Pão branco muito macio (máquina de fazer pão)

Pão branco muito macio (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	260 g
Manteiga	30 g
Sal	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	380 g
Levedura	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• Modo - normal, crosta - médio, tamanho - 750g.
  

Observação

Olá.
Eu gostaria de compartilhar com vocês uma receita de pão.
Sempre acontece !!!! Mesmo para iniciantes! Permanece fresco por muito tempo.

Bem, aqui novamente hoje eu assei meu pão favorito.
Pão em corte:

Muito obrigada pela receita !!! O pão mais delicioso de todos que eu assei
O que mudou - em vez de água, coloquei caldo de batata, farinha de Makfa e farinha de trigo de primeira série (bom, acabou a farinha na casa, tive que encher o que tinha) e imediatamente adormeci 400 gramas e depois não adicione mais e adicione uma colher de chá de glúten.
Aqui. o que aconteceu. Não resisti - cortei ainda quente, mas não foi preciso, amassei um pouco. Meu filho e eu bebemos meio pão de uma vez, enquanto nosso pai voltava do trabalho

Assei pão hoje de acordo com esta receita. O pão ficou muito gostoso, macio, branco .. Mas ... tive que colocar farinha e muito. Então como foi ... coloquei tudo de acordo com a receita, o modo "Francês", já que o meu principal é curto - 2h53min, e este aqui é 3:40. Não havia kolobok, apenas mingau espesso. Tive que adicionar farinha. Adicionei 150 ml de farinha no total (como tinha que adicionar muito em ritmo acelerado, imediatamente coloquei a farinha em um copo medidor, então a contagem foi por ml). Adicionado ao estado "algo entre um kolobok e uma vírgula". Mas o resultado foi agradável. Vou fazer concessões para farinha. Obrigado ao autor pela receita!

[Tashi]

Tashi Obrigado! Esta é a minha receita favorita também. O leite em pó confere mais esplendor ao pão. Em relação à farinha, é claro, é necessário prokirolitelirovat, porque a farinha é diferente para todos, notei que mesmo com o mesmo fabricante de farinha, apenas de lotes diferentes às vezes o resultado é diferente, então eu encho, então, como de costume , embora repita a farinha de um e do mesmo fabricante. Boa sorte para você !

[PapAnin]

Alguém pode me dizer, por favor, qual é a proporção g / ml do kefir?

PapAnin
Medi até a marca de 300 ml, deu tudo certo, acho que a diferença, se houver, não é nada grande.

P.S.Mesmo assim fui, abri o livro e olhei para o quadro comparativo, surpreendentemente, diz que em 250 ml. vidro-250 gr. kefir ...

A questão é: por que esse telhado? Tem muita farinha ou pouco líquido? Qual a melhor forma de corrigir isso? O boneco de gengibre estava um pouco apertado, mas pela primeira vez ela decidiu não mudar nada. Responda por favor!

Nunca duvide "Há muita farinha ou pouco líquido?"

A foto do seu pão mostra imediatamente - há pouco líquido - a crosta está rachada! Isso não vai acontecer se você deixar a massa um pouco mais macia!

Qual é a melhor forma de corrigir isso? - apenas mantenha o equilíbrio farinha / líquido, kolobok! Aqui, veja as fotos e uma descrição desse equilíbrio farinha / líquido - e tudo ficará claro por você, e então ... por sua conta ... o principal é aprender a sentir a massa!

Homem-biscoito feito de farinha de trigo. Classe mestre https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 ou aqui O pão branco mais simples feito de farinha de trigo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

E aqui preste atenção à descrição do princípio "farinha em água", um método Kolobok muito prático feito de farinha de centeio de trigo. Classe mestre. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Quando entender, aceite essa informação para você, experimente, domine - então tudo ficará bem, você aprenderá a não se amarrar rigidamente a nenhuma receita, mas a regular o cozimento você mesmo, ao seu gosto!

Boa sorte!

