Purê de morango (branco para o freezer)

Purê de morango (branco para o freezer)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Morangos, frescos, maduros	1 kg.
açúcar branco	100-200 gramas à vontade e a gosto

Método de cozimento

• Eu uso morangos bem maduros para colocar no congelador.
• Coloco muito pouco açúcar, só para melhorar um pouco o sabor do purê.
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• Separe as bagas, retire as caudas com uma pinça especial. É muito conveniente, e não há rabos e os dedos estão limpos, não manchados))
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• Coloque as bagas na tigela do carrossel para lavar as verduras e enxágue em água, mudando a água algumas vezes. Não mexa as bagas com força para não as danificar e não ficam saturadas de água.
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• Agora seque as frutas no carrossel. Como você pode ver, as bagas não foram danificadas pela forte rotação do carrossel.
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• Transferimos as bagas para um copo liquidificador e transformamos os morangos em puré.
• Primeiro coloco algumas bagas, quebro com facas para que dêem o suco, depois o processo de moagem vai ficar melhor e mais rápido.
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• Então, gradualmente, adiciono mais frutas e o recheio da jarra aumenta.
• Tendo atingido a metade da altura do jarro, coloco o açúcar granulado, bato com as bagas para que o açúcar se dissolva. Em seguida, coloco o resto das frutas no topo da jarra.
• Eu soco por cerca de um minuto até ficar homogêneo e você pode desligar o liquidificador.
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• Agora eu despejo o purê de frutas vermelhas em recipientes plásticos de 500 ml, fecho-os com as tampas e você pode colocá-los no freezer para armazenamento.
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Observação

Vai ser muito gostoso no inverno - conferiu!
Bom apetite, pessoal! Cozinhe com amor e carinho, uma boa cozinha exige paciência!

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Aula !!!
E no sorvete, e no requeijão, e no chá ... E eu também faço framboesas))

Sim, e framboesas E até cereja com piercing

Delicioso !!!

Coloco mais açúcar e junto com meu creme de leite para o jantar (quando tem morangos frescos). Temos nos deliciado com morangos desde a primavera. A verdade até agora foi importada, mas em algum lugar a partir da semana 2, o uzbeque é falado

Na minha juventude, meu vizinho trazia todos os anos das férias na região de Leningrado um balde esmaltado de morangos crus misturados com açúcar - muito açúcar. Esta iguaria ficou perfeitamente guardada por um tempo infinitamente longo, até ser comida, sem congelar, bem no chão da sala. Ainda guardo essas "geléias cruas" na geladeira (yoshta, viburnum, morango, groselha, framboesa, um pouco de tudo, somos apenas dois). Muito saboroso!

[bronzeado]

bronzeado, delicioso - mas eu não suporto muito açúcar (já arrepios) é por isso que eu gelo com um pouco de açúcar, só para que não fique completamente azedo

Meninas, saúde! A temporada de frutas vermelhas começa!

Tanya, você fez isso no Kenwood? em caso afirmativo, a que velocidade foi batido com açúcar?

Há vários anos, também congelo purê de morango, com um pouco de açúcar. O mesmo eu não gosto muito doce, e por que congelar o açúcar extra. Só coloco pacotes fofos em recipientes, retiro o pacote do recipiente e coloco em outro pacote, então guardo os briquetes no baú.
Mas nunca pensei em lavar e secar morangos em um carrossel, e é muito conveniente. Precisa experimentar!
Só hoje colhi 1,5 kg de morango, queria fazer purê de batata. E então primeiro eu comi um par, depois uma tigela, então meu marido se juntou a ... olha, não há nada para liquidar
Mas eu não gosto tanto de fazer framboesas, os grãos são muito sentidos. Primeiro, conduzo as framboesas pelo pasaverdura. Naquele ano, misturei framboesas, groselhas pretas e groselhas vermelhas, esfreguei as sementes e o bolo, depois só adicionei açúcar.Briquetes congelados como picolés estavam saindo.

Eu só queria fazer uma pergunta sobre os ossos, eles também me incomodam muito.

Primeiro, conduzo as framboesas pelo pasaverdura.

Quem é esse Nel ?!

via pasaverdura

através de um espremedor de parafuso - também muito bom

Congelo o mesmo para o inverno na forma de purê de batata, só que sem açúcar. Vkuuusno. então gosto de comer congelados.

[Zhenya]

Tanya, você fez isso no Kenwood? em caso afirmativo, a que velocidade foi batido com açúcar?

Zhenya, sim - eu venci na colheitadeira Kenwood. A velocidade é baixa, em algum lugar 3-4, provavelmente, desculpe a colheitadeira foi virada, você não pode ver o regulador
O conteúdo pode vazar em alta velocidade, não há necessidade de

Mas eu não gosto tanto de fazer framboesas, os grãos são muito sentidos. Primeiro, conduzo as framboesas pelo pasaverdura.

Eu também, primeiro rolo as framboesas em uma batedeira, depois passo por uma peneira - e só então misturo com açúcar e coloco em recipientes

[bronzeado]

Vkuuusno. então gosto de comer congelados.

bronzeadoe a garganta intacta depois? Nah, eu não me atrevo a brincar assim

[bronzeado]

bronzeadoe a garganta intacta depois? Nah, eu não me atrevo a brincar assim

Aaaaa, eu sempre tusso, tiro um purê, derrete um pouco e eu eeeeee, vou buscar um pote ano passado ... morangos silvestres
Oh, Tatiana, obrigado pelo lembrete.

