Congelar limões

[PROCESSO DE COZINHA]

Congelar limões

Categoria: Em branco

Ingredientes
Limões frescos

Método de cozimento

• Quantas vezes limões de diferentes cores e tamanhos se acumulam em nossa geladeira, que mentem, mentem ... e você pode jogá-los fora com segurança, pois secaram ou deterioraram - isso acontece.
• Você pode, é claro, cobri-los com fatias de açúcar ou com um moedor de carne.
• E se você não quiser açúcar, por vários motivos. Sim, e o ácido cítrico em si não é bem recebido por todos.
• O que fazer?
• Comecei a congelar limões em fatias e suco de limão. fica perfeitamente guardado no congelador, e você sempre terá suco (por exemplo, para maçãs ou abacate, homus), ou fatias para marinada, ou para cozinha oriental.
• Hoje eu estava processando limões, precisava de muitas raspas de limão. E o que fazer com as sobras, onde há muito suco intocado e em grande quantidade. E os limões são enormes, não podemos comer tanto)))
• PROCESSO DE COZINHA
• Suco de limão
• Cortei os limões descascados ao meio. ...
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• Eu espremi o suco em um acessório de frutas cítricas para um moedor de carne
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• Acabou por ser um bom sumo, azedo!)) E muitas sementes!))
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• Eu despejo o suco em bandejas de cubos de gelo, coloco em uma assadeira e coloco no freezer para congelar.
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• Fatias de limão
• Cortei os limões em rodelas ou meias argolas (dependendo do tamanho) com uma espessura de cerca de 0,7 cm, não corto especialmente as fatias.
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• E coloquei os anéis em um recipiente com tampa, em camadas. Fecho a tampa e coloco no freezer para guardar.
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• Nesta caixa já tenho uma parte de limões congelados, hoje coloquei uns frescos neles))
• Agora, de vez em quando, sempre terei limões à disposição, sejam sucos prontos ou rodelas inteiras para a marinada.
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Observação

Bom apetite, pessoal! Aborrecimento agradável e preparações agradáveis

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[Tanya!]

Tanya! Um método muito conveniente e bom
Mas da última vez que não acertei ... ficou como fibroso, mas esmaguei com as raspas, talvez por causa disso? Mas as fatias estão muito bem! Vou tentar aspirar nas bolsas, acho que vai dar certo ou ...?

[Olga]

Olga, e eu diluo o suco de limão com água quando congelo, tudo fica ótimo.

[Tatyana]

Tatyana, então eu sinto que em algum lugar eu me estraguei Obrigado pelo conselho! Vou tentar agora .. suco é sempre necessário: garota-sim: eu tenho muito em sous-vide .. em assados ​​também.

Hoje descongelei vários pedaços de rodelas de limão, ficaram lindos e o suco não vazou deles

E o suco, você sempre pode coar por uma peneira se houver fibras lá. Eu espremi o suco, então já havia fibras depois de espremer, então elas congelam.

Mas se você tentar congelar o suco em sacos plásticos especiais de gelo.
Ontem, só minha sobrinha e eu fizemos "ikspiriment", ela queria muito ver como funciona. Então eu corto quantos cubos forem necessários e pronto.

se você tentar congelar o suco em sacos plásticos especiais de gelo

Não há diferença em como congelar o suco, em qual recipiente.

O principal é que mais tarde houve a oportunidade de levar um pedacinho de suco, do tamanho e volume necessários E ao mesmo tempo não descongelar uma porção grande por causa de 1 colher de sopa. eu. e depois congele novamente o resto do suco, a qualidade do suco pode diminuir, bem como sua estrutura.

Muito obrigado, vou usá-lo também. O estoque é necessário. De alguma forma, não pensei sobre isso.

Não adivinhei sobre o suco, mas eu mesma descasquei limões, coloquei-os em sacos plásticos e no freezer, inteiramente.Então eu me afastei deles tanto quanto necessário.
Obrigado pela ideia do suco.

[Natasha]

Natasha, para sua saúde!
Sim, ajuda muito, principalmente quando você precisa beber limão e mel pela manhã

Perdi muitos limões na geladeira ... não atingiu meu cérebro no freezer.
E quando compramos um freezer, comecei a jogar TUDO ali, até o que não acabei, não acabei