Roma, querida, obrigada !!! Vou dominar as dicas!

Super receita !!! ja assou por mim muitas vezes, muito obrigado

Por favor me diga o que fazer, a ponta do pão sempre desce

Por favor me diga o que fazer, a ponta do pão sempre desce

Portanto, antes de mais nada, o equilíbrio farinha / líquido é perturbado!

Vamos aqui e lemos atentamente os tópicos:
O pão sobe, mas cai para dentro. Causas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tudo vai dar certo - verificado!

[gugusya]

Por favor me diga o que fazer, a ponta do pão sempre desce

gugusya, É claro que sinto muito, mas não entendi muito bem a sua pergunta ... O que significa é sempre ? Geralmente em todos os pães ou apenas nos pães feitos de acordo com esta receita?

[gugusya]

gugusya, É claro que sinto muito, mas não entendi muito bem a sua pergunta ... O que significa é sempre ? Geralmente em todos os pães ou apenas nos pães feitos de acordo com esta receita?

em todos os pães de cima, a crosta cai quase até o meio do pão, quando cortamos um pedaço fica parecido com a letra M

[gugusya]

gugusya
É familiar. Pode haver dois motivos: 1) muito líquido; 2) muito fermento

Portanto, antes de mais nada, o equilíbrio farinha / líquido é perturbado!

Vamos aqui e lemos com atenção os tópicos:
O pão sobe, mas cai para dentro. Causas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Tudo vai dar certo - verificado!

:) Muito obrigado pela ajuda, vou tentar hoje.

[gugusya]

gugusya
É familiar. Pode haver dois motivos: 1) muito líquido; 2) muito fermento

[/ citar
Provavelmente estou exagerando com fermento, obrigado hoje vou tentar

Muito obrigado pela receita de um pão tão delicioso e maravilhoso. Peguei fermento vivo e substituí a água por leite. Na minha família, ele se tornou o mais amado. Não compramos mais pão na loja. É um prazer assá-lo.

recentemente tornou-se dono de uma máquina de pão, cozida apenas 2 vezes. Experimentei esta receita. Antes de assar, o pão começou a assentar, embora eu gostasse do pãozinho em si, e subiu bem até ficar com gosto, esfriar.
Eu experimentei - o sabor é incrível, é disso que você precisa. Mas o vídeo, além disso, mal tirou do balde, a crosta é fina mas crocante, a cor é excelente. Eu adicionei 1 colher de sopa. eu. leite em pó, talvez fosse necessário adicionar água nesse sentido?

recentemente tornou-se dono de uma máquina de pão, cozida apenas 2 vezes. Experimentei esta receita. Antes de assar, o pão começou a assentar, embora eu gostasse do pãozinho em si, e subiu bem até ficar com gosto, esfriar.

Viemos aqui para ler Pão sobe, mas cai por dentro. Causas. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 e estude bem esse tópico O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Boa sorte!

Boa noite a todos. Quero mostrar meu primeiro filho assado de acordo com esta receita

Agora toda a família espera esfriar e tirar uma amostra !!!

Agora toda a família espera esfriar e tirar uma amostra !!!

E estamos esperando com interesse para ver o que aconteceu - uma foto no estúdio, por favor!

Aqui
e entao
E o pão é demais !!!!

[Gdalinka]

Gdalinka, muito obrigado pela receita! Pão delicioso! Eu faço isso o tempo todo. Mas fica a pergunta: que tipo de farinha você usa? Acontece que meu pão ficou amarelado e o seu é branco. Agradeço antecipadamente

[Gdalinka]

Gdalinka, muito obrigado pela receita! Pão delicioso! Eu faço isso o tempo todo. Mas fica a pergunta: que tipo de farinha você usa? Acontece que meu pão ficou amarelado e o seu é branco. Agradeço antecipadamente

Usei farinha TM "Makfa", mas mesmo que a faça com farinha local, também fica branca ...

