Cogumelos com mel (e não só) para o congelador

Cogumelos com mel (e não só) para o congelador

Categoria: Em branco

Ingredientes
Cogumelos cozidos diferentes

Método de cozimento

• Preparei cogumelos para salgar, havia cogumelos de "crescimento" diferente e não exatamente padrão e não fotogênicos.
• Coloquei em uma frigideira, cozinhei até que a água evaporasse sem sal.
• Refrigerados, embalados em sacos e colocados no congelador.
• No inverno, eles serão um grande achado para diferentes fins.
• Assim, gradualmente, as reservas de cogumelos são repostas em pequenos sacos.
• E, claro, você pode fazer isso com qualquer cogumelo.
• 

Observação

Cozinhe com prazer e bom apetite!

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[Preparação de cogumelos para sopa (macarrão de cogumelos).]

Hoje eu novamente "fiz um pouco de magia"

Preparação de cogumelos para sopa (macarrão de cogumelos).

Os cogumelos são diferentes, são preparados de formas diferentes e parecem já feitos, ocupam muitos lugares crus no congelador - por isso decidi fazer uma massa de cogumelos para sopa de cogumelos, macarrão caseiro e guardar no congelador.

O que fazer:
- Hoje eu tive boleto. Limpei, lavei, cortei grosso e coloquei numa panela sem água e cozinhei até que ficasse pronto e a água fervesse, retire a espuma.
- Depois de ferver a água, junte a manteiga (vegetais + manteiga ou ghee), cebola picada, cenoura picada, temperos, sal, pimenta e refogue tudo bem até que os vegetais estejam prontos.
- Coloque o molho em um recipiente, deixe esfriar, leve ao freezer e use conforme as instruções.

E você pode usar o molho de cogumelos de diferentes maneiras e em qualquer lugar - adicione algumas colheres ao caldo de sopa, borscht, sopa de repolho, vários molhos, ensopado de carne, faça caviar de cogumelos e assim por diante.
O molho também pode ser feito em pequenas porções de um ou diferentes tipos de cogumelos, como os cogumelos aparecem em casa, 1-2 potes cada e guardados para armazenamento.

Esse tipo de molho no inverno será um verdadeiro achado e, se você tiver um caldo pronto, poderá preparar o jantar rapidamente.
Como o molho contém vegetais e manteiga, é perfeitamente possível dispensar o caldo de carne.

Bom apetite!

Meninas, precisamos de ajuda urgentemente !!!! Meu marido trouxe cogumelos poloneses, mas não me lembro o que fazer com eles. O tempo todo eu fecho e congelo cogumelos com mel. Responda, quem sabe !!!!

E o que são esses poloneses, como eles se parecem? então vamos ver o que você pode fazer com eles

Se não me engano, estes são cogumelos porcini, também são chamados de polonês-branco

Sim, polaco-branco ... por alguma razão há muitos deles este ano ... Não os levamos pela primeira vez, porque não sabíamos o que fazer com eles. E ontem fritei com cebola e alho .. deliciosa !! Todo mundo está vivo !!

Eu marino eles

Meninas, obrigado a todos por responderem. Eles são realmente como pessoas brancas. Mas eu quero para o inverno ... Não sei se devo limpar a esponja embaixo do chapéu? Eles podem ser congelados como cogumelos com mel?

[Kamusik]

Meninas, precisamos de ajuda urgentemente !!!! Meu marido trouxe cogumelos poloneses, mas não me lembro o que fazer com eles. O tempo todo eu fecho e congelo cogumelos com mel. Responda, quem sabe !!!!

Você pode e deve fazer tudo com cogumelos poloneses: picles, congelar, secar. Bem, esses são homens tão bonitos ... por que não o Imperador Napoleão?



Foto datada de 16.08.2009.
Não há cogumelos este ano. Limpar floresta vazia

Kamusik, limpe da mesma forma que para os brancos.

Você pode conservar cogumelos Chernushka, porcos e outros salgadinhos caseiros semelhantes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108455.0

Delicioso!

Meninas, obrigado a todos por responderem. Eles são realmente como pessoas brancas. Mas eu quero para o inverno ... Não sei se devo limpar a esponja embaixo do chapéu? Eles podem ser congelados como cogumelos com mel?

Você pode, você pode! E a esponja não precisa ser limpa. Toda a minha vida os tenho colhido.

[Que bom que você é!]

Todos, todos, obrigado !!! Eu coloco no forno um pouco, seque, fervo um pouco e coloco no freezer. o resto é fervido, marinado. Que bom que você é!

Meninas, obrigado a todos por responderem. Eles são realmente como pessoas brancas. Mas eu quero para o inverno ... Não sei se devo limpar a esponja embaixo do chapéu? Eles podem ser congelados como cogumelos com mel?

Onde você o coletou? Eu também quero ir para a floresta para comprar cogumelos.

Estragamos as amoras com cogumelos, por isso ninguém faz pickles nas brancas. Apenas secagem e congelação para sopas, molhos, pratos principais.
Normalmente já corto cru na sopa e em recipientes. em seguida, no freezer. muito conveniente - apenas briquete na panela!
É comum marinarmos pequenos boletos, como botões, ou pequenas cápsulas de boletos. Sal - cogumelos de leite e ondas, cogumelos crescem, mas ao sul dos lugares onde me encontro ..

Onde você o coletou? Eu também quero ir para a floresta para comprar cogumelos.

Keti, ela ainda não pegou, um vizinho da dacha tratou dela. Mas dizem que poloneses e brancos são decentes. Este é o distrito de Volchansky, com. Rubizhne-temos uma dacha lá.

Nós estragamos amoras com cogumelos, então ninguém faz picadinho de amoras brancas. Apenas secagem e congelação para sopas, molhos, pratos principais.
Normalmente já corto cru na sopa e em recipientes. em seguida, no freezer. muito conveniente - apenas briquete na panela!
É costume marinarmos pequenos boletos, como botões, ou pequenas cápsulas de boletos. Sal - cogumelos de leite e ondas, cogumelos crescem, mas ao sul dos lugares onde me encontro ..

Sim, também não nos ofendemos. Só eu coleto cogumelos com mel o tempo todo (menos barulho do que com boletos). Houve épocas (do ano) em que eles se rasgaram enquanto deitavam em uma campina ensolarada, e não havia necessidade de se levantar. Eles fecharam 100 litros cada ... Porém ... o engraçado é que eu não como! : girl_haha: E todos os nossos convidados amam muito, e meu marido também, em qualquer forma. Eu fecho e distribuo. Amo colecionar.

Agora também re-classifiquei, vou fechar o manyuni, o meio seco e o grande cozido no freezer.