Manty (master class)

Manty (master class)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: uzbeque

Ingredientes
Farinha (Makfa)	375 gr.
Ovo	1 PC.
Água (com ovo)	250 ml.
Sal	0,5 colher de chá
O preenchimento:
Carne (boi ao meio com pescoço de porco)	550 gr.
Arco	550 gr.
Batatas (antes de descascar)	250 gr.
Zira (terra grosseira)	0,5 colher de chá
Pimenta preta da terra	pitada
Sal	1 colher de chá

Método de cozimento

• Você provavelmente está muito surpreso com a quantidade estranha de ingredientes? Na verdade, não há nada de estranho. Simplesmente, costumo cozinhar o dobro - para 60 peças. E tudo acaba logicamente: 750 - farinha, cem quilos - carne, cem quilos - cebolas, etc. Aqui eu dou a quantidade de ingredientes, calculada para exatamente 30 peças. Daí a estranheza. Eu peso tudo na balança. Portanto, não tenho ideia de quanta farinha, por exemplo, haverá nos copos. Mas, se seguir esta receita, a massa acaba, na minha opinião, a mais bem-sucedida, sem quaisquer adições e "subtrações".
• Então a massa:
• Pegamos um recipiente medidor e quebramos o ovo ali. Em seguida, despeje água até a marca de 250 ml. Adicione sal e mexa com um batedor normal. Ou, se não tiver um copo medidor, a gente pega um copo (250 ml), um ovo ali e despeja água nas beiradas. Em seguida, despeje com cuidado na tigela de massa e mexa e adicione sal lá. Em seguida, adicione a farinha e sove a massa de qualquer forma. Eu tenho um mixer com um gancho fazendo isso. Cubra a massa com um prato ou tigela invertida e deixe descansar.
• Agora o recheio:
• Na verdade, de acordo com todas as regras, seria desejável cortar a carne em pedaços pequenos. Mas só faço isso se tiver um cordeiro bom, como dizem: "Ande assim!" Mas, para o manti do dia-a-dia, passo a carne em um moedor de carne com grelha grande (orifícios de 8 mm de diâmetro). Acontece muito bem, se você não encontrar falhas. Eu nunca pego carne picada comprada. NUNCA! Em seguida, corte a cebola e as batatas em cubinhos. Eu faço isso em um Alligator com uma grade de 6 mm. A propósito, 1: 1 cebola com carne é o mínimo absoluto. Os uzbeques comem um ano e meio, ou até o dobro de carne. E tais manti ou samsa são os mais deliciosos e suculentos.
• 
• Nós misturamos todos os ingredientes preparados e obtemos uma carne picada tão fofa:
• 
• Como você pode ver, tem muito poucas batatas nele, mas nossa família adora manti com ele mais do que apenas carne. Se você realmente não deseja adicionar batatas, substitua-as pela mesma quantidade de carne e cebola (125 g cada). Agora untamos as lâminas do manto com óleo vegetal (pode usar manteiga se não tiver o que fazer). É muito conveniente usar uma escova de silicone. Um ou dois e pronto!
• Sim, e também, separadamente, despeje um pouco de rast em um pires. óleo - esta será a nossa "massa". Agora começa o mais legal! Sove a massa levemente e divida em duas partes. Coloque um de volta debaixo da tigela e enrole o outro em uma grande camada quadrada (44x44 cm). Não se assuste, isso não é um capricho, é apenas essa camada que dá 16 quadrados com lados de 11 cm. mais ideal, na minha opinião, o tamanho. Os dardos não são muito grandes nem muito pequenos. Delicioso, em suma. Além disso, você nem precisa se preocupar com a espessura da massa. Com este layout, fica exatamente como deveria. Pela primeira vez, você pode usar um lápis simples para marcar as bordas com cruzes bem na mesa e arrastar a massa até elas. Conforme eles arrastaram, corte em 16 quadrados.
• 
• Pergunte por que 16? Quando é a receita de 30 e não de 32? Eu respondo: o que você vê na foto aconteceu pela primeira vez em 23 anos de minha atividade "manto". Quase quadrado !!! Ha! Direto, especialmente preparado para a sessão de fotos! Normalmente, alguns cantos são necessariamente curvas.E após o corte, eles parecem triângulos, não quadrados. Pegamos esses dois triângulos, dobramos eles em um quadrado, ligeiramente sobrepomos um ao outro, rolamos com um rolo e obtemos um maravilhoso 15º quadrado. Isso é tudo aritmética. Agora que colocamos uma colher cheia do recheio, não é mais necessário que a massa fique apenas ligeiramente esticada ao esculpir. E se for totalmente gratuito, então a carne picada precisa ser adicionada. É ainda mais fácil - corte a carne picada da mesma forma que a massa ao meio. Metade - em uma camada de massa e distribua sobre os quadrados. O mesmo acontece com a outra metade da massa e com a carne picada.
• 
• E de acordo com o esquema padrão, formamos um manto.
• 
• Não fechamos as costuras com firmeza. Como coletado, assim coletado. Que haja espaços abertos. Quando todos os mantas foram cegados, pegamos nosso pires de manteiga e, tendo mergulhado o manto nele com a barriga, o enviamos ao louva-a-deus. A distância entre as mantas é de 1-1,5 cm.
• 
• Enquanto esculpimos o último manty, temos água em uma panela. Eu despejo água a um terço da altura. Cozinhe o manti por 45 minutos, independentemente de ter carne moída ou cortada em pedaços. Mantemos os primeiros cinco minutos em aquecimento máximo, para que o vapor se acumule rapidamente. Depois reduzimos o fogo para um pouco acima da média para que ferva bem. E mais um momento, passado o tempo, a água do manto deve ser drenada para que não vaporize mais. Manti é mais fácil de conseguir se você primeiro borrifá-los com água fria (levemente, é claro). Isto é feito para que a massa “agarre”, pois está muito cozida no vapor e macia logo após a fervura. Ou você pode simplesmente tirar a gradinha e deixá-la "respirar" por alguns minutos, a massa ficará mais forte. Nunca retire o manti com uma espátula, para não cortar as "bombas" da barriga. Todo o suco fluirá. Melhor assim: para não se queimar, é preciso mergulhar os dedos em água fria, pegar o manto com as duas mãos pelos cantos e levantá-lo verticalmente. Então nossa abóbora será liberada do buraco, não danificada. Depois faça com o seu manti como quiser, pode espalhar com manteiga ou creme de leite, são deliciosos de qualquer maneira.
• UV! Tipo, ela escreveu tudo. Desfrute de sua refeição!
• 

