconteceu - delicioso, mas a consistência é como a da massa de coalhada.Batizamos com requeijão e comemos no café da manhã.

Como prometido, tirei fotos. Queijo tipo cottage:


Joguei a massa da ceifeira na assadeira, é claro que ela não se espalha e mantém a forma. Então ela nivelou com uma espátula:


Após 65min. cozimento + 1 hora em aquecimento. Abaixei a colher para mostrar que a massa do meio não está escorrendo.


Virado e cortado quente:

Visco, obrigado. Eu li e imediatamente corri para fazê-lo, embora em uma panela de pressão, pela manhã, não dá tempo para assar no desenho, é tarde, cancelo a inscrição amanhã :-)

[Tanya]

Tanya, boa sorte!
shl. Estou tentando fazer o upload do resto das fotos .. a Internet da aldeia hoje não puxa nada.

Bom Dia! No geral, descobriu-se que a Rapunzel também, eu realmente assei na panela de pressão, o requeijão era seco, feito em casa, ficava líquido na hora do cozimento, desligava, não tirava, tirava de manhã. bem, mais ou menos, com ovos eu gosto muito mais ..
Embora eu seja um mestre em caçarolas ... eu nem entendo no que pecar ... realmente por causa dos ovos?

[Tanya]

Tanya, se houver uma oportunidade de comer ovos, faça com eles. Claro que os ovos mantêm sua forma. Pena que não deu certo, mas aqui tudo depende do requeijão.

: girl_cleanglasses: sim existe a possibilidade, você só tem uma caçarola tão linda .... com certeza depende de requeijão, claro. Em geral, de manhã eu tomei café da manhã com essa caçarola com creme de leite, mas é difícil, mas delicioso.
Bem, também acontece quando você quer assar, mas aqui, droga, não há ovos na cernelha ...

[Tanya]

mas ela é dura

Tanya, bem, nunca fica difícil. Pelo contrário, como um pudim. Ainda é queijo cottage. O meu não é seco, mas macio como a plasticina.

Aqui está um pedaço da geladeira, que sobrou de ontem. Quebrado:

mas aqui tudo depende do queijo cottage.

Isso é certeza. Uma excelente caçarola é obtida com mais frequência, mas também acontece como linguado e como geleia. Agora adiciono uma colher de sopa de amido de milho como rede de segurança.

significa queijo cottage ... porque ele também alocou água para mim, como escreveu rapapunzel. Bem, sim, você tem lindo ... e fermento em pó, certo 1/2 colher de chá?
sim, pode-se ver bem - que ele é gentil com você ...

Isso é certeza. Uma excelente caçarola é obtida com mais frequência, mas também acontece como linguado e como geleia. Agora adiciono uma colher de sopa de amido de milho como rede de segurança.

Ainda não recebi, provavelmente devido aos ovos.

fermento em pó direito 1/2 colher de chá?

sim.

provavelmente devido ao fato de que os ovos.

Claro, com ovos, o resultado é mais previsível. mas eu não tenho escolha.

Agora adiciono uma colher de sopa de amido de milho como rede de segurança.

Sim, você pode adicionar em vez de um ovo.

A propósito, sobre o queijo cottage. Minha mãe vai visitar minha irmã em Omsk. Então aí, diz ele, todo o queijo cottage são grãos ... tanto da fazenda quanto da loja. E cozer com ele acaba ficando seco e sem sabor. E simplesmente não há outro.

Meninas, alguém sabe se é possível assar uma caçarola de trigo sarraceno e requeijão sem ovos ??

[Natawok]

Natawok, Bem-vindo ao fórum! Em teoria, tudo é possível, mas as proporções só podem ser encontradas na prática.

E tenho comido muitos ovos ultimamente, então precisamos reduzir o consumo. É bastante prejudicial (agora vou tentar fazer sem ovos no cozimento. Eu costumava sempre pegar um pouco de caçarola seca, agora dominei Ready for sky no meu fogão lento e salvei minha receita.

E com o queijo cottage geralmente tenho problemas, sempre confundo qual deles e por que preciso dele ((

[Pauline]

Pauline, os pastéis de coalhada são sempre uma loteria .. 90% depende da qualidade da coalhada.

[Visco,]

Visco, mas como fazer sem fermento em pó?
Meu Superman (1 ano e 2 meses) desistiu da alimentação normal para sua idade. Por alguns dias, consegui alimentá-lo com queijo cottage, rolando bolas com ele. Cuspimos tudo com uma colher. Exceto maçã ralada :-)
Hoje fritei bolinhos de peixe, depois comi a crosta eu mesma, diminuí o resto (6 costeletas) com prazer e exigências!
Agora eu seco a cabeça, como leite para ficar “sólido” e alimentar a criança. Amanhã vou assar sua maravilhosa caçarola, mas sem fermento em pó?

[dolcemira]

dolcemira, Miroslava, você precisa de uma caçarola? Adaptei-me a fritar bolinhos de queijo (sem ovos), a criança gosta.



Tudo é muito simples: 200 g de queijo cottage, 1 º. eu. farinha, 1 colher de sopa. eu. Sahara. Mexa tudo com as mãos, molde os cheesecakes, passe na farinha e frite no azeite.

Veja também as receitas "infantis", pode ser útil.

Batata coalhada. (Omela)




Costeletas com legumes. (Omela)




Costeletas com batata e aveia. (Omela)



Em vez de um ovo normal, você pode usar "linhaça". ou seja, 1 º. eu. moer as sementes de linho em um moedor de café, despeje 3 colheres de sopa. eu. agua. mexa e deixe na geladeira durante a noite. Use normalmente.

E quanto ao fermento em pó, o que o confunde? A própria presença ??? Que tal refrigerante?

[Visco]

ViscoObrigado pelas dicas e receitas. Estamos aqui em Yalta há uma semana quase sem luz, só que agora pude ler sua mensagem. Assei a caçarola sem bicarbonato de sódio e fermento em pó. Em vez de açúcar, dei uma banana madura. Assado no forno (é bom que ainda tenha gás :-)) O filhote comia com prazer e dizia “AM!” A cada mordida. !!!!!
E por que exatamente caçarola - e então ele come quase tudo frito, peixe e costeletas de carne (com muitos cereais, a fim de de alguma forma trapacear :))))) Tenho medo de estragar meu estômago, eu mesmo passo a vida com gastrite e outros assuntos

[Miroslava]

Miroslava, Estou feliz que tudo deu certo. E embora o estômago não estrague com isso, certamente é melhor que a criança receba alimentos assados.

e mudei um pouco a sua receita, tenho sêmola de milho por causa da alergia ao glúten, mais meia banana em vez de ovos e groselha congelada! Ficou muito gostoso na hp! Eu fiz isso pela primeira vez, vou experimentar mais