Mingau de painço cozido em uma panela

Mingau de painço cozido em uma panela

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Baseado em um pote de 200 ml.
Painço lavado	50 gr.
Leite cozido	70 gr.
Manteiga	2-3 gr.
Sal e açúcar a gosto

Método de cozimento

• Separe o painço, enxágue bem em água corrente e coloque em uma panela. Embora eu não tenha vidrado, não me incomodo em molhar.

• Polvilhe com açúcar a gosto e adicione uma pitada de sal.

• Encha com leite cozido, misture e acrescente a manteiga.

• Coloque um tapete de silicone na tigela da multicozinha (panela de pressão). Colocamos os potes em uma tigela, cubra com tampas. Encha com água até a cintura. Modo "Simmer" ou Multipovar pressão 3 temperatura 97 graus por hora. Eu acho que é melhor colocar em uma panela elétrica por 1,5 horas. E então até que esfrie completamente. O mingau não vai ferver. Ao contrário, ficará estufado e cheiroso.

• O mingau está quebradiço. Se quiser viscoso, aumente um pouco a quantidade de leite) Apesar da porção aparentemente pequena, é muito satisfatório até para um adulto)
• 

Observação

A epidemia de potes de cerâmica me atingiu))) Esta doença grave tomou conta de mim inteiramente.
Proponho cozinhar um delicioso mingau em pequenas panelas. E para maior comodidade de cozinhar, não vamos cozinhar no forno, mas sim em multicozinha ou panela de pressão. É muito conveniente fazer isso não apenas durante o dia, mas especialmente da tarde à manhã. Rápido, prático, fácil e saboroso. E o mais importante, é útil!
Com amor, Seu Tumanchik

Fui o primeiro a comer mingau, Irishik saiu com um mingau de peste!

Irlandês, e se você torná-lo mais fino, qual é a proporção de cereais: água?
Peguei mais ou menos com arroz, mas com painço ...

Precisamos comprar painço. Faz muito tempo que não faço mingau de milho na panela. Eu a amo muito .. E ainda mais em uma panela ..

Não, bem, esse é o tipo de talento que se deve ter para criar uma obra-prima com milho e leite! Irishkin, apresentação brilhante da receita! Vou ver se o leite não está azedo, depois coloco para cozinhar, embora não ghee. Uau, sedutora!
P.S. Mas eu não gosto de mingau de leite

[Galina]

Irlandês, e se você torná-lo mais fino, qual é a proporção de cereal: água?

Ksyushik obrigado, pega
Bem, para que fique totalmente líquido, então parte do milho e três partes do líquido.
Não sei sobre você, mas é muito difícil comprar um bom painço de nós. Eu rastejo nas prateleiras e escolho com muito cuidado.
por falar nisso, o painço infecciona muito rapidamente com mariposas, pois se esgota lentamente. portanto, sempre olhe com atenção.
GalinaObrigado pela sua atenção
Tusya Tasya-Natashik, ficarei feliz se você gostar)))

pegar

Entendi!
Entendi tudo, vou tentar

Irishka, obrigada pela receita deliciosa de intestino! Nem funciona para mim um mingau de painço esfarelado ou líquido ou torcido reto. Vou tentar de acordo com a sua receita.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, como eu amo esse mingau!
Solto! Sim com manteiga!
Eu não tentei cozinhar em uma panela

[Irina]

Irina, Antonina, as meninas não são de todo. Mingau é ótimo !!! E no pote também é lindo)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina! E se você cozinhar aveia (viscosa, de aveia), quais são as proporções do leite com cereal? Por favor, diga!

aveia

Sempre preparo aveia na panela e no forno.
2 colheres de sopa. colheres de cereal e em algum lugar um copo de leite, talvez um pouco mais ... Eu engordo sl. a orla da panela com manteiga, para que o leite não escorra, o leite está frio, não fecho a tampa, 35 minutos no forno a 175 graus e 30-40 minutos no forno desligado. por muito tempo, mas resulta um mingau extraordinário, tão languidamente cansado .. em cima de uma crosta de leite marrom .. Nada foge, o principal é desligar na hora certa. o tempo já foi acertado ..

Bem, para que fique totalmente líquido, então parte do milho e três partes do líquido.

