Salada brilhante com grão de bico e vegetais assados

Salada brilhante com grão de bico e vegetais assados

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Grão de bico	100g
Água para cozinhar grão de bico	220 g
pimentões	400 g
Berinjela	400 g
Alho	2 cabeças grandes
Óleo vegetal de alho	1 Colher de Sopa. eu.
Alecrim	1 Colher de Sopa. eu
Limão	1 metade
Salsinha
Azeite de oliva para temperar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto

Método de cozimento

• Este é o principal “destaque” desta salada: vegetais assados ​​ou grão de bico - sei lá. Mas a salada é definitivamente ótima - saborosa, saudável e vibrante!
• Vamos aproveitar os presentes de outono - vegetais maduros e fazer uma salada!

• Vamos começar com o grão-de-bico. Lavamos o grão-de-bico e os deixamos de molho por 6 a 8 horas em água fria em abundância. Depois que o grão-de-bico inchar, escorra a água, encha com água e cozinhe em fogo baixo até que toda a umidade seja absorvida. Sal grão-de-bico pronto!

• Descascando o miolo da pimenta

• leve ao forno no modo “grelha” a 250ºC, virando periodicamente. A pimenta está pronta quando aparecem manchas pretas e a casca se solta facilmente.

• Nós esfriamos e limpamos. Corte a polpa em tiras.

• Remova as pontas da berinjela de ambos os lados. Corte ao meio. Fazemos cortes com malha em toda a superfície da metade da berinjela, tomando cuidado para não cortar a casca. Nós adicionamos. Deixe por pelo menos 30 minutos para extrair o suco.

• Esprema bem o suco. Pulverizamos a superfície com óleo vegetal e levamos ao forno, pré-aquecido a 200C, por 30 minutos.

• Esfrie as berinjelas prontas, descasque-as. Pique a polpa cozida ao acaso.

• Cozinhar macarrão de alho assado. Para fazer isso, corte as raízes do alho. Misture óleo vegetal com alecrim. Mergulhe os pedaços de alho em óleo perfumado. Enrole cada cabeça firmemente com um pedaço separado de papel alumínio. Assamos no forno pré-aquecido a 200C por 30 minutos.

• Acalme-se. Expandindo. Agora apenas esprememos a polpa do alho em um recipiente separado através do lado cortado. Sai muito facilmente.

• misture até ficar homogêneo - apenas amasse com um garfo.

• Pique a salsa finamente. Esprema o suco de limão espremido na hora.

• Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes: grão de bico, pimentão, berinjela, pasta de alho e salsa picada. Tempere com suco de limão e azeite.

• A propósito, esta pasta de alho é um excelente produto acabado por si só. Alho assado não se parece com alho fresco. É doce e não picante. Esta pasta pode até ser usada para barrar no pão!

[Olga]

Olgaque salada deliciosa! Eu estava apenas quebrando minha cabeça o que retratar de vegetais assados, e aqui - uma receita pronta!

[Olga]

Olgaque salada deliciosa! Eu estava apenas quebrando a cabeça o que retratar de vegetais assados, e aqui - uma receita pronta!

Que eu também estava quebrando a cabeça sobre o que fazer com uma pilha de pimentas e berinjelas da minha sogra. Eu vi grão de bico deitado no fundo do saco!

E minha sogra só coloca potes prontos e recipientes de comida em sua bolsa
Salada incrível !! Quase não li até o fim, quase engasguei com a pasta de alho)))
Com certeza vou repetir. obrigado

[L-olga]

L-olga, Olga, salada legal brilhante! Se possível, com certeza vou repetir

[Olga]

Olga, obrigado. Muito brilhante e saboroso. Por enquanto, tentarei nem todos os vegetais com efeito de estufa à venda.

Garotas! Boa sorte a todos e agradáveis ​​experimentos!
A propósito, a porção é bem pequena, então fique à vontade para dobrar a receita mesmo para uma família pequena

A salada é super !! Mas não para um amador. E eu sou apenas ele
Aconselhei uma amiga, ela fez isso no aniversário dela.A maioria das pessoas apenas experimentou, eu comi mais da metade)))
Obrigado, gosto muito desses pratos de vegetais.

A salada é super !! Mas não para um amador. E eu sou apenas ele
Aconselhei uma amiga, ela fez isso no aniversário dela. A maioria das pessoas apenas experimentou, eu comi mais da metade)))
Obrigado, gosto muito desses pratos de vegetais.

Que amigo agradável você tem! )))) para sua saúde!

[Olga]

Olga, A salada estava muito saborosa !!
No outono, fiz isso mais de uma vez. Eu até congelei pimentões e berinjelas assados ​​especialmente para esta salada.

Acabou muito! A família comeu um pouco, mas eu gosto muito !! Durante dois dias como por prazer, todos os sucos ficam de molho, uma delícia!
obrigado