Manty a la Gedza

Manty a la Gedza

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Água	250 ml
Sal	1 colher de chá
Eu no	350 g
Arco	150 g
Molho de soja	100 ml
Temperos zira, coentro, páprica, pimenta moída	gosto

Método de cozimento

• A massa é comum na água. Revisão 20-30 min.
• Recheio: Carne (eu comi porco) cortada em cubos e cebola, adicione temperos e molho de soja (a carne ficará suculenta e macia, substitua o sal)
• deixe marinar por 30 minutos.
• Abra a massa, corte círculos na massa com um copo adequado e ... Eu tenho um molde que torna muito fácil esculpir de bolinhos a pastéis ...
• 
• voe em um mantivarka por 30 minutos.
• 
• Desfrute de sua refeição!!!

O prato é projetado para

30-35 pcs

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Banho-maria

Observação

Claro que estes não são manti clássicos, mais como bolinhos de gyoza japoneses.
Idealmente, as mantas são moldadas de maneira muito semelhante. E eu acho que os uigures são ideais))

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Bem, você tem que pensar nisso, use a forma para bolinhos, tortas. Em dá!
Eu, a princípio, gosto do formato dos manti fechados, mas não consigo imaginar como eles são presos para fazer um belo "pigtail" com dobras regulares. Eu vi algumas vezes, mas os chefs fazem isso tão rápido que só quando se toca devagar é possível ver o próprio processo.
Malikush, se você sabe como esculpi-los, por favor me diga. Eu entendo que é para essa forma que são necessários bolinhos de massa redondos, certo? De alguma forma, tentei preparar algo tão varonil: então eu os torci e tal. Resumindo, decidi que era mais fácil filmar do que fazer lindamente, até que ninguém explicasse ou mostrasse como montá-los corretamente.

Helen, não é uma tarefa fácil moldar manty com um rabo de cavalo, eu não me importaria de aprender sozinho. Acho que esculpem como bolinhos, só que com os dedos de uma mão
A escultura do Gedza japonês é muito parecida, mas não a mesma ...
Veja como aprender, com certeza postarei uma foto passo a passo

Vamos! Vamos! Eu vou esperar!