Risoto de chocolate com gruyere

Risoto de chocolate com gruyere

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
arroz arborio ou kuban	250 g
bacon defumado não cozido (qualquer um ao seu gosto é possível)	100g
caldo de carne	800 ml
arco	1 PC
vinho do porto ou tinto seco	50 ml
queijo Gruyère	50 g
azeite	5 colheres de sopa. eu.
chocolate (mínimo 70% cacau)	50 g
chocolate ao leite (eu tenho	50 g
sal pimenta

Método de cozimento

• Esta receita de chocolate também é dedicada ao Dia Mundial do Chocolate, assim como Bruschetta "All in chocolate"!
• O chocolate tem algum tipo de poder mágico ... e como se fosse feito para improvisar. Obediente no trabalho, gostoso!
• O chocolate é tão versátil que pode ser usado em qualquer combinação. Por destacar bem os sabores fortes e ser ideal para queijos envelhecidos, o chocolate é usado em molhos para dar sabor ao sabor. Eles podem ser temperados com patê de lebre e ensopado de carne.
• O uso do chocolate em pratos salgados é tão antigo quanto o mundo. Como especiaria, o cacau começou a ser usado no século XVII no México.
• Mas agora o chocolate está renascendo. Muitas cozinhas do mundo o utilizam não só em pratos doces ...
• E faremos um risoto de chocolate.
• Pique o bacon em cubinhos, como a cebola e o alho.
• Frite o bacon, a cebola e o alho em uma panela bem aquecida. Não cozinhe demais.
• Adicione o arroz e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje no porto e espere que evapore.
• Cozinhe o risoto por 20-25 minutos. Despeje o caldo gradualmente.
• Ao adicionar a última porção do caldo, acrescente o chocolate picado e o queijo ralado. Cozinhe mexendo até que estejam completamente dissolvidos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o risoto polvilhado com folhas de rúcula, queijo ralado, enfeite com fatias finas de bacon.
• 
• 
• Experimente as outras receitas de chocolate:
• Mousse de abacate com chocolate e pistache
• Bolinhos de chocolate com molho de manga

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

35 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

O Dia Mundial do Chocolate foi inventado pelos franceses há 13 anos e começou a ser comemorado. A ideia surgiu em vários países do mundo porque o chocolate é uma iguaria de milhões de pessoas.

"Chocolatl" - "água amarga", como os antigos astecas chamavam a bebida feita de grãos de cacau.
Mil anos atrás, os habitantes da América Central fabricavam cerveja com grãos de cacau fermentados.

E agora muitas receitas antigas de chocolate estão sendo revividas. Então, por exemplo, já existe "Gordura no chocolate", na Inglaterra comem "Insetos no chocolate", e a Bavária está experimentando as trufas "Cerveja no chocolate".

Existe a hipótese de que o chocolate retarda o envelhecimento. A única pena é que ele não tem capacidade para reduzir o peso corporal !!!

Boas festas!

[Marinka,]

Marinka,que bonito! Mas nem consigo imaginar o gosto! Picante, eu acho.

[Marish]

Não, bem, banha no chocolate, posso imaginar. E beko-un ...
Agora, se alguém convidou algo já pronto para experimentar ...
E, Marish?!

[Angela]

Picante, eu acho.

Sim, Angela, assim como todo chocolate!

bem, banha no chocolate, posso imaginar. E beko-un ...

Então o bacon em si já tem um gosto doce. Pelo contrário, eu realmente não conheço banha ... porque eu praticamente não como.

Agora, se alguém convidou algo já pronto para experimentar ...

Eu entendi Olya! Voe para fora - também faremos sorvete com bacon caramelo para você saborear. E então vamos passar para pratos de chocolate.

Sim, esta é a receita!
Provei risoto doce com chocolate, agora um novo sabor! Obrigada, Marisha!
Aparentemente o calda de chocolate para pato e carne não me assustou, então vou gostar dessa opção de risoto também!
Parece-me que nenhum prato pode estragar um bom chocolate, pelo contrário!

Olya! Voe para fora - você e eu também somos ...

Acordado! Fui fazer minha mala!
Vou apenas descobrir que presentes devo levar comigo ...

[Ol]

calda de chocolate para pato e carne não me assustou, então vou gostar dessa opção de risoto também!

Esperançosamente Ol!
Também queria fazer uma calda de chocolate para pato, mas as estrelas ainda não se juntaram. Quais são suas impressões sobre esses pratos?

Vou apenas descobrir que presentes devo levar comigo ...

Não invente por muito tempoOl, pegue sua geléia de ruibarbo - ela deixou uma impressão indelével!

Olechki, Obrigado queridinhos! Bom ouvir de você!

impressão indelével!

Multar! Aqui está a pergunta e decidida!

Aqui está a pergunta e decidida!

Então você está a caminho de pôr a mesa?

Espere, vou cozinhar mais algumas conservas, para economizar no transporte!

[MariS]

MariS, Premier, para dois beberem maus modos! Quem será o terceiro?

[Olya]

Vou cozinhar mais algumas conservas para economizar no transporte!

Você vai lutar contra os controladores com geléia ...

para dois beberem mauvais ton! Quem será o terceiro?

Claro - você vai, já que o terceiro respondeu! Só íamos comer, nem uma palavra sobre beber! Como você adivinhou Olya?!

[Olga]

Bem, bem, bem, Olga nossa empresa está certa!
Seu, Marinho, chocolate e minha geléia vão ser regados com o último sorvete de chá de Radi!

Seu, Marin, chocolate e minha geleia serão regados com o último sorvete de chá de Radin!

Já estou ansioso para ... Apenas Olya, Rada insinuou outra coisa - com um diploma.

Como você adivinhou, Olya ?!

Viva !!! Fui aceito na empresa !! Oh, eu tenho tudo !! E salgadinhos e picles, e com um grau de tudo!

E salgadinhos e picles, e com um grau de tudo!

Então, o que estamos puxando? E onde você esteve com tanta bondade até agora?
Então então o quarto é meu, enfim, qualquer um dos seus caprichos (de acordo com minhas receitas), e todo o resto é seu ...

Então então o quarto é meu, enfim, qualquer um dos seus caprichos (de acordo com minhas receitas), e todo o resto é seu ...

Varrido !!!! Vou trazer esse seu ...... EEE, quanto mais me diga!

Vou trazer litros ... EEE, quanto me diga!

Muito útil - está ficando mais frio. É só o começo!

E eles ameaçaram com o calor tropical da Europa

[MariS]

MariS, Marin, que bom. Fiz trigo sarraceno com queijo e bacon, mas também com chocolate. Atordoado. Não consigo nem imaginar o gosto. Provavelmente terá que cozinhar. Obrigado.

[Olya]

Atordoado. Não consigo nem imaginar o gosto. Provavelmente terá que cozinhar. Obrigado.

Olya, o sabor é muito picante. Lá, no vinho, o arroz é cozido primeiro ... Se você não gosta do sabor ou do aroma do vinho aqui, pode experimentar primeiro sem ele. Embora seja completamente diferente.
Se você decidir, espero que não se arrependa!