O prato é projetado para

30 peças

Hora de preparar:

Do início do cozimento ao serviço - 2 horas.

Observação

Cansado de ler, hein? Eu sei! Mas eu queria que você, especialmente se nunca cozinhou manti na vida, não tivesse um único tiro errado. Então o manti será uma alegria. Eu realmente espero não ter tentado em vão!
P.S. Eu quase esqueci! Quanto ao sal no recheio ... Tenho sal marinho fino, precisa de 1 colher de chá com lâmina. Se você tem, por exemplo, Extra, então faça o chapéu um pouco menor, mas mesmo assim deve permanecer. No recheio sem batata, o sal é necessário até um pouco menos.

A massa para enrolar é preparada de forma diferente, deve ser mais densa. Caso contrário, você não pode executá-lo pelos rolos, será como um pano.
Estou fazendo isso:
farinha - 400 g
1 ovo + água = nível de líquido total - até a marca de 200 ml.
sal - 0,5 colher de chá.
Rast. óleo - 1 colher de sopa. a colher.
A massa acaba ficando bem dura (é difícil amassar à mão, é melhor usar um amassador), mas é ideal para a máquina e não quebra durante o cozimento.
Meu rolo de massa tem 6 níveis de espessura, 6 é a massa mais grossa. Kata: 6-4-2.



MANTY - bolinhos grandes recheados com borrego picado com muita cebola e cozido no vapor; um prato tradicional da culinária da Ásia Central.

Receitas semelhantes

Manty and manty lazy (multicooker Brand 37501) (vernisag)

Manty Uyghur (master class sobre modelagem com rabo de cavalo) (MalikaS)

Manty (master class) (Bolo)

Lena, obrigado por uma master class tão detalhada. Embora eu também tenha muita experiência em louva-a-deus, foi interessante de ler. Quase também fazemos manti, esculpimos e estendemos um pouco diferente.

