Ramson natural, em azeite (para armazenamento no congelador)

Ramson natural, em azeite (para armazenamento no congelador)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Ramsons frescos
Azeite

Método de cozimento

• Lindas folhas frescas, como se o alho selvagem tivesse acabado de ser colhido do jardim!
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• Lavei o alho selvagem e sequei no carrossel.
• Corte grosseiramente com uma faca e amasse grosseiramente no liquidificador (para não colar) junto com o azeite. No processo, acrescentei azeite de oliva para facilitar a quebra do alho selvagem, e é melhor revesti-lo com óleo, fica melhor armazenado.
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• Coloquei o alho selvagem pronto em recipientes, derramei um pouco de azeite por cima e coloquei no congelador para armazenamento.
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• Parte do alho selvagem em azeite de oliva foi colocado em moldes e cubos de alho selvagem congelados em porções foram obtidos.
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• Também é muito conveniente pegar cubos porcionados conforme a necessidade e utilizá-los posteriormente a seu critério: em panquecas, massa, para molhos, molhos, ou preparar macarrão com ervas e vegetais para um aperitivo e sanduíches.
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Observação

Como você pode ver na foto, o alho selvagem congelado não mudou sua cor natural quando congelado - o que foi agradavelmente satisfeito.
No inverno, todos os tipos de verduras são úteis, especialmente um produto tão delicioso como o alho selvagem
Bom apetite, pessoal! Cozinhe com amor e carinho, uma boa cozinha exige paciência!

Macarrão alho seta, de forma diferenciada (para colocar no freezer) (Admin)

Azeda natural, em azeite (para guardar no congelador) (Admin)

Ramson natural, em azeite (para armazenamento no congelador) (Admin)

Macarrão de alho com suco de limão e creme de leite (Admin)

Macarrão de azeda em azeite com abacate e queijo parmesão (Admin)

Macarrão de alho selvagem com abacate (opções com queijo cottage e creme de leite) (Admin)

Lanche de macarrão com banana e folhas de alho selvagem congelado (Admin)

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Tanya, obrigada pela receita! Diga-me, o aroma de alho selvagem mudou o sabor do óleo? De repente a manteiga virou alho, então eu faria isso sozinha!

[Oksana]

Oksana, OBRIGADO!

Já faz vários dias, ontem abri um frasco para uma foto, a cor permaneceu, o sabor e o cheiro permaneceram como de alho selvagem fresco.

Não adicionei nenhum aditivo, inclusive alho, depois do congelamento, o alho pode mudar o sabor, e não para melhor (para um amador), mas depois, já na pasta, pode-se adicionar alho e ervas diferentes para o sabor, queijo , nozes e bata novamente no liquidificador.
Além disso, vai ficar tanta pasta que dá tempo de comer e não fica estagnada na geladeira.

Esta opção é mais adequada para mim.

Obrigado, então vou tentar. Até que o alho selvagem cresça demais.

[Oksana]

Oksana, para sua saúde!

[Admin]

Admin, Tatyana, Também vou levá-lo para os favoritos. No inverno, eu realmente gosto de adicionar alho selvagem congelado como um aditivo a qualquer prato

Oh, Lena - para sua saúde! Na verdade, saboroso e saudável
Ontem fiz um pedido de alho selvagem, ainda não - comemos de tudo

E gostei, à tarde para um lanche de pão - muito sincero

à tarde para um lanche de pão - muito emocionante

É sim! Eu também amo! Verdade, então volte ao trabalho
Ela fez pesto de acordo com a receita do Kroshi, ficou muito interessante, quem não foi tratado, todo mundo gostou. Mas vigoroso
Enquanto o alho selvagem está indo embora, é pecado não usar essas vitaminas naturais.

[Lena]

Sim, o alho selvagem acabou sendo, mesmo sem temperos, mas, delicioso!

Lena, se você não gosta de queijo e nozes na massa, existe uma versão mais fácil e saudável de massa:

Macarrão de alho selvagem com abacate (opções com queijo cottage e creme de leite) (Admin)

Tanya, aqui, honestamente ... abacate é uma pena. Eu amo muito isso, e eles custam 800-850 rublos cada. Portanto, não compro com frequência, mas quando compro procuro sentir cada nota do paladar. E o alho selvagem é assim ... Vai absorver todos os gostos

Eh, Kamchatka - tudo está aqui ... não como o nosso
Temos abacates a granel, 80-90 rublos cada, e de qualidade diferente. E na massa, abacate abaixo do padrão é adequado, um pouco maduro demais ou esverdeado - você não consegue ver na pasta.
O sabor especial do abacate não é visível, o alho selvagem interrompe com seu sabor picante, mas a utilidade e a textura serão adicionadas O abacate ainda é uma fruta saudável e de alto teor calórico - um lanche farto resultará

Eh, Kamchatka - você tem tudo ...

