Flip Pear Pie

Flip Pear Pie

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	225g.
Creme 33%	80g.
Manteiga amolecida	100g.
Açúcar	100g.
Sal	pitada
Fermento em pó	1 \ 2h. eu.
O preenchimento:
Açúcar	100g.
Manteiga	80g.
Peras duras "berra"	2 pçs.

Método de cozimento

Bata a manteiga com o açúcar. Adicione todos os outros ingredientes. Sove uma massa macia.

Coloque a massa na mesa, reúna em uma bola:



Coloque em um saco e leve à geladeira por 1 hora.

Para o recheio, coloque o açúcar em uma tigela com um dia grosso. Aqueça em fogo médio. Espere o açúcar derreter. Eu queria deliberadamente a cor marrom e o gosto de "açúcar queimado". Quando todo o açúcar estiver dissolvido, acrescente a manteiga e ferva até formar o caramelo. Despeje em um molde de silicone, d24cm.

Cubra com peras descascadas e picadas.

Faça um círculo com a massa e coloque por cima das peras. Pressione para baixo com as mãos.

Asse em forno pré-aquecido a 220C até dourar por cerca de 30 minutos. O tempo exato depende do seu forno.



Bolo delicioso !!! Altamente. : nyam: Massa aerada. Eu recomendo!!

Observação

Receita do livro "Cozinha Védica para Donas de Casa Modernas"

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Eu amo tortas flip! Obrigado pela receita!

[Irchik, Tanya]

Irchik, Tanya, Vkusnaaaa !!!

Bolo muito bom! Exatamente de bom gosto! Também asso tortas semelhantes com shortbread e massa de biscoito. Eu tenho meu próprio segredinho (embora eu possa ser o capitão de Óbvio). : girl_curtsey: No fundo do molde de silicone, coloco uma fina camada de cerca de 70-80 gramas de manteiga, polvilhe com açúcar mascavo espesso e coloco a fruta sobre ela, depois uma camada de massa. Prooooo.

[pulmão]

pulmão , Natalia, e o que, caramelo acaba ?? Eu nunca tentei.

[Ksyusha]

Ksyushae ! O bolo é simplesmente fabuloso! Estou com gosto ... com sono

[Marish]

Sim, Marish, engoliu (você não consegue encontrar outras palavras) em uma sessão.

[pulmão]

pulmão , Natalia, e o que, caramelo acaba ?? Eu nunca tentei.

Caramelo acabou!

Com certeza vou tentar da próxima vez, obrigado!

Omela, por favor me diga que tipo de fogão a gás você tem

[Riquezas]

Riquezas , Não tenho fogão a gás, mas sim um miniforno elétrico de mesa Redbear 4290.

Que beleza!
Eu nunca fiz taten com uma pêra, devo tentar

[Arochka]

Sim, Arochka, tente !! Estou assando pelo terceiro dia consecutivo.

Boa noite!
Também gosto desta receita, só fiz duas alterações -
Asso em uma frigideira de ferro fundido, então derreto açúcar e manteiga nela, é mais fácil - não despejo nada em lugar nenhum.
E eu realmente amo a combinação de pêra e cardamomo. Portanto, certifique-se de polvilhar as peras com especiarias - tudo o que estiver à mão - cardamomo, gengibre, noz-moscada. Quando a pêra dá suco e tudo isso se mistura com caramelo no fundo - fica muito gostoso.
Respeitosamente..

[Formiga]

Formiga, obrigado! : rose: Vou tentar com cardamomo também, adoro !! E como é sacudido de ferro fundido ?? Não gruda?

Todo o fundo é em caramelo ledintsovoy. O açúcar derrete com a manteiga e forma uma crosta deliciosa. Mas! Você prestou atenção à aderência corretamente - é muito importante remover imediatamente e virar do forno!
Quando quente vai tudo bem, mas se deixar esfriar vai grudar bem.
Meu filho mais velho adora a parte de cima da torta, tanto que pede para fazer 2/3 das peras com o açúcar e apenas 1/3 da massa.

Meu filho mais velho adora a parte de cima da torta, tanto que pede para fazer 2/3 das peras com o açúcar e apenas 1/3 da massa.

O meu também sempre come peras primeiro. Só a massa permanece para mim e meu marido.

[Omela]

Omela, Ksyushenka, como substituir o creme? creme azedo oleoso?

Ksyushenka, que metamorfo fofo!
Eu amo muito produtos assados ​​de pêra. Ela cresceu em um pomar de pêras, sempre preferiu uma pêra a uma maçã.
E você, que beleza, e onde se vestiu assim !?

o que substituir o creme? creme de leite gordo?

Tanya, eu uso qualquer leite azedo, iogurte e kefir. e creme de leite. O que há na casa.)

Adicionado na sexta-feira, 25 de março de 2016 00:16

e onde ela se vestiu assim !?

Lyudochka, estou esperando a primavera .. mas ela não tem pressa em me encontrar!

[Omela]

Omela, Ksyu, finalmente consegui assar essa torta aqui, mas ela é tão linda em cima de mim, porque não deu certo para você. Verdade, eu imediatamente tirei do molde, quente, porque assei em Teflon. Por favor me diga, você esfriou o bolo no molde? Você tirou frio? Fácil de sair? Qual é o tamanho da forma? Você está em uma bateria de silicone, não é?