Como tudo é detalhado e detalhado!
É isso, você precisa comprar um vaporizador de manto

[Linho]

LinhoEu sou apenas um choque cultural! ASSIM tudo está escrito de forma clara e deliciosa - você pode ver imediatamente, cozinhe com amor !!!!!!! : girl_love: Eu realmente queria comer, embora eu tenha feito um almoço farto uma hora e meia atrás.

Como tudo é detalhado e detalhado!
É isso, você precisa comprar um vaporizador de manto

Não há multicooker em casa? Na minha caldeira dupla há, para dois marcadores - apenas para comer valentão (bem, por precaução, sugiro - pode ser útil)

Nunca ouvi falar de borrifar com água fria, como isso afeta o alcance? Eu planejei bolinhos para amanhã, mas aparentemente precisamos fazer manti para verificar
Eu fazia recheio só de carne e cebola (muito), até que os amigos do meu marido me falaram uma coisa tarada (anos 90, sabe). Antes, não sabia que se pode diluir carne com outra coisa. Agora posso fazer com abóbora e abobrinha e repolho ...

Não há multicooker em casa? Na minha caldeira dupla há, para dois marcadores - apenas para comer valentão (bem, por precaução, sugiro - pode ser útil)

Para dois e um favorito é o suficiente

Não há multicooker em casa?

O manti mais delicioso era comido do louva-a-deus, em Alma-Ata. Mas eu não discuto, não é sobre os pratos
Mas na minha multicooker, a inserção está localizada bem no fundo, aqui na Panasonic 18 - era outra questão.

Eu quero dizer um grande obrigado a todos! Pelo apoio, ajuda na criação da receita, mensagens pessoais agradáveis ​​e agradecimento! Estou muito, muito satisfeito! Não foi em vão, então tentei! Acredite ou não, fiquei brincando com essa bobagem por várias horas. Vou escrever-apagar-reescrever ... Fiquei circulando informações aqui e ali, como se colecionasse quebra-cabeças, droga. Já saiu completamente. Durante esse tempo, você não só teria tempo para cozinhar os manti, mas também comê-los, digeri-los e ficar com fome novamente! Não consigo mais vê-los! E ainda tenho que esculpir o segundo lote, ontem fiz apenas 30 peças. Como muitos mais estão esperando ... bastardos!

O manti mais delicioso era comido do louva-a-deus, em Alma-Ata. Mas eu não discuto, não é sobre os pratos
Mas na minha multicooker, a inserção está localizada bem no fundo, aqui na Panasonic 18 - era outra questão.

Não experimentei no cartoon, sabe, a quantidade não está certa. Mas em banho-maria fica muito bom. No topo, porém, a massa é um pouco mais elástica, mas mesmo assim pronta.

Nunca ouvi falar de borrifar com água fria, como isso afeta o alcance? Eu planejei bolinhos para amanhã, mas aparentemente precisamos fazer manti para verificar
Eu fazia recheio só de carne e cebola (muito), até que os amigos do meu marido me contaram uma coisa tarada (anos 90, sabe). Antes, não sabia que se pode diluir carne com outra coisa. Agora posso fazer com abóbora e abobrinha e repolho ...

Para dois e um favorito é o suficiente

Tatyan, na água: logo após a fervura, a massa fica bem cozida no vapor e macia. E nossa tarefa é obter o mantys sem danos, é impossível com uma espátula. Você precisa dar o teste, como dizer, "pegar" ou algo assim. Portanto, ele pega rapidamente na água fria, e é desejável que também atinja a grelha. Então tudo acontece muito mais fácil. Mas você não precisa respingar, basta tirar a grade e deixá-la repousar por alguns minutos, respirar. A massa fica mais forte. Eu sou bastante escrupuloso sobre este assunto. Lamento perder o precioso suco. Caso contrário, por que se preocupar com manti, você pode cozinhar bolinhos ou até mesmo "Khanum". Não é? Ouça, você é do Cazaquistão, certo? Eu queria perguntar tudo, mas na minha opinião mantas são pronunciados como raias de manta, certo? Ou eu estou errado. Acabei de ouvir algumas vezes, então pergunto.

