Panquecas holandesas em "Leitões" bielorrussos

Panquecas holandesas em "Leitões" bielorrussos

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
leite	350 ml
fermento seco	8 g
farinha de trigo premium	200 g
sal	5 g
manteiga	gosto
leite condensado com açucar	gosto
óleo vegetal inodoro

Método de cozimento

• Peneire a farinha em uma tigela e misture com sal.
• Aqueça o leite. Despeje 100 ml de leite e dilua o fermento nele. Misture com o leite restante, despeje na farinha e mexa bem. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em um lugar quente por 1 hora. Coloquei no forno com a luz acesa.
• Aqueça a frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal. Pegue a massa com uma colher de sopa, despeje em uma frigideira e frite panquecas pequenas com um diâmetro de cerca de 5-6 cm em ambos os lados.
• Imediatamente coloque um pedaço de manteiga nas panquecas preparadas. Regue com leite condensado.

Observação

É tão delicioso que é impossível resistir. Quero comer cada vez mais até o prato ficar vazio.
Eu nem esperava esse resultado.
A receita é tirada do site que comemos na casa de Julia Vysotskaya.

[Galina]

Galina, com carnaval!

OOOO !!!!! Obrigado. Mutuamente.
Ontem comecei
Enquanto tento todas as novas receitas, sabe, terei que comprar roupas novas.

Galina, obrigada! Só coloquei açúcar por 2 horas. eu. Estamos tão acostumados quando é doce por dentro e por fora
Será uma receita "desktop"
obrigado

Este é o seu desejo.
Na minha versão, essas panquecas podem ser comidas não só com leite condensado, mas também com patê, por exemplo. E como uma opção doce - com geléia ou purê de frutas.

[P.S.]

"Pontos" muito interessantes !!!

Queria experimentar com fermento fresco, mas duvidei da quantidade ...

Quando recalculado, resultou em 24 gramas. e isso é 200 gr. farinha de trigo ...

Muita coisa ...

Tanto fermento realmente faz sentido?

P.S. Não consegui encontrar uma receita semelhante de Vysotskaya ...

Marca de verificação, você pode ter um link?

Claro que é possível.
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Mas, infelizmente, não tenho essa frigideira. Sim, não vai funcionar para mim, pois tenho cerâmicas de vidro elétricas.

Cozinhei com fermento seco e pesei tudo em uma balança eletrônica de cozinha. A massa acabou ficando bem líquida, arejada. É por causa da grande quantidade de fermento, eu acho.
Devemos tentar assá-los grandes, para toda a frigideira.

[Marca de verificação]

Marca de verificação, obrigado pela referência !!!

Agora está claro porque eu não consegui encontrar as "manchas" da Julia !!!

Lá estão donuts, e eu estava olhando entre as panquecas !!!

Já entendi do fermento, parece que não vai dar para diminuir, embora ...

Talvez você ainda possa tentar reduzir a quantidade de fermento e aumentar o tempo de prova ...

Mas, novamente, não é um fato que na saída eu terei exatamente os mesmos "patches" ...

Peço perdão por pensar em voz alta ...

Marca de verificaçãoe quantas manchas você obteve com uma porção da massa?

Talvez faça sentido começar uma porção dupla de massa de uma vez ?!

Bem, para não correr duas vezes ...

Não contei. Comiam bem no calor do calor, como dizem. Da próxima vez, também farei uma porção dupla imediatamente. Muito saboroso. E se eles ficarem, não importa. Pode ser frio e aquecido, se desejar.
Não podem ser chamados de donuts, porque no meu conceito os donuts deveriam ter o formato de uma bola, mas para mim, na ausência de uma frigideira especial, as bolas não davam certo. Então eu os chamei de panquecas. Também pode ser chamado de panquecas.

Oh, só tenho o dispositivo de que preciso. Devo tentar, senão comprei e me escondi.