Irlandês, e se da forma usual, ou seja, apenas em uma multicozinha, eu cozinhar na proporção de 1: 5, então manter essa proporção em uma panela também? Pelo que eu entendi, embora ele permaneça para esfriar em mv, ainda vai engrossar. Então você precisa colocar mais leite?

Eu acho que é melhor colocar em uma panela elétrica por 1,5 horas. E então até que esfrie completamente.

E depois aquece na mesma água?

[Evgeniya]

Tumanchik, Irina! E se você cozinhar aveia (viscosa, de aveia), quais são as proporções do leite com cereal? Por favor, diga!

Sempre preparo aveia na panela e no forno.

poderia ser assim. tente. tudo depende de cereais)))

Irlandês, e se da forma usual, ou seja, apenas em uma multicozinha, eu cozinhar na proporção de 1: 5, então manter essa proporção em uma panela também? Pelo que eu entendi, embora ele permaneça para esfriar em mv, ainda vai engrossar. Então você precisa colocar mais leite?

Evgeniya, Sim, claro.

E depois aquece na mesma água?

sim, eu não abro, pressione Aquecendo

tudo depende de cereais)))

Isso é sim. Eu não tenho grãos inteiros, mas esmagados. mas não comida instantânea.

Eu faço esse mingau no forno em uma panela. Concordo que ficará mais saboroso na panela. Resta comprar um pote ...
Há muito tempo, quando as árvores eram grandes .... a vovó atormentava o painço no forno, com água e sem sal, só alimentava as galinhas nascidas. Kaaak, eu adorei esse mingau! Muitas vezes pedi a ela para cozinhar mingau de frango ...
Tão cozido em uma panela e uma panela elétrica .... gostoso!

[Ter esperança]

Ter esperança, você ainda está sem potes ?! melhore urgentemente!

[Irishkina]

Irishkina, Isso é delicioso! E conveniente! E satisfatório! E finalmente!))) Eu realmente gostei desse método de cozinhar mingau. Eu levo para minhas receitas favoritas. Obrigado!!!

[Irishkina]

Irishkina, Isso é delicioso! E conveniente! E satisfatório! E finalmente!))) Eu realmente gostei desse método de cozinhar mingau. Eu levo para minhas receitas favoritas. Obrigado!!!

Zhenya é sempre bem-vindo! Também gosto mais da comodidade de cozinhar. Tente cozinhar outro mingau também. O trigo sarraceno é excelente e a aveia de grãos inteiros. Eu acho que !!!

[Irishkina]

Irishkina, claro, pretendo cozinhar todo o mingau assim.
Esqueci de escrever sobre as proporções. Como eu disse, geralmente em um multicooker eu cozinho na proporção de cereais: leite = 1: 5 (painço, arroz, trigo sarraceno separadamente ou arroz: painço: grãos de milho = 1: 1: 1). Agora fiz painço: leite = 1: 6. Eu coloquei às 10 horas da noite em 95 gramas. por 1,5 horas. Aberto às 10h. Descobriu-se o que precisamos. Bem, um pouco mais fino pode ser. A consistência parece grossa, mas a colher não vale a pena.

[Irishkina]

Irishkina, claro, pretendo cozinhar todo o mingau assim.
Esqueci de escrever sobre proporções. Como eu disse, geralmente em um multicooker eu cozinho na proporção de cereais: leite = 1: 5 (painço, arroz, trigo sarraceno separadamente ou arroz: painço: grãos de milho = 1: 1: 1). Agora fiz painço: leite = 1: 6. Coloquei às 10 horas da noite em 95 gramas. por 1,5 horas. Aberto às 10h. Descobriu-se o que precisamos. Bem, um pouco mais fino pode ser. A consistência parece grossa, mas a colher não vale a pena.

multar. e hoje eu coloco a aveia. mas ela estava com pressa e derramou a vista. portanto, não direi as proporções. muito saboroso. tão lânguido quanto doido)))

[Irishkina]

Irishkina, acidentalmente viu esta receita e afundou na foto)
O fato é que, quando criança, eu tinha a chance de comer mingau de painço de um fogão russo. E lembro que não era líquido na panela, era difícil sair de lá com a colher, mas no prato esfarelava quando prensado.
Em uma panela elétrica, não consigo alcançar esse efeito (talvez alguém saiba). Se houver pouco líquido, é um caroço. E se houver muito, é líquido.
Mas em uma panela !!!