Vou tentar com água. Eu deixei as mantas respirarem. E eles dizem sim, na maioria das vezes. Eu pessoalmente muito, muito raramente ouço arraias.

É maravilhoso que uma receita tão detalhada, com certeza vou cozinhar!

Vou tentar com água. Eu deixei as mantas respirarem. E eles dizem sim, na maioria das vezes. Eu pessoalmente muito, muito raramente ouço arraias.

Minha mãe também me deixa respirar. Embora ... Talvez tenha sido ela quem ensinou a borrifar água. Ela é minha chef. Não me lembro, foi há muito tempo ... Só faço isso estupidamente no serrilhado. Em detrimento da pronúncia, o manta está mais perto de mim, é claro, de acordo com o hábito de Tashkent.Na verdade, não se trata de estresse, é? E em CONTENT!

Muito gostoso escrito! E em vez de batatas, é melhor adicionar abóbora.

[Linho]

LinhoEstou apenas chocado com a cultura! ASSIM tudo está escrito de forma clara e deliciosa - você pode ver imediatamente, cozinhe com amor !!!!!!! : girl_love: Eu realmente queria comer, embora eu tenha feito um bom almoço uma hora e meia atrás. : oops: Não há multicozinha em casa? No meu banho-maria existe, para dois marcadores - apenas para comer valentão (bem, por precaução, sugiro - pode ser útil)

Tanyusha, obrigado por sua agradável avaliação!

Obrigado pela receita. Marcou-o.

Muito gostoso escrito! E em vez de batatas, é melhor adicionar abóbora.

Obrigado! Sim, existe muito espaço para a imaginação! Você pode fazer qualquer coisa com qualquer coisa. Por exemplo, batata + cebola + azeda e um pedaço de manteiga em cada mantyshka. Eles são incríveis!

Obrigado pela master class! E ainda não consigo adicionar! Eu faço redondas com o meio aberto! Agora vou tentar!

Obrigado pela receita. Marcou-o.

À sua saúde, irlandês!

[Girafa]

O manti mais delicioso era comido do louva-a-deus, em Alma-Ata. Mas eu não discuto, não é sobre os pratos
Mas na minha multicooker, a inserção está localizada bem no fundo, aqui na Panasonic 18 - era outra questão.

E eu estou no Cazaquistão! E o mais gostoso - com a adição de abóbora.O padrinho também cozinha as irmãs, elas viveram metade da vida no Uzbequistão, mas para mim algum tipo de massa é dura e sem gosto. (Embora tenham um manto)
E se eu tiver o multi Polaris mais barato (que, a propósito, vou mudar - obrigado pelo conselho sobre a inserção - agora vou escolher com mais cuidado!) Mantis ou banho-maria
Eu também queria perguntar - no Cazaquistão, eles serviam um molho maravilhoso para molhar as mantas, lembro que era de cor avermelhada (como) -Girafavocê pode me dizer?

Obrigado pela master class! E ainda não consigo adicionar! Eu faço redondas com o meio aberto! Agora vou tentar!

Se for mais conveniente para você fazer círculos, faça-o. É que tudo nesta receita é projetado para um determinado tamanho, quantidade e espessura da massa. Para que fique sem sobras, entendeu? Exatamente e massa e recheios. E eu nem sei o que fazer com os redondos

[Girafa]

E eu estou no Cazaquistão! E o mais gostoso - com a adição de abóbora.O padrinho também cozinha as irmãs, elas viveram metade da vida no Uzbequistão, mas para mim, algum tipo de massa é dura e sem gosto. (Embora tenham um manto)
E se eu tiver o multi Polaris mais barato (que, a propósito, vou mudar - obrigado pelo conselho sobre a inserção - agora vou escolher com mais cuidado!) Mantis ou banho-maria
Eu também queria perguntar - no Cazaquistão eles serviam algum tipo de molho maravilhoso para imersão de arraias manta, lembro que era da cor avermelhada (tipo) -Girafavocê pode me dizer?

Bronzeado, então você pode estragar o que quiser, independente da região. As receitas são diferentes para cada pessoa. Afinal, cada um se adapta ao seu gosto. E a massa é diferente para cada pessoa e não existe uma receita fundamental, para que todos a cozinhem desta forma e não de outra. Como se costuma dizer, tudo fica a critério do chef.

