"Cinco minutos" do feijoa

"Cinco minutos" do feijoa

Categoria: Em branco

Ingredientes
Feijoa	1 kg
Açúcar	800 g-1 kg
Água	1/2 colher de sopa.

Método de cozimento

• Lave a feijoa, corte as inflorescências murchas e pique.
• É preciso dizer que existem muitas formas de cozinhar a feijoa, inclusive a inteira, com ou sem a pele. Mas eu tinha preguiça de limpá-los, além disso, o feijoa era grande e não gosto quando essas "bombas" flutuam na calda. O xarope geralmente não é comido por ninguém, e essas frutas são demais para uma colher de chá. Em geral, rolado.
• Despeje o açúcar em meio copo de água fervida e deixe molhar. Não tenha medo, não haverá congestionamento de líquido, mas sem água pode queimar.
• Junte o purê de feijoa ao açúcar. Deixe ferver e ferver por 5 minutos. Mexa e retire o tempo todo. É melhor fazer isso com uma espátula de silicone, ela "limpa" bem o fundo.
• Agora você pode colocá-los em frascos esterilizados limpos e lacrá-los. Certifique-se de encerrar! Por quase mais um dia, a geléia permanecerá quente e o processo de gelificação ocorrerá. Acontece que tem a consistência de marmelada, ou seja, não escorre.
• Lembre-se também de que a geleia cospe terrivelmente durante o processo de fervura. É espesso e ferve, espalhando gotas constantemente em diferentes direções. Como precisa ser mexido, frequentemente tenho ferimentos (pequenas queimaduras). Então eu ajustei para colocar uma luva de silicone e está tudo bem.
• 

Observação

E fiz uma feijoa de cinco minutos. Fui ao mercado e não resisti - comprei um quilo destas bagas. Cinco dias depois, mais dois quilos. A geléia deles é incrivelmente perfumada. Tem cheiro de morango. De manhã, passe a torrada do pão mais fresco com manteiga, ela vai derreter um pouco, porque o pão está quente e com geleia por cima. O bom humor está garantido por muito tempo. Sim, até a constatação de que você tem geleia na geladeira não de algo que todo mundo conhece, mas do feijó, esquenta a alma. E de vez em quando pode dizer ao seu amigo com um olhar tão inteligente e lânguido: "Não deveríamos tomar um chá com geleia?" Ela vai responder: "Fu, com a geléia, relutante ..." E você para ela: "Fiz um potinho de geléia de feijoa aqui .. Então .. eu queria festejar ..." Ela vai explodir de curiosidade e desejo de tentar. Por exemplo, a presença desta geléia por algum motivo para todos os meus amigos é sempre uma surpresa. Isso é seguido pela frase: "Vamos tentar!" Freeloaders, em uma palavra ...

E muitos anos atrás, no Cáucaso, fui ensinado a não fazer geléia de feijoa, mas simplesmente a moê-la com areia na proporção de 1: 1. Saboroso extraordinário! E guarda bem na geladeira.

Muito bem, e muitas pessoas fazem isso.

Gosto que não cozinhe por muito tempo, ou seja, conserva-se o máximo de nutrientes possível, mas a consistência fica sem fluir, compota-marmelada.

Sim, a geléia está ótima! Eu cozinho também
A única pena é que, a não ser na geladeira e não guardá-la em casa, ela vai se deteriorar, e eles ainda não pegaram o porão

Portanto, eu sempre cozinho um pouco

Comprei uma feijoa e cozinhei. Eu cozinho todo ano. Eu amo muito a feijoa. Cru na geladeira e 1: 1 com açúcar que não quero. Terrivelmente doce e cru - é diferente.
Aqui eu tenho 1 kg de frutas vermelhas e cerca de 400 gramas de açúcar + uma colher de chá cheia com ágar-ágar. Decidi não deixar a gelificação à mercê do destino, pois depende fortemente da quantidade de pectina nas bagas, e portanto a compota / compota periodicamente não gelifica. Com ágar, ele congelou, é claro, até a morte))). Gosto do sabor do cozido. Muda um pouco. Passo num moedor de carne, misturo o ágar com o açúcar, adormeço, mexo, levo para ferver, fervo (deixei cheirar uns 3 minutos) e pronto - despejo em potes.

PS: Comprei essas tampas de rosca - só uma obra de arte, muito a la russ, gostei loucamente!)))

E aconteceu este ano ... que tive que colocar feijoa com urgência e eu ... sequei na secadora
Ficou lindo, o gosto é azedo

[Admin]

Admin,

Fortemente azedo? Após a secagem, as ameixas e os damascos começam necessariamente a azedar, ao contrário das maçãs. Feijoa mesmo? Infeliz ...