Tumanchik, obrigada !!!
Faz muito tempo que não uso os potes, eles ficam parados. E então mmmm ...
Eu cozinhei em multi-cozimento a 95 graus por 2 horas. Coloquei de noite, até de manhã no aquecimento.
Irochka, e como esse efeito é alcançado? Não há líquido suficiente ... mas realmente se esfarela

Eu não sei sobre você, mas é muito difícil comprar um bom painço de nós. Eu rastejo nas prateleiras e escolho com muito cuidado

E como escolher corretamente?

Dasha, que bom que você cozinhou! Bem, mingau direto um a um! De grão em grão!
você é inteligente! muito obrigado!

Ira, como esse efeito é alcançado? Não há líquido suficiente ... Mas ele realmente se esfarela

Eu não faço ideia. aparentemente essa temperatura é mágica!

E como escolher corretamente?

em geral, o princípio é como o arroz. os grãos devem ser tão inteiros quanto possível. cor amarela. manchas escuras são mínimas. um revestimento amiláceo branco nas fraturas significa que o grão está seco e exigirá mais líquido.

Cheguei lá com gratidão. Irishkin, isso é tão delicioso! É verdade que não havia leite cozido - eu o fazia fresco. Duas horas de cozido em panela elétrica. A única coisa - um pouco de líquido não era suficiente, o painço mastigava por dentro. Fiz uma porção dupla, apenas jantei com meu marido.

Cheguei lá com gratidão. Irishkin, isso é tão delicioso! É verdade que não havia leite cozido - eu o fazia fresco. Duas horas de cozido em panela elétrica. A única coisa - um pouco de líquido não era suficiente, o painço mastigava por dentro. Fiz uma porção dupla, apenas jantei com meu marido.

Natasha, fico muito feliz por ter gostado do processo. Agora você saberá as proporções que combinam com você. Obrigado querido por compartilhar)

Irishka, obrigado por compartilhar

[Galina]

Galina, Irishkina, meninas, vocês apresentaram seu delicioso mingau em um vaso temático? Eu não me lembro dessas guloseimas lá, uma bagunça do mesmo

[Ilmirushka]

Ilmirushka, mas não me lembro exatamente. talvez fosse
obrigado por prestar atenção)))

[Irishkina]

Irishkina, é preciso ver, se não foi, traga urgente! Nós estamos em potes lá, bem, você sabe, nós amamos gostoso em potes

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandês, qual é o seu cartoon na foto? Qual é o diâmetro de sua tigela. Eu escolho potes para Shteba, medida, medida, mas ... três estarão lá? O diâmetro da minha tigela é 22 ou um pouco menos, e os vasos têm cerca de 10 cm na parte superior, e as laterais de todos ainda estão para fora. Três em Shtebu não vão subir, parece ...
Shcha olhou ~ seu apartamento, sem barris convexos. Devemos procurar por tal! Todo. Vamos.

Ontem no Attack estava segurando potes sem tampa, sem alças, de 6 a 7 cm de diâmetro. Cerâmica Borisov. Mas tudo com batata frita ... Ela não pegou.
Mas seriam apenas, provavelmente, 2 peças e caberiam no MV.

[Daria]

Daria, Estou examinando a cerâmica Borisov na Ozone. Vou olhar ...
E eu preciso de três para entrar na Sede, caso contrário, o significado se perde (bem, para mim)
Não vou usar o forno para o mingau noturno.
Por outro ~ sim. Mas também vou levar mais potes. Você pode colocar no forno. E aqui, Irina tem minúsculo ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh com certeza vou trazer

embora você pudesse se agarrar

ocupado agora horror !!!!
receitas acumularam mil! então, quando eu for expor, mulienmulen direto)))

qual é o seu cartoon na foto?

Eu tenho Oursson MP5005. o diâmetro da tigela dentro é puro 21,5.