E hoje comprei morangos deliciosos e doces e com sorvete. E gosto de congelar só um pouquinho com açúcar e misturar em potes, para não ficar bem purê de batata. Mas não importa como eles congelem, cheira a verão no inverno.

Mas não importa como eles congelem, cheira a verão no inverno.

Isso é certeza! Mas, pareceu-me que purê de batata cheira "mais saboroso" do que inteiro congelado

Moo com um liquidificador mergulhado não até purê completo, mas para que os pedaços fiquem mais saborosos! E se for preciso, se for preciso, por exemplo, uma camada no bolo, já amassei completamente!

Moo com um liquidificador mergulhado não até purê completo, mas para que os pedaços fiquem mais saborosos! E se for preciso, se for preciso, por exemplo, uma camada no bolo, já amassei completamente!

Tenho o mesmo pé ou panela de sopa Sauber (faca superior) sem aquecimento.

Meu sonho é um freezer separado. Como o freezer da geladeira fica lotado durante o verão-outono, é necessário conectar a segunda geladeira. Nós congelamos tudo. Baga e purê de frutas, claro, mas também toneladas de cerejas sem caroço, groselha ... Há muitas berinjelas - eu as asso, descasco e congelo. No inverno, faço caviar com tomate ou maionese e não preciso de latas. Mas a iguaria favorita no inverno são metades de damasco congeladas. Nós congelamos a variedade de abacaxi, eles são muito grandes e cheirosos demais. No inverno, deixe-se descongelar um pouco e o sabor não se distingue do verdadeiro sorvete.

através de um espremedor de parafuso - também muito bom

Sim ótimo! Eu confirmo! Nem um único osso, apenas sabor e aroma deliciosos!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado querido por uma ideia brilhante! Vou tentar também lavar no carrossel, e agora sei o que fazer com a minha cozinheira Profi, senão tem um brinquedo novo, tenho que arranjar um trabalho pra ele !!

[Alla]

Alla, você quer dizer um aspirador de pó? Como você pode aspirar? Eu tentei uma vez ... quase cheio de líquido ... parei ele a tempo!

[Garotas]

Garotas, obrigado!

O dispositivo de vácuo é adequado apenas para frutas inteiras, ou se apenas congelar primeiro em um frasco e, em seguida, transferir para um saco e aspirar.

Na prática, fiquei convencido de que nem sempre aspirar é prático para congelar, pois na hora de usá-lo você precisa cortar e quebrar a embalagem, e não vai conseguir aspirar de volta, vai ter que levar uma bolsa nova, e isso é uma despesa extra de sacolas - quantas vezes você sobe para pegar o produto, tantas vezes será necessário trocar a embalagem
Eu decidi por mim mesmo - é melhor apenas armazenar alimentos em uma sacola normal para "armazenar alimentos" - é mais econômico, e uma sacola é usada para todo o período de armazenamento

Exatamente. A forma mais correta de armazenar morangos. Quando armazenado com muito açúcar e desbotado, o aroma desaparece. Você pode adicionar frutas inteiras de madressilva, framboesa ou groselha preta ao purê. E também encho os morangos com metade do peso deles com açúcar e pasteurizo a calda, e já guardo o purê no freezer.

E também encho os morangos com metade do peso deles com açúcar e pasteurizo a calda, e já guardo o purê no freezer.

Yulechka, você pode dar mais detalhes ??

[Tanechka]

Embora eu tenha jurado este ano deixar todos os morangos irem para secar, mas pelo menos um pouco desse branco, eu ainda vou fazê-lo !!!

Resta esperar pelos morangos locais ...

O que agora está à venda não tem nada a ver com nada ...

Tanechkae seus morangos do mercado?

Quanto você tem agora ópio para o povo morangos, senão um segredo ...

Temos menos de 300 rublos / kg. voce nao vai encontrar e mesmo isso tudo importado ...

A etiqueta de preço diz - Krasnodar, mas os vendedores sussurram para admitir que é na verdade turco ...

[Natusichka]

Natusichka, não, este é um multi-liquidificador

através de um espremedor de parafuso - também muito bom

e sai purê como no liquidificador, mas só sem sementes? Ou ainda há diferença?

e sai purê como no liquidificador, mas só sem sementes? Ou ainda há diferença?

há uma diferença - porque o purê de batata não é apenas sem caroço, mas também sem pele
e é desejável, mas não necessário - o espremedor de rosca deve ter limpando a peneira não só para suco, mas também para purê de batatas - com orifícios maiores, resulta mais densamente

[Irina]

Irinasim entendo
Oursson JM8002 é tão interessante. De acordo com a descrição, não entendi algo muito bem

há

Yulechka, você pode dar mais detalhes ??

Desculpe eu não vi
Lavamos, cortamos morangos, enchemos de açúcar 2: 1 e ao frio. No dia seguinte, escorra a calda e aqueça a 70-80 graus (não ferver, mas um pouco de vapor começa a sair). Mantenha por 3 minutos neste estado e despeje em frascos esterilizados (de preferência frascos de ketchup). Vire, esfrie, coloque na geladeira (claro que tem defeito, mas, via de regra, vale a pena). Eu faço o mesmo com o ruibarbo, custa bastante bem

[Júlia]

Júlia, Obrigado!!! É uma pena que o morango tenha se mudado))

Estou com muita vergonha, mas a verdade não vi espero, até a próxima colheita não será esquecida

Espero que não seja esquecido até a próxima colheita

Yulechka, está tudo bem !!! Eu esbocei tudo)))

Espero que não seja esquecido até a próxima colheita

Para não ser esquecido, levantarei o assunto. Em julho, essa receita é realmente necessária! :))