Feijoa (preparação para congelamento)

Feijoa (preparação para congelamento)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Feijoa fresca

Método de cozimento

• A feijoa era preparada em moedor de carne, e sem açúcar.
• Descasque, lave, corte a fruta ao meio para que possa ser empurrada para o moedor de carne.
• 
• Insira a menor grade no moedor de carne.
• Pule a fruta e descarte-a imediatamente no recipiente de armazenamento no freezer.
• 
• Feche os potes com as tampas e coloque-os imediatamente no congelador para armazenamento.
• A feijoa oxida e escurece muito rapidamente, por isso é necessário passá-la rapidamente por um moedor de carne e colocá-la rapidamente no congelador.
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O prato é projetado para

A partir de 3 kg. a fruta acabou sendo 5 potes de 0,5 litros

Hora de preparar:

Cerca de 30-40 minutos

Programa de culinária:

puxadores + moedor de carne

Observação

Aconteceu muito mentalmente.
Grãos, frações de frutas são muito pequenas.
Com iogurte caseiro, foi muito emocionante. Polvilhado por cima com um pouco de pó multicolorido



Bom apetite, pessoal!

Feijoa - que tipo de fruta é essa?

Açúcar colorido com enchimentos naturais, pó instantâneo "basta adicionar água" (Admin)

FEYHOA - frutos da árvore ou arbusto subtropical perene de mesmo nome, de 2 a 5 m de altura, com folhas do topo densas, coriáceas, elípticas e brilhantes e flores únicas axilares. Os bagos são ameixas, com 4-5 cm de comprimento, pesando 20-80 g, com casca verde ou amarelo-esverdeada, lisa ou ligeiramente áspera e denso branco-cremoso aromático (com forte cheiro a morango e ananás) polpa suculenta de um sabor doce agradável com muitas sementes pequenas.

A Feijoa é a casa do Brasil e do Uruguai. Cultivado no Mediterrâneo, Índia, EUA, Argentina, Austrália; na ex-URSS - na Geórgia e na Crimeia. As frutas contêm até 12,5% de açúcar, 3,5% de ácidos orgânicos (principalmente ácido málico), 40 mg% de vitamina C, 1,7-4,0 mg de iodo. A feijoa fresca é usada para fazer compotas, conservas, compotas, geleias, licores e compotas aromatizantes quando cozinhada com outras frutas.

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Tanyusha também fez isso hoje É verdade, guardo na geladeira, agora para comer. Parte em um pequeno frasco, e em um litro, fechado com tampa a vácuo. Feijoa acrescentou um punhado de cranberries e cerejas congeladas, açúcar. Combinação deliciosa. Gostei menos das groselhas. Eu soquei com um liquidificador. Mas eu não tive que congelar. O sabor não muda após o descongelamento? Quanto você guarda no freezer? Seria bom fazer isso para o inverno. Obrigado pela ideia

E o que não pode ser guardado simplesmente na geladeira? Torci 2 quilos há algumas semanas, coloquei a maior parte na geladeira, passei o resto na micrushka por 6 minutos, acabou sendo uma geléia leve, tem uma peculiaridade de congelar rápido. Tanyusha, já se foi ??? 7 Vou dar uma olhada rápida ...

No ano passado, pela primeira vez, resolvi congelar a feijoa amassada com açúcar, antes deixava na geladeira. Gostei muito da versão congelada, a cor permaneceu verde, o sabor é como feito na hora, e quando guarda na geladeira, a “geléia” escurece com o tempo, e o sabor não muda para melhor. Agora apenas em congelamento

Tatyana,

[Garotas]

Garotas, para sua saúde!
A feijoa amassada oxida muito rápido e muda de cor para "suja", e mesmo na hora de cozinhar ... tentei fazer geléia de feijoa pura e junto com frutas diversas - sempre a cor é nojenta, nem quero comer Portanto, eu não quero estragá-lo.
Portanto, coloco no freezer para preservar a cor e o sabor. Hoje fechei 3 kg. (sem açúcar) 5 potes de 500 ml resultaram. - tudo no freezer
Falta cerca de meio copo para comer, amanhã vou ver a cor e o sabor, como vai ficar a mistura

Geléia de feijoa (Admin)

"Cinco minutos" do feijoa (Espantalho)

Geléia de feijoy (Cozinheiro)

E o que não pode ser guardado simplesmente na geladeira?

