Pudim de coalhada com frutas cristalizadas e passas em uma multicooker Panasonic

Pudim de coalhada com frutas cristalizadas e passas em uma multicooker Panasonic

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Queijo tipo cottage	500 gr.
Ovos	4 coisas.
Açúcar	150 gr. (na receita original 1,5 xícaras)
Semolina	2,5 colheres de sopa. eu.
Fruta cristalizada	100g
Passas de uva	1/3 xícara (tenho 120 gr.)
raspas de laranja	Eu tirei a casca de uma laranja grande
Manteiga	60 gr.
Sal	a gosto (tenho 0,5 colher de chá)

Método de cozimento

• Esfregue a coalhada, acrescente as gemas, o açúcar, o sal, as raspas de laranja, a semolina, a manteiga derretida e bata. Em seguida, passam-se na massa passas lavadas, frutas cristalizadas cortadas em pequenos cubos e claras de ovo batidas. A mistura resultante é espalhada em uma forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado e assada no forno.
• Você também pode cozinhar o pudim no vapor, depois de polvilhar a panela com açúcar. Pudim é servido quente com calda de frutas ou geléia.

Hora de preparar:

65 minutos

Observação

A receita é de um livro de receitas antigo e, a julgar pela quantidade de açúcar (a receita indica 1,5 xícaras de açúcar), foi projetada para quem gosta de doces.
O pudim acabou ficando muito gostoso, ainda assim, tanto “filler” se joga, em vão ou o quê? Tenho frutas cristalizadas de cascas de tangerina, laranja, limão e grapefruit, caseiras. Coloquei metade do açúcar. Assei na panela elétrica, indiquei o tempo de cozimento acima. No final do cozimento, ela desligou a multicooker e a deixou sem abrir a tampa por 20 minutos. Então ela abriu a tampa e deixou por mais 1 hora sem tirar a panela. Então virei o pudim em um prato e voilà ... a deliciosa sobremesa está pronta:


Desfrute de sua refeição !

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[Pequeno bebê]

Jeitoso! Pequeno bebê, como sempre no topo

Krosh, OBRIGADO pela receita!
Assei no forno hoje. Eu mudei um pouco. Eu peguei o copo. uma panela, nela martelei os ovos até formar uma espuma forte com uma batedeira. Então ela começou a esfregar os ovos, por meio de uma peneira, queijo cottage (um procedimento longo e tedioso) esfregou metade do queijo cottage e despejou assim. Adicionada semolina, baunilha. açúcar, manteiga, 200 ml de passas e sal. Bateu tudo isso um pouco com uma batedeira, nivelou a superfície com uma colher e levou ao forno a 200 ° C por 45-50 minutos. Aqui está o que aconteceu
imediatamente sem fôlego
em 10 min burro
gostoso
Claro, ele não pode ser removido livremente da panela (mas não vai secar), nós o cortamos em uma panela e em um prato.

Hoje assei em forma de silicone não passei a coalhada na peneira, despejei com um amassado de batata furado.
Só do forno
Em 5 minutos

[Lyuka]

Lyuka
Que beleza !!! Estou muito feliz que a receita tenha sido útil ... Muito obrigado pelo seu feedback e pela reportagem da foto! Fotos muito bonitas !!!

Meninas, bem, eu não vejo o tempo de cozimento na panela elétrica ... diga-me, bem, ou cutuque o dedo ... pliz ...

[oriana]

oriana
Eu mesmo não entendo nada, lembro exatamente qual era a linha "O tempo de cozimento é de 65 minutos." ...

Vooot, obrigado, agora eu entendo!
Aí você pode ver que algo saiu do próprio formulário de preenchimento, é preciso que os moderadores corrijam, senão diz que a hora foi indicada acima, eu li cinco vezes, meus olhos já estão na minha testa ... bom, NÃO VI e é isso ...

Assei, levantei mal, apesar de ter adicionado fermento em pó à massa ... o meio sentou, formando uma pequena depressão no centro ... como se algo implorasse por decoração ali, como uma cesta de frutas.
Agora vou fantasiar, depois vou tirar uma foto. Aqui estão as variações do tema do pudim de coalhada.
Cesta de frutas de coalhada (pudim)

Migalha, mas não tem farinha na composição, isso é tão necessário, tem sêmola no lugar da farinha? Então, tão pouco, apenas 2,5 colheres de sopa. colheres? Para mim não subiu nada, a massa estava líquida, e na sua foto estava muito bem assada, o que é do multi ou do forno na foto?