Isso é certeza! Você tem um abacate, sim ... Quando chego em sua terra, a primeira coisa que faço é comprar abacates para estocar
Eu adicionaria isso a tudo

Aqui está para você então, outra opção com abacate

Macarrão (guacamole) snack de abacate (como conservar o abacate) (Admin)

como se o alho selvagem tivesse acabado de ser colhido no jardim!

Tatyana, o alho selvagem cresce em jardins na sua região de Moscou?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Não posso dizer nada sobre os jardins da região de Moscou. Mas, no mercado, está crescendo alho selvagem maravilhoso
Especialmente se você comprá-lo não em pacotes pequenos (como salsa-endro), mas por peso - sai muito barato

lindo alho selvagem cresce no mercado
Especialmente se você comprá-lo não em pacotes pequenos (como salsa-endro), mas por peso - sai muito barato

Seguimos o mesmo caminho - do mercado à mesa. Amamos e comemos tudo sem exceção, mas nem todo mundo quer coletar por conta própria na floresta. E por algum motivo não é costume vender a peso, apenas em maços. É verdade que os fardos são diferentes, nas primeiras entregas os fardos são pequenos e caros e, no final, quando sai o alho selvagem, os fardos são enormes e baratos. Mas o próprio saboroso, claro, é o primeiro! É uma pena que não seja habitual vendê-lo a peso. Curiosamente, quanto você dá 1 kg?

em sua região de Moscou, o alho selvagem cresce em hortas

Ela cresce, planta alho selvagem nos jardins da região de Moscou.

Ela cresce, planta alho selvagem nos jardins da região de Moscou.

Onde você compra mudas (sementes)?

Onde você compra mudas (sementes)?

Pedi aos vendedores que vendiam alho selvagem em cachos que trouxessem cachos com raízes. Por vários anos, tentei cultivá-lo com sementes compradas, apenas perdendo tempo e dinheiro. A estratificação e outras danças com pandeiros não ajudaram. Apenas sementes frescas são necessárias, coletadas e imediatamente colocadas no solo.

É uma pena que não seja habitual vendê-lo a peso. Curiosamente, quanto você dá 1 kg?

Eu negocio com um vendedor de verduras, e ele compra alho selvagem (assim como espinafre) para mim de distribuidores de hortaliças, daqueles que trazem verduras para o mercado.
Portanto, o peso é de 250 rublos por quilograma - este é um grupo muito grande.
Com esses pacotes de quilogramas, os comerciantes de tias tricotam pequenos pacotes e os vendem por 80-100 rublos cada, o que é muito caro
Consegui comprar 3 quilos de alho selvagem e espinafre dessa forma. Em algum ponto do assunto, mostrei a qualidade dos verdes desses cachos, a qualidade é excelente

Aqui, encontrei uma foto de alho selvagem em cachos de quilos

Massa verde feita de ervas com adição de vegetais e frutas (Admin)

Portanto, o peso é de 250 rublos por quilograma - este é um grupo muito grande.

Isso é ótimo! Precisamos dar a ideia aos nossos colecionadores-comerciantes locais, eles têm uma venda acelerada e é lucrativo para nós - os compradores. Mas enquanto espero por um preço mais baixo, e já é impossível comer alho selvagem, os talos tornam-se de madeira, e nos mais jovens eles têm o próprio suco! Normalmente corto fina e finamente e congelo em porções ou apenas salsichas em sacos. Com certeza vou tentar fazer macarrão também. Obrigado, Tatyana, pelas receitas.

[Tatyana]

Tatyana, Eu vou com "obrigado". A maneira usual de colher alho selvagem com a gente é salgar e, em latas, guardar em local fresco. Nesta primavera, segui seu caminho. A parte principal foi congelada em pedaços finos. Ela cortou uma porção, acrescentou um pouco e despejou óleo de girassol aquecido.
OBRIGADO! É muito saboroso e não tem um odor tão vigoroso. Se desejar, tiro um pedaço do congelado e faço novamente a manipulação com a manteiga. Uma jarra pronta está sempre na geladeira. Meu café da manhã hoje Eu posso pagar, estou em casa sozinho e não vou a lugar nenhum além do meu mingau de aveia favorito com almôndegas

[Ilmirushka]

Ilmirushkavocê tem um ótimo café da manhã, embora sozinho
Esses espaços em branco, no meio do inverno, são uma dádiva de Deus PARA A SAÚDE!

Tanya, eu simplesmente não consigo entender - corte bem no liquidificador. .. minha perna vai aguentar? Ou talvez através de um moedor de carne? Então eu não adivinhei com alho selvagem para o freezer, muito obrigado pela guloseima saborosa, vou correr com urgência. ..

[Marina]

Marina, se o óleo for adicionado aos poucos (para que não fique seco), a perna vai ficar bem. Você precisa da consistência de uma pasta fina com manteiga. Armazena muito bem na geladeira.
Você não precisa de um moedor de carne, é longo para a grama e pode oxidar.

um moedor de carne não é necessário, é longo para a grama e pode oxidar.

Eu também pensei sobre isso. ..