Pão de ló 7 cm.

[só depois disso]

Pão de ló 7 cm.

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovo	4 coisas.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Fermento em pó	1 colher de chá

Método de cozimento

• Divida os ovos (frios) em claras e gemas.
  
• 
  
• Bata as proteínas com um misturador em alta velocidade até atingir o pico (3-4 minutos), e só depois disso adicione meio copo de açúcar aos poucos. Continue batendo até que as proteínas e o açúcar se tornem picos permanentes (3-4 minutos).
  
• 
  
• O batedor da batedeira não é meu, permanecem na massa de proteína-açúcar, e imediatamente começamos a bater as gemas com a segunda metade do açúcar. Quando a massa engrossa e aumenta de volume, tudo está pronto.
  
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• Adicione a farinha e o fermento à mistura de açúcar e gema e misture bem. Acontece uma massa densa elástica exuberante. Adicione proteínas com açúcar a esta massa e misture com uma espátula de madeira (seque). Acontece uma massa de proteína fofa.
  
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• Transferimos toda a massa para uma panela elétrica (cobri com pergaminho) e "asse" por 50 + 25 minutos.
  
• 
  
• Depois de assar, não abra por pelo menos meia hora.
  

Hora de preparar:

75

Programa de culinária:

Produtos de confeitaria

Observação

Peguei um copo e ovos desse tamanho.

[: lovtofill]

: lovtofill... Seu biscoito é um milagre lindo, mas diga-me que você pode assá-lo no forno.

Obrigado pelo elogio.
Claro, você pode assar no forno. Só não tentei.
As instruções da minha multicooker dizem que a temperatura na "Pastelaria" é de 120ºC.

Uma receita muito boa. Eu asso um biscoito assim há cerca de 12 anos e na receita de um velho caderno chamei de biscoito do Vic. Funciona muito bem tanto no forno quanto no microondas, mas não assei no desenho

Vusya, sobre o biscoito no microondas com mais detalhes, por favor.

Fiz isso em um mícron em silicone e em um recipiente resistente ao calor. Para o meu esqui, levo 3,5 minutos com a potência máxima do micro-ondas. Aqui você precisa se adaptar ao seu, mas o principal é não exagerar, pois pode ficar muito seco. A parte superior pode ficar ligeiramente pegajosa, mas o palito estará seco. O biscoito acaba sendo claro, mas também saboroso e muito magnífico. Opção para mim quando o hóspede está na porta. Também gosto de colocar nozes por cima e espalhar a maçã. Em mikra, esta é uma opção para os preguiçosos, mas idealmente quando você não quer esperar e a gaivota está caçando. Se eu fizer em silicone, depois de alguns minutos coloco em um prato e corto, e em um refratário deixo na forma e tiro as porções com uma espátula. Eles nos lembraram de mimar nosso próprio povo hoje. Depois do microondas, é melhor comê-lo quente, senão quando esfria um pouco seco ou eu sempre exagero, porque a tensão sempre pula e você tem que ajustar o tempo.

[Depois de assar o biscoito, retire imediatamente a válvula em multicooker tipo Lacucina, Aurora AU 250, para que o condensado não pingue no biscoito resfriado e não caia!]

Adição à receita: Depois de assar o biscoito, retire imediatamente a válvula em multicooker tipo Lacucina, Aurora AU 250, para que o condensado não pingue no biscoito resfriado e não caia!

Para o meu esqui, levo 3,5 minutos com a potência máxima do micro-ondas.

desculpe cozinhar tão rápido em 3,5 minutos? 7 cm de altura?

Eu tenho 5 cm.
Mas não retirei a válvula.
Da próxima vez, tiro.