Bronzeado, então você pode estragar o que quiser, independente da região.

Não, bem, isso é compreensível, mas os seus são diretos AGORA SERIA INCLINADO !!!!!!! : girl_love: E no sábado eu farei

Meu vizinho do Cazaquistão prepara manti incrível com abóbora. Ela me ensinou também. Ela derrama o manti com ghee quente misturado com pimenta vermelha doce seca.

Meu vizinho do Cazaquistão prepara manti incrível com abóbora. Ela me ensinou também. Ela derrama o manti com ghee quente misturado com pimenta vermelha doce seca.

Também adoro manti com abóbora, mas comprar uma boa abóbora madura tornou-se problemático. Aparentemente bonito, laranja, mas se você tentar - grama é grama. É até uma pena gastar tempo com tal manti.

Ótima master class.
É verdade que meu manti é maior.O lado da fonte é algo em torno de 15 * 15. No mesmo manto que aqui, 11 peças por palete. E também coloco uma fatia em cima de cada recheio. Eu coloquei manteiga. A olho nu, cerca de metade da norma do soldado, ou seja, g por 10. Isso não é aqui, aparentemente.
E com batatas - uma ideia interessante. Fiz com abóbora, com cenoura, mas não com batata. Precisa experimentar. Obrigado.

Não, bem, isso é compreensível, mas as suas são corretas AGORA IRÁ QUEBRAR !!!!!!! : girl_love: E no sábado eu farei

Duc, vamos, padrinho! Por que ir lá?

Lenochka, como sou grato a você pela master class sobre mants. Sempre sonhei em aprender a beliscar manti do jeito que você faz. Muito obrigado, irei marcar, mas com certeza vou cozinhar. Tenho dois habitantes de Perm em minha família - um marido e uma nora, então bolinhos e manti estão em uso conosco.

Lenochka, como sou grato a você pela master class sobre mants. Sempre sonhei em aprender a beliscar manti do jeito que você faz. Muito obrigado, irei marcar, mas com certeza vou cozinhar. Tenho dois habitantes de Perm em minha família - um marido e uma nora, então bolinhos e manti estão em uso conosco.

Natalia, à sua saúde! Estou muito satisfeito! Desejo-lhe todo o sucesso na preparação do manti!

O mestre é uma super classe! Eu também faço manti, também belisco com uma rosa. Posso recomendar o molho para eles: misture creme de leite e maionese em proporções iguais, depois pique finamente as ervas (salsa e endro) a gosto, esfregue o pepino (necessariamente) salgado ou fresco e esprema um pouco o suco, alho a gosto, Esfregue o queijo para um amador (eu sou muito amor). Misture tudo, sirva separadamente em uma tigela para mantas prontas. Bem, molho delicioso !!!!!!

Ótima master class.
É verdade que meu manti é maior. O lado da fonte é algo em torno de 15 * 15. No mesmo manto que aqui, 11 peças por palete. E também coloco uma fatia em cima de cada recheio. Eu coloquei manteiga. A olho nu, cerca de metade da norma do soldado, ou seja, g por 10. Isso não é aqui, aparentemente.
E com batatas - uma ideia interessante. Fiz com abóbora, com cenoura, mas não com batata. Precisa experimentar. Obrigado.

Bem, eu sou totalmente a favor! Um pedaço grande e a boca se alegra! Durante metade da minha vida esculpi estatuetas microscópicas para colocá-las inteiras na boca. E para quê, pergunta-se? Para beleza? Ou para todo mundo elogiar, que tipo de abelha maia trabalhadora eu sou? Ela cuspiu no final e começou a fazer mais. E não coloco manteiga, tenho um pescoço de porco no recheio e é bem gordo. Mas em um recheio magro, a manteiga é o único caminho!

Que master class maravilhosa, obrigado. Também costumamos cozinhar manti com recheios diversos, só carne com cebola, abóbora, batata e repolho, sempre fica muito saboroso. Quero compartilhar um segredinho, muitas vezes acontece que a massa do manto escurece um pouco depois de ferver, para que isso não aconteça, é preciso colocar um pouco de vinagre na água para amassar a massa. Também gosto muito de fazer molho de soja com alho, vinagre e pimenta para eles. Talvez alguém venha a ser útil

Meu vizinho com certeza frita cebolas. E ela diz mants.

