Khinkali (usando uma colheitadeira)

Khinkali (usando uma colheitadeira)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Farinha de trigo	3 º
Ovos	1 PC
Sal	1 colher de chá
Leite	Copo não cheio
filé de bife	250 g
Filé de porco	250 g
Pimenta salgada	Gosto
Cebola	2 cabeças
Coentro	1 cacho
Manjericão	1 filial

Método de cozimento

• Quero deixar bem claro: os khinkali clássicos são feitos de carne de boi e cordeiro. Esta é a minha versão de carne bovina e suína.
• Amassei a massa em uma colheitadeira Bosch MUM86 com os primeiros quatro ingredientes. Demorou cerca de 10 minutos. Enquanto a massa era amassada, a carne picada era cozida em um moedor de carne Moulinex de vaca, porco e cebola. Verduras salgadas, apimentadas e picadas adicionadas.
• Dobrei a massa em um filme e guardei por 10 minutos. Nesse momento, instalei o implemento de rolamento na colheitadeira. Ela estendeu a massa uma vez para 1, 2, 3, 4, 5. Para khinkali, estender para 5 é o bastante. A largura do rolo é suficiente para cortar 2 círculos em um vidro fino em uma fileira.
• No meio de cada caneca de massa, coloquei carne picada e cobri como um bolinho. Você pode escolher outra forma de selo, quem gosta do quê.
• Fervido em água e sal com folhas de louro e ervilhas. Isso é tudo!

O prato é projetado para

O suficiente para uma família de 4

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

Na presença de uma colheitadeira com amassadeira e um picador elétrico de carne, o processo é muito rápido e sem muito pó de farinha.

Ótimos, bolinhos khinkalki muito bonitos, e de acordo com a descrição tudo parece simples))))
Obrigado, favorito

Excelente! Durante toda a minha vida (familiar) sonhei em aprender a cozinhar khinkali! E estes, ao que parece, são bolinhos comuns. E no sul experimentei um prato com o mesmo nome, mas era o menos parecido com bolinhos. Eu acreditava que os khinkali, assim como os manti, eram grandes e cozinhados no vapor. Estava errado

[Babushka]

Ok quando Babushka tecnicamente armado e calçado em todos os cascos: qual composição, qual tecnologia, qual foto, qual texto
Imediatamente desenrolei meu lábio para 1-2-3-4-5.
Mas o principal é o layout correto da natureza morta!
Vinzo e um copo enjoativo ao lado de khinkali presente!!!

Se não for vinho, vou rebaixá-lo para o pessoal comum!

[Natalek]

Obrigado por avaliar. Ficarei muito feliz se a receita for útil para alguém.
Este vinho (tinto) vai muito bem com khinkali.
Natalek Khinkali pode ter diferentes formas. Eu escolhi a opção de velocidade. Na verdade, tradicionalmente tem a forma de uma bolsa recolhida com um nó na coroa. Mas, claro, eles são fervidos em água ou caldo. Fotos da Internet:
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Obrigado pelo programa educacional, eu saberei