Cascas de melancia cristalizadas em panela elétrica - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Cascas de melancia cristalizadas em uma panela elétrica

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Casca de melancia	1 kg
Açúcar	1,2 kg

Método de cozimento

Corte a casca verde externa da casca da melancia.
Enxágue bem as crostas descascadas.
Corte a polpa branca em pequenos cubos ou tiras.
Coloque as cascas em uma panela, cubra com água fria e leve para ferver.
Após ferver, cozinhe por ~ 10 minutos, removendo a espuma periodicamente.
Coloque as crostas em uma peneira para drenar o líquido.
Prepare o xarope:
Despeje o açúcar em uma panela, despeje a água, mexa e leve a calda para ferver.
Transfira as crostas para o xarope de açúcar acabado, misture, nivele a superfície e deixe repousar até arrefecer completamente, ou seja, 8-12 horas.
Leve novamente as cascas ao fogo, leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Desligue e também deixe repousar.
Repita o processo mais uma vez com o cozimento das crostas (cozinhe por ~ 15 minutos), seguido de repouso.
Coloque as crostas prontas em uma peneira para escorrer a calda.
Quando a calda escorrer, polvilhe as crostas com açúcar (3-4 colheres de sopa) e mexa delicadamente.
Cubra uma assadeira ou gradinha com papel manteiga e espalhe as frutas cristalizadas para que não entrem em contato umas com as outras.
Deixe a fruta cristalizada em uma assadeira até secar completamente.
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Meu desvio dessa receita é que sequei frutas cristalizadas sem açúcar e só depois passei para açúcar. E espremi um limão na calda de açúcar.

Observação

Frutas cristalizadas em uma panela de arroz de acordo com esta receita

Eu copio a receita sem processo de foto aqui

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belas frutas cristalizadas ciganas acabaram. Você acidentalmente fez cascas de casca de laranja cristalizadas?

cigano

tanya1962obrigado, eles também são deliciosos
Não tentei fazer cascas de laranja, mas não gosto muito delas, têm um gosto amargo. Ainda tenho calda, quero cozinhar frutas cristalizadas de abóbora, laranja deve sair. Nós vendemos esses chtoli vermelho-laranja aqui na loja, meu filho adora, então estou nessa direção fazendo.

Iskra

cigano por favor me diga, é possível cozinhar essas frutas cristalizadas de melão ???

cigano

Eu não sabia, mas existem muitas receitas de melão na Internet, isso significa que você pode.
Aparentemente, o melão deve ser imaturo, duro. Como eu tinha uma abóbora sólida, tentei fazer frutas cristalizadas com ela, mas ela foi cozida em um mingau ... talvez para frutas cristalizadas você precise levar uma variedade de abóboras pesadas * melancia *?

cigano acabei de notar sua receita. Recentemente, cozinhei frutas cristalizadas, de acordo com a mesma receita. Você ficou mais bonita! Tive medo de polvilhar com açúcar. aqui minhas frutas cristalizadas.

Tesh

Você não viu quanta água colocar no açúcar, para xarope? escreva para mim, por favor, não vi.

Tumanchik

Muito obrigado pela receita. Eu tomei isso como base.
Que feio:
- cozido em uma panela;
- Eu derramei a corrente com calda para cobri-la (depois de algumas fervuras, realmente não havia calda suficiente, mas eu não adicionei. Apenas mexi com mais frequência. Tudo deu certo. Mas menos consumo de açúcar e dor de cabeça , onde colocar o dreno de xarope);
- coloque metade do açúcar (polvilhe com açúcar de confeiteiro mesmo assim);
- como eu tinha 3 kg de crostas, dividi em três partes. dois deles foram preenchidos com xarope com corante pré-diluído - verde e vermelho. junto com o corante acrescentei limão para manter a cor.

ficou ótimo. como em uma loja. muito brilhante, bonito e colorido.
Peço desculpas pela foto - a fruta cristalizada já foi aspirada. esqueci de decolar no final. multar! barato e animador.para os bolos de Páscoa e a Páscoa é isso!