Brownies com cerejas

[Preparação de esmalte]

Brownies com cerejas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	1,5 colher de sopa. (210 g)
Açúcar	2 colheres de sopa. (400 g)
Cacau em pó	1/2 colher de sopa. (43 g)
Sal	pitada
Manteiga derreta	1 Colher de Sopa. (227 g)
Bata os ovos grandes levemente	4 coisas. (200 g)
Extrato de baunilha	1 colher de chá (5 g)
Cerejas secas ou nozes picadas	1,5 colher de sopa. (165 g)
Esmalte:
Cacau em pó	1/3 Art. 9 g
Açúcar em pó	454 g
Manteiga amolecida	1/4 Art. 57 g
Leite (havia muito)	1/2 colher de sopa. 100g

Método de cozimento

• Lubrifique o molde multicooker com graxa antiaderente.
• Misture a manteiga derretida com o açúcar, o cacau, os ovos batidos, a baunilha e o sal.
• Peneire a farinha na mistura e adicione as cerejas ou nozes.
• Mexa bem e despeje em uma forma.
• Modo de cozimento. Assei 40 + 40 + 20 minutos, os últimos 20 minutos foram claramente supérfluos, isto pode ser visto pelo fundo bem seco do bolo.
• Os brownies devem estar molhados por dentro, mas como temos uma multicooker, ela também está molhada por cima :). Para saber se o bolo está pronto ou não, é preciso furar um palito, ele deve sair com algumas migalhas molhadas. Aconselho você a se guiar por como o bolo começa a se afastar das paredes da multicozinha.
• Preparação de esmalte
• Combine o cacau e o leite, leve para ferver e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• Adicione o resto dos ingredientes e misture com uma batedeira até ficar homogêneo.
• ou
• Bata tudo na batedeira até ficar homogêneo, em velocidade média.
• Um esmalte bastante peculiar. Eu gosto, não parece muito doce. Você pode ler em detalhes sobre os esmaltes para biscoitos americanos de Lyudmila.
• Segundo a receita de Lyudmila, 5 minutos antes de cozinhar, polvilhe por cima com pedaços de marshmallows (marshmallows) 295g.
• Ela fez isso, mas muito docemente, embora muito eficaz. Marshmallow se estende. No entanto, será ideal para crianças :).
• Alcance com um cesto de vapor (cuidado, o topo pode estar bastante úmido).
• Vire de cabeça para baixo em um prato, desta vez não fiz, mas em vão.
• Despeje a cobertura a gosto.
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Observação

Normalmente eu faço essa torta no forno, resolvi experimentar com uma panela elétrica :).

Uma fonte 🔗

[Pegadinha,]

Pegadinha,
e se for assado no forno, quantos minutos e a que temperatura?

[Pegadinha,]

Pegadinha,
e se for assado no forno, quantos minutos e a que temperatura?

180 graus 20-25 minutos

e o que é graxa antiaderente, você pode substituí-la por qualquer coisa?

e o que é graxa antiaderente, você pode substituí-la por qualquer coisa?

É melhor não substituir, mas fazer e usar algo muito conveniente.
Misture em quantidades iguais da seguinte forma:

Líquido à temperatura ambiente (óleo vegetal inodoro, por exemplo)
Duro em temperatura ambiente (faço com cremoso, alguns usam banha ou gordura de confeitaria
Farinha de trigo
E guardo em uma jarra, unto tudo com essa composição, uma multicooker, tabuleiros para qualquer panificação ou panificação.

Vou tentar de forma interessante, mas como você pode simplesmente misturar manteiga com farinha?

É melhor não substituir, mas fazer e usar algo muito conveniente.
Misture em quantidades iguais:

Líquido à temperatura ambiente (óleo vegetal inodoro, por exemplo)
Duro em temperatura ambiente (faço com cremoso, alguns usam banha ou gordura de confeitaria
Farinha de trigo
E guardo em uma jarra, unto tudo com essa composição, uma multicooker, tabuleiros para qualquer panificação ou panificação.

e você não pode untá-lo levemente com óleo inodoro comum?