Khanum ou lazy manti em uma multicooker Polaris 0508D floris

Khanum ou lazy manti em uma multicooker Polaris 0508D floris

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: uzbeque

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
água gelada	0,5 colher de sopa.
ovo	1 PC.
sal	pitada
óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
O preenchimento
arco	500 gr.
sal e pimenta	gosto
carne moida	500-700 gr.

Método de cozimento

• Cozinhar a massa. Peneire a farinha. Dissolva o sal em água gelada, acrescente um ovo e mexa. Fazemos uma depressão na farinha e despejamos a água com o ovo, acrescentamos o óleo e amassamos a massa elástica. Envolvemos em papel celofane e colocamos na geladeira por 30 minutos (quanto mais tempo melhor).
• 
• Cozinhar o recheio. Pique a cebola finamente (deve ser 1: 1 com a carne picada). Misture com carne picada. A carne picada pode ser comprada pronta ou feita por você - passe a carne em uma grade grande ou corte em cubinhos. Então tiramos nossa massa. Nós o enrolamos em uma camada. Colocamos nosso recheio, afastando-nos da beirada, colocamos pedaços de manteiga (se a carne picada não for gorda), sal, pimenta e rolo em um rolo solto. Lubrifique a cesta do vaporizador com óleo vegetal, coloque um rolo e unte com manteiga ou óleo vegetal por cima.
• 
• Então você pode cozinhar de duas maneiras.
• 1. Despeje 5 mst na tigela multicooker. água, instale a cesta e ligue o modo "Steam" por 45-50 minutos.
• 2. Despeje o óleo na tigela. Cebola frita, cenoura, repolho. Em seguida, coloque as batatas por cima, sal e pimenta, regue com água fervente. Instale uma cesta em cima - banho-maria com rolo. Ligue o modo de cozimento 50 min.
• 
• Sirva com maionese, creme de leite ou molho de mantas.
• 
• 

Hora de preparar:

45-50 minutos

Programa de culinária:

vapor ou assados

Observação

Khanum (opções de pronúncia - khanon, hunon, khanim, hunan) é um prato da culinária uzbeque, que é semelhante em composição ao manti, mas ao contrário deles, não são moldados produtos individuais, mas um grande rolo é enrolado. A massa para o khanum é feita como de costume, como para os manti, bolinhos. O recheio é preparado de duas maneiras: ou os produtos são cortados em pequenos cubos para isso, ou são passados ​​por um moedor de carne. O recheio do khanum pode ser muito diverso: carne, cebola, batata, cenoura, abóbora, repolho. Khanum é cozido no vapor em uma mantyshnitsa. Você pode usar um banho-maria ou multicooker.

A receita é retirada de diferentes sites com minhas alterações.

Receitas semelhantes

Manty Uyghur (master class sobre modelagem com rabo de cavalo) (MalikaS)

Manty (master class) (Elena Tim)

Manty (master class) (Agosto)

[Olesya]

Prato legalOlesya! Eu também costumo cozinhar este prato, nós o chamamos de Khanuma
Faço numa manta com recheios diversos: 1 rolo de batata com carne picada, 2 rolo de cenoura com carne picada, 3 rolo de abóbora com carne picada. Uma variedade muito saborosa acaba

Uma receita interessante

simples, rápido! exatamente o que é necessário!

Shahzoda, Berry Raspberry obrigado !!!

Ontem eu cozinhei, ficou ótimo. Massa verdadeira amassada em HP

Ainda bem que gostei da receita !!! Da próxima vez, não esqueça do photoreader !!!

Delicioso! É a primeira vez que cozinho isso. Nunca comi nada parecido antes. Eu simplesmente procurei acidentalmente o Temka e gostei da receita. Além disso, é bastante simples cozinhar um prato desses com uma faca de massa - cortador de macarrão.
O marido disse que gostou do "bolinho preguiçoso"