Carpa regiamente

Carpa regiamente

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: russo

Ingredientes
Carpa eviscerada	1 kg
Limão	1 PC
sementes de endro	1 º. eu
Farinha de trigo	3ª eu
Pimenta preta da terra	0,5h eu
Sal	0,5h eu
Creme de leite (maionese)	4º. eu
Verdes	gosto

Método de cozimento

• Enxágue as crucians evisceradas, faça cortes superficiais na casca, despeje o suco de 1 limão sobre o peixe e deixe por 40 minutos em temperatura ambiente.
• Misture 3 colheres de sopa. l farinha com 1 colher de sopa. l de sementes de endro, adicione 0,5 colher de chá. pimenta e sal. Peixe empanado nesta mistura e frite na grelha por 8-10 minutos de cada lado na temperatura máxima (200-220C).
• 
• Coloque a carpa frita em um prato, despeje 4 colheres de sopa. l creme de leite (maionese).
• Sirva com batatas grelhadas ou cozidas com ervas frescas ... e saboreie a carpa-real!

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Forno (grelha)

Observação

Você pode usar qualquer outro peixe - perca, dourado, salmonete.
A receita original está na revista "7 dias".

Já ouvi falar de cortes na pele, dizem, isso permite que os ossos fiquem moles ...
É assim? é possível comer carpa óssea? as crianças podem comer carpa óssea? em geral, diga-me qual é o efeito

[ira.z]

Já ouvi falar de cortes na pele, dizem, isso permite que os ossos fiquem moles ...
É assim? é possível comer carpa óssea? as crianças podem comer carpa óssea? em geral, diga-me qual é o efeito

ira.z, o efeito das incisões é incrível - os ossos ficam moles mesmo, as carpas ficam muito ... Tornam-se comestíveis!
Devo dar carpa para crianças? Tudo é muito individual, dependendo da idade e da capacidade de comer peixes em geral. Ainda assim, os grandes ossos da carpa cruciana não são tão macios que nem mesmo um adulto possa engoli-los.
Experimente primeiro e bom apetite!

e você só precisa cortar a pele, ou profundamente - até o cume?

e você só precisa cortar a pele, ou profundamente - até o cume?

Corte profundamente ao longo das costelas (centro). Queria encontrar uma foto, para maior clareza, mas não a encontrei. Talvez eu encontre mais tarde.

Muito obrigado, senão a gente seca e seca o peixe pescado ... e ninguém come.

[ira.z,]

Muito obrigado, senão a gente seca e seca o peixe pescado ... e ninguém come.

ira.z,então você manda crucians aqui - nós não vamos recusar!

[MariS]

MariS, hoje comprei uma carpa, queremos assar na grelha.
Devo empaná-los com farinha e simplesmente assá-los em uma gradinha ou envolvê-los em papel alumínio?

Olya, acabei de notar a pergunta!
Não usei papel alumínio, cozinhei no forno na grelha.
Empanado com uma mistura de farinha e sementes de endro e cozido. Cancele a assinatura, pzhl, como vai acabar na grelha!
Espero que seja delicioso!

Olya, acabei de notar a pergunta!
Não usei papel alumínio, cozinhei no forno na grelha.
Empanado com uma mistura de farinha e sementes de endro e cozido. Cancele a assinatura, pzhl, como vai acabar na grelha!
Espero que seja delicioso!

Venha da dacha e cozinhe a carpa.
Não embrulhei em papel alumínio para que ficasse uma crosta. Eram três pedaços de 400 gramas cada, em dois tinha caviar, eu saí, no terceiro não tinha caviar, coloquei rodelas de cebola ali, mas não foi frito.
Em geral, ficou muito bom. gostoso, não panou com farinha.

[Olya!]

Em geral, ficou muito bom. gostoso, não panou com farinha.

Obrigado pelo feedback, Olya!
Estou muito contente por não termos ficado desiludidos e gostei de tudo.
Se você cozinhar mais, então o próximo. experimente empanado com sementes de endro - recomendo muito !!!

Boa noite. Eu gostaria de esclarecer para a carpa cruciana.
Cortes do cume ao fundo. Para a barriga? Quão profundo?
É possível que outros peixes. Ninhada, barata.
É possível sem farinha e outras coisas? Basta adicionar sal. E quanto tempo para manter e com que ritmo. no forno.

Campos, cortes são feitos da crista por completo. Isso é feito para que os ossos pequenos sejam cozidos no vapor e não sentidos.
Todos os tipos de peixes pequenos estão bem. E a temperatura aqui é para o programa grill. Olhe para o seu forno.
Eu recomendo fortemente o cruzamento em farinha com sementes de endro - é um gosto tão picante!
Desejo-te sorte! Vou aguardar seu feedback.

Obrigado. Temos uma dacha no Lago Peipsi e tem muita barata. É saboroso, mas não é grande e ossudo.
Enquanto você limpa os ossos, fritos, você vai pegar tudo.
E agora vou cortar no fogão. Deixe cozinhar.

[Campos]

Obrigado. Temos uma dacha no Lago Peipsi e há muitas baratas. É saboroso, mas não é grande e ossudo.
Enquanto você limpa os ossos, fritos, você vai pegar tudo.
E agora vou cortar no fogão. Deixe cozinhar.

CamposQue alegria ter uma casa no Lago Peipsi - fico feliz por você! A barata assada no forno de verdade é um prazer indescritível!
Quando o peixe fresco for degustado, compartilhe o seu prazer (espero que sim) !!!