O diâmetro da minha tigela é 22 ou menos

exatamente

e os vasos têm cerca de 10 cm na parte superior, e as laterais de todos ainda estão para fora. Três em Shtebu não vão subir, parece ...
Shcha olhou ~ seu apartamento, sem barris convexos. Devemos procurar por tal!

esses potes são meu sonho. encontrei pela força. apto para tudo e incluído em qualquer lugar.
Aconselho você a encontrar tal! buzz - também com tampa.
e, por favor, acredite em mim: uma única porção para um adulto, apesar do tamanho aparentemente pequeno. é preciso experimentar muito o desenho animado, e se você comer de uma vez e o efeito do forno, então essa panela é uma dádiva de Deus!
meninas, se vocês estiverem especialmente interessadas, posso ajudá-las a encontrá-los e encontrar uma maneira de entregá-los a vocês em Moscou. e então você

esses potes são meu sonho. encontrei pela força.

Irishik, então meça o diâmetro no ponto mais largo, eu imploro. Eu apenas sento para fazer o pedido. Eu preciso saber!)))

Irishik, então meça o diâmetro no ponto mais largo, eu imploro.Eu apenas sento para fazer o pedido. Eu preciso saber!)))

largura líquida de 7,5 cm de diâmetro, excluindo paredes. eles estão mesmo de baixo para cima.

Irishik, oh, que pequeninos, mas eles ficam de perto?
Se eu tiver 9, 7 cm, eles não ficam de pé, né?



Bem, dois, então eu acho que eles vão se levantar ... E três?
Eu sou estúpido ...

de diâmetro, tendo em conta as paredes, 8,6-8,8 cm.
todos os três se levantam de graça e há um lugar. o diâmetro da tigela que indiquei

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, quantos ml são esses potes e que altura? Eles estão à venda na Bielorrússia?

[Tumanchik]

de diâmetro, tendo em conta as paredes, 8,6-8,8 cm.
todos os três se levantam de graça e há um lugar. o diâmetro da tigela que indiquei

Compreendido, irlandês, obrigado. Agora vou descobrir.



Tumanchik, Irlandês, não entendo com aquecimento até de manhã. No meu Shteba e na Phillips, após o programa, o Aquecimento liga-se e mantém-se até de manhã. E você não tem Aquecendo nesta receita depois do langor?
O desenho é diferente. Então eu acho. Quero que meu filho se levante de manhã, e o mingau está quente. Geralmente é o meu caso. Hercules está esperando quente. Então, que líquido mais tomar?
Escreva como você está com ou sem aquecimento depois de definhar.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, quantos ml são esses potes e que altura? Eles estão à venda na Bielorrússia?

pote de 200 ml. altura sem tampa 5 cm com tampa 3 cm acima.
Há muito tempo que procuro isso. Comprei na exposição do meu tio, que ele mesmo os fabrica.

Escreva como você está com ou sem aquecimento depois de definhar.

Eu tenho modo definhando sem aquecimento. e porque? a temperatura vai se manter até de manhã.

Encha com água até a cintura. Modo "Simmer" ou Multipovar pressão 3 temperatura 97 graus por hora. Acho melhor colocar na panela elétrica por 1,5 horas. E então até que esfrie completamente. O mingau não vai ferver. Ao contrário, ficará estufado e cheiroso.

Então, que líquido mais tomar?

Acho que sim, isso é apenas o quanto você vai instalar apenas por teste)))

Claro. Veremos.
Obrigada.

Claro. Veremos.
Obrigada.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishik, obrigado, eu cozinhei mingau de arroz, descobriu-se!
Eu cozinhei por 40 ml. cereais - 1 copo de leite / água. É possível até 300 ml.
O problema das pequenas porções de mingau está resolvido !!!

E hoje cozinhei 40 ml de painço. cereais -300 leite, açúcar, sal acabou!
Irishik, obrigado novamente!

Mas não está mais quebradiço?



Eu vi a foto acima

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, não, ela é viscosa, estou quebradiça e não queria.

[Tumanchik]

Tumanchik, por muito tempo comi um mingau de milho tão quebradiço na avó do meu marido. Ela cozinhou em uma panela no fogão de uma aldeia russa. Vou me lembrar dessa bagunça por toda a minha vida. Vou tentar cozinhar mingau em uma panela na panela de pressão Oursson-5005 em Slow. Eu também tenho panelas pequenas e uma grande dentro dela, às vezes faço assados ​​no forno. Os pequeninos são pequenos e dificilmente cabem dois. Vou cozinhar em grande, tomar uma porção dupla ou tripla. Obrigado pela receita de mingau esfarelento!