Produtos semi-acabados congelados para caviar ou guisado

Categoria: Em branco

Ingredientes
Berinjela
Pimenta Doce
tomate

Método de cozimento

Com a compra de um freezer, procuro diversificar o cardápio de inverno com verduras de verão. Faço um tal branco no verão, uma receita pré-fabricada, inspirada na Internet. Mas MUITO SUCESSO !!!
No forno elétrico Milagre (ou no forno) coloco em círculo os azuis sem rabo, no meio a pimenta inteira. Cozido por cerca de 30-35 minutos. para a suavidade do azul. Não abri a tampa por uns 15 minutos, depois resfriei tudo. Ela removeu a casca dos pimentões e tirou o meio com as sementes. Pele azulada. Coloquei tudo em uma peneira e deixei algumas horas para que o líquido pingasse.
Escalei vários tomates saborosos e fortes (escaldados).
Então coloco um saquinho em um balde quadrado de plástico de litro, coloco 2 tomates em um canto, depois coloco 1-2 tomates azuis (pelo tamanho) e um pouco de pimenta por cima, 4-5 pedaços. Ela fechou o kulek, pressionou-o por cima e nivelou-o no freezer. Enquanto ela congelava, ela tirou um saco em forma de cubo.
Estes cubos podem ser facilmente dobrados no congelador, são empilhados de forma compacta como tijolos.
No inverno, descongele este cubo e faça o que quiser.
Você pode passar tudo por um moedor de carne, tempere com óleo perfumado e pegue caviar.
Você pode apenas picar finamente, refogar em uma frigideira e fazer um tipo de guisado.
Bem, eles se lembram de tudo sobre cebola, alho, pimentão, sal, açúcar e vinagre.
A partir de 1 cubo, obtêm-se 2-3 porções completas de guisado ou caviar como aperitivo para 4-5 pessoas.

O prato é projetado para

quantos voce quer

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno, cabos

Observação

Com esse método de cozimento da berinjela, elas não ficam com um sabor desagradável, como o das cruas congeladas (para mim e para meu marido, pessoalmente, há gosto nas cruas, embora muitos nem percebam o que quero dizer).

GOSTO DE VERÃO !!!!!!!!!!!

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Marusya

Svetta, Svetochka, minha gratidão é infinita!
As beringelas estão penduradas na estufa, agora vão ser usadas! Obrigado!

Kokoschka

Svetochka muito obrigado! E então eu quero usar bastante planta de vidro de forma eficaz!

mamusi

Boa ideia!)
Também irei usá-lo de vez em quando.
Embora eu geralmente triture imediatamente. Agora vou tentar das duas formas e vou postar, vou mostrar. Mas você tem que tirar uma foto. Mais tarde.

Shyrshunchik

Svetta, Svetlana, obrigado pela receita. Amo muito as berinjelas e como ficaram mais baratas eu frito os círculos em óleo de girassol, coloco em um saquinho de celofane e no freezer, mas não dá de uma vez.

Gr-r-r

Brightwing! Sou seu para sempre!)) Ótima ideia ... obrigado, peguei ...

Irina.T

Svetlana, obrigado pela ideia com o formulário. Talvez o meu seja útil - às vezes eu quero cozinhar rápido, então eu ainda descasco os azuis crus com um descascador de legumes e asco em um saco de cozimento, pronto em uma peneira.

Kokoschka

Svetta, Svetochka, você pode colocar isso em potes?

Valyushka

Svetta, Eu também faço esses conjuntos. no inverno eu corto, tempero com ervas, óleo perfumado e gosto de salada. Em alguns conjuntos, os tomates também são assados.

Svetta

Kokoschka, a questão intrigada. Para latas, tenho uma receita de berinjela semi-acabada.

Kokoschka

Svetta, Svetochka Expose, por favor.

Svetta

Lírio, então a receita está há muito tempo no meu perfil. Vá ver.

Kirpochka

Svetta, Sveta, eu também faço isso, só que sem tomate (congelo os tomates separadamente))) Eu sempre fazia uma espécie de guisado com cebola picada, alho no inverno))) Mas eu nem adivinhei a carne moedor - obrigado pela dica))

Elena Viktorovna

Kokoschka, você pode enrolar, eu fiz isso, apenas de acordo com o livro dos tempos soviéticos, um frasco de litro precisa ser esterilizado por 90 minutos. Mas no apartamento tudo ficou parado e não explodiu, e no inverno eu tenho 26 graus Celsius no apartamento. Vou escrever uma receita se necessário