[Natasha]

Natasha, sim, há azedume, mas tolerável. Mas o sabor é natural. A fruta é muito dura, mas é rápida e bem restaurada na água, mingau ...

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, a ideia com o ágar é ótima!
Também não gosto de doces açucarados, como fazem em Sochi - tento comer menos açúcar e já quebrei minha cabeça para guardar feijoa para o inverno. Fui dar uma olhada em nosso HP, esperando que tenhamos tudo aqui - e estava certo! Acabei de fazer uns cinco minutos a partir de 4 kg de feijoa, agora como direto quentinho e não consigo parar é muito gostoso! Muito obrigado!

[Espantalho]

Espantalho, Nat, e guarde-o onde, também na geladeira?

[Trishka]

Trishka,

Não. Eu tenho no porão, mas antes do inverno no porão a temperatura é de 15 graus. Ela diminui gradualmente com a temperatura externa. Quer dizer, em um clima frio relativo, mas isso nunca é uma geladeira. Também é cozido e embalado em potes esterilizados. Isso é geléia. Derramado com água fervente. Se acumulado, ele é armazenado normalmente. Todo ano eu faço isso, nunca tive problemas.



Tata74,

Os pensamentos convergiram - eu estava bebendo uma lata de feijoa pelo segundo dia. Restam três bancos do ano passado)). Haverá uma nova baga em breve).

Os pensamentos convergiram - eu estava bebendo uma lata de feijoa pelo segundo dia. Restam três bancos do ano passado)). Haverá uma nova baga em breve).

e por vários anos eu parei completamente de fazer - nós não temos crus açucarados. Bem, agora vou sair! Experimentei metade do pote, embora um pequeno pote, de cerca de 300 ml, se deteve com força de vontade. Aparentemente, o ágar também contribui - o sabor é novo. É incrível que não haja comentários na receita por tantos anos. Quem ainda não experimentou - eu recomendo!

A feijoa já está à venda, mas verde e pequena. Posso cozinhar com ele?

... Também é cozido e embalado em potes esterilizados. Isso é geléia. Derramado com água fervente. Se acumulado, ele é armazenado normalmente. Todo ano eu faço isso, nunca tive problemas.

Então, você pode ficar aquecido?
Precisa experimentar.

[Trishka]

Trishka,

Bem, coloque no chão em algum lugar, não na bateria, é claro. Isso é permitido. Esta é uma reviravolta comum. Deixe ferver normalmente e vá.

morango,

Feijoa é. Não há vermelho / amarelo. Portanto, você pode pegar um quilo para que uma amostra entenda - a sua ou não. Eu amo feijoa Sou indiferente a outras frutas e bagas "exóticas".

Natasha, acho que ainda está verde .. Uma vez consegui comprar um delicioso com cheiro de morango. Mas isso não aconteceu. Vou tentar o verde, apenas para sempre.

[Espantalho]

Espantalho, Nat,

[morango]

morango, Natasha,

A feijoa já está à venda, mas verde e pequena. Posso cozinhar com ele?

Acabei de comer frutas pequenas, o filho maior e mais lindo come diretamente fresco, e só posso na forma de geléia) então todas as coisinhas em um moedor de carne e em geléia. Pode ser delicioso!

Tanya, obrigada! Vou tentar hoje.

Meninas, a feijoa amadurece se deixada em um lugar fresco. Torna-se mais doce e suave.
Todos os anos compramos pelo menos 10 kg, trituramos no liquidificador com mel. Amamos muito a todos, especialmente nossos netos.

Cozidos, embrulhados são bancos. Engrossando mesmo com uma colher, era apenas uma bênção. Eu ainda tenho que comprar. Enquanto ela cortava feijoa, eu cavei e agora lambi

Oi pessoal! Experimente não em um moedor de carne, mas em um processador de alimentos em uma faca junto com o açúcar. Batido no concurso, como um suflê. Tomei 400 açúcar para 600 gramas de açúcar descascado. Em seguida, em um frasco esterilizado nos ombros, açúcar por cima, por cima e por baixo do plástico. uma tampa na geladeira custa pelo menos um ano. Com a pele é possível, mas o sabor é diferente.



Para evitar que a geleia respingue, cozinhe em guisado em uma panela de cozimento com tampa de vapor, não mais do que meia xícara de volume, e você estará agora

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, não tem colheitadeira, fiz tudo no liquidificador dessa vez. Eu realmente me arrependi. E eu vi seu video obrigado