[oriana]

Migalha, mas não tem farinha na composição, isso é tão necessário, tem sêmola no lugar da farinha? Então, tão pouco, apenas 2,5 colheres de sopa. colheres?

oriana
Não, não há um único grama de farinha. O pudim contém apenas semolina, apenas 2,5 colheres de sopa. eu. (62,5 gr.). Não adicionei bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

Não subiu nada para mim, a massa estava líquida

Talvez você não tenha chicoteado os brancos o suficiente? Eu bato até obter picos firmes, como em um merengue.

o que na foto é do multi ou do forno?

De multi.

Crochê, obrigado !! Muito gostoso, apesar de não ser igual à sua aparência, foi devorado ontem.
Vou ter que tentar de novo, estou pecando de ovo ...

[oriana]

oriana
Boa saúde! Que bom que gostou do sabor. Obrigado por tentar!

[Pequeno]

Pareceu-me que 500 g de requeijão não é suficiente para a nossa turma, fiz 1,5 normas

Decidi que não ia doer mais 20 minutos, assei 65 + 20. Aqui está meu pudim

🔗

Muito gostoso Na infância, tal avó me assava

Obrigado, Pequeno , por receita

Droga, olho as suas fotos e me sinto sem braço, não sai nada de mim no forno, vai queimar, não vai assar (um dia desses vou tentar em um novo desenho de Redmond SkyСooker com controle remoto. Talvez algo ficará melhor. já, traduza produtos

Obrigado pela receita, gostamos muito! Feito com cerejas secas, na falta de frutas cristalizadas irei coletar crostas em todos os lugares para elas.

[Tanechka]

Tanechka, boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Fico muito feliz que a receita tenha chegado a tribunal !!!

Minha família também respeita o pudim dessa receita ...

E muito obrigado pelo seu feedback, estou muito contente !!!

Vou agora coletar crostas em todos os lugares para eles

Eu faço isso aos poucos, aos poucos, coloco no freezer, e assim que digita a quantidade necessária, começo a cozinhar e a secar as frutas cristalizadas ...

Esfregue o queijo cottage, adicione as gemas, açúcar, sal, raspas de laranja, semolina, manteiga derretida e bata

E imediatamente bati todos os produtos com um liquidificador submersível. Pratos rápidos e sem pratos desnecessários.

Delicioso ... obrigado pela receita

[Olesenka]

E eu imediatamente bati todos os produtos com um liquidificador submersível

Olesenka, esta receita é de um livro da época soviética), não direi para todos, mas naquela época eu não ouvia tal palavra, liquidificador ...

Agora sim), misturei tudo de uma vez e beleza !!!

* sussurrando * mas ainda gosto de passar o requeijão em uma peneira fina, a estrutura dos produtos feitos com esse requeijão ainda é diferente ...minha opinião ...

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Estou muito feliz que você estava deliciosa !!!

[Olesenka]

Olesenka, esta receita é de um livro da época soviética), não direi para todos, mas naquela época eu não ouvia tal palavra, liquidificador ...

Agora sim), misturei tudo de uma vez e beleza !!!

* sussurrando * mas ainda gosto de passar o requeijão em uma peneira fina, a estrutura dos produtos feitos com esse requeijão ainda é diferente ...minha opinião ...

Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Estou muito feliz que você estava deliciosa !!!

Eu também adoro o queijo cottage por uma peneira, mas como lavá-lo (peneira) após essa fricção.
Talvez haja um segredo?

Passe a coalhada por uma peneira fina

sim ... ocupação * favorita * de nossa geração (Kroshik acabou por ser um pouco mais velho que minha filha)
e a coalhada, principalmente caseira, na peneira é realmente bem arejada e macia, o pós-liquidificador fica mais cremoso, que não é menos saboroso

mas como lavá-la (a peneira) após essa fricção.

sem dificuldades = peneira de metal, fácil de limpar, a coalhada não é pegajosa

[Pequeno bebê]

Pequeno bebê, obrigado pelo delicioso! A receita chamou minha atenção, apenas o queijo cottage estava disponível. Criado
Açúcar, porém, 90 gr. e sem óleo, mas muito gostoso!
Assado em Redmond a 120 ° C, mas precisa de menos, sou eu para o futuro, gosto menos de frito
Eu li tarde demais que não deveria abrir o MV, então a caçarola caiu. O sabor não é afetado, não saia!

[Daryushka]

muito saboroso!

Daryushka, você não tem ideia de como estou feliz !!!

Sinceramente, fico sempre sinceramente feliz quando outros conseguem e uma pessoa fica satisfeita com o resultado !!!

Não sei ser tão feliz por mim como pelos outros ...

Boa saúde para você e seus entes queridos, meu querido !!!

O sabor não é afetado, não saia!

Um balde de bálsamo para a alma !!!

Muito obrigado pela confiança na receita e pelo feedback !!!