[Girafa]

E eu estou no Cazaquistão!
Eu também queria perguntar - no Cazaquistão eles serviam alguns molhos maravilhosos com mantas, eu lembro que era da cor avermelhada (como) -Girafa, você pode me dizer?

Se for avermelhada, pode haver maionese + ketchup, creme de leite + ketchup, creme de leite (maionese) + óleo com mistura de pimentão. E também vendemos uma mistura chinesa muito picante, então você precisa adicionar um grama dela ao creme de leite. Eu não comprei por 100 anos
Também fiz maionese + molho de soja + alho. Agora substituí a maionese por creme de leite. Em geral, você pode servir qualquer molho que quiser com eles.

O mestre é uma super classe! Eu também faço manti, também belisco com uma rosa. Posso recomendar o molho para eles: misture creme de leite e maionese em proporções iguais, depois pique finamente as ervas (salsa e endro) a gosto, esfregue o pepino (necessariamente) salgado ou fresco e esprema um pouco o suco, alho a gosto, Esfregue o queijo para um amador (eu sou muito amor). Misture tudo, sirva separadamente em uma tigela para mantas prontas. Bem, molho muito saboroso !!!!!!

Olesenkaaaaa! Misericórdia! Não quero cozinhar mais hoje! H-I-H-A-CH-UUUUUUUU! Que molho delicioso, direto babando! Droga, que zhist! Mandar marido chtol para a loja ...

e meu molho favorito: maionese + creme de leite + pepino em conserva ralado + cebola roxa pequena.coma sua mente

[Girafa]

Eu também queria perguntar - no Cazaquistão eles serviam algum tipo de molho maravilhoso para imersão em mantas, lembro que era da cor avermelhada (tipo) -Girafa, você pode me dizer?
[/ citar]
O café geralmente serve ketchup com alho e ervas (coentro, endro). Também existe essa opção, eu chamo de "geléia coreana" - despeje pimenta vermelha em uma tigela, encha com óleo vegetal acumulado, a pimenta deve chiar, acrescente o alho, um pouco de vinagre e molho de soja. Muito saboroso, mas muito picante. Eu também o uso como um aditivo ao lagman.

Bem, já que uma isca tão hábil se foi, diga-me qual parte do cordeiro é melhor para enfrentar os policiais ?! Vendemos pélvis com costelas grandes. frequentemente, escápula! Ou picado em pequenos pedaços, onde há mais ossos do que carne ... O que procurar? Então eu queria fazer um hotz no final de semana!

[Helena]

Helena, está tudo muito bonito e corretamente pintado, mostrado, muito bem! Também esculpimos louva-a-deus.

É possível cozinhar e congelar bolinhos de manti para uso futuro ou não?

Lenusik, você realmente é uma abelha maia :) que tipo de trabalho tem que ser feito, - fazer, fotografar e explicar tudo em detalhes: oi: Obrigado um milhão de vezes

[Linho]

É possível cozinhar e congelar bolinhos de manti para uso futuro ou não?

Eu congelei, tão gostoso
Linho, você escreveu tão legal sobre tudo. Nós também gostamos de crackle manti. Trouxe meu fogão de manto de Fergana, cem anos atrás. Também gosto de adicionar batatas e mais cebolas. Claro que cortar é mais saboroso, mas leva muito tempo para planejar. Eu li e também queria cozinhá-lo. Provavelmente farei em um moedor de carne

É possível cozinhar e congelar bolinhos de manti para uso futuro ou não?

Claro que pode, mas você precisa cozinhar um pouco mais.

Bem, já que uma isca tão hábil se foi, diga-me qual parte do cordeiro é melhor para enfrentar os policiais ?! Vendemos pélvis com costelas grandes. frequentemente, escápula! Ou picado em pequenos pedaços, onde há mais ossos do que carne ... O que procurar? Então eu queria fazer um hotz no final de semana!