Obrigado ao autor pela receita. Em vez de água, coloco leite ou kefir, às vezes até soro de leite, tudo o resto não muda, o resultado é sempre agradável. Recentemente, cada vez com mais frequência, amasso a massa em uma panificadora e aso no forno em uma assadeira de "tijolo".

Obrigado pela receita! Ontem à noite eu fiz, esta manhã comi todo o pão

obrigado pela receita!
pão muito gostoso, parecido com o da minha mãe, desde criança, ela só ganha de acordo com o seu humor
Tomei soro em vez de água

Eu cozinhei ontem. OOOO pão saiu muito saboroso, só que para a nossa família é pequeno demais, só o suficiente para provar, mas não sobrou "comida". Você pode me dizer como calcular para 1 kg de pão?

Gdalinka, obrigada pelo pão delicioso!

Fiz isso ontem à noite e durante a noite! De manhã não foi o despertador que acordou, mas o aroma incrível !!!

Eu cozinhei ontem. Acabou o pão muito delicioso, só que para a nossa família é pequeno demais, só o suficiente para provar, mas não sobrou "comida". Você pode me dizer como calcular para 1 kg de pão?

Pode ser calculado em proporção
Algo como esta água (260 gramas * 1000) / 750, obtemos 350 gramas de água por 1 kg. pão.

Pode ser calculado em proporção
Algo como esta água (260 gramas * 1000) / 750, obtemos 350 gramas de água por 1 kg. pão.

Obrigado, caso contrário, não teria imaginado. Sei melhor cozinhar do que matemática.

Quero experimentar este pão com cebola frita. Alguém já experimentou? Talvez haja algumas nuances ao cozinhar?

Parece-me que este pão não é muito adequado para cebolas, mas, em princípio, só pode adicionar para que haja o mínimo de gordura da cebola possível, caso contrário, vai crescer muito.

Olá! Diga-me ontem pela primeira vez na vida que assei pão. Escolhi esta receita. Mas por algum motivo acabou não sendo arejado, mas pesado, a crosta é muito dura, pode machucar a gengiva e no dia seguinte o pão está velho. O que eu fiz errado?

Depois de fazermos isso pela primeira vez, primeiro aprendemos a fazer massa de pão, leia o MANUAL SOBRE COMO ASSAR PÃO EM UM PÃO CASEIRO # e especialmente o Tópico 7. FORMAÇÃO DE UM PRODUTO DE TESTE - "KOLOBKA" #

Além disso será mais fácil, seguimos o equilíbrio farinha / líquido, kolobok

Vejo a composição, mas não vejo a receita. Como isso assa?

Vejo a composição, mas não vejo a receita. Como isso assa?

Como o pão é assado na máquina de fazer pão? Coloque na x / estufa de acordo com as instruções, defina o Modo - normal, crosta - médio, tamanho - 750g. e vamos lá ...

E não se esqueça de acompanhar o balanço de farinha / líquido, pão

obrigado ao autor pela receita! tudo deu certo! pão rosado, lindo, assado. embora eu não agüentasse e cortei ainda quente - então a migalha amassou um pouco, mas depois recuperou quase completamente ... eles comeram com força .. Eu gostaria que fosse convexo, como na sua foto (meu a tampa caiu um pouco), mas como diz o ditado: não sou mágico, estou apenas aprendendo ... até porque este é apenas o meu segundo pão. antes não havia máquina de pão, mas agora bork x500. não punir muito pela qualidade da foto, é do celular ..

Você não só tem miolo de miolo, também é cru, você colocou muito líquido na massa, não se observa o equilíbrio farinha / líquido, isso também é demonstrado pelo teto lavado e caído do pão.

Aprenda a fazer massa de pão, vá para o tópico MANUAL PARA ASSAR PÃO EM PÃO CASEIRO #

[positivo]

positivo Acho que a migalha fica assim porque foi cortada quente, porque enquanto quente ainda há umidade por dentro. E sobre o telhado eu concordo Admin... É preciso sempre controlar a massa, pois os ingredientes são diferentes para cada pessoa.