Sempre guardo, encho em potes de meio litro, sim, às vezes fica marrom no final, mas não critico. mas nem imagino sem açúcar ... o sabor é muito bom)

[Tanyusha]

Tanyusha, mas quanto a mim - o sabor sem açúcar é muito bom, eu gosto, não muito azedo

[Tatyana]

Tatyana, te ensina como escolher essa fruta corretamente? Vendemos todos os tons de verde, enrugado.

[Elya]

Elya, não há regras de escolha para que sejam uniformes, sem rugas, sem manchas pretas na superfície. O tamanho não importa se você limpá-los depois. A feijoa pequena pode ser comprada por um preço mais barato, mediante acordo.
Se amassado e enrugado, não é o primeiro frescor. Mas mesmo estes podem ser comprados para limpar, se não houver manchas e nenhum dano for visível. E estes também podem ser comprados mais baratos.

Bem, e a cor deve ser sempre verde escuro, não marrom com sombras

E a feijoa mais rápida precisa ser processada em casa, cozida - as frutas começam a escurecer rapidamente, ficam manchadas e estragam por dentro

[Tanyusha]

Tanyusha, mas quanto a mim - o sabor sem açúcar é muito bom, eu gosto, não muito azedo

Tanusch, provavelmente não vendemos tão maduros, faço 1: 1 com açúcar, bom, um pouco menos é possível

[bronzeado]

Tanusch, provavelmente não vendemos tão maduros, faço 1: 1 com açúcar, bom, um pouco menos é possível

Não, bronzeado - Não suporto tudo muito doce, com açúcar

[Tatyana,]

Tatyana, obrigado, vou assistir com atenção.

Vendemos todos os tons de verde, enrugado.

Elya, ontem mostraram na TV como escolher. O principal é que o interior não é marrom, não dá para comer isso. Se o meio da feijoa for denso, branco-esverdeado, então ainda é verde, se o meio for transparente então é isso! Maduro!

Mercado não terá condições de cortar feijoa para controle de qualidade
Eu escolho - já escrevi acima como e o que procurar. As manchas podem ser escuras, o principal é que não são profundas até o meio da fruta. Minha feijoa ficou uns dias na sacada, e começaram a aparecer manchas também (visto na foto acima), cortei na hora de limpar, são todas superficiais só. Portanto, cortei um pouco as manchas grandes para que a polpa ficasse bonita, e nem toquei nas pequenas.
A polpa é de alta qualidade por dentro

[geléia de feijoa crua com cranberries]

Tentei fazer geléia de feijoa pura e junto com frutas diversas - sempre a cor é nojenta

Eu tenho colhido por muitos anos geléia de feijoa crua com cranberries :

1 kg. feijoa
0,5 kg. cranberries
700 g - 1 kg. açúcar (doçura a gosto)

Bata tudo com um liquidificador.
Arrume em potes e leve à geladeira. Todo.
A geléia vai engrossar um pouco na geladeira.

Cor e sabor !!!

[Lucilia]

Lucilia, obrigado, vou procurar um bom.

[geléia de feijoa crua com cranberries]

Eu tenho colhido por muitos anos geléia de feijoa crua com cranberries :

Inna, para sua saúde!

Também experimentei muitas opções de feijoa em combinação com diferentes frutas vermelhas - todas as opções são boas e saborosas. Mas, o sabor da feijoa, via de regra, é obstruído com o sabor de outras frutas, e não está claro "o que nós comemos"

Mas, basicamente, a mistura é feita para esconder a cor oxidante natural da feijoa, muito pouco apresentável.

Mas, na verdade, o sabor puro da feijoa é muito bom em si mesmo, delicado, agridoce, azedo, com um cheiro agradável, gosto mesmo sem açúcar - e por isso quero preservar este particular sabor puro, cor e cheiro

É claro que, depois de descongelar os potes de feijoa, o purê de batata também começa a ficar sujo. E então, 500 ml. o purê será comido rapidamente, não terá tempo de mudar de cor. Mas será em partes, conforme eu descongelar os potes - e o grosso do purê ficará bem conservado por muito tempo, desde porque leva tempo. Ao contrário do armazenamento normal na geladeira.

O purê ficou por toda a noite: uma jarra no freezer - um copo meio comido na geladeira





Sinta a diferença, a chamada Oxidação é muito forte
Claro que sou a favor de deixar macarrão feijoa no freezer.

Meninas, onde eu estive antes? Muitas informações úteis.Este outono, um amigo deu um monte dessas bagas, elas crescem em seu jardim. Eu estava procurando a melhor forma de mantê-los para o inverno. Pesquisei em toda a Internet, mas não consegui chegar a este fórum.
Agora vou esperar o próximo outono já preparado. Obrigado pela informação