Fique à vontade para tirar a escápula ou a perna da frente! Eles são os mais macios, os mais suculentos e não têm muita gordura. Legal, em resumo. Coloque os ossos no caldo. Cozinhe literalmente em um litro de água. Resultará, aproximadamente, meio litro de caldo super-duper e rico para as mesmas raias manta. É quase impossível encontrar um grande pedaço de carne sem ossos no cordeiro. Perna traseira, talvez. Mas é melhor assar inteiro. Não é adequado para pilaf, manti ou samsa. Duro e seco. Só precisa de uma forma diferente de cozinhar, onde “brilhe” com as suas cores e se torne um excelente prato a degustar.

Como tudo é detalhado e detalhado!
É isso, você precisa comprar um vaporizador de manto

E que em um vaporizador comum ou em uma multicooker eles não podem ser cozidos?

Que master class maravilhosa, obrigado. Também costumamos cozinhar manti com recheios diversos, só carne com cebola, abóbora, batata e repolho, sempre fica muito saboroso. Quero compartilhar um segredinho, muitas vezes acontece que a massa do manto escurece um pouco depois de ferver, para que isso não aconteça, é preciso colocar um pouco de vinagre na água para amassar a massa. Também gosto muito de fazer molho de soja com alho, vinagre e pimenta para eles. Talvez alguém venha a ser útil

Olha, eu não sei nada sobre vinagre. Mas, aproximadamente, posso imaginar o que você quer dizer. Não sei sobre você no Cazaquistão, mas em Tashkent, na época em que eu morava lá, era muito difícil conseguir farinha “branca”. Normalmente, eles vendiam algum tipo de inferno, não farinha, acinzentada e como areia. Aqui ela realmente escureceu. Mas também havia, Akhangaran - farinha branca como a neve, incrível, mas foi retirada apenas por uma grande atração. Nós compramos em sacolas. Então, quando meu marido e eu nos mudamos para Moscou, uma história estranha aconteceu comigo com esta maldita farinha. Inundou nas butiques atrás dela, querida. E aqui você não verá farinha (em Tashkent é em sacos plásticos comuns), aqui está em embalagens de papel.Bem, por hábito, cheguei ao fundo da vendedora (droga, a vergonha ainda faz sentido), diga-me, eu digo, a sua farinha é branca ou o quê? ... E ela me olha como uma idiota e diz: - Veja, está escrito: "Nota máxima". E eu penso, que diferença faz para mim que você tenha escrito aqui, também tem um monte de coisas escritas em cima do muro ... e eu digo: - Sim, entendo, mas é branco, ou está no pelo menos um pouco cinza? O homem me olha (nem consigo descrever o olhar) e com muita delicadeza, como se falasse com um degenerado que acaba de dar alta da Durka, diz: - Sim, querida, ela é branca, pega, não vai me arrependo! Mais tarde, depois de morar por algum tempo em Moscou, percebi que se disser "premium", então será branco. E não escurece durante o cozimento, graças a Deus. Mas o vinagre, para cada bombeiro, vou ter em mente. E obrigado pelo molho.

E que em um vaporizador comum ou em uma multicooker eles não podem ser cozidos?

Por que não? Pode. Só que vai caber um pouco no desenho. E em banho-maria, já escrevi, cozinham normalmente.

Lenaaaa !!!!!
Isso é extraordinariamente delicioso !!! (Onde está o rosto sorridente com poças de saliva fluindo?) Agora eu entendo porque já foram três páginas em algumas horas!
E então tudo foi pintado em detalhes e fotografado, garota esperta
Nunca fiz um homem, agora pelo menos saberei como)))
Embora agora eu esteja irresistivelmente atraído por Alekseevskaya
Ameaça e no que exatamente você amassou a massa, que tipo de máquina você tem?

e em que exatamente você amassou a massa, que tipo de máquina você tem?

Esta é uma maneira interessante:
Dumplings massa em 21 segundos, sem amassar

Esta é uma maneira interessante:
Dumplings massa em 21 segundos, sem amassar

Obrigado, Ol, vou manter isso em mente.

Lenaaaa !!!!!
Isso é extraordinariamente delicioso !!! (Onde está o rosto sorridente com poças de saliva fluindo?) Agora eu entendo porque já foram três páginas em algumas horas!
E então tudo foi pintado em detalhes e fotografado, garota esperta
Nunca fiz um homem, agora pelo menos saberei como)))
Embora agora eu esteja irresistivelmente atraído por Alekseevskaya
Ameaça e no que exatamente você amassou a massa, que tipo de máquina você tem?