Pão branco muito macio (máquina de fazer pão)

Categoria:
Pão de fermento

Obrigado pela sua receita. O pão é realmente gostoso e delicioso!
Na foto meu Pão:

Hoje. mais um pão saiu:





Ele é cortante. Mudou a cor da crosta da receita, de médio para escuro e acrescentou 45 g de farinha.
Assado na Philips. Pode parecer para alguém assado na aparência, mas foi planejado dessa forma. O anterior foi cozido em crosta média no programa 1.

talvez a qualidade da foto seja prejudicada, mas na verdade o pão estava completamente cozido. Concordo plenamente com o equilíbrio, deve-se aprender a sentir essa linha. mas tudo vem com a experiência e a quantidade de pão assado ... vou experimentar!

[Gdalinka]

Mais uma vez vim agradecer ao autor pela receita de sucesso. Pela primeira vez, conheci a receita logo depois de comprar a primeira x \ n Perfezza. Na primeira página do tópico está o meu post. Desde então, ela assou com frequência, dos pães "brancos", este era o mais assado. Ela assou com fermento seco e viva. Pão era sempre obtido. Mas o que eu quero dizer: no meu caderno de receitas por algum motivo chama-se "Muito CLARO Pão branco".Obviamente, quando reescrevi a receita, me enganei. Mas esse nome lhe cai muito bem - o pão é realmente fácil de fazer! Um conjunto simples de produtos e o pão é delicioso. Recentemente comprei outro x \ n: o formato do balde é diferente, os programas são diferentes ... Os dois primeiros pães acabaram com tetos acidentados. Decidi assar este pão. E ele não decepcionou.

Ele ainda está em x \ n.

E isso já está esfriando no contexto.

Tomei 10 gramas de fermento fresco, em vez de água tomei leite. Então, realmente "Pão branco muito fácil", não vou mudar o nome!
Gdalinka, isso é pra você de mim e do meu marido (aqui ele é o principal comedor de pão branco, eu sou mais sobre centeio).
Uma coisa que não consigo entender: por que há tão poucas avaliações? Poucas pessoas fazem esse pão? É uma pena se for assim. A receita é muito simples e muito boa.

Uma coisa que não consigo entender: por que há tão poucas avaliações? Poucas pessoas fazem esse pão? É uma pena se for assim. A receita é muito simples e muito boa.

Sim, eles assam, eles assam. Mas nem todo mundo escreve sobre isso.
Aliás, é bom que você tenha prestado atenção a esta receita, só que agora vi que a receita da farinha contém 380 gramas, senão tenho 400 UAH escritos no meu caderno. Talvez por isso eu tenha escrito abaixo: "o pão tá meio grosso"? Então agora vou corrigir o erro e talvez de novo, como diz minha neta, vou "adorar" esse pão.

e talvez novamente, como diz minha neta, eu "ame" este pão.

Nossos filhos e netos são um tesouro de expressões interessantes.
E meu pão não é nada apertado. Eu peso apenas água e farinha para o pão em uma balança, e mesmo assim nem sempre. Coloquei o resto "a olho". Portanto, acontece que é preciso adicionar farinha. Eu gosto de pão mais leve (mais macio), não denso, então meu pão às vezes é mais macio do que a receita. E aqui eu tenho inicialmente macio, como dizem, "no limite." Acontece que também coloco farinha, senão sai um pouco ralo. Um "grosso" .... Nããão, não era. Sim, provavelmente temos farinha diferente ...

Um "grosso" .... Nããão, não era. Sim, provavelmente temos farinha diferente ...

Eu assei recentemente, então às vezes me enganava. Além disso, como escrevi acima, fui longe demais com farinha

Bom Dia! Assei este pão esta noite.

Moveu sua postagem para o tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, aí vamos lidar com as razões "porque"

Obrigado.