Bah, todos rostos familiares! Lizun, olá! Bom te ver aqui. Minha unidade é o Bork E800. Onde estou sem Borchik! Sem ela não teria feito, não aguento mais amassar a massa manualmente. Para você, então vou fazer um manty especial. Só preciso me recuperar, não consigo me livrar da garra. Segunda recaída em um mês. Velhice ou o quê? Ontem dominei apenas 30 peças de manti e rastejei para fora da cozinha. Hoje a segunda parte do balé do Marlezon foi. Graças a Deus eu consegui. Assim que eu ficar bem, com certeza vou assobiar!

É possível cozinhar e congelar bolinhos de manti para uso futuro ou não?

Sim, acho que nada vai acontecer com eles. Apenas congele-o primeiro na placa para que não grude e, em seguida, coloque-o em um saco e deixe-o rolar. Mas não muito. Pelo que eu sei, não mais do que um mês é armazenado sem perder a qualidade do teste. Depois, em uma manta ou banho-maria, untar, claro, e na grelha e, mergulhando a manta no azeite, cozinhe como na receita. Eles irão descongelar em questão de minutos. Não há necessidade de alterar a hora.

Lenus, vamos ficar bem logo!
E da próxima vez, teremos que fazer juntos, para que sob a sua orientação e supervisão cuidadosa eu mesmo tente, ok?

Obrigado, Ol, vou manter isso em mente.

Em nossa família sempre preparamos manti para férias (servimos no Cazaquistão). No ano passado, troquei meu antigo porta-manto de alumínio por um lindo feito de bom aço inoxidável. E o valor que está incluso no meu MV e SLE é pequeno quando convidados.
Aqui li molhos muito saborosos. Vou levar para seus favoritos.

[Helena]

Lenus, vamos ficar bem logo!
E da próxima vez, teremos que fazer juntos, para que sob a sua orientação e supervisão cuidadosa eu mesmo tente, ok?

Lizaveta, você não tem mais nada para fazer durante a visita? E como vou olhar nos meus próprios olhos mais tarde? Bem, que assim seja, se você realmente quiser, eu posso arar você também.

Em nossa família, sempre preparamos manti para férias (servimos no Cazaquistão). No ano passado, troquei meu antigo porta-manto de alumínio por um lindo feito de bom aço inoxidável. E o valor que está incluso no meu CF e no SLE é pequeno quando convidados.
Aqui li molhos muito saborosos. Vou levar para seus favoritos.

Duc no cartoon não há o suficiente para mim, e então havia convidados também! Eles não podem ficar em casa, eles correm atrás de arraias!

Helena, tudo muito bonito e pintado corretamente, muito bem feito! Também esculpimos louva-a-deus.

Obrigado, Vasilika!

e meu molho favorito: maionese + creme de leite + pepino em conserva ralado + cebola roxa pequena. coma sua mente

Lyudochka, vou manter em mente. Parece delicioso! Obrigado!

Lenusik, você realmente é uma abelha maia :) que trabalho tem que ser feito, para fazer, para fotografar e explicar tudo em detalhes: oi: Obrigado um milhão de vezes

Para sua saúde, Tanyushkin! Vamos cozinhar também, depois subir em uma cadeira e me contar o que aconteceu!

Eu congelei, tão gostoso
Linho, você escreveu tão legal sobre tudo. Nós também gostamos de crackle manti. Trouxe meu fogão de manto de Fergana, cem anos atrás. Também gosto de adicionar batatas e mais cebolas. Claro que cortar é mais saboroso, mas leva muito tempo para planejar. Eu li e também queria cozinhá-lo. Provavelmente farei em um moedor de carne

Sim, claro, Laris. Seria por causa do que vaporizar. Isso não afeta particularmente o sabor e, se você não se exibir na frente de ninguém, pode usar um moedor de carne. Apenas, é claro, em um grande! Petty é absolutamente arrogância!

Você pode fazer isso até mesmo em um moedor de carne. Apenas, é claro, em um grande! Petty é absolutamente arrogância!

E no meu moedor de carne tem uma grelha especial para carne para manti, tem orifícios oblongos medindo 1x 0,5 cm. É disso que você precisa!